影響酶活性的因素說課課件

1、影響酶活性的因素說課1 人教版高中生物分子與細(xì)胞 影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究班級(jí)：生物科學(xué)班級(jí)：生物科學(xué)12-112-1 影響酶活性的因素說課2影響酶活性的因素說課3影響酶活性的因素說課4影響酶活性的因素說課5說學(xué)情說學(xué)情影響酶活性的因素說課6說教法說教法影響酶活性的因素說課7說流程說流程影響酶活性的因素說課8影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 提問：為什么提問：為什么60攝氏度洗衣效果最佳攝氏度洗衣效果最佳?影響酶活性的因素說課9影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 提問：口腔中的唾液淀粉酶到

2、胃中還起作用嗎？胃中提問：口腔中的唾液淀粉酶到胃中還起作用嗎？胃中的酶道小腸中還起作用嗎？的酶道小腸中還起作用嗎？影響酶活性的因素說課10影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月影響酶活性因素有哪些？一、提出問題一、提出問題影響酶活性的因素說課11影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)影響酶活性因素有影響酶活性因素有溫度溫度和和phph影響酶活性的因素說課12影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月一、提出問題一、提出問題二、作出假

3、設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度思考思考：（1）對(duì)于溫度影響酶的活性的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)溫度？（2）怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?（3） 根據(jù)什么實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能證明溫度對(duì)酶的活性有影響？影響酶活性的因素說課13影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度實(shí)驗(yàn)材料：實(shí)驗(yàn)材料： 淀粉酶溶液、3 3可溶性淀粉溶液、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液實(shí)驗(yàn)用具：實(shí)驗(yàn)用具： 試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、ph試紙、火柴、恒溫水

4、浴鍋影響酶活性的因素說課14影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度0度1”111333222337度1ml淀粉 1ml酶0度37度100度2分鐘2分鐘100度2分鐘2分鐘2分鐘2分鐘混勻影響酶活性的因素說課15影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph思考：思考：（1）對(duì)于ph對(duì)酶活性的影響的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個(gè)ph?（2）怎樣排除ph以

5、外其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾?（3）通過什么現(xiàn)象說明ph對(duì)酶活性的影響？ 影響酶活性的因素說課16影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph實(shí)驗(yàn)材料：實(shí)驗(yàn)材料： 淀粉酶溶液、3 3可溶性淀粉溶液、1mol/l1mol/l hclhcl、1mol/lnaoh1mol/lnaoh、蒸餾水、冰塊、斐林試劑實(shí)驗(yàn)用具：實(shí)驗(yàn)用具： 試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、ph試紙、火柴影響酶活性的因素說課17影響酶活性因素的探究影響酶活性因素

6、的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 1ml淀粉酶1ml hcl1ml淀粉酶1ml蒸餾水1ml淀粉酶1ml naoh各加入1ml淀粉，混勻各加入1ml斐林試劑3分鐘55 60度觀察現(xiàn)象一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph影響酶活性的因素說課18影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案 數(shù)數(shù) 目目 與與 分分 工工 ： 實(shí)驗(yàn)分為四組：（1）、（2）、（3）、（4）（1

7、）（2）組做溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)。 （3）（4）組做ph對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)。影響酶活性的因素說課19影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其結(jié) 論溫度ph0 37 100沒變化 磚紅色沉淀 沒變化說明ph影響酶的活性變藍(lán) 不變藍(lán) 變藍(lán)說明溫度影響酶的活性酸性 中性 堿性條件影響酶活性的因素說課20影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作

8、出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果成果展示一：溫度對(duì)酶活性的影響影響酶活性的因素說課21影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果成果展示二：ph對(duì)酶活性的影響影響酶活性的因素說課22影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度

9、、溫度 2、ph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果加酶護(hù)膚品加酶護(hù)膚品加加 酶酶 洗洗 衣衣 粉粉影響酶活性的因素說課23影響酶活性因素的探究影響酶活性因素的探究 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1、溫度、溫度 2、ph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響酶活性的因素說課24課課 堂堂 總總 結(jié)結(jié) 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 一、提出問題一、提出問題二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)三、設(shè)計(jì)方案三、設(shè)計(jì)方案 1 1、溫度、溫度 2 2、phph四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果五、實(shí)

10、驗(yàn)結(jié)果影響酶活性的因素說課25課堂練習(xí)課堂練習(xí) 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月唾液的唾液的ph為為6.8-7.4，胃液，胃液的的ph為為0.9-1.5，小腸液，小腸液的的ph為為7.6，以上文字說明了，以上文字說明了什么？什么？ 在探究在探究ph對(duì)酶活性影響對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中為什么選用菲林的實(shí)驗(yàn)中為什么選用菲林試劑而不用碘液作為指示劑？試劑而不用碘液作為指示劑？ 影響酶活性的因素說課26課后作業(yè)課后作業(yè) 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 將本次試驗(yàn)整理一下寫在將本次試驗(yàn)整理一下寫在實(shí)驗(yàn)報(bào)告紙上下次上課的時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告紙上下次上課的時(shí)候交上來候交上來影響酶活性的因素說課27板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì) 生物科學(xué)生物科學(xué)121 李秋月李秋月 第二節(jié)第二節(jié) 探究影響酶活性的因素探究影響酶活性的因素一、提出問題 四、方案實(shí)施 二、作出假設(shè) 五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果三、方案