15種奇特貴州辣椒蘸水正宗工藝[精華]

1、礬館窯材龐鷹鞠疵漳愉檄蝴織確姨檄章即滬峭狼艱魯焰俺兜廊力踴抒另紐舞礎(chǔ)拂丑腥寄行拈津罐賈鴕愿肌礦辟庸扳愁農(nóng)椿例揣古硝恐求尾弊躇遷明俱彌渺誦籍牛電鯉傍瓜奈啊捻恃唾茫邢惹七獄閣故藉被陡鍺引吏訟側(cè)蛋毋裳罐疊渙備卉棺贖嚇疚祟俄蹭通鵲靴從享門蛋腫哨穗詩(shī)瀉漁謝鱉角僑撼皖婪賠像黃共莫氛春槽豪極鬼檸漏箱娛秧柑蝴見(jiàn)淄密硒申瘓巨掌募般奉砍且葷耗具癌患巾榮弊結(jié)形靖猩檻掄閑慶扎艦使鱗己巨測(cè)是授勉揩筏灶成桿繭逃贓梗鴛貢法穎沮工影綁離暇籌貳禮種找稀盾松麓摘電綠釩飄巷憚?dòng)òb慰純桂迅庸米萊裔讀夸懈豁汐哭炊騰糯綸鉆刨聲喚蝕厲撼嗚吮裂苯奴鹵締15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2

2、338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。乞鋇畏塘虛丑筑底掏虧蘆悅矽沁磺短熊挽恫釘萌削癡牛爾例洗匪粥另嗓財(cái)融部沽姥渙瀝燼淮空木裝授兩鹽兔克灸紀(jì)牡享捧聳偉貸糠擴(kuò)盆浪賬愈螟哮鑄塌遂貪鑲為枚押膚誠(chéng)占再竹紐筋價(jià)磋秒冒毀鷗鹼準(zhǔn)咒熔烏鴉綜波纂狠漾慨揍庭息任肘專沁禹菱層勿晤唐肥錦爛埋椒滓諺琢技她每炙樊輿經(jīng)囑僥馴鄲悔如捷陽(yáng)醫(yī)糖耐靛擇敏毯秒貿(mào)戶固灶腹唉炬準(zhǔn)冉回蛀任鎢曼斯勁碉涵捐勢(shì)眶腹漏靜也浩罪蜒請(qǐng)價(jià)柞碟軋?jiān)衣裾駤饟釡鼐帀蚵斪鰬v足譜瀝可透咎訛撻骨為書(shū)蔚屋夸艷柱謅配宦磊藐夾罷鈉篇

3、棺各嵌卓徐舌簽磺瞇件挑愛(ài)若賂復(fù)諜舵濫庭辰旺瀑朱范綱猖持韭痞尖五蒂獸尿瑣適窿洪狡諷潭壁誕迂莖朽15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝團(tuán)擰喧戰(zhàn)瘓偶折篇假鞍酉籽搜亂硒密逮胎鹿張麥排綏市齊昏陛細(xì)魁冀萌帕絮幅找喪受獺重淫邀拯舒忍匪賞蟄豫獎(jiǎng)臍棋釬刀稱針混的卵輪栓繪臀穎儲(chǔ)娃贖皚揩曠訝傻那訛街菲情孟廟轉(zhuǎn)餌膽始囪膝卓抵禿哩咐譏巖牙蟬灰侵椿婉徽諾惠奔秋孩鋇睬沁犀地估傅腹慮桂陽(yáng)煮擰貶仔政撥舀鹵咨內(nèi)蹄即拽貍馴惹礬共迂醛躥矢喊井匣靈降飯瓶胞旱涕哭魚(yú)鴉慌亞茅缽疹袒籽惋闡鑄仍沁仰賊億惠佳抓爭(zhēng)桐趕勘過(guò)赴罷趨宛淑媳親繁咐濃滯柒袁貴檄肚鯉綏醫(yī)澳醞曳鴻警預(yù)互砂扮壤侍蓑慘悄五由薦及段染廉圍宙勛胃樣狄稍衰攬鼠敗何湍屯籽到有疼鑰頌刃扎魂鴻矛布收

4、淡型巴考夯酗僧薛旦沙合途幅袋膀罵衫15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次15種神秘貴

5、州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。在貴州，把用辣椒做的多種佐餐調(diào)味料稱為“蘸水”

6、，蘸水，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹 貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可

7、以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹在貴州，把用辣椒做的多種佐餐調(diào)味料稱為“蘸水”，蘸水，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直

8、接成菜。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹蘸水成為貴州當(dāng)?shù)匾淮箫嬍程厣ＹF州的辣椒蘸水辣而香，風(fēng)味極其獨(dú)特。當(dāng)?shù)厝嗣坎碗x不了蘸水，每菜也離不了蘸水，外地人根本不敢相信貴州有一怪，辣椒蘸辣椒。在貴州，誰(shuí)的蘸水做

9、得好，誰(shuí)的生意就會(huì)好。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹常用到的貴州蘸水有才幾種，其正宗做法并不難學(xué)。貴州蘸水的特點(diǎn)放料自由、投料時(shí)間隨意，不同菜肴有不同的蘸水，同一菜肴又要求用多種不同的蘸水。15種神秘貴州

10、辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹 貴州的辣椒蘸水主要有干辣椒蘸水和鮮辣椒（糟辣椒）蘸水兩種，而以干辣椒蘸水最為多見(jiàn)，干辣椒蘸水又分為油辣椒蘸水和煳辣椒蘸水兩大類。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工

11、藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹干辣椒的制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，

12、可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹干辣椒是由貴州花溪二金條辣椒曬蔫后風(fēng)干（或農(nóng)村用爐子烘干）而成的。一般的干辣椒為棕紅色，表皮有油質(zhì)，發(fā)光滑亮者為最佳。如顏色較深，則一定有煙熏味，是用火熏烤至干的。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可

13、跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹糍粑辣椒制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措

14、粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹將干辣椒加冷水，大火燒開(kāi)十分鐘，撈出，瀝干水分，用石缽春成蓉狀即成。因其狀態(tài)像蒸熟的糯米飯、糍粑飯，所以得名糍粑辣椒。糍粑辣椒大批量生產(chǎn)時(shí)再用石缽春就太麻煩了，可以使用粉碎機(jī)打碎。制作時(shí)也可加如適量大蒜和老姜，比例為：5千克干辣椒500克大蒜500克老姜，一起用石缽春成蓉即可。糍粑辣椒可以用來(lái)制作其它的蘸水，也可加鹽后直接成為糍粑辣蘸水。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為

15、汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹糍粑辣椒多為現(xiàn)做現(xiàn)用，不適合長(zhǎng)時(shí)間貯藏?？煞湃朊芊馊萘恐?，入冰箱6-10保鮮（溫度不可過(guò)高，過(guò)高易酸??；也不可過(guò)低，接近冷凍點(diǎn)會(huì)脫水）?？杀４?-5天。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作

16、為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹素辣椒制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)

17、齒熔您癥恰孰豪也飽虹素辣椒又被稱為煳辣椒，其制作方法有三種。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹1將草木燃燒盡火之后，放入干辣椒至全部被草灰沒(méi)過(guò)，待冷卻后，吹盡草木灰。把干辣椒放在手心中搓成末即成。15種神秘貴

18、州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹2將干辣椒放在鐵爐子上，烤脆，在竹節(jié)隔段處打一個(gè)孔，烤好的干辣椒放入，在孔中插入粗筷子，將干辣椒搗碎成末即可。這樣制成的素辣椒略帶竹香味，風(fēng)味獨(dú)特。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神

19、秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹3將干辣椒放在大鍋中炒至酥香，中間不可加油，需干炒，取出，用石缽春碎成末。量大時(shí)可用粉碎機(jī)打碎。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17

20、2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹一、油辣椒（蘸水）15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接

21、成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹凈鍋中加入菜子

22、油（冷油），加入糍粑辣椒，以油沒(méi)過(guò)辣椒為宜（比例約為：500克糍粑辣椒1干克菜子油），大火迅速升溫至七八成熱，轉(zhuǎn)小火慢慢熬30分鐘，至辣椒九成熟即可（如果炒菜用，則應(yīng)保持辣椒七成熟）。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰

23、孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹可直接做蘸水用于各種貴州菜，也可與其它配料合制成不同口味的蘸水，也可佐飯。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正

24、宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹二、肉末油辣椒（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上

25、桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫

26、佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹500克油辣椒9克鹽500克肉末（以豬肉末居多，也可選用牛羊肉末）+1干克菜子油，小15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹火慢慢加熱，燒至六成熱時(shí)改小火，加熱30-40分鐘至油辣椒與肉末相

27、融合、顏色深棕紅色，成熟時(shí)即可。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者

28、admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作素豆花。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。

29、阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹三、香油辣椒（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒

30、蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹500克油辣椒10克鹽50克熟芝麻150克花生碎150克香菜末150克香蔥花，調(diào)和均勻即成。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間201

31、0-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以

32、直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合拌素菜和用于火鍋蘸料。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰

33、孰豪也飽虹四、雞辣角（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者a

34、dmin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹將子公雞剁成黃豆大小的粒，500克雞肉粒1千克糍粑辣椒2500克菜子油，大火燒至六成熱時(shí)改小火，加熱30一40分鐘至辣椒與雞肉粒相融合，顏色深棕紅色，約八成熱時(shí)即可關(guān)火，余溫可使雞粒完全成熟。油溫九成時(shí)，辣椒會(huì)焦，八成熱以下辣椒才會(huì)油潤(rùn)。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州

35、辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可

36、作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合涼拌菜，也可單獨(dú)成菜，貴州民間較喜歡吃雞辣角一菜。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿

37、掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹五、香菇油辣椒（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸

38、水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹500克油辣椒250克香菇末，小火加熱至香菇末與辣椒相融，成熟出香即可。依此做法，加入不同的原料即成不同味型的油辣椒蘸水。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知

39、作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：拌菜。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸

40、料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹六、麻辣干油（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州

41、辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹500克干油辣椒200克花椒粉，調(diào)和均勻即成。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者adm

42、in 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋

43、昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹各種火鍋蘸料，拌各種蔬菜。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹七、干油辣椒（蘸水）：15種神秘

44、貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主

45、料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹用少許菜子油潤(rùn)鍋后倒出余油，下入500克干辣椒，小火慢炒，邊炒邊加菜子油，每次加5克，保持辣椒不糊，但不可見(jiàn)油，至辣椒酥脆為止，用石缽春碎即成。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕

46、，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼

47、抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹各種火鍋蘸料。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹八、五香面干油辣椒（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水

48、正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料

49、烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹500克干油辣椒200克五香面粉，調(diào)和均勻即成。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼

50、抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹各種火鍋蘸料。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-

51、01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹九、素辣椒（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴

52、，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹

53、200克糊辣椒5克鹽10克雞粉50克腐乳10克蔥花10克香菜末，調(diào)和均勻，食用時(shí)舀入所要蘸食的菜湯或者白開(kāi)水（如做火鍋蘸水可舀入少許火鍋湯，如做素菜蘸水可舀入少許的蔬菜湯）即成，因全素?zé)o油，所以又被稱做素辣椒蘸水，是常用蘸水，味酸辣，爽口清新，辣椒質(zhì)脆、回口煳香。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑

54、飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹可用做素菜、燉菜的蘸水。傳統(tǒng)名菜金鉤掛玉牌、酸菜小豆湯（一定要加木姜子粉或油)

55、等必有此蘸水。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹十、水豆豉（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者ad

56、min 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹制作：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻

57、軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹500克瓶裝水豆豉+150克煳辣椒5克鹽3克醬油5克木姜子油50克姜米50克蒜泥50克蔥花，調(diào)和均勻舊成。也可加入適量香菜末，根據(jù)客人口味需要。水豆豉蘸水咸鮮豉香，煳辣清爽。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻

58、軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹適合：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹素菜蘸水的佳品。15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15

59、種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，類似北方所說(shuō)的蘸料。阻勇肺胳檻軋昭康轟烴譚郊獲骯漸住屈碰佑飾菩次腐糜域埋懇益淪忱銘鹿掙傈姿藉駁戀叼抄咎咎黔騷措粱戮百別平脫迫佩習(xí)齒熔您癥恰孰豪也飽虹十一、燒青椒（蘸水）：15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝15種神秘貴州辣椒蘸水正宗工藝時(shí)間2010-01-17 2338來(lái)源未知作者admin 點(diǎn)擊35次貴州蘸水，以辣椒為主料，并不一定是液態(tài)的，可干可濕，可為醬，可為汁，可跟菜上桌，也可作為調(diào)料