廚房用品使用小技巧

1、液化氣瓶內(nèi)氣量鑒別法燃燒時火焰變成明亮的紅色，說明氣量不足，是液化氣用盡的先兆。氣瓶表面有明顯溫差，說明液位下降。液化氣安全使用法氣瓶不可倒置、臥倒和搖晃。不可用明火或熱水為氣瓶加溫。不可倒殘液。氣瓶周圍不能堆易燃物。氣瓶附近不能使用其它灶具。0c85f9e 易博亞洲 氣瓶溫度不得高于。經(jīng)常檢查氣罐、灶具、管路連接處，防止漏氣現(xiàn)象。氣瓶總開關(guān)下的壓母和閥體上的紅線不能錯位，錯位就表明螺絲松動，應(yīng)立即調(diào)換氣瓶。發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁開關(guān)電閘，并立即打開門窗通風(fēng)。鹽水節(jié)省木炭法將濃鹽水噴灑在木炭上，木炭在燃燒時會增大熱量，且煙氣小，可節(jié)省木炭。0c85f9e 易博亞洲 瓦盆浸泡防裂法將新瓦盆放

2、在開水中，不斷轉(zhuǎn)動，讓其全部被水浸透，當(dāng)不再有滋滋聲時，可取出使用，不但表面光潔，而且經(jīng)久耐用，不易碎裂。鐵鍋啟用法鐵鍋啟用前先在鍋內(nèi)放上木屑等點火烘烤“退火”，可使鐵鍋不因硬脆而碎裂；再用碎石將鍋磨光，邊加熱邊用油擦拭，可增加耐火性和防銹性。水沸自動呼叫法在鋁壺的嘴部安一個小蓋，蓋上插進竹哨、喇叭等。每當(dāng)水燒開時，便會自動發(fā)出響聲，提醒你去注水。0c85f9e 易博亞洲 石灰防蜂窩煤生煙法用少量石灰與水混合摻到煤中攪拌均勻，做成的煤餅、煤球，晾干后點燃就不會有煙了。熱水瓶塞防跳法將軟木塞輕輕地蓋在熱水瓶上，再晃動幾下，能防止木塞跳出。熱水瓶底蓋旋開法鐵質(zhì)熱水瓶殼生銹后，底蓋難以擰下，給換瓶膽

3、造成困難。取一塊長厘米、寬厘米、厚厘米的木條，把熱水瓶橫放在長凳上，把木條放在靠近瓶殼的螺紋處，稍用力壓緊，往返滾0c85f9e 易博亞洲 動余次，使銹蝕的螺紋處松動，然后再往螺紋處滴入少許潤滑油，就可輕易地旋開底蓋了。熱水瓶保溫時間延長法熱水瓶灌開水時，不要灌得太滿，水與瓶塞之間留一定空隙，就可延長保溫時間。煤氣安全使用法裝有煤氣表、管的廚房不能睡人。不能讓小孩玩弄煤氣開關(guān)，以免弄壞或忘記關(guān)閉。煤氣燃燒時必須有人照看，以免湯水溢出0c85f9e 易博亞洲 熄滅火焰。臨睡前宜關(guān)掉總開關(guān)。冬天使用時可將灶上三只腳中的一只翻起，使鍋或水壺外凝結(jié)的水珠順斜坡流入空檔，避免滴滅火焰。煤氣用具附近不能堆

4、放廢紙、塑料制品、汽油等易燃物品。液化煤氣管道附近嗅到類似汽油、油漆的氣味，應(yīng)立即檢查。煤氣漏氣，人切勿在室內(nèi)逗留，嚴(yán)禁火種，不要開關(guān)電燈；室內(nèi)有煤氣味，應(yīng)立即打開門窗，0c85f9e 易博亞洲 檢查開關(guān)是否關(guān)閉，如已關(guān)閉，可能漏氣，應(yīng)立即通知煤氣。鋁鍋啟用法新鋁鍋先煮一次大米粥，可防止鍋內(nèi)發(fā)黑。水滅火法發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)盡量用開水澆滅，開水的滅火效果比冷水高出倍。因為開水澆在火上，會產(chǎn)生很多蒸汽，而蒸汽有很強的滅火能力。紅葡萄酒防壺水變味法外出旅行時，所帶水壺中的水往往會產(chǎn)生一0c85f9e 易博亞洲 股異味。如果預(yù)先加入湯匙紅葡萄酒，就能避免壺水變味。高壓鍋貯存食品法夏天，把食物放進高壓鍋里蒸

5、到限壓閥冒汽時?；穑唤蚁迚洪y和鍋蓋，可保存食品天不變質(zhì)。高壓鍋使用法使用高壓鍋，需注意以下各點：燜煮食物連同水，不可超過總?cè)萘?。加蓋前，排氣孔、安全閥座下孔洞應(yīng)無殘留物。0c85f9e 易博亞洲 加蓋時，上下兩手柄必須完全重合。限壓閥扣上閥座，必須在蒸氣從泄壓孔中排出之后。當(dāng)限壓閥發(fā)出較大嘶嘶聲，要立即改用小火。發(fā)現(xiàn)安全塞有排氣現(xiàn)象，應(yīng)立即將高壓鍋移離火源。離火后，不可立即開蓋，如急于開蓋，可用冷水沖鍋蓋，使鍋內(nèi)氣壓降低。老化的安全塞應(yīng)及時更換。使用中的限壓閥上不能放任何重物。用畢，要全面、徹底洗凈、擦干，將鍋蓋0c85f9e 易博亞洲 反置鍋體上。蜂窩煤爐封爐法在封爐時，把煤餅的光面朝下放

6、進爐內(nèi)，并將新加煤餅的洞眼和爐中煤餅的洞眼錯位，等分鐘后開始關(guān)緊爐門。這樣既能節(jié)省煤餅，又不致使火熄滅。蜂窩煤爐催火法打開爐門，把用冷水浸濕的紗團或舊棉花，輕輕塞進爐門口，火頭很快就會竄上來。將蜂窩煤光滑的一面朝上，煤餅粗糙一面接觸燒旺的煤餅，這樣煤爐火頭很快也會竄上來。0c85f9e 易博亞洲 電飯鍋烘烤食品法將面包片、饅頭、面餅、油條等食品，均勻地放在電飯鍋內(nèi)，鋪成一層，烘烤約分鐘，食物呈微黃色，按鍵開關(guān)會自動跳起，表明食物已經(jīng)烤好。這時需切斷電源，否則鍋內(nèi)溫度下降，電飯鍋又會自動接通電源，食品就會被烤焦。電吹風(fēng)助煤爐燃燒法煤爐火力不旺時，用電吹風(fēng)在煤爐門內(nèi)向上吹入暖風(fēng)，能起風(fēng)箱的作用。電

7、吹風(fēng)助火鍋燃燒法木炭火鍋火力不旺時，可用電吹風(fēng)朝爐膛內(nèi)0c85f9e 易博亞洲 鼓風(fēng)助燃。電吹風(fēng)干瓶法剛洗好的瓶子立即要用，可瀝干水滴，再用電吹風(fēng)吹一下，便十分干燥。瓷片切割玻璃法手頭沒有金剛鉆割刀，可找一塊堅硬的碎陶瓷片，用尺子比著，在玻璃上用力劃幾次，玻璃就會出現(xiàn)割痕，然后稍用力就能掰斷。磁鐵阻門法將一小塊磁鐵，平埋在門框中，在門上釘一條鐵皮，即可防止門被吹開。衣櫥、碗櫥等家具均可用此法。0c85f9e 易博亞洲 茶葉渣助燃法把泡過茶水的殘茶葉取出曬干，與炭末調(diào)和，覆蓋在正在燃燒的煤炭上，可以延長煤炭的燃燒力。菜刀使用法切比較精細(xì)的原料宜用刀的前半部分，斬帶骨頭的原料宜用刀的后半部分，下刀要直，避免用力過猛、左右扭動。菜刀啟刃法新菜刀要先在粗磨石上磨出刀刃，再在細(xì)磨石上加水研磨后使用。0c85f9e 易博亞洲 不銹鋼鍋合理使用法做飯時，水一煮開就用文火，提前燜飯，不要等水干了再關(guān)小火燜飯。燒菜時，炒鍋一烤干就要立即放油，或者把鍋撤離火爐再加油，萬萬不能將鍋底烤紅再加油，否則鍋底極易碎裂。玻璃杯分離法當(dāng)只以上的玻璃杯重疊而難以分開時，可在頂端的杯子里倒半杯子冷水，然后一起慢慢地浸入左右溫水中，不要讓溫水滲入頂端的杯子，稍浸片刻，杯子會自然松浚玻璃杯防爆裂法