普通生物學(xué)細(xì)胞學(xué)說(shuō)與細(xì)胞的生命物質(zhì)

1、 一、細(xì)胞學(xué)說(shuō)一、細(xì)胞學(xué)說(shuō) 英國(guó)物理學(xué)家英國(guó)物理學(xué)家robet hookerobet hooke于于16651665年首次發(fā)年首次發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞現(xiàn)了細(xì)胞. . 第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞學(xué)說(shuō)與細(xì)胞的生命物質(zhì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)與細(xì)胞的生命物質(zhì) 1838-18391838-1839年德國(guó)植物學(xué)家年德國(guó)植物學(xué)家m schleidenm schleiden和動(dòng)和動(dòng)物學(xué)家物學(xué)家t schwcnt schwcn創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)：創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)： 生物有機(jī)體都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)的；每個(gè)細(xì)生物有機(jī)體都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)的；每個(gè)細(xì)胞都是相對(duì)獨(dú)立的單位，既有自已的胞都是相對(duì)獨(dú)立的單位，既有自已的“生命生命”，又與其它細(xì)胞共同組成生命整體；新

2、的細(xì)胞來(lái)又與其它細(xì)胞共同組成生命整體；新的細(xì)胞來(lái)源于老的細(xì)胞分裂。細(xì)胞學(xué)說(shuō)創(chuàng)立的意義在于源于老的細(xì)胞分裂。細(xì)胞學(xué)說(shuō)創(chuàng)立的意義在于第一次明確地指出了細(xì)胞是生物體形態(tài)，結(jié)構(gòu)第一次明確地指出了細(xì)胞是生物體形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位，生命有機(jī)體是由細(xì)胞和生命活動(dòng)的基本單位，生命有機(jī)體是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是生命有機(jī)體生長(zhǎng)和發(fā)育的基礎(chǔ)，構(gòu)成的，細(xì)胞是生命有機(jī)體生長(zhǎng)和發(fā)育的基礎(chǔ)，是代謝和功能以及遺傳的基本單位，具有遺傳是代謝和功能以及遺傳的基本單位，具有遺傳的全能性的全能性. . 二、細(xì)胞的生命物質(zhì)二、細(xì)胞的生命物質(zhì) 2 2、糖類(lèi)、糖類(lèi) 糖類(lèi)物質(zhì)糖類(lèi)物質(zhì)是由碳、氫、氧組成的一大類(lèi)有機(jī)化合物，是由碳、氫、

3、氧組成的一大類(lèi)有機(jī)化合物，包括單糖，如葡萄糖；雙糖，如蔗糖；多糖，如淀包括單糖，如葡萄糖；雙糖，如蔗糖；多糖，如淀粉、纖維素等。粉、纖維素等。 糖類(lèi)物質(zhì)糖類(lèi)物質(zhì)是原生質(zhì)中重要的能源、貯藏物質(zhì)及結(jié)構(gòu)是原生質(zhì)中重要的能源、貯藏物質(zhì)及結(jié)構(gòu)物質(zhì)。物質(zhì)。細(xì)胞中最重要的單糖是細(xì)胞中最重要的單糖是五碳糖和六碳糖五碳糖和六碳糖，五碳糖中最重，五碳糖中最重要的是核糖、脫氧核糖和核酮糖，六碳糖主要是葡萄糖，要的是核糖、脫氧核糖和核酮糖，六碳糖主要是葡萄糖，葡萄糖是光合作用的直接產(chǎn)物，是細(xì)胞最重要的能源，葡萄糖是光合作用的直接產(chǎn)物，是細(xì)胞最重要的能源，并由此衍生出其它糖和代謝上的其它重要化合物；雙糖并由此衍生出其它

4、糖和代謝上的其它重要化合物；雙糖是某些植物細(xì)胞中儲(chǔ)藏的糖類(lèi)物質(zhì)的形式之一。多糖是某些植物細(xì)胞中儲(chǔ)藏的糖類(lèi)物質(zhì)的形式之一。多糖（如淀粉）是大多數(shù)植物細(xì)胞中糖類(lèi)物質(zhì)的儲(chǔ)藏形式。（如淀粉）是大多數(shù)植物細(xì)胞中糖類(lèi)物質(zhì)的儲(chǔ)藏形式。纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分。糖類(lèi)還能與蛋白質(zhì)、纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分。糖類(lèi)還能與蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等物質(zhì)構(gòu)成復(fù)合物，作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組份或起某些脂類(lèi)等物質(zhì)構(gòu)成復(fù)合物，作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組份或起某些特定的作用，如質(zhì)膜上的糖蛋白等與細(xì)胞之間的識(shí)別密特定的作用，如質(zhì)膜上的糖蛋白等與細(xì)胞之間的識(shí)別密切相關(guān)。切相關(guān)。3 3、脂類(lèi)、脂類(lèi) 脂類(lèi)物質(zhì)脂類(lèi)物質(zhì)是一大類(lèi)不溶于水易溶于脂性溶劑的脂肪性物

5、質(zhì)，是是一大類(lèi)不溶于水易溶于脂性溶劑的脂肪性物質(zhì)，是脂肪酸和醇脫水形成的產(chǎn)物，包括脂肪酸和醇脫水形成的產(chǎn)物，包括油脂和類(lèi)脂油脂和類(lèi)脂兩類(lèi)物質(zhì)。兩類(lèi)物質(zhì)。油脂類(lèi)油脂類(lèi)包括油和脂肪，也稱(chēng)為中性脂肪，或稱(chēng)為甘油脂；包括油和脂肪，也稱(chēng)為中性脂肪，或稱(chēng)為甘油脂；類(lèi)脂類(lèi)類(lèi)脂類(lèi)包括蠟、磷脂、角質(zhì)、固醇等。油脂類(lèi)是甘油酸與脂肪酸包括蠟、磷脂、角質(zhì)、固醇等。油脂類(lèi)是甘油酸與脂肪酸形成的脂。形成的脂。脂類(lèi)物質(zhì)脂類(lèi)物質(zhì)在原生質(zhì)中有些作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如磷脂蛋白是構(gòu)成細(xì)胞在原生質(zhì)中有些作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如磷脂蛋白是構(gòu)成細(xì)胞的各種膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)；有些脂類(lèi)物質(zhì)如蠟、角質(zhì)等參與細(xì)胞壁的的各種膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)；有些脂類(lèi)物質(zhì)如蠟、角質(zhì)等參與

6、細(xì)胞壁的形成。有些脂類(lèi)物質(zhì)如類(lèi)胡蘿卜素在細(xì)胞的生理方面有著活躍的形成。有些脂類(lèi)物質(zhì)如類(lèi)胡蘿卜素在細(xì)胞的生理方面有著活躍的作用。作用。4 4、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是由是由2020多種氨基酸組合而成的長(zhǎng)鏈狀分子，氨基酸多種氨基酸組合而成的長(zhǎng)鏈狀分子，氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位。是蛋白質(zhì)的組成單位。 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，約占原生質(zhì)干重的是原生質(zhì)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，約占原生質(zhì)干重的60%60%。2020多多種氨基酸以不同的種類(lèi)、數(shù)目、次序組合，可以形成無(wú)數(shù)種類(lèi)種氨基酸以不同的種類(lèi)、數(shù)目、次序組合，可以形成無(wú)數(shù)種類(lèi)的蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)可以與核酸、糖類(lèi)、脂類(lèi)等結(jié)合形成的蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)可以

7、與核酸、糖類(lèi)、脂類(lèi)等結(jié)合形成各種核蛋白質(zhì)，參加細(xì)胞中各種結(jié)構(gòu)的組成，在原生質(zhì)的生命各種核蛋白質(zhì)，參加細(xì)胞中各種結(jié)構(gòu)的組成，在原生質(zhì)的生命活動(dòng)中起著不同的作用，如在葉綠體中的葉綠素與蛋白質(zhì)形成活動(dòng)中起著不同的作用，如在葉綠體中的葉綠素與蛋白質(zhì)形成的復(fù)合蛋白質(zhì)參與光合作用；膜蛋白質(zhì)存在于細(xì)胞的各種膜結(jié)的復(fù)合蛋白質(zhì)參與光合作用；膜蛋白質(zhì)存在于細(xì)胞的各種膜結(jié)構(gòu)上，決定著膜的特性；核蛋白存在于細(xì)胞核內(nèi)，與細(xì)胞遺傳構(gòu)上，決定著膜的特性；核蛋白存在于細(xì)胞核內(nèi)，與細(xì)胞遺傳有關(guān)。細(xì)胞中的酶也是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞的生命代謝中起著重要有關(guān)。細(xì)胞中的酶也是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞的生命代謝中起著重要的作用，因此，蛋白質(zhì)的多樣性是細(xì)

8、胞生命活動(dòng)多樣性的物質(zhì)的作用，因此，蛋白質(zhì)的多樣性是細(xì)胞生命活動(dòng)多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是生物多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)?；A(chǔ)，也是生物多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)。5 5、核酸、核酸 核酸核酸是由核苷酸脫水聚合而成的大分子有機(jī)化是由核苷酸脫水聚合而成的大分子有機(jī)化合物，核苷酸是核酸的組成單位。合物，核苷酸是核酸的組成單位。核酸有兩類(lèi)：脫氧核糖核酸（核酸有兩類(lèi)：脫氧核糖核酸（dnadna）和核糖核）和核糖核酸（酸（rnarna），），二者在結(jié)構(gòu)上相似，分子都是由二者在結(jié)構(gòu)上相似，分子都是由戊糖基和磷酸基形成一個(gè)長(zhǎng)鏈骨架，含戊糖基和磷酸基形成一個(gè)長(zhǎng)鏈骨架，含n n堿基堿基連在糖分子上，連在糖分子上，區(qū)別在于區(qū)別在于dna

9、dna分子為雙鏈，含分子為雙鏈，含有脫氧核糖，含有脫氧核糖，含n n堿基為腺嘌呤（堿基為腺嘌呤（a a）、鳥(niǎo)嘌呤）、鳥(niǎo)嘌呤（g g）、胞嘧啶（）、胞嘧啶（c c）、胸腺嘧啶（）、胸腺嘧啶（t t）；）；rnarna分分子為單鏈，含有核糖子為單鏈，含有核糖( (圖圖1)1)，含，含n n堿基為腺嘌呤堿基為腺嘌呤（a a）、鳥(niǎo)嘌呤（）、鳥(niǎo)嘌呤（g g）、胞嘧啶（）、胞嘧啶（c c）和尿嘧啶）和尿嘧啶（u u）。）。dnadna分子分子的雙鏈?zhǔn)莾蓷l核苷酸單鏈以堿基相連的雙鏈?zhǔn)莾蓷l核苷酸單鏈以堿基相連形成兩條互補(bǔ)的雙螺旋結(jié)構(gòu)，形成兩條互補(bǔ)的雙螺旋結(jié)構(gòu)，dnadna分子的重要分子的重要特點(diǎn)就是可以通過(guò)雙

10、鏈的分離，然后以一條鏈特點(diǎn)就是可以通過(guò)雙鏈的分離，然后以一條鏈為模板，精確地為模板，精確地自我復(fù)制自我復(fù)制出另外一條對(duì)應(yīng)的互出另外一條對(duì)應(yīng)的互補(bǔ)鏈，形成一個(gè)新的補(bǔ)鏈，形成一個(gè)新的dnadna分子。分子。核酸是細(xì)胞中主要的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的攜帶者，核核酸是細(xì)胞中主要的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的攜帶者，核酸的作用是通過(guò)復(fù)制使遺傳信息能夠傳遞到子細(xì)胞中，同酸的作用是通過(guò)復(fù)制使遺傳信息能夠傳遞到子細(xì)胞中，同時(shí)時(shí)dnadna的堿基順序決定著在蛋白質(zhì)的合成中的氨基酸的順的堿基順序決定著在蛋白質(zhì)的合成中的氨基酸的順序，核酸是蛋白質(zhì)合成的模板，序，核酸是蛋白質(zhì)合成的模板，rnarna直接參與蛋白質(zhì)的合直接參與

11、蛋白質(zhì)的合成，核酸在細(xì)胞中通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成來(lái)控制細(xì)胞特性成，核酸在細(xì)胞中通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成來(lái)控制細(xì)胞特性的表達(dá)，因而決定了細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育的類(lèi)型，所以我們說(shuō)的表達(dá)，因而決定了細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育的類(lèi)型，所以我們說(shuō)核酸在細(xì)胞的遺傳、分裂、生長(zhǎng)、發(fā)育、分化等生命活動(dòng)核酸在細(xì)胞的遺傳、分裂、生長(zhǎng)、發(fā)育、分化等生命活動(dòng)中起著重要的作用。中起著重要的作用。 dnadna在細(xì)胞中的存在部分主要在核內(nèi)，核外在細(xì)胞中的存在部分主要在核內(nèi)，核外dnadna還存在于還存在于細(xì)胞質(zhì)、質(zhì)體（葉綠體）和線粒體等細(xì)胞結(jié)構(gòu)中。細(xì)胞質(zhì)、質(zhì)體（葉綠體）和線粒體等細(xì)胞結(jié)構(gòu)中。rnarna主主要存在于核外的核糖核蛋白體中，此外還在粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，要存在于核外的核糖核蛋白體中，此外還在粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，在核內(nèi)主要存在于核仁內(nèi)。在核內(nèi)主要存在于核仁內(nèi)。 （二）原生質(zhì)的物理性質(zhì)（二）原生質(zhì)的物理性質(zhì) 原生質(zhì)為無(wú)色透明半流動(dòng)狀態(tài)的粘稠液體，原生質(zhì)為無(wú)色透明半流動(dòng)狀態(tài)的粘稠液體，比重略大于水，約為比重略大于水，約為1.025-1.0551.025-1.0