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1、第一二章復習第一章 人的由來 第一節(jié) 人類的起源和發(fā)展一、 19 世紀達爾文提出人類和類人猿的共同祖先是一類古猿(森林古猿)。四種現(xiàn)代類人猿: 大猩猩、黑猩猩、長臂猿、猩猩。二、 由于環(huán)境的改變和自身形態(tài)結構的變化,森林大量消失,樹棲生活為主的森林古猿為了 適應環(huán)境下地生活,逐漸能直立行走、制造并使用工具、用火、產(chǎn)生語言最后進化成人類。第二節(jié) 人的生殖一、生殖系統(tǒng)1、男性生殖系統(tǒng) :睪丸:男性主要的性器官,產(chǎn)生精子和分泌雄性激素內(nèi)生殖器 附睪:位于睪丸的背面,貯存和輸送精子輸精管:輸送精子精囊腺和前列腺:分泌黏液外生殖器 陰囊:保護睪丸和附睪陰莖和尿道:排精、排尿2、女性生殖系統(tǒng) :w w w

2、 .x k b 1. c o m卵巢:女性主要的性器官,產(chǎn)生卵細胞和分泌雌性激素內(nèi)生殖器 輸卵管:輸送卵細胞,受精的場所子宮:胚胎和胎兒發(fā)育的場所陰道:月經(jīng)流出,胎兒產(chǎn)出的通道外生殖器:即外陰3、精子:雄性生殖細胞,小,似蝌蚪,有長尾,能游動卵細胞:人體內(nèi)最大的細胞,細胞質中的卵黃為胚胎發(fā)育初期提供營養(yǎng)受精:精子與卵細胞結合形成受精卵的過程。 受精場所:輸卵管二、生殖過程1、 在輸卵管內(nèi),精子和卵細胞結合形成受精卵,受精卵發(fā)育成胚泡。胚泡移到子宮中,最 終植入子宮內(nèi)膜。胚泡發(fā)育成胚胎。胚胎經(jīng)過 8 周左右形成胎兒。胎兒經(jīng)過 40 周左右從母 體的陰道排出。新生兒誕生。2、 胎兒生活在子宮內(nèi)半透

3、明液體(羊水)中,通過胎盤、臍帶從母體中獲得所需要的營養(yǎng) 物質和氧。廢物從胎盤經(jīng)母體排出。獲得營養(yǎng)物質的途徑:母體 胎盤 臍帶 胎兒。第三節(jié) 青春期身高突增是青春期的一個顯著特點。另外神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增 強,青春期是一生中 身體發(fā)育和智力發(fā)展 的黃金時期。出現(xiàn)正常的生理現(xiàn)象:男生出現(xiàn) 遺 精。女生會來月經(jīng)。第二章 人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質一、 食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質。二、 糖類、脂肪、蛋白質1、 糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要有機物,并且能為生命活動提供能量。2、 葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。糖類是主要的能源物質

4、。3、 肥肉、大豆、花生等食物含有較多的脂肪。儲存在人體的脂肪一般是備用的能源物質。 4、奶、蛋、魚、肉含有豐富的蛋白質。人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開 蛋白質。在青春期需要消耗很過的蛋白質。三、水和無機鹽1、 水是人體細胞的主要成分之一,約占體重的6070。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質以及尿素等 廢物,只有溶解在水中才能運輸。2、 人體需要含鈣、磷、鐵、碘、鋅的無機鹽。無機鹽的種類 含鈣的無機鹽 含磷的無機鹽 含鐵的無機鹽 含碘的無機鹽缺乏時的癥狀佝僂?。▋和?、骨質疏松癥(中老年人)厭食、貧血、肌無力、骨痛缺鐵性貧血地方性甲狀腺腫(大脖子?。⒅橇φ系K含鋅的無機鹽生長發(fā)育不良x k b

5、1 . c o m四、維生素不是構成細胞的主要原料,不為人體提供能量,人體每日對它們的需要量也都 很少。但其他營養(yǎng)物質不能代替它。種類維生素 a維生素 b1維生素 c維生素 d功能維持人的正常視覺維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng) 系統(tǒng)的正常生理功能維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育缺乏時的癥狀 夜盲癥神經(jīng)炎,腳氣病壞血病佝僂病、骨質疏松癥食物來源肝臟、魚肝油、胡蘿卜、玉米牛肉、腎、谷類種皮、豆類水果、蔬菜肝臟、雞蛋、魚肝油第二節(jié) 消化和吸收一、食物在消化系統(tǒng)中的變化1、人的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺兩部分組成。消化道:消化食物和吸收營養(yǎng)物質的場所。 口腔咽食道胃小腸大腸肛門

6、 消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物口腔:牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物;唾液腺分泌唾液含 唾液淀粉酶 ,初步消化淀粉。 咽:食物與氣體的共同通道(消化道與呼吸道在這交匯)。食道:能蠕動,將食物推進胃中。胃:胃腺分泌胃液含胃蛋白酶 ,初步消化蛋白質。吸收少量水和酒精消化道小腸:1、起始部分叫十二指腸, 肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小 腸。2、 腸腺分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶)。3、 吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 ,是消化、吸 收的主要場所。大腸:吸收少量水、無機鹽和部分維生素。肛門: 排出糞便。唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉

7、 ,位于消化道外。 肝臟:分泌膽汁(不含消化酶),將脂肪乳化為脂肪微粒,位于消化道外。 肝臟消化腺 是人體最大的消化腺。胰腺:分泌胰液(含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶 ),位于消化道外。 胃腺:分泌胃液(含有鹽酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白質,位于消化道內(nèi)。 腸腺:分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶),位于消化道內(nèi)。二、營養(yǎng)物質的吸收1、食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化,最終分角成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質。唾液淀粉酶酶(腸液、胰液)淀粉的消化(口腔、小腸) :淀粉糖葡萄糖(淀粉初步消化的場所在口腔)蛋白質的消化(胃、小腸) : 蛋白質麥芽酶(胃液、胰液、腸液)氨基酸(蛋白質初步消化的場所在胃)膽汁(肝臟)酶(腸液、胰液)脂肪的消化(小腸):脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸2、小腸是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官。這是與小腸的長度(很長)和內(nèi)壁結構(皺襞、 小腸絨毛、小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細血管)特點相適應的。第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全一、合

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