企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克課件

1、企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克1案例分析星巴克組員： 靳曉茹黃淑玲 李 淋黃文峰 文斌濤李春媚 趙雅婧企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克2分析流程圖案例分析之星巴克品牌故事競爭優(yōu)勢星巴克在中國云南種植中心卡爾弗門店改造品牌由來發(fā)展簡史品牌傳播價(jià)值鏈的形成生態(tài)種植專業(yè)加工卓越品質(zhì)商業(yè)氛圍服務(wù)理念企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克3品牌故事品牌故事 星巴克（starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商、烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。 企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克4起

2、源：起源：1971年創(chuàng)立于美國西雅圖的派克市場。命名：命名：星巴克(starbucks)是以赫曼梅維爾 在 白鯨記一書中的大副之名 (starbuck)而 命名的。每 當(dāng)船一靠岸，這位大副便會(huì)循 著咖啡香，去找尋歇腳 的 地方。 徽標(biāo)徽標(biāo)：美人魚的雙尾海神形象。 中間 是黑白的，只在外面用一圈彩 色包圍。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克570年代年代 首間星巴克咖啡店開幕。80年代年代 候活舒爾斯于1982年加入星巴克。90年代年代 星巴克發(fā)展超出了西雅圖。在美國其他省份開拓，并延至全世界。星巴克更率先向自己的兼職伙伴(員工)提供股份認(rèn)證權(quán)，及后更成為上市公司。2000年年 星巴克的奇跡繼續(xù)漫延，現(xiàn)在

3、，星巴克公司已在30多個(gè)國家開了7500多間分店。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克6品牌傳播品牌傳播 由于受眾人群的不同，星巴克的品牌傳播并不是簡單的模仿傳統(tǒng)意義上的鋪天蓋地的廣告和巨額促銷，而是獨(dú)辟蹊徑，采用了一種卓爾不群的傳播策略口碑營銷，以消費(fèi)者口頭傳播的方式來推動(dòng)星巴克目標(biāo)顧客群的成長。 企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克7 競爭優(yōu)勢競爭優(yōu)勢何為企業(yè)競爭優(yōu)勢？ 在較長時(shí)間內(nèi)不容易被取代和模仿的，是具有較高內(nèi)涵和價(jià)值的，區(qū)別于其他企業(yè)的特色和專長。核心競爭力的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)： 價(jià)值性價(jià)值性 稀缺性稀缺性 難以模仿性難以模仿性 不可替代性不可替代性 企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克8企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克9體驗(yàn)文化：體

4、驗(yàn)文化： 提供更多了解和感受星巴克的機(jī)會(huì) 可同時(shí)吸引新老顧客，爭取更大消費(fèi)群體 方便企業(yè)高效收集真實(shí)可靠的反饋信息，及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略方向和研發(fā)新產(chǎn)品確定市場定位：確定市場定位：中產(chǎn)階級(jí)中產(chǎn)階級(jí)企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克10環(huán)境呈遞：環(huán)境呈遞： 進(jìn)行店面改造，更注重入鄉(xiāng)隨俗 堅(jiān)持一切以符合星巴克咖啡品味為準(zhǔn)，滲透企業(yè)文化理念產(chǎn)品配方：產(chǎn)品配方： 獨(dú)家配方，具有不可替代性企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克11品牌理念灌輸：品牌理念灌輸： 利用本產(chǎn)品進(jìn)行推廣，無需巨額廣告費(fèi)的支出，節(jié)約成本 獨(dú)特設(shè)計(jì)吸引更多消費(fèi)人群核心產(chǎn)品為重：核心產(chǎn)品為重：堅(jiān)持核心產(chǎn)品的地位，不曲意逢迎宣傳潮流，因小失大企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克1

5、2顧客忠誠度：顧客忠誠度：滲透企業(yè)品牌文化，提高顧客的心理認(rèn)可程度從而提高對產(chǎn)品的忠誠度，對企業(yè)的信任度通過環(huán)境設(shè)計(jì)，體驗(yàn)文化等增加企業(yè)和顧客的情感聯(lián)系，進(jìn)一步加固忠誠度后臺(tái)系統(tǒng)：后臺(tái)系統(tǒng)：基于獨(dú)有的高效信息反饋體系進(jìn)行完善，可減少倉儲(chǔ)信息和前臺(tái)信息的不對稱，避免損失顧客的信任度提高服務(wù)效率和質(zhì)量，具有無可比擬的優(yōu)越性企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克13卡爾弗門店改造原因卡爾弗門店改造原因 在為消費(fèi)者提供舒適環(huán)境的同時(shí)也給他們帶來更為熟悉和親切的體驗(yàn)。這使星巴克的消費(fèi)者對品牌的忠誠度更強(qiáng)。 企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克14 不同門店的創(chuàng)意形象也讓消費(fèi)者和星巴克之間帶來了更多情感關(guān)聯(lián)。門店的改造讓更多的消費(fèi)

6、者愿意進(jìn)來坐坐。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克15 不同地域的消費(fèi)者對于店面的陳設(shè)會(huì)有不同的喜好標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)門店要做的事情就是把顧客留住，給顧客更佳的消費(fèi)體驗(yàn)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐赜蛱攸c(diǎn)改造的門店會(huì)使顧客有親切感。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克16星巴克在中國星巴克在中國 2012年12月12日，星巴克的全球第六個(gè)、亞洲第一個(gè)咖啡種植者支持中心在云南普洱正式投入運(yùn)營。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克17 星巴克為何唯獨(dú)看上云南？星巴克為何唯獨(dú)看上云南？ 1.星巴克看重中國的龐大市場，籌劃將中國變成僅次于美國的全球第二大市場。云南咖啡種植基地有助于星巴克在中國市場價(jià)值鏈的整合和完善,并強(qiáng)化其在中國咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位。 2.云

7、南普洱的自然條件非常符合咖啡品種中最有商業(yè)價(jià)值的阿拉比卡豆的種植環(huán)境，且與普洱茶的種植不相沖突。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克18 3.建立可持續(xù)發(fā)展的團(tuán)隊(duì)，為云南引進(jìn)星巴克獨(dú)有的“咖啡和種植者公平規(guī)范”。 4.該支持中心致力于減少在咖啡種植過程中對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成的不良影響，同時(shí)進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民及其家庭的生活質(zhì)量。 5.中國咖啡市場競爭激烈，市場潛力大。建立中國本土的供應(yīng)鏈?zhǔn)谴髣菟?。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克19星巴克產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成星巴克產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成 咖啡的種植咖啡的種植 目前星巴克在全球共有6個(gè)星巴克咖啡種植者支持中心。選種時(shí)，星巴克在認(rèn)真考慮咖啡的品質(zhì)問題、種植過程中的間種問題及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等相

8、關(guān)問題后再精心挑選優(yōu)質(zhì)的咖啡品種進(jìn)行種植。在種植過程中，星巴克實(shí)現(xiàn)了咖啡的健康成長和保持當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境兩方面的完美融合。同時(shí)，星巴克很注重咖啡的田間管理以保證咖啡品質(zhì)。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克20 咖啡的加工咖啡的加工 在每個(gè)星巴克咖啡種植者支持中心，星巴克通過專業(yè)化的農(nóng)藝團(tuán)隊(duì)對咖啡農(nóng)進(jìn)行種植支持，還配備專業(yè)的質(zhì)量團(tuán)隊(duì)對咖啡的品質(zhì)和供應(yīng)鏈進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理，提高本地咖啡初加工技術(shù)。在后期的初加工中，星巴克在整個(gè)流程和技術(shù)上都將提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，保證咖啡的高品質(zhì)。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克21 制作高標(biāo)準(zhǔn)咖啡，確保質(zhì)和味的雙提升制作高標(biāo)準(zhǔn)咖啡，確保質(zhì)和味的雙提升 星巴克用特殊的烘焙方法，圍繞咖啡

9、風(fēng)味，創(chuàng)造口碑傳播信息，從而形成從烘焙到釀制的星巴克行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)，建立超標(biāo)準(zhǔn)報(bào)廢處理制度。從制度與流程上，保證每一杯咖啡達(dá)到完美標(biāo)準(zhǔn)，力爭給顧客留下深刻印象。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克22 營造良好的環(huán)境氛圍營造良好的環(huán)境氛圍 星巴克從特定消費(fèi)者人群入手，根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣選擇相應(yīng)的地址，構(gòu)建一個(gè)能夠滿足文化體驗(yàn)和文化感覺的消費(fèi)場所和消費(fèi)環(huán)境。同時(shí)，每一家店面都呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格。設(shè)計(jì)部門在設(shè)計(jì)每個(gè)門市的時(shí)候，都會(huì)依據(jù)當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情的差異與商圈的特色把星巴克融入其中，使店面的造型別有特色而又與當(dāng)?shù)仫L(fēng)情相匹配。企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克23 堅(jiān)持顧客至上的理念，構(gòu)建舒適服務(wù)體驗(yàn)堅(jiān)持顧客至上的理念，構(gòu)建舒適服務(wù)體驗(yàn) 星巴克高度強(qiáng)調(diào)和重視人員接觸和人員溝通，包括人員的選擇、服務(wù)的流程設(shè)計(jì)、動(dòng)作設(shè)計(jì)以及態(tài)度設(shè)計(jì)，這些都要達(dá)到能夠創(chuàng)造文化價(jià)值的體驗(yàn)和水平。在服務(wù)過程中，店員不僅要表現(xiàn)出知識(shí)的專業(yè)，而且要流露出自然的親切與熱情，拉近與顧客間的距離。 企業(yè)戰(zhàn)略管理分析之星巴克24心得體會(huì)心得體會(huì)