葡萄酒與女人ppt課件

1、1葡萄酒與女人2葡萄酒，屬于堿性的含酒精飲料，含有豐富的葡萄酒，屬于堿性的含酒精飲料，含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質，還富含維生鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質，還富含維生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或種素。更值得注意的是，葡萄的果皮或種子含有單寧酸、黃酮類化合物特聚酚類子含有單寧酸、黃酮類化合物特聚酚類物質，可以防止造成老化或癌癥，預防物質，可以防止造成老化或癌癥，預防老年癡呆癥、高血壓、感冒及加強免疫老年癡呆癥、高血壓、感冒及加強免疫力。力。紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超強抗氧化劑，其中的強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器

2、官免受氧產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。紅葡萄酒提化，令肌膚恢復美白光澤。紅葡萄酒提煉的煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高的多。由葡萄直接提煉要高的多。葡萄酒與美容葡萄酒與美容3葡萄酒在健康市場和美容市場中也日益成葡萄酒在健康市場和美容市場中也日益成為被重視的角色。紅葡萄酒的美容功能源于酒為被重視的角色。紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量超強抗氧化劑，其中的中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。紅葡萄酒提煉的令肌膚

3、恢復美白光澤。紅葡萄酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高的多要高的多葡萄酒與美容葡萄酒與美容4美容美體，喝干紅美容美體，喝干紅法國堪稱法國堪稱“美人國美人國”，那里的女人不僅，那里的女人不僅漂亮，而且不會因為生育而影響體形，俄國漂亮，而且不會因為生育而影響體形，俄國美女也堪稱美女也堪稱“百步之內必有佳麗百步之內必有佳麗”，但生育，但生育后，就變成人所共知的肥胖的后，就變成人所共知的肥胖的“俄羅斯大嬸俄羅斯大嬸”形象。人們研究得出的結果是俄羅斯人愛飲形象。人們研究得出的結果是俄羅斯人愛飲烈性酒，而法國人經常飲用葡萄酒之故。烈性酒，而法

4、國人經常飲用葡萄酒之故。法國是世界上人均葡萄酒消費量最大的法國是世界上人均葡萄酒消費量最大的國家，也是人均壽命最長的國家之一，法國國家，也是人均壽命最長的國家之一，法國美女得肥胖癥的極少，死于心血管病的人也美女得肥胖癥的極少，死于心血管病的人也比美國和英國要少一半之多。這些都得益于比美國和英國要少一半之多。這些都得益于葡萄酒葡萄酒5葡萄酒被看作是最潔凈、最保健的飲料，因葡萄酒被看作是最潔凈、最保健的飲料，因為葡萄酒中含有豐富的營養(yǎng)物質，也是惟一為葡萄酒中含有豐富的營養(yǎng)物質，也是惟一在人體消化道內呈堿性的飲料，有利于人體在人體消化道內呈堿性的飲料，有利于人體對脂肪、蛋白質等高熱量高膽固醇食物的消

5、對脂肪、蛋白質等高熱量高膽固醇食物的消化。化。葡萄酒有四大主要保健功能。葡萄酒有四大主要保健功能。1、抗衰老、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨、抗衰老、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨特物質特物質多酚，它能擴張血管，使血管壁多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。性，防止機體氧化。2、防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來源于葡萄、防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來源于葡萄果實的神奇元素對防治心腦血管疾病有直接果實的神奇元素對防治心腦血管疾病有直接作用，還可以防癌抗菌。作用，還可以防癌抗菌。3、健全內臟機能。葡萄酒中的丹寧、色素、健全內

6、臟機能。葡萄酒中的丹寧、色素、類黃酮等物質，可以促進血液循環(huán)、助消化。類黃酮等物質，可以促進血液循環(huán)、助消化。4、美容養(yǎng)顏。女性經常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏。女性經常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進胃的活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進胃的消化能力。消化能力。6女人喝葡萄酒好處多多女人喝葡萄酒好處多多飲用紅酒對有輕微貧血的飲用紅酒對有輕微貧血的女性女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質消失，促進胃的消化能力。肴中的油質消失，促進胃的消化能力。7紅酒可以促進血液循環(huán)，預防冠心病。紅酒可以促進血液循環(huán)，預防

7、冠心病。紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻管。凝結成血管阻管。紅酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化并維持血紅酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。管的滲透性。紅酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。紅酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。8紅酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現代人每天紅酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。美國醫(yī)學方面的專家證實，紅酒含有豐富的維生素及美國醫(yī)學方面的專家證實，紅酒

8、含有豐富的維生素及礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇;能預防心臟病和高能預防心臟病和高血壓。血壓。9女人喝葡萄酒好處多多女人喝葡萄酒好處多多每天飲用每天飲用2-3杯紅酒，可大幅降低心血管病變的杯紅酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。發(fā)生率。女人與紅酒，就好比女人與男人，女人離不開男女人與紅酒，就好比女人與男人，女人離不開男人，女人也離不開紅酒。人，女人也離不開紅酒。10紅酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現代人每天紅酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。吃下的大魚大肉以及米麥類酸性物質。美國醫(yī)學方面的專家證實，紅酒含有豐富

9、的維生素及美國醫(yī)學方面的專家證實，紅酒含有豐富的維生素及礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇;能預防心臟病和高能預防心臟病和高血壓。血壓。紅酒可以促進血液循環(huán)，預防冠心病。紅酒可以促進血液循環(huán)，預防冠心病。紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血紅酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻管。小板凝結成血管阻管。紅酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化并維紅酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。持血管的滲透性。紅酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷紅酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。害。飲用紅

10、酒對有輕微貧血的飲用紅酒對有輕微貧血的女性女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質消失，促進胃的消使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質消失，促進胃的消化能力?；芰ΑＣ刻祜嬘妹刻祜嬘?-3杯紅酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。杯紅酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。女人與紅酒，就好比女人與男人，女人離不開男人，女人與紅酒，就好比女人與男人，女人離不開男人，女人也離不開紅酒。女人也離不開紅酒。11紅葡萄酒中含有活性物質紅葡萄酒中含有活性物質白藜蘆醇，它對心血管方面具白藜蘆醇，它對心血管方面具有抑制血小板聚集、調血脂、舒有抑制血小板聚集、調血脂、舒張血管、抗血

11、栓等作用，能防止張血管、抗血栓等作用，能防止動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化。葡萄和葡萄酒都為堿性食品。葡萄和葡萄酒都為堿性食品。建議飲用葡萄干紅，因為干紅含建議飲用葡萄干紅，因為干紅含糖量極低（糖量極低（4g/L），因而亦適于），因而亦適于糖尿病患者，高血壓患者等特殊糖尿病患者，高血壓患者等特殊人群飲用。而葡萄酒中含有豐富人群飲用。而葡萄酒中含有豐富的的原花色素及白藜蘆醇等多酚的的原花色素及白藜蘆醇等多酚物質，對防治心血管病起重要作物質，對防治心血管病起重要作用。用。白藜蘆醇主要存在于葡萄皮內，由于紅葡萄酒是帶皮發(fā)酵，而白葡萄酒則是去皮白藜蘆醇主要存在于葡萄皮內，由于紅葡萄酒是帶皮發(fā)酵，而白葡萄酒

12、則是去皮發(fā)酵。所以其特殊的釀造工藝決定了紅葡萄酒中的白藜蘆醇含量要遠遠高于白葡發(fā)酵。所以其特殊的釀造工藝決定了紅葡萄酒中的白藜蘆醇含量要遠遠高于白葡萄酒及加強型葡萄酒，而又大量的病理學研究資料證明，白藜蘆醇具有抗氧化，萄酒及加強型葡萄酒，而又大量的病理學研究資料證明，白藜蘆醇具有抗氧化，抗菌，抗癌，抗誘變作用，還可以預防乳腺癌，干紅葡萄酒中還含有大量具有還抗菌，抗癌，抗誘變作用，還可以預防乳腺癌，干紅葡萄酒中還含有大量具有還原性基團的多酚類物質，具有抗氧化的作用，能防治退行性疾病，如老化，白內原性基團的多酚類物質，具有抗氧化的作用，能防治退行性疾病，如老化，白內障，免疫障礙和某些癌癥。障，免疫

13、障礙和某些癌癥。12提到葡萄美酒，就會想起唐朝詩人王的詩：提到葡萄美酒，就會想起唐朝詩人王的詩：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。催。”就會想到法國的波爾多、烤就會想到法國的波爾多、烤肉、燭光晚餐和與浪漫愛情有關的肉、燭光晚餐和與浪漫愛情有關的一切。一切。當然，葡萄酒一定要和美女連在一起。衣當然，葡萄酒一定要和美女連在一起。衣香鬢影中美女端著葡萄酒對你粲然香鬢影中美女端著葡萄酒對你粲然一笑的樣子，說不盡的勾人心魄，一笑的樣子，說不盡的勾人心魄，說不出的性感迷人。說不出的性感迷人。酒其實和人一樣是有性格的，從醫(yī)學上講，酒其實和人一樣是有性格的，從醫(yī)學上講，紅葡萄酒中有

14、多種抗氧化劑，是養(yǎng)紅葡萄酒中有多種抗氧化劑，是養(yǎng)神健體的最佳佐餐飲料。它不僅能神健體的最佳佐餐飲料。它不僅能有效地降低膽固醇，防止動脈粥樣有效地降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，防止正常細胞癌變，而且具硬化，防止正常細胞癌變，而且具有抗老防病的作用。有抗老防病的作用。女人天生懂紅酒女人天生懂紅酒13女人天生懂紅酒女人天生懂紅酒女人天生就懂紅酒，或者說紅酒與女人有緣，在城市的每個酒吧里，都能看到端著精致的女人天生就懂紅酒，或者說紅酒與女人有緣，在城市的每個酒吧里，都能看到端著精致的高腳杯的女人，坐著品茗那柔滑的液體，在這純粹自我的一刻，幸福也罷，憂愁也罷，酒高腳杯的女人，坐著品茗那柔滑的液體，在這純

15、粹自我的一刻，幸福也罷，憂愁也罷，酒與女人同時美麗著。葡萄美酒是屬于女人的，不那么艷麗的紅，但賞心悅目，高雅純凈，與女人同時美麗著。葡萄美酒是屬于女人的，不那么艷麗的紅，但賞心悅目，高雅純凈，不那么濃烈刺激，但幽香醇厚，回味無窮，那甜中帶酸的暖味和多愁善感的柔情，仿佛有不那么濃烈刺激，但幽香醇厚，回味無窮，那甜中帶酸的暖味和多愁善感的柔情，仿佛有一條清冽的小溪緩緩而過，最后抵達你的心岸，那時候，暖暖的心就會打開，感覺著的世一條清冽的小溪緩緩而過，最后抵達你的心岸，那時候，暖暖的心就會打開，感覺著的世界變得就像紅酒一樣清澈而又透明。界變得就像紅酒一樣清澈而又透明。紅酒是美麗的，是超越塵世的。女人

16、喝酒大抵有兩種原因，或為應酬或為愛情。繁忙紅酒是美麗的，是超越塵世的。女人喝酒大抵有兩種原因，或為應酬或為愛情。繁忙的工作之余和自己心愛的人把酒共話，靜靜地將一杯葡萄酒端在手上，不是追趕時髦的庸的工作之余和自己心愛的人把酒共話，靜靜地將一杯葡萄酒端在手上，不是追趕時髦的庸俗，更不是附庸風雅的做作，看看周圍，美酒在飄，時尚在變，不變的是歷久彌珍的親情。俗，更不是附庸風雅的做作，看看周圍，美酒在飄，時尚在變，不變的是歷久彌珍的親情。古詩云：古詩云：“美酒飲教微醉后，好花看到半開時。美酒飲教微醉后，好花看到半開時?！焙染凭腿缙啡松幸蝗松合喟橄嗪染凭腿缙啡松?，有一人生知己相伴相依，要喝出酒的滋

17、味，方能得人生真味。依，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。相傳，古羅馬最具文化含義的酒神巴克斯發(fā)明相傳，古羅馬最具文化含義的酒神巴克斯發(fā)明了葡萄酒，使成千上萬的女性崇拜得幾近瘋狂。了葡萄酒，使成千上萬的女性崇拜得幾近瘋狂。每當酒神出游，身邊總是伴著一群仙女。我一每當酒神出游，身邊總是伴著一群仙女。我一直認為，葡萄酒在夜光杯中折射出來的光澤，直認為，葡萄酒在夜光杯中折射出來的光澤，可能是和靈魂最接近的一種光澤，它的魅力在可能是和靈魂最接近的一種光澤，它的魅力在于能夠調動起人們全部的感覺器官，正如法國于能夠調動起人們全部的感覺器官，正如法國人常說的一句話，人常說的一句話，“上帝賜予葡萄，我們用心上帝

18、賜予葡萄，我們用心智把它變成人間佳釀。智把它變成人間佳釀?！闭驗槠咸丫剖怯眯恼驗槠咸丫剖怯眯闹轻劤傻模?，才會有更多值得我們品位的智釀成的，所以，才會有更多值得我們品位的東西在里面。東西在里面。14葡萄酒被看作是最潔凈、最保健的飲料，每天飲葡萄酒被看作是最潔凈、最保健的飲料，每天飲用一杯葡萄酒，不僅可以品味葡萄酒的獨特醇用一杯葡萄酒，不僅可以品味葡萄酒的獨特醇香，更重要的是對健康大有裨益，因為葡萄酒香，更重要的是對健康大有裨益，因為葡萄酒中含有豐富的營養(yǎng)物質，也是惟一在人體消化中含有豐富的營養(yǎng)物質，也是惟一在人體消化道內呈堿性的飲料，有利于人體對脂肪、蛋白道內呈堿性的飲料，有利于人體對脂

19、肪、蛋白質等高熱量高膽固醇食物的消化。質等高熱量高膽固醇食物的消化。葡萄酒有四大主要保健功能。葡萄酒有四大主要保健功能。1、抗衰老、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨特、抗衰老、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨特物質物質多酚，它能擴張血管，使血管壁保持多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。止機體氧化。2、防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來源于葡、防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來源于葡萄果實的神奇元素對防治心腦血管疾病有直接萄果實的神奇元素對防治心腦血管疾病有直接作用，還可以防癌抗菌。作用，還可以防癌抗菌。3、健全內臟機能。葡萄酒

20、中的丹寧、色素、健全內臟機能。葡萄酒中的丹寧、色素、類黃酮等物質，可以促進血液循環(huán)、助消化。類黃酮等物質，可以促進血液循環(huán)、助消化。4、美容養(yǎng)顏。女性經常飲用葡萄酒，可養(yǎng)、美容養(yǎng)顏。女性經常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進胃的氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進胃的消化能力。消化能力。15葡萄酒浴葡萄酒浴人們都知道，適當喝一點紅葡萄酒對人人們都知道，適當喝一點紅葡萄酒對人的身體是有益的，可是紅葡萄酒僅僅是的身體是有益的，可是紅葡萄酒僅僅是供人們飲用的嗎？當然不是，法國人如供人們飲用的嗎？當然不是，法國人如今又發(fā)現了葡萄酒的一種新的用途，那今又發(fā)現了葡萄酒的一種新的用途，那就

21、是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身體整個浸泡在里倒入葡萄酒，然后把身體整個浸泡在里面，就像洗普通的澡一樣，浸泡一會兒面，就像洗普通的澡一樣，浸泡一會兒后，用雙手輕輕按摩全身，直到搓得身后，用雙手輕輕按摩全身，直到搓得身體微微發(fā)熱，這時，你渾身就會有一種體微微發(fā)熱，這時，你渾身就會有一種輕松舒服的感覺。輕松舒服的感覺。16葡萄酒有很多好處，但是吃葡萄卻達不到喝葡葡萄酒有很多好處，但是吃葡萄卻達不到喝葡萄酒的保健效果，這是因為紅葡萄里抗衰萄酒的保健效果，這是因為紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心

22、血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。從醫(yī)學的最新研究結果看，飲用紅葡萄的從醫(yī)學的最新研究結果看，飲用紅葡萄的好處有以下幾方面：好處有以下幾方面：第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸中會逐漸“氧化氧化”。葡萄酒中含有較多的。葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素維生素C、維生素、維生素E、微量元素硒、鋅、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用?？估戏啦〉淖饔?。喝葡萄酒的好處喝葡萄酒的

23、好處第二是預防心腦血管?。浩咸丫颇苡行У慕档脱懝檀?，防治動脈粥樣硬化。葡萄酒中的多酚第二是預防心腦血管?。浩咸丫颇苡行У慕档脱懝檀迹乐蝿用}粥樣硬化。葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。第三是預防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好?？梢缘谌穷A防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使

24、癌細胞喪失活動能力高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力第四是美容養(yǎng)顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法第四是美容養(yǎng)顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。皺潔膚的作用。17葡萄酒是唯一既含乙醇

25、又含抗氧化物的飲料酒。葡萄酒是唯一既含乙醇又含抗氧化物的飲料酒。葡萄酒中的乙醇與葡萄酒中的抗氧化物，能夠協同作葡萄酒中的乙醇與葡萄酒中的抗氧化物，能夠協同作用，清除人體內的活性氧基團。用，清除人體內的活性氧基團。葡萄酒進入人體后，由于乙醇的分解，使葡萄酒中的葡萄酒進入人體后，由于乙醇的分解，使葡萄酒中的抗氧化物受到保護，并產生大量的還原物質。因抗氧化物受到保護，并產生大量的還原物質。因此，葡萄酒中的乙醇和抗氧化物協同作用，能使此，葡萄酒中的乙醇和抗氧化物協同作用，能使葡萄酒中的抗氧化物循環(huán)使用，防止機體組織被葡萄酒中的抗氧化物循環(huán)使用，防止機體組織被氧化破壞。氧化破壞。葡萄酒的這種功能，是其他

26、任何飲料酒所不具備的。葡萄酒的這種功能，是其他任何飲料酒所不具備的。葡萄酒中的白黎蘆醇等抗氧化物，被機體吸收后，葡萄酒中的白黎蘆醇等抗氧化物，被機體吸收后，可保護機體重要部位的分子結構，免受氧化物質可保護機體重要部位的分子結構，免受氧化物質的毀壞性攻擊，從而延緩了人們的衰老過程。的毀壞性攻擊，從而延緩了人們的衰老過程。我國古代的醫(yī)學家李時珍，也直觀地認識到，紅葡萄我國古代的醫(yī)學家李時珍，也直觀地認識到，紅葡萄酒具有滋補、養(yǎng)顏、抗衰老的功能。酒具有滋補、養(yǎng)顏、抗衰老的功能。葡萄酒與健康葡萄酒與健康18葡萄酒的保健作用葡萄酒的保健作用葡 萄 酒 營 養(yǎng) 成 分 有葡 萄 酒 營 養(yǎng) 成 分 有 6

27、 0 0 多 種 。多 種 。 葡萄酒中的有些功效成分，具有明顯葡萄酒中的有些功效成分，具有明顯的保健功能，葡萄酒還是最好的保健的保健功能，葡萄酒還是最好的保健性飲料酒。性飲料酒。葡萄酒中，具有醫(yī)療保健葡萄酒中，具有醫(yī)療保健功能的成分很多，目前研究最熱門的功能的成分很多，目前研究最熱門的課題，是葡萄酒中的白黎蘆醇。課題，是葡萄酒中的白黎蘆醇。其主其主要功能有；要功能有；具有抗動脈粥樣硬化、冠心病、缺具有抗動脈粥樣硬化、冠心病、缺血 性 心 臟 病 及 高 血 脂 癥 的 作 用 。血 性 心 臟 病 及 高 血 脂 癥 的 作 用 。 具有明顯的抗氧化、清除自由具有明顯的抗氧化、清除自由基基、

28、抗衰老作用?？顾ダ献饔?。具有抗血小板凝集、抗血栓作用。具有抗血小板凝集、抗血栓作用。 具 有 抗 癌 、 抑 制 腫 瘤 的 作 用 。 具 有 抗 癌 、 抑 制 腫 瘤 的 作 用 。 19葡萄酒與健康葡萄酒與健康目前，大家都知道喝葡萄酒具有保健作用，為什么喝紅葡目前，大家都知道喝葡萄酒具有保健作用，為什么喝紅葡萄酒具有保健作用，到底有哪些作用？萄酒具有保健作用，到底有哪些作用？從營養(yǎng)學的觀點來看，葡萄酒中的營養(yǎng)成分比較豐富，從營養(yǎng)學的觀點來看，葡萄酒中的營養(yǎng)成分比較豐富，所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞、興奮神經、防所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞、興奮神經、防止口角潰瘍，還可以維持

29、皮膚和神經健康。止口角潰瘍，還可以維持皮膚和神經健康。葡萄酒中所含的維生素葡萄酒中所含的維生素B6對于蛋白質的代謝有重要作用，對于蛋白質的代謝有重要作用，所含的肌醇能夠增強腸的吸附能力，促進人的食欲。因所含的肌醇能夠增強腸的吸附能力，促進人的食欲。因此，用葡萄酒作開胃酒及消化酒是科學的。葡萄酒中所此，用葡萄酒作開胃酒及消化酒是科學的。葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素能夠促進骨骼、肌肉的生長含的鈣、鉀、錳、鋅等元素能夠促進骨骼、肌肉的生長和發(fā)育，防止血管硬化。和發(fā)育，防止血管硬化。科學家對葡萄進行藥理活性研究后發(fā)現了白藜蘆醇，它科學家對葡萄進行藥理活性研究后發(fā)現了白藜蘆醇，它具有抗菌、抗炎、抗

30、癌、抗血栓、抗高血脂癥等作用。具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂癥等作用。腫瘤和心臟病是目前影響人類健康的兩大疾病，而葡萄腫瘤和心臟病是目前影響人類健康的兩大疾病，而葡萄酒中所含的白藜蘆醇對此有預防作用。酒中所含的白藜蘆醇對此有預防作用。大量研究證明：葡萄酒中的白藜蘆醇含量的高低已成為大量研究證明：葡萄酒中的白藜蘆醇含量的高低已成為衡量優(yōu)質酒和劣質酒的標準。并不是所有的葡萄酒中都衡量優(yōu)質酒和劣質酒的標準。并不是所有的葡萄酒中都含有這種成分，在勾兌酒和劣質酒中測不出它的含量。含有這種成分，在勾兌酒和劣質酒中測不出它的含量。20葡萄酒與健康葡萄酒與健康葡萄酒中含有的多酚可以有效地預防牙齦疾病和

31、牙齒脫落。葡萄酒中含有的多酚可以有效地預防牙齦疾病和牙齒脫落。多酚對于牙周細菌的繁殖有著多酚對于牙周細菌的繁殖有著“顯著的抑制顯著的抑制”作用。作用。因此，科學家們認為這種化合物可以有效阻止牙周疾因此，科學家們認為這種化合物可以有效阻止牙周疾病的發(fā)展。病的發(fā)展。多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，當葡萄經過加工多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，當葡萄經過加工制成葡萄酒后，發(fā)酵作用所產生的制成葡萄酒后，發(fā)酵作用所產生的酒精酒精會分解多酚。會分解多酚。過多的酒精會增加患口腔癌癥的危險，但是紅葡萄酒過多的酒精會增加患口腔癌癥的危險，但是紅葡萄酒已經顯示出了很多健康優(yōu)點，比如它可以降低患心臟已經顯示出了很多健康優(yōu)點

32、，比如它可以降低患心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的危險，這同樣也要歸功于病、癌癥和阿爾茨海默癥的危險，這同樣也要歸功于多酚的存在。此外，紅葡萄酒還是多酚的存在。此外，紅葡萄酒還是纖維素纖維素的良好來源，的良好來源，可以預防腸癌。可以預防腸癌。21葡萄酒對人體健康有什么作用葡萄酒對人體健康有什么作用1.鎮(zhèn)靜作用鎮(zhèn)靜作用葡萄酒和大多數食物不一樣，不經過預先消化就可以葡萄酒和大多數食物不一樣，不經過預先消化就可以被人體吸收，葡萄酒能直接對周圍神經系統(tǒng)發(fā)被人體吸收，葡萄酒能直接對周圍神經系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、

33、欣快的對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態(tài)，使我們的思維更為感覺。這種精神平衡狀態(tài)，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準確，使我們精神愉快。因此，敏捷，判斷更為準確，使我們精神愉快。因此，對于那些由于焦慮而受神經官能癥折磨的人，對于那些由于焦慮而受神經官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑。避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑。2助消化作用助消化作用在胃中，在胃中，60100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升毫升(包括包括1克游離鹽酸克游離鹽酸)。葡萄酒有。葡

34、萄酒有利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。3利尿利用利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。4，殺菌作用，殺菌作用很

35、早以前，人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝很早以前，人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類物質。一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類物質。5，防治心血管病的作用，防治心血管病的作用葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內并葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內并在那里進行膽固醇在那里進行膽固醇膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中膽酸轉化，

36、防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構成各種膜的的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，防止動脈硬化。膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，防止動脈硬化。22葡萄酒與健康葡萄酒與健康最新研究發(fā)現，一天一杯紅酒有助預防乳腺癌。最新研究發(fā)現，一天一杯紅酒有助預防乳腺癌。乳腺癌在女性患者中是最常見的疾病，英國每年診乳腺癌在女性患者中是最常見的疾病，英國每年診斷出的乳腺癌病例超過斷出

37、的乳腺癌病例超過45,000個?，F在，科學家發(fā)現，個。現在，科學家發(fā)現，葡萄皮中含有的白藜蘆醇能夠阻止癌細胞的擴散。葡萄皮中含有的白藜蘆醇能夠阻止癌細胞的擴散。研究人員稱，白藜蘆醇能夠通過阻斷雌激素與研究人員稱，白藜蘆醇能夠通過阻斷雌激素與DNA的結合方式，來阻止癌細胞擴散。即使少量的白的結合方式，來阻止癌細胞擴散。即使少量的白藜蘆醇（大約一杯紅酒中所含的藜蘆醇量）也足以起到藜蘆醇（大約一杯紅酒中所含的藜蘆醇量）也足以起到效果。效果。負責此項研究的那布拉斯加大學醫(yī)學中心教授負責此項研究的那布拉斯加大學醫(yī)學中心教授EleanorRogan說：說：“我們認為，白藜蘆醇能夠有效阻我們認為，白藜蘆醇能

38、夠有效阻止癌細胞的進一步擴散。此前，科學家只是認為白藜蘆止癌細胞的進一步擴散。此前，科學家只是認為白藜蘆醇具有抗衰老的作用。醇具有抗衰老的作用。23葡萄酒與健康葡萄酒與健康防治心血管病的作用防治心血管病的作用葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內并葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內并在那里進行膽固醇在那里進行膽固醇膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構

39、成各種膜的的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，防止動脈硬化。膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產生過多的能降低管壁透性的組氨，防止動脈硬化。助消化作用助消化作用在胃中，在胃中，60100克葡萄酒，可以使正常胃液的克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高產量提高120毫升毫升(包括包括1克游離鹽酸克游離鹽酸)。葡萄酒有。葡萄酒有利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此

40、，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。利尿利用利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。以利尿，防治水腫。殺菌作用殺菌作用很早以前，人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。很早以前，人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡

41、萄酒的殺菌作用，可能主要是由杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類物質。于它含有多酚類物質。24葡萄酒與健康葡萄酒與健康1.適量飲用葡萄酒有益健康適量飲用葡萄酒有益健康紅葡萄酒中的一種化學物質，它能有效預防心血管疾病。紅葡萄酒中的一種化學物質，它能有效預防心血管疾病。實際上，使酒變紅色的就是這種物質。這種物質名叫多酚。實際上，使酒變紅色的就是這種物質。這種物質名叫多酚。多酚促進血液發(fā)生有益健康的變化。多酚從兩個方面阻多酚促進血液發(fā)生有益健康的變化。多酚從兩個方面阻止心臟病，抗氧化劑阻止氧氣與低密度脂蛋白粘合，同時能止心臟病，抗氧化劑阻止氧氣與低密度脂蛋白粘合，同時能降低血小板

42、的粘性。降低血小板的粘性。2.葡萄酒與疾病防治葡萄酒與疾病防治葡萄酒因葡萄品種、栽培生態(tài)條件、釀造工藝不同，有葡萄酒因葡萄品種、栽培生態(tài)條件、釀造工藝不同，有效成份也不盡相同，法國的醫(yī)生經常根據各種疾病或癥狀來效成份也不盡相同，法國的醫(yī)生經常根據各種疾病或癥狀來建議病人飲用不同的葡萄酒，這里介紹的，是向來酷愛享受建議病人飲用不同的葡萄酒，這里介紹的，是向來酷愛享受葡萄酒風情的法國人的獨特民間療法，雖然不能立刻治愈疾葡萄酒風情的法國人的獨特民間療法，雖然不能立刻治愈疾病，卻有輔助治療的效果。病，卻有輔助治療的效果。發(fā)燒：烈性香檳發(fā)燒：烈性香檳1天天1杯，可提高各個器官的功能，加強杯，可提高各個器

43、官的功能，加強體內的解毒作用。體內的解毒作用。便秘：每餐進食時，喝干紅葡萄酒便秘：每餐進食時，喝干紅葡萄酒2杯，促進腸黏膜黏液杯，促進腸黏膜黏液的分泌。的分泌。骨質疏松癥：干紅葡萄酒富含吸收鈣質的磷，每餐進食骨質疏松癥：干紅葡萄酒富含吸收鈣質的磷，每餐進食時喝時喝2杯，可改進骨質結構。杯，可改進骨質結構。腹脹氣：干紅葡萄酒富含無機鹽和微量元素，午餐和晚腹脹氣：干紅葡萄酒富含無機鹽和微量元素，午餐和晚餐各飲餐各飲2杯，具有調整腸胃的功能。杯，具有調整腸胃的功能。慢性風濕性關節(jié)炎：起泡葡萄酒富含具有解毒作用的微慢性風濕性關節(jié)炎：起泡葡萄酒富含具有解毒作用的微量的硫元素，進餐時喝量的硫元素，進餐時喝

44、2杯，杯，可緩解病情?？删徑獠∏?。25葡萄酒與健康葡萄酒與健康法蘭西之謎法蘭西之謎歐洲各國的心臟病死亡率與肉、乳脂肪的消耗量歐洲各國的心臟病死亡率與肉、乳脂肪的消耗量有很大的關系。而在法國，調查結果卻是相反的。喜有很大的關系。而在法國，調查結果卻是相反的。喜食奶油和乳酪的法國人不易患心臟病，這種現象被稱食奶油和乳酪的法國人不易患心臟病，這種現象被稱為為“法蘭西之謎法蘭西之謎”。法國人、英國人與美國人的飲食結構基本相同，法國人、英國人與美國人的飲食結構基本相同，顯著區(qū)別是，英國人愛喝威士忌；美國人愛喝啤酒；顯著區(qū)別是，英國人愛喝威士忌；美國人愛喝啤酒；而法國人則鐘情于帶有浪漫色彩的葡萄酒。而法國人則鐘情于帶有浪漫色彩的葡萄酒。葡萄酒中含有能預防氧化作用的多酚，多酚正是葡萄酒中含有能預防氧化作用的多酚，多酚正是預防動脈硬化的良藥，也就有效預防了缺氧性心臟疾預防動脈硬化的良藥，也就有效預防了缺氧性心臟疾病發(fā)生。病發(fā)生。26在葡萄種植的方面，必須符合以下幾在葡萄種植的方面，必須符合以下幾點的條件：點的條件：1.葡萄樹要按照生物自然的節(jié)氣來種葡萄樹要按照生物自然的節(jié)氣來種植。植。2.不可經過化學合成物質的處理。認不可經過化學合成物質的處理。認證為有機的葡萄園中，嚴禁采用能被證為有機的葡萄園中，嚴禁采用能被