世界著名酒店1-3-就業(yè)機(jī)會(huì)與萬(wàn)豪

1、萬(wàn)豪全球100家最佳雇主之一授課教師趙佳君認(rèn)識(shí)萬(wàn)豪萬(wàn)豪文化萬(wàn)豪旗下酒店工作在萬(wàn)豪Marriott International榮譽(yù)：全球最理想雇主排名第25酒店業(yè)排名最高酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)規(guī)模68個(gè)國(guó)家和地區(qū)，管理超過(guò)2,800家酒店，提供約490,500間客房。員工128,000人。營(yíng)業(yè)額達(dá)到200億美元。錦江：2010年65億人民幣家族式公司，創(chuàng)始人John Willard Marriott里根總統(tǒng)稱(chēng)他為“美國(guó)之夢(mèng)的活典型”從路邊汽水店到國(guó)際酒店集團(tuán)富有開(kāi)拓精神的實(shí)業(yè)家，在食品服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)上有許多創(chuàng)新1927年5月20日，菜根汽水店。地點(diǎn)：華盛頓市區(qū)中心一英里外的商業(yè)區(qū)、居民區(qū)。主要客戶(hù)：

2、家庭主婦和兒童出沒(méi)聚集的地方。業(yè)務(wù)：次年在菜根汽水店里增加熱快餐，建立Marriott第一家“路邊快餐館”。發(fā)展：迅速發(fā)展成連鎖快餐店。1937年，Marriott進(jìn)入并參加美國(guó)和東部航空公司（American and Eastern Airline）建立The Marriott Flight Food Service業(yè)務(wù)：為美國(guó)50家航空公司和19家國(guó)際機(jī)場(chǎng)提供航空食品，開(kāi)創(chuàng)了華盛頓第一家餐館把食品送上飛機(jī)。原因：Marriott先生在其經(jīng)營(yíng)的道路上體會(huì)出一個(gè)重要的真理，要想擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，發(fā)展自己的企業(yè)，不只是靠個(gè)人，靠某一個(gè)集體，而是靠其組織聯(lián)合，特別是同行業(yè)的聯(lián)合。1957年在華盛頓的市區(qū)第

3、一家萬(wàn)豪酒店Twin Bridge Motor Hotel開(kāi)張。1969年正式成立Marriott Inn Corporation認(rèn)識(shí)萬(wàn)豪萬(wàn)豪文化萬(wàn)豪旗下酒店工作在萬(wàn)豪服務(wù)Thinking of you! 全心為你！管理你如能使員工樹(shù)立工作的自豪感，他們就會(huì)為顧客提供出色的服務(wù)。強(qiáng)調(diào)制度與標(biāo)準(zhǔn)化管理：公司采取典型的美式管理方法，即一切服務(wù)、一切食品制作都強(qiáng)調(diào)程序化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、工作制度化。實(shí)行集權(quán)領(lǐng)導(dǎo)：從食品的采購(gòu)、貯存、粗加工到供餐服務(wù)都實(shí)行集權(quán)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一管理。酒店管理實(shí)行GM領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，有GM發(fā)布經(jīng)營(yíng)管理命令、經(jīng)營(yíng)站略、競(jìng)爭(zhēng)措施、控制和檢查服務(wù)質(zhì)量。為什么酒店集團(tuán)需要標(biāo)準(zhǔn)化管理一切服務(wù)、一

4、切食品制作都強(qiáng)調(diào)程序化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、工作制度化。案例：KFC案例：如家國(guó)內(nèi)酒店欠缺的管理方法有利于職場(chǎng)新人迅速成長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)注重市場(chǎng)細(xì)分案例：飄柔&海飛絲經(jīng)營(yíng)不同的細(xì)分市場(chǎng)上有不同的品牌高端市場(chǎng)：Ritz-Carlton（麗茲卡爾頓）Marriott （萬(wàn)豪）&Renaissance（新生）1、價(jià)格上基本相同2、顧客群體消費(fèi)心態(tài)不同Marriott吸引的是已經(jīng)成家立業(yè)的人士“新生”的目標(biāo)顧客則是那些職業(yè)年輕人低端酒店：萬(wàn)豪酒店由Fairfield Inn衍生出Fairfield Suite（公平套房）高端和低端之間的酒店品牌是TownePlace Suites（城鎮(zhèn)套房）、Courtyard（庭院）

5、和Residence Inn（居民客棧）等，他們分別代表著不同的價(jià)格水準(zhǔn)，并在各自的娛樂(lè)和風(fēng)格上有效進(jìn)行了區(qū)分。 “萬(wàn)豪”會(huì)在什么樣的情況下推出新品牌或新產(chǎn)品線呢？當(dāng)其通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)在旅館市場(chǎng)上有足夠的、尚未填補(bǔ)的“需求空白”或沒(méi)有被充分滿(mǎn)足的顧客需求時(shí)，公司就會(huì)推出針對(duì)這些需求的新產(chǎn)品或服務(wù)。“萬(wàn)豪”的核心能力在于她的顧客調(diào)查和顧客知識(shí)?！叭f(wàn)豪”的專(zhuān)長(zhǎng)并不是酒店管理，而是對(duì)顧客知識(shí)的獲取、處理和管理:1、獲?。赫{(diào)查。（心動(dòng)）2、處理和管理：（行動(dòng)） 將產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行提升以滿(mǎn)足顧客新的需求 如果調(diào)查表明在某一細(xì)分目標(biāo)顧客群中，許多人對(duì)一系列不同的特性有需求，“萬(wàn)豪”將會(huì)把這些人作為一個(gè)新的“顧客

6、群”并開(kāi)發(fā)出一個(gè)新的品牌。 彈性套房（Springfield Suites）”源自“公平套房（Fairfield Suites）”“公平套房”原來(lái)是“公平旅館（Fairfield Inns）”的一部分華爾街日?qǐng)?bào)是這樣描繪“公平套房”的：寬敞但缺乏裝飾，廁所沒(méi)有門(mén)，客廳里鋪的是油氈，它的定價(jià)是75美元。調(diào)研：兩種顧客群的不同反應(yīng)：1、對(duì)于價(jià)格敏感的人來(lái)講，這些套房是“公平旅館”中比較寬敞的樣本房。2、注重價(jià)值的顧客：可能不喜歡油氈，并愿意為“裝飾得好一點(diǎn)”的房間多花一點(diǎn)錢(qián)。處理：吸引注重價(jià)值的顧客1、增加燙衣板和其他令人愉快的東西等來(lái)改變“公平套房”的形象2、通過(guò)鋪設(shè)地毯、加裝壁爐和早點(diǎn)房來(lái)改善

7、客廳條件。管理：1、價(jià)格敏感型顧客不想要，而注重價(jià)值的顧客對(duì)其又不屑一顧2、萬(wàn)豪考慮將“公平套房”轉(zhuǎn)換成“彈性套房，并重新細(xì)分了其顧客市場(chǎng)。通過(guò)測(cè)算，萬(wàn)豪得到了這樣的數(shù)據(jù)：相對(duì)于價(jià)格敏感型顧客為“公平套房”所帶來(lái)的收入，那些注重價(jià)值的顧客可以為“彈性套房”至少增加多5美元的收入。STP戰(zhàn)略市場(chǎng)細(xì)分（Segmentation）選擇（Targeting）定位（Positioning）認(rèn)識(shí)萬(wàn)豪萬(wàn)豪文化萬(wàn)豪旗下酒店工作在萬(wàn)豪The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C里茲 卡爾頓飯店公司里茲的名字總是與豪華和出色連在一起，在全世界飯店中，它是能夠提供最好的設(shè)施、餐飲和服務(wù)

8、的象征。麗思卡爾頓作為全球首屈一指的奢華酒店品牌，從19世紀(jì)創(chuàng)建以來(lái)，一直遵從著經(jīng)典的風(fēng)格，成為名門(mén)、政要下榻的必選酒店。因?yàn)闃O度高貴奢華，她一向被稱(chēng)為“全世界的屋頂”。座右銘“我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女們忠誠(chéng)服務(wù)”更是在業(yè)界被傳為經(jīng)典。不管在哪個(gè)城市，只要有麗思酒店，一定是國(guó)家政要和社會(huì)名流下榻的首選。巴黎的麗思更是全歐洲最豪華神秘的酒店，威爾士親王、瑞典、葡萄牙、西班牙的國(guó)王都曾經(jīng)在這里入住或就餐。戴安娜王妃遭遇車(chē)禍前的最后一頓美好的晚餐也是在那里享用?？煽上哪螤柹踔琳f(shuō)：“每當(dāng)我夢(mèng)見(jiàn)死后在天堂的生活時(shí)，夢(mèng)中的場(chǎng)景總是發(fā)生在麗思酒店。六間酒店水療商務(wù)套房餐飲麗思卡爾頓首度落戶(hù)廣州，志在成

9、為廣州乃至華南地區(qū)最奢華的酒店，為賓客提供極盡完美的設(shè)施和無(wú)微不至的個(gè)性化貼身服務(wù)。她的到來(lái)將成為廣州和華南地區(qū)奢華酒店。麗思卡爾頓酒店內(nèi)有麗軒中餐廳，粵式主題餐廳，格調(diào)古樸典雅，擁有7個(gè)半開(kāi)放式包廂和6間貴賓房。在這里您可以品嘗精致正宗的粵菜佳肴，從傳統(tǒng)的點(diǎn)心到應(yīng)節(jié)的美食。 上海波特曼麗思卡爾頓酒店分別與2001年和2003年獲得過(guò)由翰威特研究機(jī)構(gòu)（Hewitt Associates）所分析的亞洲最佳雇主稱(chēng)號(hào)。香港麗思卡爾頓酒店曾于2007年該機(jī)構(gòu)的研究報(bào)告中獲得第三名。 Marriott Hotels, Resorts and Suites萬(wàn)豪酒店、度假酒店和套房是面向高消費(fèi)階層，全服務(wù)的

10、酒店，它提供一整套的高質(zhì)量服務(wù)。它是萬(wàn)豪飯店聯(lián)號(hào)最早的品牌。JW萬(wàn)豪和萬(wàn)豪的區(qū)別上海新發(fā)展亞太萬(wàn)豪上海綠地萬(wàn)豪Renaissance Hotels and Resorts文藝復(fù)興飯店和度假飯店是一個(gè)為高消費(fèi)階層服務(wù)的品牌，并為商務(wù)、會(huì)議及度假旅游提供全服務(wù)住宿。位于大城市的商業(yè)區(qū)和機(jī)場(chǎng)附近。Courtyard by Marriott馬里奧特庭院飯店主要的中檔連鎖店，其特征是為商務(wù)和觀光游客提供良好的住宿服務(wù)。在他的設(shè)計(jì)風(fēng)格與周?chē)h(huán)境給客人一個(gè)臨時(shí)的家。Residence Inn by Marriott，馬里奧特居民旅館是世界上最好的適于持續(xù)停留的連鎖店，以“家外之家”為宗旨而設(shè)計(jì)。其特點(diǎn)是每天

11、早上提供免費(fèi)的早餐和新聞報(bào)紙，游泳池和旋流溫水浴。旅客套房提供市內(nèi)調(diào)制解調(diào)器插座，起居室與臥室分開(kāi)，廚房的設(shè)備完備，配有電器用具和烹調(diào)器具。通常是建成兩層住宅風(fēng)格的小區(qū)。Fairfield Inn by Marriott是一家經(jīng)濟(jì)飯店聯(lián)號(hào)，其目的是吸引各種商務(wù)和旅游客人，其以非常經(jīng)濟(jì)的價(jià)格提供干凈、方便、高質(zhì)量的住宿環(huán)境和熱情周到的服務(wù)。每天提供免費(fèi)的大眾化早餐，免費(fèi)市內(nèi)電話Towneplace Suites by Marriott提供中檔價(jià)位，較適合長(zhǎng)期住宿。為講究實(shí)用的旅游者提供像家一樣的服務(wù)和方便設(shè)施。其特征是：設(shè)施齊全的廚房、健身房和戶(hù)外游泳池。 旅客的套房提供分開(kāi)的起居室和工作區(qū)，兩

12、條電話線分別連著資料庫(kù)和額外的電視電影頻道。Spring Hill Suites是一個(gè)新的適用面很廣的中高檔飯店品牌。主要吸引商務(wù)和旅游客人，尤其是婦女和家庭?？头棵娣e比同一檔次的飯店客房大25%，住店客人一般來(lái)說(shuō)要停留1-5天。其特征是：免費(fèi)的大眾早餐、當(dāng)天可取的干系服務(wù)，旋流溫水礦泉浴和健身房。Marriott Vacation Club International馬里奧特國(guó)際度假俱樂(lè)部是世界上最大的旅游度假公司，擁有38家專(zhuān)門(mén)的度假區(qū)。別墅有900到1600平方米的工作室，一居室，兩居室、三居室三種不同的風(fēng)格，寬敞的起居室和餐廳、主人臥室和浴室、個(gè)人陽(yáng)臺(tái)和設(shè)備齊全的廚房、洗衣房，給客人提

13、供了一個(gè)藥理緊張工作，全身心度假休閑的好機(jī)會(huì)。Marriott Conference Centers馬里奧特會(huì)議中心致力于小型或中型市場(chǎng)。為團(tuán)隊(duì)游客提供會(huì)議室，最現(xiàn)代化的視聽(tīng)交流技術(shù)，娛樂(lè)和實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)設(shè)施以及會(huì)議餐。它的環(huán)境、技術(shù)、和專(zhuān)業(yè)知識(shí)確保每位客人每一次都有高創(chuàng)造力、高效率的會(huì)議經(jīng)歷。ExecuStay by Marriott其戰(zhàn)略目標(biāo)是提供設(shè)施設(shè)備完備的公寓式套房，并不針對(duì)長(zhǎng)期停留的客人。它的公寓套房包括所有的公用設(shè)施，電話，閉路電視和服務(wù)員服務(wù)。Marriott Executive Apartments馬里奧特行政公寓是Marriott一家新的高消費(fèi)階層飯店。公寓式住宅的設(shè)計(jì)是為了滿(mǎn)足

14、商業(yè)行政旅游者的需求。這些旅游者都計(jì)劃在大城市 ，海外停留30天以上。為客人提供住宅風(fēng)格的公寓卻有酒店式的方便設(shè)施，設(shè)備齊全的廚房，安全有效的短期租約。其首創(chuàng)于1997匈牙利的布達(dá)佩斯，中國(guó)香港也由此類(lèi)型的酒店。Ramada International 華美達(dá)國(guó)際是一個(gè)高質(zhì)量中價(jià)位品牌，主要為商務(wù)和觀光游客服務(wù)。每家Ramada International都是獨(dú)一無(wú)二的，都反映了各自所經(jīng)營(yíng)的企業(yè)文化。New World新世界是高質(zhì)量酒店的品牌，其目標(biāo)是亞洲，太平洋地區(qū)的商務(wù)旅行者。他為客人提供綜合性的服務(wù)設(shè)施，包括先進(jìn)的商務(wù)娛樂(lè)設(shè)施和大量的會(huì)議宴會(huì)設(shè)施。行政樓層提供個(gè)人服務(wù)和保護(hù)隱私權(quán)。北京京廣中心的京廣新世界便是其中之一。認(rèn)識(shí)萬(wàn)豪萬(wàn)豪文化萬(wàn)豪旗下酒店工作在萬(wàn)豪待遇（廣東麗茲）宿舍班車(chē)熱水電視空調(diào)招聘職位：前臺(tái) 工作地點(diǎn)：新加坡 發(fā)布日期：2010-03-20 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上 最低學(xué)歷：大專(zhuān)以上 管理經(jīng)驗(yàn)：否 工作性質(zhì)：全職 招聘人數(shù)：3 職位月薪：6000-12000元/月招聘職位：服務(wù)員 工作地點(diǎn)：新加坡 發(fā)布日期：2010-03-20 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上 最低學(xué)歷：大專(zhuān)以上 管理經(jīng)驗(yàn)：否 工作性質(zhì)：全職 招聘