22種營養(yǎng)素缺乏危害

1、.22種營養(yǎng)素缺乏危害一、蛋白質(zhì)缺乏蛋白質(zhì)攝入過少會造成成年人：肌肉消瘦、機(jī)體免疫力下降、貧血，失眠，口腔潰瘍，傷口愈合緩慢，頭發(fā)、指甲生長緩慢，指甲薄脆、反甲，心悸，脫發(fā)等癥狀，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫。二、脂肪缺乏必需脂肪酸缺乏，可引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚會變得干燥，容易發(fā)生濕疹和傷口不易愈合等；另外，還可引起肝臟、腎臟、神經(jīng)和視覺等多種疾病。三、碳水化合物缺乏膳食中碳水化合物攝入量過少，將導(dǎo)致更多脂肪被利用，但耐力降低、出現(xiàn)酮癥，還會導(dǎo)致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴(yán)重者會導(dǎo)致低血糖昏迷。四、膳食纖維缺乏攝入膳食纖維少易導(dǎo)致便秘，引發(fā)一些腸道腫瘤疾病，并致結(jié)腸

2、內(nèi)容物減少，腸腔狹窄，易形成閉合段，從而增加腸內(nèi)的壓力。同時，造成大便硬和粘，需要更大的壓力來排便，易得憩室病?？赡芤l(fā)高血壓、高血脂、糖尿病、癌癥等多種疾病。五、維生素A缺乏易導(dǎo)致夜盲癥，干眼癥，食欲減退，體抗力低下，毛囊角化，皮膚干燥。孕婦缺乏維生素A可導(dǎo)致早產(chǎn)或死產(chǎn)及產(chǎn)后感染率增加。六、維生素E缺乏維生素E缺乏主要表現(xiàn)是神經(jīng)系統(tǒng)功能低下，出現(xiàn)神經(jīng)中樞和外周神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，還可能導(dǎo)致免疫力降低，如四肢無力，易出汗，皮膚干燥，頭發(fā)分叉，精神緊張等。孕婦維生素E攝入量過低時可使胎兒死亡或流產(chǎn)。七、維生素B1缺乏B1缺乏病也稱腳氣病，輕度缺乏引起消化功能紊亂，導(dǎo)致糖代謝失調(diào)，易導(dǎo)致低血壓，引起厭

3、食，體力下降，水腫，疲勞，憂郁，急躁，失眠，生長滯緩，腳麻木和心電圖反常。嚴(yán)重缺乏時腳氣病達(dá)到頂點(diǎn)，產(chǎn)生多發(fā)性神經(jīng)炎（神經(jīng)性肺炎），消瘦或浮腫，心臟功能失調(diào)。八、維生素B2缺乏輕微缺乏維生素B2不會引起人體任何嚴(yán)重疾病，但是嚴(yán)重缺乏維生素B2會引起一些病癥如：口角炎，舌炎，鼻和臉部的脂溢性皮炎，眼睛怕光流淚、眼睛角膜發(fā)紅、充血，脫發(fā)，引起缺鐵性貧血等。九、煙酸（尼克酸）缺乏煙酸缺乏時會導(dǎo)致癩皮病、舌炎、皮炎、記憶力減退；慢性胃炎、引起腹瀉、疲勞乏力、皮膚粗糙；引起舌痛、腹瀉、直腸炎以及精神上的變化，如：急躁、憂慮、抑郁；嚴(yán)重時會產(chǎn)生神經(jīng)錯亂、腹瀉、幻覺、癡呆癥等。十、葉酸缺乏孕婦缺乏葉酸時會引

4、起巨紅細(xì)胞性貧血，引起腹瀉，食欲減退，倦怠，情緒低落。懷孕早期如果缺乏葉酸，畸形兒的發(fā)生率較大。膳食中缺乏葉酸將使血中高半胱氨酸水平提高，易引起動脈硬化、冠心病或妊娠合并癥。膳食中攝入葉酸不足，易誘發(fā)結(jié)腸癌和乳腺癌。十一、維生素C缺乏維生素C缺乏時，會引起牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齒松動、骨質(zhì)疏松、骨軟化病、骨骼畸形、易骨折、傷口難愈合等。進(jìn)一步則引起壞血癥、貧血、大出血和心臟衰竭，出現(xiàn)低血壓，出血性瘀斑，皮膚粗糙，嚴(yán)重時有猝死的危險(xiǎn)。孕婦缺乏維生素C會導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)的發(fā)生率升高。十二、鈣缺乏鈣缺乏主要影響骨骼的發(fā)育和結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致骨骼疾病，如骨質(zhì)疏松（骨質(zhì)增生），骨軟化病，關(guān)節(jié)炎，齲齒，引起失眠

5、，肌肉無力，骨痛，指甲薄脆，反甲。還會有腳抽筋、盜汗、腰酸等癥狀。孕婦鈣攝入量不足，必將導(dǎo)致低血鈣綜合癥，甲狀腺功能亢進(jìn)，進(jìn)而形成高血壓，并發(fā)妊高癥。十三、鎂缺乏鎂缺乏會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受影響，引起急躁不安、緊張與壓力；肌肉震顫及絞痛，經(jīng)常性刺痛；心律不齊，心悸；低血糖，虛弱，疲倦，神經(jīng)過敏，手腳顫抖；引起骨質(zhì)疏松，致昏迷、驚厥。孕婦缺乏鎂時可引起孕期某些疼痛綜合癥，妊娠高血壓綜合癥、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)等。十四、鉀缺乏鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律、心跳加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止，還會引起氣脹，食欲減退，肌肉無力，口渴多尿等。需指出的是鉀缺乏病很少因?yàn)樯攀斥浀娜狈Χ?，而多?/p>

6、由于堿中毒、腹瀉、糖尿病酸中毒、嘔吐、以及服用利尿藥（亦稱水丸劑）而使尿鉀大量逸出所致。十五、鈉缺乏人體缺鈉會致使昏迷，視覺模糊，水腫癥狀。長期缺鈉易患心臟病，并可以導(dǎo)致低鈉綜合癥，造成生長緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕，哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。十六、磷缺乏磷攝入或吸收的不足可以出現(xiàn)低磷血癥，引起紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板的異常，也可導(dǎo)致軟骨病，食欲減退，疲勞乏力，抵抗力低下，肌肉無力，骨痛等癥狀。十七、鐵缺乏孕婦缺鐵表現(xiàn)為乏力、蒼白、心慌、氣短，頭暈、對寒冷過敏、甲狀腺功能減退、感染的危險(xiǎn)也隨之上升，既容易引起貧血，又會導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩、體重不足、智力下降。早產(chǎn)、死產(chǎn)

7、及新生兒的發(fā)病率均高于正常孕婦。十八、鋅缺乏孕婦在孕期，尤其是孕早期缺鋅會嚴(yán)重影響胎兒的生長發(fā)育，無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睪丸發(fā)育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高，也會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或過期妊娠。孕婦缺鋅對自身和胎兒不利，對胎兒：缺鋅主要會影響其在宮內(nèi)的生長，會波及到胎兒的腦、心臟、胰腺、甲狀腺等重要器官，使之發(fā)育不良；對自身：會降低自身免疫能力，容易生病，從而殃及胎兒；另一方面，缺鋅會造成孕婦味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，這樣又會影響胎兒發(fā)育所需的營養(yǎng)供給。十九、硒缺乏大骨節(jié)病、克山病，腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高、免疫功能下降、對疾病敏感

8、增加、易患各種慢性病、影響正常生育功能。硒缺乏是引起克山病的一個重要病因。缺硒會誘發(fā)肝壞死、心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。二十、碘缺乏碘缺乏必然導(dǎo)致甲狀腺激素減少，其典型特征是甲狀腺腫大（大脖子病）、頭發(fā)變脆、肥胖和血膽固醇增高、甲狀腺功能減退。成人輕度缺碘將出現(xiàn)疲乏、肌無力、粘液分泌過多的癥狀。若孕婦缺碘，會造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育，可引起流產(chǎn)、死胎、先天畸形、圍產(chǎn)期死亡率增加，嬰幼兒死亡率增加、甲狀腺腫及并發(fā)癥、智力障礙、碘致性甲狀腺功能亢進(jìn)。二十一、銅缺乏銅缺乏將導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎，引起腹瀉，食欲減退，精神萎靡，心律不齊，皮膚和毛發(fā)的脫色、肌張力的減退和精神運(yùn)動性障礙等。如果孕婦體內(nèi)銅水平過低，極易造成胎膜變薄、脆性增加、彈性和韌性降低，從而發(fā)生胎膜早破。另外孕婦缺銅會影響胚胎及胎兒的正常分化和發(fā)育，導(dǎo)致胎兒大腦萎縮和皮質(zhì)層變薄，心血管異常等。二十二、錳缺乏缺錳主要導(dǎo)致胰島素合