大連連海餐館建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告

1、 1. 建設(shè)項(xiàng)目概況建設(shè)項(xiàng)目概況1.1 建設(shè)項(xiàng)目基本情況*連海餐館建設(shè)項(xiàng)目的基本情況見(jiàn)表 1.1。表 1.1 建設(shè)項(xiàng)目基本情況表項(xiàng)目名稱*連海餐館建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位*連海餐館法人代表聯(lián)系人通訊地址*省（自治區(qū)、直轄市） *市（縣）聯(lián)系電話82042259傳真郵政編碼建設(shè)地點(diǎn)*市沙河口區(qū)*街 179 號(hào)立項(xiàng)審批部門*市工商局批準(zhǔn)文號(hào)建設(shè)性質(zhì)新建 改擴(kuò)建 技改行業(yè)類別 及代碼社會(huì)服務(wù)業(yè) k75-84占地面積（ 平方米）103.27 建筑面積（平方米）67.23總投資（萬(wàn)元）2其中:環(huán)保投資(萬(wàn)元)0.3環(huán)保投資占總投資比例%15評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)（萬(wàn)元）預(yù)期投產(chǎn)日期2005 年 7 月1.2 建設(shè)位置*連海餐

2、館建于*市沙河口區(qū)*街 179 號(hào)，該項(xiàng)目處于居民住宅樓一層。其東側(cè)隔*路與*鵬輝廣場(chǎng)、欣潮花園相望；西側(cè)為下屯小區(qū)住宅樓；南臨水產(chǎn)學(xué)院；北側(cè)分布著*師范大學(xué)附屬中學(xué)、大商新瑪特商場(chǎng)、辰熙商場(chǎng)和*酒樓等。本項(xiàng)目周圍沒(méi)有污染嚴(yán)重的企事業(yè)單位分布。項(xiàng)目具體建設(shè)位置、周邊企事業(yè)分布及現(xiàn)狀如圖 1.11.7 所示。圖 1.1 項(xiàng)目建設(shè)位置（比例尺 1：3750）圖 1.2 敏感目標(biāo)分布示意圖圖 1.3 連海餐館燒烤間圖 1.4 項(xiàng)目西側(cè)（*街小區(qū)居民樓）圖 1.5 項(xiàng)目北側(cè)（*街小區(qū)居民樓及廣場(chǎng)） 圖 1.6 項(xiàng)目東側(cè)（*路和居民樓）圖 1.7 項(xiàng)目東側(cè)（老年人活動(dòng)中心）1.3 項(xiàng)目規(guī)模及內(nèi)容1.3.

3、1 項(xiàng)目規(guī)模本項(xiàng)目共投資 2 萬(wàn)元，占地 67.23m2，總建筑面積為 103.27m2，租用居民比例:1：35000樓一層，建設(shè)成為燒烤店，員工 5 人。項(xiàng)目建成營(yíng)運(yùn)后其主體服務(wù)是燒烤及其它普通料理。項(xiàng)目的具體規(guī)模概況如表 1.2 所示。表 1.2 建設(shè)項(xiàng)目主體規(guī)模項(xiàng)目項(xiàng)目規(guī)模規(guī)模備注備注投資金額2 萬(wàn)元燒烤包間1 間燒烤桌 6 張普通包間1 間餐桌 1 張1.3.2 主體樓層平面布置該項(xiàng)目所處平面布置如圖 1.8 所示。圖 1.8 平面布置示意圖2. 建設(shè)項(xiàng)目所在地環(huán)境概況建設(shè)項(xiàng)目所在地環(huán)境概況2.1 自然環(huán)境簡(jiǎn)況2.1.1 地理位置建設(shè)項(xiàng)目所在地位于*市沙河口區(qū)*街 179 號(hào)。東經(jīng) 1

4、21.36，北緯 38.55。建設(shè)位置東側(cè)隔*路與*鵬輝廣場(chǎng)、欣潮花園相望，北臨大商新瑪特商場(chǎng)、辰熙商場(chǎng)和*酒樓，周邊多為服務(wù)設(shè)施及住宅樓。2.1.2 地質(zhì)地貌*市區(qū)屬沿海丘陵區(qū)，依山傍海，植被完好。地質(zhì)基礎(chǔ)主要為太古界鞍山群片麻巖類；上元古界震旦茶石英巖、板巖、石灰?guī)r；古生界石灰?guī)r、砂頁(yè)巖、中生代斷陷盆地的安山巖和泥灰?guī)r以及第四系坡殘積黏土和泥氏等。本項(xiàng)目所在地區(qū)，地勢(shì)較平緩，地面無(wú)滑坡、崩塌、泥石流等不良工程地質(zhì)現(xiàn)象。2.1.3 氣象氣候*地處北半球中緯度地帶（北緯 38左右），屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。由于三面環(huán)海，因此又具有明顯的海洋性氣候特點(diǎn)。全年四季分明，據(jù)多年（30 年）累計(jì)氣象

5、觀測(cè)資料統(tǒng)計(jì)而得具體氣象特征如下：氣溫氣溫 年平均氣溫 10.4月平均氣溫（8 月份） 24.0月平均氣溫（1 月份） -4.8累年極端最高氣溫 35.3極端最低氣溫為 -21.1降水降水 *市降水月分布極不均勻，降水主要集中在夏季 6-8 月份，占全年降水量的 64；冬季(12、1、2 月)最少，占全年 4。根據(jù)多年氣象資料統(tǒng)計(jì)：多年平均降水量 658.7mm年最大降水量 970mm(1951 年)最大日降水量 171mm(1955 年 7 月 11 日)年平均降水日數(shù) 78 天冬季最大積雪厚度 370.0mm濕度濕度 本地區(qū)受海風(fēng)影響，濕度較大。月變化規(guī)律十分明顯，根據(jù)多年氣象資料統(tǒng)計(jì)：

6、年平均相對(duì)濕度 66月最大降水量（7 月） 8586 逐漸降低月最小降水量（1 月） 5558 逐漸升高氣壓氣壓 大氣壓隨季節(jié)變化振幅相對(duì)較大，日變化振幅相對(duì)較小。按 30 年累年統(tǒng)計(jì)：月平均最高氣壓值（1 月、2 月） 101.42kpa月平均最低氣壓值（7 月） 99.35kpa全年平均值 100.53kpa風(fēng)況風(fēng)況 該地區(qū)風(fēng)場(chǎng)：冬季由于蒙古高壓勢(shì)力較強(qiáng)，多北和西北風(fēng)；夏季受太平洋副熱帶高壓的影響，多南和東南風(fēng)。春秋兩季氣旋過(guò)境頻繁，風(fēng)向多變。全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)楸憋L(fēng)。多年平均風(fēng)速為 4.8m/s。建設(shè)項(xiàng)目所在地各季、年風(fēng)向頻率及平均風(fēng)速統(tǒng)計(jì)如表 2.1 所示，各季風(fēng)向玫瑰圖如圖 2.1 所示。

7、表 2.1 各季、年風(fēng)向頻率及平均風(fēng)速統(tǒng)計(jì)（單位：風(fēng)頻%，風(fēng)速 m/s）春春夏夏秋秋冬冬年年 風(fēng)頻風(fēng)頻 風(fēng)風(fēng)速速方方位位 風(fēng)風(fēng)頻頻風(fēng)風(fēng)速速風(fēng)風(fēng)頻頻風(fēng)風(fēng)速速風(fēng)風(fēng)頻頻風(fēng)風(fēng)速速風(fēng)風(fēng)頻頻風(fēng)風(fēng)速速風(fēng)風(fēng)頻頻風(fēng)風(fēng)速速n8.436.195.394.3814.045.5019.986.1312.075.59nne1.014.510.753.012.824.362.263.781.713.91ne0.923.361.490.912.681.133.12ene0.772.961.833.300.692.180.602.310.982.74e6.973.369.373.121.912.521.

8、472.554.982.93ese4.573.433.643.090.852.120.752.422.472.80se5.573.236.532.961.182.400.872.673.592.78sse2.943.454.062.970.851.910.351.872.082.83s12.214.2516.733.196.582.992.643.169.653.39ssw2.534.952.073.512.353.271.273.232.073.72sw4.504.882.893.214.513.413.043.643.743.78wsw2.474.411.652.7

9、43.382.143.43w4.893.763.653.095.493.295.793.344.903.37www3.664.551.493.132.563.544.314.023.003.80nw6.604.964.933.866.414.017.734.416.404.31nnw7.186.774.064.707.894.8312.005.547.755.49c24.7629.5738.5933.5631.35圖 2.1 建設(shè)區(qū)域風(fēng)向玫瑰圖2.2 社會(huì)環(huán)境簡(jiǎn)況 沙河口區(qū)是*市中心區(qū)之一，位于市區(qū)西部，土地面積 49 平方公里(其中山林面積 6.4 平方公里) ，海岸線長(zhǎng) 8 公里。沙河口區(qū)

10、建區(qū)五十多年來(lái)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展，城區(qū)面貌發(fā)生了巨大變化，已由初始的城鄉(xiāng)結(jié)合部發(fā)展至*市的主城區(qū)之一。特別是進(jìn)入新世紀(jì)的三年來(lái)，財(cái)政收入始終保持 20%以上的增長(zhǎng)速度，初步形成了以商貿(mào)金融服務(wù)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和社區(qū)服務(wù)業(yè)為主的城區(qū)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)筑了以西安路為中心的商業(yè)圈、以五一廣場(chǎng)為中心的物流圈、以星海灣為中心的金融圈，南部沿海旅游帶、西部高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)帶的“三圈兩帶”產(chǎn)業(yè)布局。*位于沙河口區(qū)南部，東臨星海公園，西有*海事大學(xué)，南與*水產(chǎn)學(xué)校接壤，北同東北財(cái)經(jīng)大學(xué)相連。本項(xiàng)目所在地位于*市沙河口區(qū)*街 179 號(hào)，其東面是老年人活動(dòng)中心，西面、南面及北面均為居民小區(qū)。該項(xiàng)目

11、正地處人口密集地帶，加之交通便利，周圍商場(chǎng)、學(xué)校眾多，因此客流量較大。由此可見(jiàn)，項(xiàng)目建設(shè)位置周邊生活服務(wù)和休閑娛樂(lè)設(shè)施比較完善，適合于餐飲服務(wù)業(yè)的建設(shè)。*作為我國(guó)著名的*旅游城市，對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的需求比較大。因此，本項(xiàng)目的投資營(yíng)運(yùn)與旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求是一致的。3. 建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況3.1 評(píng)價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目具體性質(zhì)及所在區(qū)域的經(jīng)濟(jì)功能分布狀況，最終確定本次分析所采用的各環(huán)境要素評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)如表 3.1 所示。表 3.1 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)一覽表項(xiàng)目序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo) 準(zhǔn) 名 稱級(jí)別1gb3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)環(huán)境空氣2gwpb5-2000飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）小型3

12、gb8978-1996污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)水環(huán)境4cj30821999污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)聲環(huán)境5gb3096-93城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)1 類*空氣、聲環(huán)境的功能區(qū)劃圖見(jiàn)圖 3.1 和圖 3.2圖圖 3.1*市空氣質(zhì)量功能區(qū)劃分圖市空氣質(zhì)量功能區(qū)劃分圖圖圖 3.2*市噪聲區(qū)域劃分圖市噪聲區(qū)域劃分圖各主要環(huán)境要素的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)表 3.2表 3.4。表 3.2 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一覽表建設(shè)位置建設(shè)位置環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) gb3095-1996污染物日平均（mg/m3）小時(shí)平均（mg/m3）標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源so20.150.50no20.120.24tsp0.30gb3095-1996表 3.3 飲食

13、業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模小型油煙最高允許排放濃度（mg/m3）2.0凈化設(shè)施最低去除效率60表 3.4 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)一覽表城市區(qū)域環(huán)境噪聲限值 gb309693 類別晝間夜間155453.2 主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后對(duì)區(qū)域環(huán)境的主要影響是廚房排放的飲食油煙氣、餐飲廢水、廚房和包間通風(fēng)管道排氣設(shè)備噪音以及食品垃圾和一般生活垃圾等。針對(duì)此特點(diǎn)，并且考慮其周圍相應(yīng)功能區(qū)分布情況，具體的污染控制與環(huán)境保護(hù)目標(biāo)見(jiàn)表 3.5。表 3.5 污染控制與環(huán)境保護(hù)目標(biāo)項(xiàng)目污染控制與環(huán)境保護(hù)目標(biāo)大氣環(huán)境 對(duì)該項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期中廚房油煙進(jìn)行嚴(yán)格控制，達(dá)到飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（gwpb52000）對(duì)小型爐灶的要求； 使項(xiàng)

14、目周圍區(qū)域的大氣環(huán)境質(zhì)量控制在國(guó)家空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)gb3095-1996 中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。水環(huán)境對(duì)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期廚房含油廢水進(jìn)行有效處理，同時(shí)有效控制各部分生活污水，混合排水達(dá)到污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(gb8978-1996)中的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)聲環(huán)境有效控制各設(shè)備裝置在運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的噪聲，使該地區(qū)的區(qū)域環(huán)境噪聲應(yīng)達(dá)到國(guó)家城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)gb3096-93 中的 1 類標(biāo)準(zhǔn)。3.3 環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查與評(píng)價(jià)本建設(shè)項(xiàng)目東側(cè)是*路。*路上人流量、車流量均不大（如圖 1.6 所示）。此外，該地區(qū)目前屬于居民住宅區(qū)，因此，大氣環(huán)境質(zhì)量和聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀較好。4. 建設(shè)項(xiàng)目工程污染分析建設(shè)項(xiàng)目工程污染分析4.1 室內(nèi)裝修

15、污染分析本項(xiàng)目?jī)H對(duì)室內(nèi)進(jìn)行小范圍的裝修，因此裝修過(guò)程所產(chǎn)生的有機(jī)廢氣較少，在營(yíng)運(yùn)期不會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生影響，室內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量滿足要求。4.2 營(yíng)運(yùn)期能耗及用水統(tǒng)計(jì)4.2.1 能源消耗統(tǒng)計(jì)(1)液化氣燃料：本項(xiàng)目設(shè)有三個(gè)液化氣灶，液化氣燃料的月使用量約為100kg，由此可估算，本項(xiàng)目液化氣燃料的年消耗量為 1.2t。(2)木炭燃料：本項(xiàng)目木炭燃料的月使用量約為 300kg，由此可估算，本項(xiàng)目木炭的年消耗量為 3.6t。4.2.2 用水量統(tǒng)計(jì)本項(xiàng)目的用水環(huán)節(jié)主要包括餐飲用水和員工生活用水。餐飲和員工生活用水月使用量約為 16.7t，由此可算出年用水量約為 200t。4.3 營(yíng)運(yùn)期廢氣污染源調(diào)查與評(píng)價(jià)4.

16、3.1 廢氣污染源調(diào)查污染源分析本項(xiàng)目營(yíng)業(yè)期間，冬季采暖為集中供熱，由市區(qū)供暖系統(tǒng)解決。因此本項(xiàng)目的主要廢氣污染來(lái)自于廚房烹飪物料分解及燃料燃燒過(guò)程產(chǎn)生的油煙。在烹飪過(guò)程中，食用油和食品在加熱操作過(guò)程中發(fā)生一系列復(fù)雜變化，產(chǎn)生油熱解污染物，主要成分為烴類、醛、酮、酸等；此外，液化氣爐灶燃料燃燒排放的主要污染物有 so2、no2、co 和烴類。另外，木炭不完全燃燒產(chǎn)生的大量一氧化碳也是重要的污染物。污染物排放量的計(jì)算由中國(guó)氣候變化國(guó)別研究 （清華大學(xué)出版社）查知，液化氣灶燃燒每千克燃料的污染物排放系數(shù)如下： 氮氧化物 (nox)： 0.14 g 二氧化硫 (so2)： 0.18 g 一氧化碳 (

17、co)： 0.34 g總 烴： 0.02g該項(xiàng)目投入營(yíng)運(yùn)后，液化氣爐灶年耗燃?xì)饬繛?1.2t。由環(huán)境統(tǒng)計(jì)手冊(cè)（四川科學(xué)技術(shù)出版社）查知，每噸木炭產(chǎn)一氧化碳 (co)的量為 0.052t該項(xiàng)目投入營(yíng)運(yùn)后，木炭年耗約為 3.6t由此，對(duì)本項(xiàng)目燃料燃燒過(guò)程產(chǎn)生的各污染物排放量及排放濃度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。本店按照每天運(yùn)營(yíng)大約 8 小時(shí)，全年 365 天運(yùn)營(yíng)計(jì)算，結(jié)果見(jiàn)表 4.1。表 4.1 油煙及木炭氣源強(qiáng)計(jì)算結(jié)果 污染物項(xiàng)目so2no2co總烴kg/h0.0710-30.0610-36.410-20.00810-3排放量kg/a0.2160.168187.6080.0244.3.2 污染源評(píng)價(jià)對(duì)本項(xiàng)目排放的

18、主要?dú)鈶B(tài)污染物 so2、no2及 co，采用等標(biāo)污染負(fù)荷方法求出各項(xiàng)污染物稀釋到等于環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所需的空氣量，按相同量綱進(jìn)行比較。評(píng)價(jià)模式評(píng)價(jià)模式 ：%100總總pprppcqpiiioiii式中：pii 污染物的等標(biāo)污染負(fù)荷（m3/h） qi 廢氣中污染物排放量（kg/h） coii 污染物的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（mg/m3） p總污染物總等標(biāo)污染負(fù)荷（m3/h） ri污染物單項(xiàng)污染負(fù)荷比評(píng)價(jià)結(jié)果分析評(píng)價(jià)結(jié)果分析 按上述模式計(jì)算統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表 4.2。表 4.2 等標(biāo)污染負(fù)荷統(tǒng)計(jì)結(jié)果污染物名稱no2so2co總計(jì)總計(jì)qi(kg/h)0.0610-30.0710-36.410-2-coi(mg/m3)0.24

19、0.5010.00-pi(106m3/h)2.510-41.410-46.410-36.7910-3ri(%)3.72.094.3100順位順位231-由表 4.2 可看出，本項(xiàng)目建成后排放的廢氣中，各污染物的等標(biāo)污染負(fù)荷除 co 都較小。而 co 較大，占總等標(biāo)污染負(fù)荷的 94.3，其次是 no2和so2，分別占總等標(biāo)污染負(fù)荷的 3.7%和 2，以各污染物的污染負(fù)荷進(jìn)行排序的次序?yàn)椋篶o no2 so2。根據(jù)類比調(diào)查，餐飲業(yè)排放的油煙廢氣中，油煙的濃度大約為3.8mg/m3。選用適當(dāng)?shù)娘嬍秤蜔焹艋b置，可使排放濃度低于 2.0mg/m3的標(biāo)準(zhǔn)要求。4.4 營(yíng)運(yùn)期廢水污染源調(diào)查與評(píng)價(jià)4.4.1

20、 餐飲廢水本項(xiàng)目的餐飲用水為烹飪和清洗。根據(jù)類比調(diào)查資料，這部分餐飲廢水的主要成分是動(dòng)植物油脂、洗滌劑和蛋白質(zhì)等，cod 約 3003500mg/l，動(dòng)植物油約 3001000mg/l。建設(shè)單位需對(duì)這部分餐飲廢水采取隔油處理，這部分廢水經(jīng)隔油處理后，與其它生活廢水混合，一同排放至地下排水管網(wǎng)。4.4.2 員工生活廢水這部分廢水主要是漱洗及沖廁等生活污水。這部分污水水質(zhì)較為簡(jiǎn)單，與餐飲廢水混合處理后，可直接排放至地下排水管網(wǎng)。根據(jù)環(huán)境統(tǒng)計(jì)手冊(cè)，按占用水量 85%計(jì)算，本項(xiàng)目年排污水 170t，日排放量為 0.47t。通過(guò)類比分析資料表明，各類水混合稀釋、經(jīng)化糞池處理后，排水中的 ss 一般未超過(guò)

21、 150mg/l，動(dòng)植物油 20mg/l 以下，cod 為200mg/l。除 cod 略有超標(biāo)外，其它各項(xiàng)均不超過(guò)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。能夠滿足排放的要求。經(jīng)統(tǒng)計(jì)計(jì)算，可以得出其中所含的各項(xiàng)污染物的排放量分別為 cod：0.034t/a；ss：0.0255t/a；油類：0.0034t/a。4.5 固體廢棄物污染源評(píng)價(jià)本項(xiàng)目投入使用后，所排放的固體廢棄物主要是廚房及餐飲產(chǎn)生的 食品垃圾（蔬菜、肉類等有機(jī)物）、一般生活垃圾及燒烤所產(chǎn)生的炭灰 。4.5.1 食品垃圾本項(xiàng)目投入使用后 ，共設(shè)餐位數(shù)30 座左右，按客流量在旺季50 人/天，淡季30 人/天、平均40 人/天，每個(gè)餐位平均每天直接

22、或間接產(chǎn)生 食品垃圾0.4kg 計(jì)算，該項(xiàng)目每天產(chǎn)生的食品垃圾量為16kg，年產(chǎn)生垃圾5.84t。餐飲過(guò)程產(chǎn)生的食品垃圾主要成份為蔬菜、肉類等有機(jī) 物。此外，在對(duì)垃圾的收集儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中應(yīng)注意密封，以免滋生蚊蠅、散發(fā)異味。而所有垃圾將運(yùn)輸?shù)?小區(qū)的垃圾統(tǒng)一回收點(diǎn)，由環(huán)保部門指定的單位 及時(shí)清運(yùn)回收。4.5.2 生活垃圾本項(xiàng)目產(chǎn)生的生活垃圾。按每員工每天生活垃圾產(chǎn)生量為 0.8kg 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算，五個(gè)員工生活垃圾日產(chǎn)生量為 4kg，年產(chǎn)生量為 1.46t。4.5.3 炭灰垃圾木炭燃燒可產(chǎn)生炭灰， 每一噸木炭可產(chǎn)炭灰0.9t，年產(chǎn)炭灰3.24t。綜上，本項(xiàng)目固體廢棄物產(chǎn)生量為 10.54t/a。4.6

23、 噪聲污染源調(diào)查與評(píng)價(jià)本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后冬季集中供熱，夏季采用 普通風(fēng)扇進(jìn)行室內(nèi)通風(fēng)降溫。因此，其主要噪聲源為廚房和燒烤通風(fēng)管道的風(fēng)機(jī)。本餐館采用的排氣風(fēng)機(jī)型號(hào)為t7-3.5a，配套電機(jī)為1.5 千瓦/小時(shí)，轉(zhuǎn)速為1400 轉(zhuǎn)/分。而排氣風(fēng)機(jī)的噪聲主要是空氣動(dòng)力性噪聲， 根據(jù)類比調(diào)查， 風(fēng)機(jī)的噪聲級(jí)在 80db(a)左右。排氣風(fēng)機(jī)安裝在餐館后面，風(fēng)機(jī)后 20 米處為一居民樓，左側(cè) 3 米處為老年人活動(dòng)中心的活動(dòng)室。為減少對(duì)周圍環(huán)境的影響，該風(fēng)機(jī)被安裝在小型水泥隔音室內(nèi)，而風(fēng)機(jī)管道用泡沫襯墊減振， 因此噪聲得到了一定的衰減。如圖4.1 所示圖圖4.1 風(fēng)風(fēng)機(jī)機(jī)的的隔隔音音措措施施經(jīng)過(guò)上述一系列噪音控制

24、措施后， 聲源的噪聲傳播到隔音室外時(shí)，噪聲的影響可降低到大約 50db(a)。4.7 污染物排放總量統(tǒng)計(jì)綜合以上對(duì)本項(xiàng)目所涉及主要環(huán)境問(wèn)題的分析，各種污染物排放量的確定，將各項(xiàng)污染物的年排放量統(tǒng)計(jì)匯總?cè)绫?4.3 所示。表 4.3 污染物排放總量統(tǒng)計(jì)表污染物種類排放量（t/a）no22.1610-4so21.6810-4co1.8710-2大氣污染物總烴2.4010-5cod0.034ss0.0255廢水污染物動(dòng)植物油0.0034食品垃圾5.84生活垃圾1.46固體廢棄物炭灰垃圾3.245. 建設(shè)項(xiàng)目對(duì)區(qū)域環(huán)境的影響建設(shè)項(xiàng)目對(duì)區(qū)域環(huán)境的影響分析分析由項(xiàng)目概況可知，本建設(shè)項(xiàng)目冬季采暖采用集中供熱

25、，年供熱負(fù)荷為77.328gj；夏季采用普通落地風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)降溫，噪音小。因此，本項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)，不會(huì)因?yàn)椴膳?、供熱等?duì)區(qū)域大氣環(huán)境、聲環(huán)境、水環(huán)境造成嚴(yán)重的污染影響。對(duì)本項(xiàng)目涉及的主要環(huán)境問(wèn)題可能產(chǎn)生的影響，簡(jiǎn)要分析如下：5.1 營(yíng)運(yùn)期大氣環(huán)境影響分析由工程分析可知，油煙濃度最高可達(dá) 3.8mg/m3，其中包含的主要污染物為 so2、no2、co 和烴類。各污染物的小時(shí)排放量為 so2：0.0710-3kg/h，no2： 0.0610-3kg/h，co：6.410-2kg/h，烴類：0.00810-3kg/h。由污染源評(píng)價(jià)可知，本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后排放的廢氣中，各污染物的等標(biāo)污染負(fù)荷除 co 都較小。c

26、o 為最大，占總等標(biāo)污染負(fù)荷的 94.3，其次是 no2和so2，分別占總等標(biāo)污染負(fù)荷的 3.7%和 2，以各污染物的污染負(fù)荷進(jìn)行排序的次序?yàn)椋篶o no2 so2。該項(xiàng)目目前設(shè)有兩個(gè)排氣筒，如圖 5.1 所示，分別接廚房和餐廳。廚房產(chǎn)生油煙氣與餐廳產(chǎn)生的一氧化碳經(jīng)過(guò)集氣罩收集，經(jīng)兩個(gè)排氣筒在頂樓排放。由于燒烤產(chǎn)生的油煙氣量較大，會(huì)對(duì)周圍大氣環(huán)境及居民生活產(chǎn)生一定影響，尤其會(huì)對(duì)頂樓的居民的生活產(chǎn)生不便。經(jīng)過(guò)該餐館的油煙凈化裝置的吸附、清洗處理后外排，可使油煙的濃度降至 2mg/m3以下，滿足飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）（gwpb5-2000）中的油煙最高允許排放標(biāo)準(zhǔn)。綜上所述，本項(xiàng)目的建成營(yíng)業(yè)基

27、本不會(huì)對(duì)區(qū)域大氣環(huán)境造成明顯影響，區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量基本能維持在原有水平上。圖圖 5.1 排氣筒所在位置排氣筒所在位置5.2 營(yíng)運(yùn)期廢水外排影響分析由工程分析可知，本項(xiàng)目建成投入使用過(guò)程中，排放的廢水主要來(lái)自兩部分。一部分是廚房和包間產(chǎn)生的含有一定量動(dòng)植物油的餐飲廢水；一部分是員工的生活污水。餐飲廢水中的主要污染物是動(dòng)植物油，約3001000mg/m3，在進(jìn)入城市下水管網(wǎng)之前，經(jīng)過(guò)隔油處理，去除部分動(dòng)植物油。生活污水水質(zhì)較為簡(jiǎn)單，直接與餐飲廢水混合處理后進(jìn)入城市下水管網(wǎng)。餐飲廢水與員工的生活污水混合稀釋，經(jīng)化糞池處理后，排水中的 ss 小于 150mg/l，動(dòng)植物油小于 20 mg/l，cod

28、大約在 200 mg/l。除 cod 略有超標(biāo)外，其它各項(xiàng)均不超過(guò)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。5.3 營(yíng)運(yùn)期噪聲影響分析由工程污染分析可知，本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期的主要噪聲源為廚房 和燒烤間通風(fēng)管道的風(fēng)機(jī)。此風(fēng)機(jī)經(jīng)過(guò)水泥隔音室的隔音，風(fēng)機(jī)的管道經(jīng)過(guò)泡沫襯墊的減振等一系列衰減過(guò)程后， 隔音室外的噪聲源強(qiáng)在 50db(a)左右。通過(guò)對(duì)噪聲的衰減分析，噪聲傳播到隔音室外 20 米處時(shí)，噪聲衰減約 20db(a)。因此距風(fēng)機(jī)較近的居民樓處與餐館旁的老年人活動(dòng)中心等敏感目標(biāo)的噪聲可降低到大約 30db(a)-40db(a)，小于城市區(qū)域環(huán)境噪聲限值 。分析結(jié)果表明：本項(xiàng)目 風(fēng)機(jī)晝間運(yùn)行所產(chǎn)生的噪聲基本上對(duì)周圍環(huán)

29、境無(wú)影響，而夜間運(yùn)行則會(huì)對(duì)居民的生活產(chǎn)生一定影響。因此，應(yīng)減少排氣風(fēng)機(jī)在夜間使用的頻率。由此可見(jiàn)，本項(xiàng)目的建成營(yíng)運(yùn)，不會(huì)對(duì)區(qū)域聲環(huán)境造成明顯影響，區(qū)域聲環(huán)境基本能夠維持在原有水平上。5.4 營(yíng)運(yùn)期固體廢棄物影響分析根據(jù)工程污染分析可知：本項(xiàng)目建成營(yíng)業(yè)期間產(chǎn)生的垃圾主要來(lái)自三方面。一部分是餐飲過(guò)程產(chǎn)生的蔬菜、肉類等食品垃圾，每年約 5.84t；一部分為員工的生活垃圾，每年約 1.46t；另一部分為木炭燃燒產(chǎn)生的炭灰，每年約3.24t。對(duì)于食品垃圾、生活垃圾、炭灰垃圾需對(duì)其進(jìn)行定期處理，及時(shí)送至區(qū)域或街道的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站，并由專門的回收部門負(fù)責(zé)及時(shí)清運(yùn)。其中在食品垃圾的儲(chǔ)存上，需防止其腐殖變壞、滋生蚊

30、蠅、散發(fā)異味等造成的二次污染，外運(yùn)途中也應(yīng)采取有效的密閉或覆蓋措施，進(jìn)一步避免二次污染；因此，本項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢棄物經(jīng)過(guò)上述的及時(shí)清運(yùn)措施后，不會(huì)對(duì)區(qū)域環(huán)境造成明顯影響。6. 建設(shè)項(xiàng)目污染防治措施及建議建設(shè)項(xiàng)目污染防治措施及建議6.1 飲食油煙污染防治措施及比較分析由工程污染分析可知，本項(xiàng)目建成投入使用后，主要的廢氣污染是廚房和燒烤間排放的飲食油煙氣。建設(shè)單位現(xiàn)已在廚房爐灶上配備排油煙罩，建議在排油煙罩內(nèi)安裝油煙分離器以分離油煙。圖圖 6.1 現(xiàn)有除油煙設(shè)施現(xiàn)有除油煙設(shè)施根據(jù)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）（gwpb5-2000）關(guān)于小型爐灶的規(guī)定，本項(xiàng)目油煙凈化設(shè)施的最低去除率應(yīng)該為 60。建議選

31、用適當(dāng)?shù)娘嬍秤蜔焹艋b置，使其排放濃度均低于國(guó)家飲食業(yè)有煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）中規(guī)定的最高允許排放濃度 2.0mg/m3。6.2 水資源節(jié)約及污染防治措施6.2.1 水資源節(jié)約*是一個(gè)水資源極其缺乏的城市，餐飲行業(yè)對(duì)水資源的消耗量相對(duì)較大，因此建議建設(shè)單位積極采取有效的節(jié)水措施。節(jié)水不僅可以為建設(shè)單位節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，還可以從源頭上控制廢水的產(chǎn)生。建設(shè)單位可以從以下幾個(gè)方面開(kāi)展節(jié)水工作：制度建設(shè)制度建設(shè)員工進(jìn)行宣傳教育，培養(yǎng)員工的節(jié)水意識(shí)建立用水制度主要用水地點(diǎn)張貼節(jié)水告示，倡導(dǎo)顧客參與到節(jié)水工作中來(lái)?？刂屏髁靠刂屏髁?吸收龍頭的口徑不宜過(guò)大 在客用設(shè)備和其他的一些設(shè)備上，水壓不宜過(guò)大循環(huán)利用循環(huán)利用

32、 洗衣廢水可用作清地板等用水6.2.2 廢水污染防治由工程分析可知，本項(xiàng)目建成投入使用過(guò)程中，排放的廢水主要來(lái)自兩部分。一部分是廚房和燒烤間產(chǎn)生的含有一定量動(dòng)植物油的餐飲廢水；一部分是員工的生活污水。對(duì)于本項(xiàng)目排放的餐飲廢水必須進(jìn)行有效的隔油處理，將廢水中的漂浮油脂去除。此外，隔油池表面的漂浮油脂應(yīng)該定期清理，并由東達(dá)環(huán)境廢油脂處置有限公司進(jìn)行統(tǒng)一收集、處置。餐飲廢水與生活污水充分稀釋混合，經(jīng)隔油池和化糞池處理后，直接排入市政下水管網(wǎng)，不會(huì)對(duì)市政污水處理系統(tǒng)造成負(fù)荷沖擊。6.3 噪聲污染防治措施本項(xiàng)目的風(fēng)機(jī)噪聲首先是從噪聲源上加以控制的，其控制措施是將風(fēng)機(jī)安裝在消聲室中，同時(shí)在風(fēng)機(jī)管道上采取泡

33、沫襯墊的減振措施。經(jīng)過(guò)這一系列噪音控制措施后，當(dāng)該聲源的噪聲傳播到隔音室外時(shí)，噪聲的影響可降低到大約 50db(a)，對(duì)周圍環(huán)境基本無(wú)影響。6.4 固體廢棄物防治措施根據(jù)工程分析可知：本項(xiàng)目建成營(yíng)業(yè)期間，產(chǎn)生的垃圾主要來(lái)自三方面。分別是廚房和包間餐飲過(guò)程產(chǎn)生的蔬菜、肉類等食品垃圾；員工的生活垃圾；木炭燃燒所產(chǎn)生的炭灰。其總量分別為 5.84t/a、1.46t/a、3.24t/a。對(duì)于食品垃圾，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行密封處理，并由專門的回收部門及時(shí)清運(yùn)、回收。此外，餐廳應(yīng)該倡導(dǎo)客人對(duì)剩余食品進(jìn)行打包，從而從源頭上控制食品垃圾的產(chǎn)生量。對(duì)于其它生活垃圾和炭灰垃圾，應(yīng)該進(jìn)行統(tǒng)一收集，及時(shí)送至區(qū)域或街道的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)

34、站。6.5 環(huán)保管理體系及環(huán)保投資估算該項(xiàng)目建成投入使用后，在營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)設(shè)置人員負(fù)責(zé)日常節(jié)水和垃圾清運(yùn)工作，以及油煙凈化機(jī)、隔油池等設(shè)施的管理與維護(hù)等工作。在前期部分的污染防治裝置（如廚房和包間排氣設(shè)備噪聲治理裝置）已經(jīng)安裝完畢。本項(xiàng)目所采取的污染防治措施的投資估算如下所示：(1) 飲食油煙凈化裝置改進(jìn)飲食油煙凈化裝置改進(jìn) 0.2 萬(wàn)元萬(wàn)元(2) 食品垃圾密閉存儲(chǔ)設(shè)施食品垃圾密閉存儲(chǔ)設(shè)施 0.05 萬(wàn)元萬(wàn)元(3) 餐飲廢水隔油裝置餐飲廢水隔油裝置 0.05 萬(wàn)元萬(wàn)元總計(jì)總計(jì) 0.30.3 萬(wàn)元萬(wàn)元本項(xiàng)目的總投資為 2 萬(wàn)元，以上各項(xiàng)環(huán)?？偼顿Y為 0.3 萬(wàn)元，占該工程項(xiàng)目總投資的 15。7.

35、 評(píng)價(jià)結(jié)論評(píng)價(jià)結(jié)論與建議與建議7.1 建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀本建設(shè)項(xiàng)目位于*街 179 號(hào)，*街上人流量、車流量均不大，此外，該地區(qū)目前屬于居民住宅區(qū)，大氣環(huán)境質(zhì)量和聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好。項(xiàng)目建設(shè)位置緊鄰住宅樓，周邊沒(méi)有污染嚴(yán)重的企事業(yè)單位分布，銀行、醫(yī)院等，服務(wù)設(shè)施較完善，交通便利，適合建設(shè)餐飲業(yè)項(xiàng)目。7.2 建設(shè)項(xiàng)目主要環(huán)境問(wèn)題本項(xiàng)目占地 67.23m2，主要服務(wù)內(nèi)容為餐飲。項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后，冬季采暖采用集中供熱，不會(huì)對(duì)區(qū)域大氣環(huán)境造成額外污染問(wèn)題，夏季采用風(fēng)扇通風(fēng)降溫，設(shè)備噪聲低于 4050db(a)。因此，本項(xiàng)目的主要環(huán)境問(wèn)題是：(1)營(yíng)運(yùn)期，燒烤和烹飪過(guò)程排放的飲食油煙(2)營(yíng)運(yùn)期，含有一定量

36、動(dòng)植物油脂的餐飲廢水(3)營(yíng)運(yùn)期，廚房和燒烤間通風(fēng)管道的風(fēng)機(jī)噪音(4)營(yíng)運(yùn)期，餐飲產(chǎn)生的食品垃圾和員工的生活垃圾而其中運(yùn)營(yíng)期風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪聲以及燒烤過(guò)程排放的油煙是本項(xiàng)目主要存在的問(wèn)題。7.3 環(huán)境影響分析及污染防治結(jié)論7.3.1 大氣環(huán)境影響分析及建議項(xiàng)目建成營(yíng)運(yùn)后，主要廢氣污染是廚房和包間產(chǎn)生的飲食油煙氣，其中包含的主要污染物為 so2、no2、co 和烴類。各污染物的排放總量如表7.1，其中 co 的等標(biāo)污染負(fù)荷最大，占總等標(biāo)污染負(fù)荷的 94.3。表 7.1 氣體污染物排放總量表 污染物項(xiàng)目so2no2co總烴年排放量t/a1.6810-42.1610-41.8710-22.410-5運(yùn)營(yíng)

37、過(guò)程中烹調(diào)和燒烤所產(chǎn)生的油煙氣需經(jīng)過(guò)吸收和過(guò)濾，使排放的飲食油煙降低至 2mg/m3以下，滿足飲食油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）中關(guān)于小型爐灶的要求。經(jīng)過(guò)油煙凈化處理后的煙氣，集中由風(fēng)管統(tǒng)一排放，基本不會(huì)對(duì)周圍的大氣環(huán)境產(chǎn)生影響。但清洗下來(lái)的含油水必須進(jìn)入隔油池進(jìn)行隔油處理。7.3.2 水環(huán)境影響分析結(jié)論本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期，主要的水環(huán)境影響要素是餐飲部排放的含有一定動(dòng)植物油的餐飲廢水，需采用隔油措施對(duì)所產(chǎn)生的廢油進(jìn)行過(guò)濾。此外，隔油池表面的漂浮油脂需定期清理，并且按照*市的有關(guān)規(guī)定聯(lián)系東達(dá)環(huán)境廢油脂處置有限公司進(jìn)行統(tǒng)一收集、處置。經(jīng)隔油處理后的餐飲廢水和員工的生活污水排放總量為 170t /a。這些廢水經(jīng)過(guò)混

38、合稀釋，再經(jīng)化糞池消化處理后，排水中的 ss 一般小于 150mg/l，動(dòng)植物油小于 20 mg/l，cod 約為 200 mg/l。除 cod 略有超標(biāo)外，其它各項(xiàng)均不超過(guò)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。7.3.3 聲環(huán)境影響分析結(jié)論本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期的主要噪聲源為廚房和包間通風(fēng)管道的風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)噪音的主要防治措施為：風(fēng)機(jī)進(jìn)、出口安裝消音器風(fēng)機(jī)安裝位置采用泡沫襯墊減振經(jīng)過(guò)上述治理措施，風(fēng)機(jī)噪音傳播到室外時(shí)能降到 50db(a)左右，滿足城市區(qū)域環(huán)境噪聲 1 類標(biāo)準(zhǔn)的要求，不會(huì)對(duì)區(qū)域聲環(huán)境造成明顯影響。7.3.4 固體廢廢棄物排放影響分析結(jié)論本項(xiàng)目建成營(yíng)業(yè)期間，產(chǎn)生的垃圾主要來(lái)自三方面。即廚房和包間餐飲過(guò)程產(chǎn)生的蔬菜、肉類等食品垃圾：5.84t/a；員工的生活垃圾：1.46t/a，木炭燃燒所產(chǎn)生的炭灰：3.24t/a。對(duì)于食品垃圾，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行密封存儲(chǔ)，并由專門的回收部門及時(shí)清運(yùn)、回收；外運(yùn)途中，也應(yīng)采取有效的密閉或覆蓋措施，避免產(chǎn)生二次污染。對(duì)于其它生活垃圾和炭灰垃圾，應(yīng)該進(jìn)行統(tǒng)一收集，及時(shí)送至區(qū)域或街道的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站處理。 7.4 綜合結(jié)論通過(guò)對(duì)*連海餐館項(xiàng)目投入使用后，所形成的廢水、固體廢棄物，尤其是廢氣和噪聲等方面的污染及其防治措施進(jìn)行的分析論證表明：本項(xiàng)目的建成營(yíng)運(yùn)后，在保證相應(yīng)防治措施正常運(yùn)行的前提下，項(xiàng)目不會(huì)對(duì)周邊區(qū)域環(huán)境造