我為孩子設(shè)計的“食育”系列課程

1、-作者xxxx-日期xxxx我為孩子設(shè)計的“食育”系列課程【精品文檔】我為孩子設(shè)計的“食育”系列課程古話曰 “民以食為天”，說明食物是人民賴以生存的最重要東西。吃飯對我們?nèi)绱酥匾覀兂３：鲆曀?，甚至很多現(xiàn)代病都是飲食不當(dāng)吃出來的，比如高血壓、肥胖癥、糖尿病等。養(yǎng)生專家萬承奎曾說過：“用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康”。我們一直都沒有學(xué)會用腦子吃飯，因為我們從未接受過正規(guī)系統(tǒng)的“食育”。我們的學(xué)校常有“智育”、“德育”、“體育”、“美育”，少有“食育” 。怪不得，我們的孩子把吃不當(dāng)回事，垃圾食品、三無食品滿嘴都是，真是貽害無窮！近期，我無意中了解到日本的“食育”知識，讓我

2、有種相知恨晚之感。隨著對日本食育的系統(tǒng)了解，我迫切感到，需要及早為孩子們開設(shè)食育課程。以下是我準(zhǔn)備為自己孩子開設(shè)的“食育”系列課程框架，與感興趣的朋友一起分享交流：一、食育知識課（1）讓孩子認(rèn)識食物的來源及其營養(yǎng)價值；（2）能夠識別出不安全、不健康食物；（3）了解中國各地乃至世界各國的飲食文化。（1）帶孩子一起觀看有關(guān)食品生產(chǎn)的記錄片；（2）家里留出一面墻給孩子粘貼食物相關(guān)圖片；（3）帶孩子到老家農(nóng)村菜地里觀察或采摘瓜果蔬菜。二、食育情感課（1）讓孩子通過品嘗食物留存對食物的美好記憶；（2）讓孩子學(xué)會感恩食物、珍惜食物；（3）讓孩子能夠?qū)ιa(chǎn)、烹飪食物之人表達(dá)感謝。（1）一家人在音樂的氛圍里一

3、起進餐；（2）讓孩子觀察廚房里大人做菜情景；（3）每次都與孩子一起吃掉剩下的飯菜。三、食育禮儀課（1）讓孩子學(xué)會在不同場合下吃飯應(yīng)注意的餐桌禮儀；（2）讓孩子知曉餐桌文化對人際交往的價值意義；（3）讓孩子學(xué)會控制對美食的欲望。（1）帶孩子參加各種親朋好友聚餐；（2）在家制造讓孩子等待所有人一起到齊后再用餐的情景；（3）經(jīng)常帶孩子吃中餐和西餐。四、食育手工課（1）讓孩子學(xué)會栽種一至兩種蔬菜；（2）讓孩子學(xué)會到菜市場購買蔬菜；（3）教會孩子烹飪一些家常菜。（1）爭取在房子周邊開辟一塊地和孩子一起栽種蔬菜；（2）經(jīng)常帶孩子到菜市場買菜；（3）和孩子一起制作一些點心或烹飪一些家常菜。五、食育藝術(shù)課（1）讓孩子感受食物的造型美；（2）培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造能力。（1）經(jīng)常與孩子一起制作各種造型獨特的食物；（2）讓孩子把自己設(shè)計的食物拍照建立一個電子相冊，通過網(wǎng)絡(luò)與別人分享創(chuàng)意快樂。六、食育行為課讓孩子養(yǎng)成健康飲食的生活行為習(xí)慣。（