八禮四儀之餐飲之禮

1、“八禮四儀”之“餐飲之禮”導(dǎo)語：俗話說，“民以食為天?！蓖瑢W(xué)們，我們每個(gè)人的生活都離不開一日三餐，文明就餐是我們每個(gè)人都應(yīng)具備的良好素質(zhì)。我們就一起來學(xué)一學(xué)“餐飲之禮”吧?！安惋嬛Y”評(píng)價(jià)表對(duì)照下列要求，優(yōu)秀打“ ”，良好打“ ”，較差打“ ”。內(nèi)容自我評(píng)價(jià)他人評(píng)價(jià)1在學(xué)校用餐時(shí)能安靜、有序地去食堂；在家用餐時(shí)能主動(dòng)讓父母長(zhǎng)輩先入座；在外面用餐能等客人到齊再動(dòng)筷。2. 飯前把手洗干凈。3. 吃飯時(shí)不隨意講話、嬉戲打鬧、玩游戲。4.不把飯菜漏在桌上、地上。5.不挑食，多吃水果和蔬菜。6.菜皮、骨頭等能放在指定的餐盆里。7喝湯時(shí)不發(fā)出大的響聲。8. 夾菜時(shí)不在盤中挑揀。9. 用完餐能主動(dòng)收拾碗筷，

2、在家里能主動(dòng)洗碗。10. 飯后及時(shí)漱口，用餐巾紙或手帕擦拭嘴巴。背一背餐飲禮儀三字經(jīng)餐飲禮，祖先傳，食文化，勿大意。進(jìn)餐前，先洗手，候家人，進(jìn)餐齊。就餐時(shí)，讓長(zhǎng)輩，客坐后，再動(dòng)筷?？诤?，勿言語，不咂嘴，不追嬉。吃飯時(shí)，忌喧嘩，夾菜時(shí)，身不起。適量取，勿挑揀，共享用，不獨(dú)占。就餐后，物歸位，有剩菜，打包帶。提前走，要有禮，遍招呼，后離席。議一議有位小朋友叫林林，一天放學(xué)回家，正值外公外婆來家中做客。到吃晚飯的時(shí)候，林林協(xié)助父母把菜和餐具放好，完后轉(zhuǎn)身對(duì)外公外婆說：“我來扶您，”自己才坐下。用餐開始時(shí)，林林見長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷，便熱情地招呼到：“請(qǐng)外公外婆用餐。”今天桌上有外公外婆最愛吃的燒雞，而且林

3、林也特別的愛吃。可林林沒有自己先夾，他見外公外婆行動(dòng)不便，就用公共筷給外公外婆夾他們喜歡的雞肉。而且，在林林吃飯的時(shí)候也是輕輕的咀嚼。她吃完飯后，對(duì)各位長(zhǎng)輩說：“爸爸，媽媽，外公，外婆請(qǐng)慢用。” 小討論：我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，應(yīng)該向林林學(xué)習(xí)哪些用餐的禮儀？學(xué)一學(xué)在家庭日常就餐、公共場(chǎng)所用餐、社會(huì)交往聚餐等方面講究文明禮儀，要做到“講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅”。對(duì)我們小學(xué)生提出了一些具體的要求，我們一起來學(xué)一學(xué)。1. 小學(xué)生要求吃飯時(shí)不咂嘴，不口含食物說話。1有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止

4、出現(xiàn)這種現(xiàn)象。2進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲“真不好意思”“對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)瓫觥敝惖脑挘允厩敢?。說一說：為什么在夾菜時(shí)在盤中挑揀的行為不文明？你平時(shí)是怎么做的？2夾菜時(shí)不在盤中挑揀。3等候家人一起吃飯。用餐時(shí)，要遵循長(zhǎng)者先，幼者后的原則。待家人各就各位，全家人坐定后，方可動(dòng)筷。4在公共場(chǎng)所就餐時(shí)不追逐嬉鬧。尤其是在學(xué)校用餐時(shí)要做到： 1.有秩序地進(jìn)出餐廳，不要沖、跑、擠。2節(jié)約糧食，不將吃剩的飯粒菜屑隨地亂扔。骨、刺以及無法吃的其他東西，不隨地亂吐。4準(zhǔn)備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩的嘴，應(yīng)該用餐巾紙擦拭。5就餐后及時(shí)將餐具、剩飯剩菜等分

5、別放到指定位置，保持就餐地點(diǎn)的干凈，尊重 食堂員工的勞動(dòng)。唱一唱預(yù)防疾病要牢記我拍一，你拍一，預(yù)防疾病要牢記；我拍二，你拍二，身體鍛煉很重要；我拍三，你拍三，開窗通風(fēng)把氣散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五，噴嚏咳嗽手絹捂；我拍六，你拍六，勤換衣服勤洗手；我拍七，你拍七，路邊食品不貪吃；我拍八，你拍八，公共場(chǎng)所不要去；我拍九，你拍九，病人家中不逗留；我拍十，你拍十，自我保護(hù)有意識(shí)。 洗手歌小朋友，快快走，卷起袖子來洗手，擰開水龍頭，把手沖一沖，拿起肥皂搓搓搓。12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲縫里搓一搓，42345，手腕記得也要搓。最后流水沖干凈，雙手水滴灑水槽，我們大家比一比，誰的小手最干凈，最干凈！健康歌春天到，小鳥叫，它叫我們要做到：飯前便后要洗手，外出要帶手絹兒，噴嚏咳嗽要捂好；路邊零食不要買，平時(shí)吃飯不要挑；勤換衣服勤洗澡，多喝水，休息好，遠(yuǎn)離疾病身體好?！安惋嬛Y”目標(biāo)：講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅結(jié)束語：伙伴們，學(xué)完了這一課，大家應(yīng)該知道在用餐中要遵守哪些禮儀了吧！讓我們一起來行動(dòng)起來，在今后的用餐過程中，努力做一個(gè)文明之人