生命活動的主要承擔者蛋白質

1、生命活動的主要承擔者蛋白質教學設計 西安市53中 胡玉亭一、教材分析：本節(jié)內容為普通高中課程標準實驗教科書人教版高中生物【生物】新人教版一模塊第二章的第二節(jié)內容，是本章的重點內容。教學中應該以結構與功能相適應的生物學觀點為主線，聯(lián)系初中知識引導學生說出有關蛋白質消化與吸收、重要功能等知識，首先學習蛋白質的基本組成單位氨基酸的結構特點，以及由氨基酸形成蛋白質的過程，然后,組織學生進行探究活動，認識蛋白質結構多樣性的原因，再結合教材中蛋白質主要功能示例，進行這一部分的學習。最后，闡明結構與功能的適應的觀點，讓學生認可蛋白質是生命活動的主要承擔者。二、教學目標1知識目標： (1)寫出氨基酸的結構通式

2、，說明氨基酸的結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程。 (2)概述蛋白質的結構和功能。2能力目標： 認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。3情感、態(tài)度和價值觀目標： 關注蛋白質研究的新進展。三、教學重點難點： 重點：氨基酸結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程，蛋白質的結構和功能； 難點：酸形成蛋白質的過程以及蛋白質結構多樣性的原因。四、教學方法： 1自主合作探究。 2學案導學 3新授課教學基本環(huán)節(jié)：預習檢查、總結疑惑情境導入、展示目標合作探究、精講 點撥反思總結、當堂檢測發(fā)導學案、布置預習五、課前準備：1學生的學習準備：完成課前預習學案。2教師的教學準備：制作多媒體課件，印制學案，提前下發(fā)課前預習學案。

3、六、教學過程：（一）預習檢查、總結疑惑檢查落實了學生的預習情況并了解了學生的疑惑，使教學具有了針對性。（二）情景導入、展示目標。第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質【教師】：我們來看本節(jié)課的學習目標。多媒體展示學習目標，強調重難點。由同學們日常所吃的食物中哪些含蛋白質豐富引入（學生會說出很多富含蛋白質的食物），引導出蛋白質只能消化成氨基酸才能被人體吸收利用。氨基酸是組成蛋白質的基本單位。然后展示探究的第一個問題。（三）合作探究、精講點撥。探究一：氨基酸有哪些特點展示四種氨基酸的結構式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）教師組織與引導：1.組成氨基酸的基本元素是什么？（c、h、o、n）2.四種氨基酸

4、在結構上有哪些共同點？又有哪些差別之處？教師引導學生用紙遮住四種氨基酸的下半部分，觀察剩余部分如圖：3.嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。教師巡查學生書寫情況，啟發(fā)學生依據(jù)書寫情況與教材作對比來發(fā)現(xiàn)問題，強調結構通式的不同寫法。深入探究:1.甘氨酸的側鏈基團是什么? 丙氨酸的側鏈基團是什么?2.r基的不同如何決定氨基酸種類的不同?3.r基上能不能含有-nh2 或-cooh?【說明有些氨基酸如：賴氨酸(含-nh2)天冬氨酸(含-cooh)】（簡要實錄：r基上可以含有-nh2 或-cooh，使學生進一步理解 “每個氨基酸分子至少都含有一個-nh2 和-cooh”）啟發(fā)引導:生物體中組成蛋白質的氨基酸只

5、有20種，而據(jù)估計，生物界蛋白質種類多達10101012種。探究二：氨基酸是怎樣形成蛋白質的引導學生觀察“氨基酸形成蛋白質的示意圖”歸納：氨基酸二肽三肽多肽蛋白質（一條或幾條多肽鏈）根據(jù)由部分到整體的認知規(guī)律，先引導:兩個氨基酸分子脫水縮合過程課件演示:氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過程觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解，以小組為單位，討論交流。討論: 1. 兩個氨基酸脫水縮合反應生成一個二肽，失去幾分子水?2. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?3. n個氨基酸脫水縮合反應呢?總結得出公式:形成肽鍵數(shù)(脫去的水分子數(shù))=n-m。其中n表示氨基酸分子數(shù)；m表示肽鏈條數(shù)。探究三：蛋白質結構多樣性的四大原因（略）。探究四：蛋白質的功能（以學生自主探究為主）指導學生閱讀教材，歸納蛋白質的各種功能。進而回歸主題，闡明蛋白質是生命活動的主要承擔者。（四）反思總結，當堂檢測。 教師組織學生反思總結本節(jié)課的主要內容，并進行當堂檢測、及時反饋。（五）發(fā)導學案、布置預習。要求