藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和效益

1、藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和效益、存在的問題及應對的措施2016 年 12 月 12 日 16:41? 點擊： 780一、藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀都蘭 縣藜 麥從 2015 年 開始 引種 ，當 年種植藜 麥 3000 畝，平均畝產(chǎn) 150 公斤。2016 年開始企業(yè)及合作社 開始 大規(guī) 模種 植，種 植面積為 10750.86 畝，以 定單 種植 為主 ， 目前已全部收割完 畢，平均單產(chǎn) 200 公斤以上，全縣藜 麥總產(chǎn)量達 2150 噸，依據(jù)定單平均價計算，產(chǎn) 值達 3870 萬元。二、藜麥種植效益1、經(jīng)濟效益：如果都蘭縣的耕地中，有 2 萬畝用于種 植南美藜，按照每畝 100 公斤的最低產(chǎn)量及 20 元公

2、斤 的批發(fā)價來預測，僅食用種子一 項的年產(chǎn)值將達 4000 萬 元。同時，藜麥種子收獲后對濕度非常敏感，在加工前 需在干燥環(huán)境中存儲。因此，藜麥種子的加工及提取需 要在海西本地完成，這將有助于當?shù)貙见湢I養(yǎng)品的開 發(fā)及提取物利用，進而促進其食品加工業(yè)的發(fā)展和無毒 生物農(nóng)藥的研發(fā)。可考慮通過引導農(nóng)牧民適度種植藜麥， 由公司收購，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)牧民收入。2 、生 態(tài) 和 社 會 效 益 ：盡 管 周 期 長 ，南 美 藜 的 種 植 可 在 6-8 年 內(nèi) 有 效 地 改 良 治 理 鹽 堿 化 棄 耕 地 和 鹽 堿 荒 地 。南 美 藜在生長過程中從土壤耕作層中吸鹽，并積累于植物營

3、養(yǎng)體中。鹽可以隨植物收割從土壤耕作層中去除，從而 使土壤得以逐年改良；利用南美藜對鹽堿荒地、沙地、 道路旁及城市空曠地進行規(guī)?；募竟?jié)性植被覆蓋，有 助于減少風沙和改良土壤，美化和改良當?shù)鼐用竦木幼?環(huán)境。它們良好的耐寒，耐鹽性，抗凍性，以及能夠適 應貧瘠土壤的生長習性使其可以被發(fā)展為都蘭理想的園 藝植物，用于綠化道路兩旁和城市空地。三、存在的主要問題 1、科研基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)支撐不足，由 于藜麥在都蘭種 植時間短，科研基礎(chǔ)非常薄弱，科技投入不足，專門從 事藜麥研究的科研人員缺乏、企業(yè)研發(fā)力量薄弱，導致 藜麥生產(chǎn)、加工等方面技術(shù)支撐不足。主要表現(xiàn)在：（ 1 ）缺 乏 優(yōu) 良 品 種 ，種 子 繁

4、 育 體 系 尚 未 建 立 。目 前 生 產(chǎn)上利用的品種大都為各單位自己從國外、國內(nèi)不同單 位引進的種子，自繁自用，相互串換，或者有些單位經(jīng) 過簡單的系統(tǒng)選育的種子，都沒有經(jīng)過品種審定（鑒定、 登記）的種子。生產(chǎn)上應用的品種一致性差、且多亂雜。 導致藜麥生產(chǎn)在成熟期、產(chǎn)量、品質(zhì)、品相及田間生長 的整齊度都有很大差別，嚴重影響了其產(chǎn)量、品質(zhì)、市 場競爭力和經(jīng)濟效益。（ 2 ）、管 理 粗 放 ，產(chǎn) 量 低 、質(zhì) 量 差 。一 是 目 前 藜 麥 生 產(chǎn)管理還處于低水平的粗放方式，由于沒有實施統(tǒng)一的 標準化管理，在生產(chǎn)資料和勞動力投入、成本控制、人 員管理、質(zhì)量監(jiān)管等生產(chǎn)環(huán)節(jié)中沒有一套合理有效的

5、運 行體制，以致于生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)不一，劣質(zhì)產(chǎn)品占 較大比例，降低了柴達木盆地藜麥的品質(zhì)聲譽。二是產(chǎn) 量差異十分顯著。 高產(chǎn)田產(chǎn)量在 300 公斤以上，一般地 塊產(chǎn)量只有 150 公 斤左右，低產(chǎn)田產(chǎn)量不足 100 公斤， 產(chǎn)量潛力沒有得到發(fā)揮，影響了效益的提高。當前在管 理上的主要問題有 ：1、播種技術(shù)不 關(guān)，出苗差，田間缺 苗斷壟嚴重；2、藜麥田的雜草種類 多，危害嚴重，特別 是闊葉雜草目前化學除草無法解決，只能人工除草，效 率低，成本較高；3、蟲害嚴重，一是藜 麥苗期蟲害普遍 發(fā)生，導致藜麥出苗差，已出來的幼苗停止生長，使田 間缺苗斷壟嚴重。二是藜麥中期蟲害危害嚴重，導致花 蕾全部被吃

6、光僅剩下葉片伸向空中，嚴重影響產(chǎn)量。2、產(chǎn)品加工層次低，產(chǎn) 業(yè)鏈條短，綜 合效益低。目 前 都蘭藜麥加工主要還是藜麥米等初級產(chǎn)品加工，沒有統(tǒng) 一標準，產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格很不一致。精深加工產(chǎn)品缺乏， 影響了產(chǎn)品的商品價值。3、品 牌效益尚未形成。目 前由于藜麥種植時間短，沒 有經(jīng)過的審定（鑒定、登記）品種，生產(chǎn)上品種多亂雜， 藜麥管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格不一致。特別是還沒有 建立起無公害、綠色、有機種植技術(shù)體系和標準化管理 機制以及各環(huán)節(jié)質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，無法保證藜麥產(chǎn)品質(zhì) 量，柴達木藜麥品牌優(yōu)勢還沒有形成，特別是一些精深 產(chǎn)品加工企業(yè)和高端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有采購國外進口原料 的意向。這必將對柴達木藜麥產(chǎn)

7、業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生消 極影響。4、宣 傳 、營 銷 體 系 不 健 全 。目 前 很 多 企 業(yè) 、農(nóng) 戶 和 農(nóng) 民合作組織等從事藜麥生產(chǎn)和加工，組織化程度低，使 生產(chǎn)標準化程度低，技術(shù)水平落后，基礎(chǔ)設(shè)施不配套， 導致產(chǎn)品質(zhì)量差別大。在流通環(huán)節(jié)上，藜麥的銷售主要 依靠生產(chǎn)者自己找市場、基本上是各自為政，營銷主體 表 現(xiàn) 出 明 顯 的 分 散 性 和 無 序 性。由 于 藜 麥 產(chǎn)業(yè) 剛 剛 興 起 ， 目前還沒有建立起一個具有一定規(guī)模的藜麥專業(yè)批發(fā)市 場，而專門從事藜麥銷售的企業(yè)、專業(yè)合作組織基本沒 有，使得市場需求和價格信號無法有效傳遞。很多生產(chǎn) 者，特別是一些小生產(chǎn)者，市場不明，盲目生

8、產(chǎn)，造成 了藜麥生產(chǎn)與市場的脫節(jié)，部分生產(chǎn)者產(chǎn)品積壓，市場 銷售價格差別大，無序競銷明顯，市場混亂，將對藜麥 產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生影響。5、缺 乏 信 息 服 務 平 臺 。目 前 還 沒 有 建 立 起 一 個 比 較 完 善的集技術(shù)、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)、銷售為一體的信息服務 平臺，使得生產(chǎn)所需的各種農(nóng)業(yè)資料的采購、生產(chǎn)技術(shù) 和生產(chǎn)方法的掌握、產(chǎn)品開發(fā)和加工、市場銷售和市場動向的盲目性很大，這加大了藜麥生產(chǎn)經(jīng)營風險，也增 加了藜麥產(chǎn)業(yè)的不穩(wěn)定因素。四、藜麥發(fā)展采取的措施為了研究我縣藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決存在的問題，探討 下一步的發(fā)展思路 。在州政府 的安排部署下，我局于 2014 年底參加了“海西 州

9、藜麥發(fā)展研討會”，2016 年參加了 烏蘭縣政府舉辦的 “2016 年中國青海（國際）藜麥 高峰 論談及青海烏蘭首屆藜麥節(jié)”。在會上，與會專家們一 致認為柴達木盆地屬于典型的干旱、荒漠氣候，獨特的 氣候、地理、土壤條件，幾乎復制了安第斯高地的藜麥 生長、種植環(huán)境，特別是柴達木盆地干旱少雨，非常符 合藜麥生長條件。試種情況證明，藜麥具有耐寒、耐旱、 耐鹽堿的生物學特性，海西是黎麥最佳適宜種植區(qū)。我 縣按照省委王建軍副書記“對藜麥種植堅持尊重規(guī)律、科學務實的態(tài)度，繼續(xù)觀察制度，特別在安全性 上把好關(guān)，促其健康有序發(fā)展”指示精神，對藜麥種植 采取點上積極培育，面上控制的措施，做到適度規(guī)模種 植，積極

10、穩(wěn)步發(fā)展。結(jié)合專家意見我局近年開展了以下 工作措施：（一）限定種植區(qū)域。藜麥在 我縣作為一個新型產(chǎn)業(yè)， 品種不確定、栽培技術(shù)不確定、還沒有形成一套完整體 系。鑒于此，采取點上積極培育，面上控制的措施，至 少在最近一兩年時間內(nèi)要限定區(qū)域面積，要在做好前期 相關(guān)工作的基礎(chǔ)上，以市場為導向，積極穩(wěn)妥科學有序 推進。我局要積極幫助引導企業(yè)集中連片種植，不允許 插花種植。（二）限定經(jīng)營主體。我縣藜麥品系還沒有通過外來 物種的安全性測定和有害生物檢疫工作，目前處于品系 引進試驗階段。產(chǎn)品大量上市還有諸多限制因素，市場 發(fā)展尚不確定。為此，目前主要以企業(yè)作為經(jīng)營主體通 過流轉(zhuǎn)土地進行經(jīng)營和生產(chǎn)，不提倡農(nóng)民種

11、植。（三）做好實驗工作。目前種植藜麥品種品系生物學 性狀還不穩(wěn)定，針對我縣藜麥種植時間短，試種品系比 較多的現(xiàn)狀，今年我縣積極組織農(nóng)技推廣部門在察蘇鎮(zhèn) 西河灘中村進行藜 麥對比試驗，試驗面積 4.5 畝，試驗 品種 8 個，通過做好藜麥品種生產(chǎn)、區(qū)域、水肥、防除、 防蟲、秸稈轉(zhuǎn)化等試驗，制定出藜麥栽培種植技術(shù)規(guī)范、 記載標準，力爭短時間內(nèi)篩選出適合我縣氣候壞境的主 栽品種。五、下一步藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路 一是在完成風險評估的基礎(chǔ)上，對 2014 、2015 年區(qū)域 試驗中表現(xiàn)田間長勢整齊一致的品種，繼續(xù)做好藜麥品 種區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗，盡快篩選出適合我縣推廣種植 的藜麥品種，爭取 明后年審定 2-4 個品種。二是目前藜 麥銷售市場不成熟，大多數(shù)消費者不了解藜麥品質(zhì)及作 用，同時沒有產(chǎn)品質(zhì)量標準，造成藜麥產(chǎn)品不能大規(guī)模 進入市場銷售，藜麥在國內(nèi)還沒有真正形成市場，企業(yè) 要保證產(chǎn)