某美食廣場招商方案12

1、地一方美食廣場招商方案目錄 一、餐飲市場情況二、關(guān)林及新區(qū)商圈餐飲市調(diào)情況三、規(guī)劃分析一）、市場定位1、目標(biāo)市場定位2、消費(fèi)者定位：3、檔次定位：4、產(chǎn)品定位：5、形象定位：6、品牌定位：7、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：8、投資前景：二）、項目優(yōu)勢：1、管理優(yōu)勢 :2、整合營銷傳播3、定位優(yōu)勢 :4、品牌優(yōu)勢三）、招商原則 :四、規(guī)劃方案五、主題餐廳招商進(jìn)展情況及實施計劃一、00 市餐飲市場情況餐飲商圈分布情況分析二、步行街商圈餐飲市調(diào)情況三、規(guī)劃分析一）、市場定位1、目標(biāo)市場定位本項目地理位置優(yōu)越， 位于洛陽市新區(qū)機(jī)關(guān)林市場商圈， 是洛陽 市洛南新區(qū)中心點(diǎn)，洛陽市新興的休閑、娛樂、餐飲熱點(diǎn)正在向本 案商圈

2、移動 , 日人流量達(dá)數(shù)萬人次。市場定位主要在于中午提供商戶快餐和便民小吃， 下午提供休閑 食品，晚上給周邊群眾及工作繁忙的商務(wù)人士提供便利餐， 周末則 是為商場游客提供全天的休閑飲食服務(wù)。2、消費(fèi)者定位： 目標(biāo)客層主要鎖定在開元服飾廣場購物中心，賣場的客流，及本 商圈內(nèi)的商務(wù)樓白領(lǐng)及年輕時尚人群，而不是員工餐，他們絕不是 我們的目標(biāo)顧客，千萬不能因小失大， 使美食廣場變成為員工食堂， 要與本商圈業(yè)態(tài)形成互補(bǔ)互動 .3、價格定位：“美食平民化” 價格定位中檔，可依據(jù)市場周邊普通快餐的 1 1.5 倍來定位 , 業(yè)態(tài)上以快餐為主， 休閑餐為輔。 客單價控制在人均消費(fèi) 15-30 元 的區(qū)域，與周邊

3、的美食城正好互補(bǔ)，且不會形成競爭，同時能滿足 顧客在逛街過程中隨時隨地的就餐和休閑。讓消費(fèi)者“花最少的錢吃最好吃的食物” 。而且，率先引進(jìn)儲 值卡刷卡消費(fèi)，使之消費(fèi)方便，快捷、時尚，達(dá)到最佳選擇的口碑 效應(yīng)。4、產(chǎn)品定位：“低價高品質(zhì)” “物美價廉” 以規(guī)模和特色取勝 , ，要有時尚個性與特色，以專業(yè)化發(fā)展模式 為主。口味精益求 . 美食廣場積極引入符合消費(fèi)者口味和需求的地方 小吃美食品種。實施嚴(yán)格的廚房出品管理。使之成為我市規(guī)模最大、 品種最齊全的美食匯集地， 經(jīng)營品要多 而精，如鐵板燒、洛陽小吃、蘭州拉面、地方美食、韓國燒烤、荷葉 飯、特色小火鍋等多個種類、廣場內(nèi)各類美食采用開放式的陳列。

4、5、形象定位：1）、形象要時尚化 ，設(shè)計風(fēng)格定要個性化裝修突出品牌飲食文化，“形象源于品質(zhì)” 要彰顯本案形象的高度、 氣度。為了適應(yīng)顧客， 特別是年輕人用餐追求交流、溝通、互動的面對面的現(xiàn)場感覺， “明檔”操作模式。設(shè)計風(fēng)格定要個性化裝修突出品牌飲食文化， 設(shè)計拋卻傳統(tǒng)美食廣場檔口的廚房概念， 采用休閑快捷的售賣方 式。2）、強(qiáng)化美食廣場的聚客能力， 美食與文化同在、時尚與古典并 存。時尚的風(fēng)格環(huán)境， 大氣的裝修風(fēng)格將成為廣大顧客購物觀 光后的首選餐飲場所6、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：美食廣場與精品服飾購物中心實施集中分布與分散分布相結(jié)合 的混合經(jīng)營的原則，引入復(fù)合性的規(guī)劃設(shè)計理念，以美食廣場、休閑 購物

5、集中分布業(yè)態(tài)聚人氣，以品牌店聚財氣。7、投資前景樹立地一方美食文化品牌形象， 用地一方經(jīng)營理念 、整體功能 規(guī)劃、經(jīng)營優(yōu)勢，使之通過一年的運(yùn)作，得以在洛陽市其他商業(yè)地 產(chǎn)迅速復(fù)制，放眼河南，走向全國。二）、項目優(yōu)勢：1、位置優(yōu)勢（略）2、硬件設(shè)施：1）建筑形態(tài)、景觀獨(dú)具優(yōu)勢2）中央空調(diào)3）消防: 耐火等級均為一級 .4）有容乃大充足的停車位， 10000 余平米地上停車場，能滿 足有車一族休閑購物及用餐方便。3、管理優(yōu)勢 :1）自主經(jīng)營、商位租賃。注冊洛陽地一方餐飲有限公司 , 負(fù)責(zé)統(tǒng)一經(jīng)營管理 、統(tǒng)一規(guī)化、統(tǒng) 一營銷策劃、（不同階段運(yùn)用不同的推廣策略） 、統(tǒng)一公共餐區(qū)、 統(tǒng) 一附屬設(shè)施的經(jīng)營

6、概念。即：商位租賃實施標(biāo)準(zhǔn)化管理模式：工作人員統(tǒng)一號牌，統(tǒng) 一著裝；統(tǒng)一劃卡收費(fèi)管理， ；統(tǒng)一保安、保潔人員管理；統(tǒng)一餐 具消毒； 統(tǒng)一營業(yè)時間；統(tǒng)一水、 電、氣、空調(diào)、消防管理；餐具、 爐具、用具自備，歸商戶所有 ; 其他：對商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務(wù)， 商戶無需交納保安、 保潔費(fèi)用， 只需承擔(dān)經(jīng)營所用水、 電、燃?xì)赓M(fèi)。2）、整合營銷傳播 把企業(yè)的一切營銷和傳播活動，如廣告、促銷、公關(guān)、新聞、 促銷、CI 包 裝、產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)行一元化的整合重組讓消費(fèi)者從不同 的信息渠道獲得 對地一方美食品牌的一致信息性，品牌訴求的一 致性和完整性。4、定位優(yōu)勢 : （略）5、品牌優(yōu)勢 : 通過塑造好萊塢品牌形象，

7、強(qiáng)化購物中心各項優(yōu)勢。三）、招商原則 :1、形象先行推廣（媒體、現(xiàn)場）造勢，品牌店聯(lián)盟要營造旺場氛圍。2、先遠(yuǎn)后近 ，先大后小。品牌主力店先行 （適當(dāng)優(yōu)惠），利用其品牌優(yōu)勢帶動本地特色商 戶，招商活動中配以靈活促銷策略，激活經(jīng)營群體，調(diào)動經(jīng)營者積 極性；采取一系列促銷策略，以靈活多樣的招商策劃，充分挖掘中、 小型客戶前來經(jīng)營。3、以市場領(lǐng)導(dǎo)者的地位和姿態(tài)， 站在競爭市場的至高點(diǎn)上， 增強(qiáng) 項目在市場的凝聚力及競爭力。四、運(yùn)營規(guī)劃方案鑒于以上情況建議兩個方案A、 方案一：美食廣場（自營 / 營運(yùn)商 +1 個休閑主題餐廳 ）即桂林人、禾綠回轉(zhuǎn) 壽司/ 綠茵閣 招商建議方案方案 1：租賃、聯(lián)營形式

8、000 商業(yè)經(jīng)營管理公司獨(dú)立運(yùn)營方案 2：整體出租或（出售），整體交給一個大的運(yùn)營商來運(yùn)做 方案評估：方案 1：項目出租前須根據(jù)招商對象的數(shù)量規(guī)模和經(jīng)營需要進(jìn)行經(jīng)營平面的分割劃分，方案 2：美食城作為一個整體出租（出售）給某成熟的運(yùn)營商，不參與后期的經(jīng)營與管理 .方案評估因素：方案資金回籠資金收入招商難度銷售難度定位影響條件經(jīng)營風(fēng)險方案 1慢高小易很好一般要求大方案 2快低大難利好要求高零分析認(rèn)為方案 1 整體上優(yōu)于方案 2，因為：1）、一個好的經(jīng)營管理對商場價值的提升不止，而且這種升值刺激 是永續(xù)性的。從資金收入來看 1 方案收入較高，而且后續(xù)增值空間大， 雖然風(fēng)險較大可是運(yùn)做難度較易。2）

9、、在方案 1 有效運(yùn)作的情況下，美食廣場的升值是一定能達(dá)到的。3）、美食廣場成功的關(guān)鍵因素是經(jīng)營者的實力和管理服務(wù)的素質(zhì)， 方案 1 的最終目的是通過有效的經(jīng)營管理使美食廣場的經(jīng)濟(jì)指數(shù)提 升，以達(dá)到投資的高利潤回報。4）、方案 1 更好地符合了本項目時尚與娛樂的定位思路。B、方案二：1-2 個主題餐廳（火鍋、禾綠回轉(zhuǎn)壽司、金牛角王、味千拉面、 金漢斯等）餐飲業(yè)區(qū)與娛樂區(qū)實施集中分布與分散分布相結(jié)合的混合經(jīng)營 的原則，一則將其置于邊角位置帶動各樓層人氣， 二可以滿足各品牌 店選址標(biāo)準(zhǔn)。四、招商進(jìn)展情況及實施計劃（一）、招商進(jìn)展情況按美食區(qū)招商進(jìn)度，首先針對主力店進(jìn)行初次接洽，對目標(biāo)美 食主力店進(jìn)

10、行了拜訪，拜訪情況和跟蹤情況如下（二）實施計劃1、招商物料準(zhǔn)備1）、招商手冊、招商 DM單 招商邀請函購物中心概況， 美食廣場的招商條件 現(xiàn)場 VI 物料（含綜合 簡介、平面圖、功能說明、 經(jīng)營宗旨、發(fā)展規(guī)劃介紹、現(xiàn)場內(nèi)外包 裝等）2）、 招商合同文本 招商細(xì)則、招商流程、租賃協(xié)議等3 ）、 美食城平面分割圖（規(guī)劃效果圖）2、現(xiàn)場管理1）、 招商人員上崗前培訓(xùn)，進(jìn)入現(xiàn)場做招商前準(zhǔn)備； 每周工作例會，向經(jīng)營管理公司匯報每周招商情況及當(dāng)前亟待解 決的問題；每周以書面形式匯報招商情況，按時制作上門客戶統(tǒng)計分析、并以周、月小 結(jié) 形式報告呈報甲方；2 ）、每天填寫工作日志，定期商周、月總結(jié)。3 ）首先

11、應(yīng)多渠道開發(fā)市場第一步，量大面廣，一則傳遞招商信息， 二則開發(fā)些加盟的投資客 第二步，鎖定目標(biāo)意向客戶，持續(xù)跟蹤，最終達(dá)成目標(biāo)。第三，以點(diǎn)帶面，充分利用主力店的品牌效應(yīng)帶動品牌店的加盟。3、招商推廣計劃 美食廣場的招商工作，本案初擬以下推廣計劃4、合作方式：1）、以租賃形式，租賃期限 5-8 年2）、合約保證金：以 2 個月租金為保證金，合同期滿無息退還3）、管理費(fèi)：按日常管理費(fèi)用的支出預(yù)算分?jǐn)偅▽ι虘艚y(tǒng)一辦理工 商、稅務(wù)），商戶需交納保安、保潔費(fèi)用，承擔(dān)經(jīng)營所 用水、電、燃?xì)赓M(fèi)。4）、廣告費(fèi)：開業(yè)初期美食區(qū)大量廣告集中投放，消費(fèi)卡優(yōu)惠，為 商戶啟動市場5、招商優(yōu)惠政策具體的招租方式 不管是租

12、賃還是聯(lián)營扣點(diǎn)都應(yīng)積極的吸引經(jīng)營 戶進(jìn)駐美食區(qū)，針對美食區(qū)的初步定位建議采取一些主動出擊的 招商方式， 擬定如下方案：1） 、特色品牌商家進(jìn)駐優(yōu)惠策略 ：特色品牌商家的品牌效應(yīng)能給經(jīng)營者增強(qiáng)入場的信心， 從而有力 地促進(jìn)招租，所以建議對于有意進(jìn)駐的特色品牌商家，租金上給 予一定比例的優(yōu)惠，如在租金上給予 3 個月或半年的免租期，利 用其品牌效應(yīng)來帶動其它商戶的招租；2）、制定優(yōu)惠套餐： 搶占商機(jī)“階梯式”優(yōu)惠租賃方式，降低經(jīng)營 風(fēng)險，前三年收取低租金，由低到高，循序漸進(jìn)，最先進(jìn)入的商戶，實 行優(yōu)惠租價，使商戶提高盈利能力，從而物業(yè)穩(wěn)步經(jīng)營、長足發(fā) 展。3）、免租優(yōu)惠：（租金就是利潤）考慮到商家

13、在進(jìn)駐后具有一定時期的裝修及品牌推廣階段，對于 最先進(jìn)入的商戶，實行優(yōu)惠租價，并給予商家三至六個月的免租 優(yōu)惠期。. 或 免入場費(fèi)、免費(fèi)裝修期、免費(fèi)提供排油煙罩及安裝、 免費(fèi)提供餐飲資訊等?；?2009 年 00 月 00 日前簽約的業(yè)戶給予 免 4 個月物業(yè)管理費(fèi)的優(yōu)惠。4）、強(qiáng)勢媒體推廣： 已進(jìn)駐品牌商戶可成為新亞好萊塢的聯(lián)盟商家 ，并可免費(fèi)利用好 萊塢強(qiáng)大的媒體資源和客戶渠道進(jìn)行整合營銷推廣 ，以擴(kuò)大傳播 范圍，把握消費(fèi)客群。5) 、商鋪租賃年限： 為三年期或五年期，方式靈活，7) 、積極配合合作伙伴爭取當(dāng)?shù)卣亩愘M(fèi)減免政策。8) 、相對優(yōu)惠的戶外廣告位。9) 、優(yōu)惠停車場費(fèi)及其他優(yōu)惠

14、政策。6、進(jìn)駐要求：1)、統(tǒng)一業(yè)態(tài)規(guī)劃：商家入駐須服從對美食廣場的整體規(guī)劃，駐場前經(jīng)確認(rèn)業(yè)種及品牌，經(jīng)嚴(yán)格供貨商的考察評估，選擇標(biāo)準(zhǔn)為上年營業(yè)額、單店面積、單月銷售、客單價、人氣、產(chǎn)品質(zhì)量)考察審核后，方可簽訂租賃合同，并且在經(jīng) 營期間，如要調(diào)整經(jīng)營內(nèi)容需經(jīng)書面同意。2)統(tǒng)一視覺形象：經(jīng)營者對店鋪的裝修及招牌的制作方案須經(jīng)經(jīng)營管理公司審核同意后方可施工，以保證店鋪風(fēng)格符合美 食廣場的整體形象3) . 統(tǒng)一租賃管理：進(jìn)駐商家在經(jīng)營過程中須服從物業(yè)公司的統(tǒng)一管理。物業(yè)公司對商戶進(jìn)行嚴(yán)格的租賃管理，同時提供高 質(zhì)量的物業(yè)服務(wù)，從而在給商家提供一個安全有序經(jīng)營環(huán)境 的同時，創(chuàng)造一個舒適、整潔的就餐、休閑場所。7、招商流程1）、市場調(diào)研和目標(biāo)客戶分析2）、客戶信息