果脯類食品包裝場調(diào)研報告

1、果脯類食品包裝市場調(diào)研報告（總17頁）-本頁僅作為文檔封面，使用時請直接刪除即可- "內(nèi)頁可以根據(jù)需求調(diào)整合適字體及大小、調(diào)研目的了解邵陽市主要大型商場和超市果脯蜜餞類食品的包裝材料,包裝原理及 方法。了解果脯蜜餞類的食品包裝所用到的技術(shù)。調(diào)硏本產(chǎn)品在消費者心中的形象，以及消費者對該產(chǎn)品的主要認(rèn)知度和品 牌的認(rèn)知度。同時對比同一品牌不同種類或不同品牌的產(chǎn)品的包裝設(shè)計、包裝策略及銷 售狀況，并對其進(jìn)行分析，提出產(chǎn)品在包裝方面值得提升的方面。收集該類食品在邵陽市內(nèi)大型商場及超市不同品牌的果脯蜜餞的包裝材料 及照片、銷售價格、銷售狀況、銷售人群以及銷售方法。觀察不同種類同等商品的不同裝潢及

2、結(jié)構(gòu),了解它們各自的優(yōu)勢及銷售狀 況，以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當(dāng)中，以尋求更好的包裝效果?？偨Y(jié)該類食品的一個銷售環(huán)境以便更好的設(shè)計果脯蜜餞類食品的包裝。二、調(diào)研方法對大型商場、超市（步步高超市）的調(diào)研。在網(wǎng)上查找果脯蜜餞類食品的包裝情況及銷售狀況，同時也對上述資料的 些補(bǔ)充。同一些年輕的消費者進(jìn)行訪談,了解他們的口味及喜好,以及對包裝的要 求。與超市的促銷員了解果脯蜜餞類食品的銷售狀況。三、調(diào)研概況2012年3月23日至3月24日對所選產(chǎn)品的主要大型批發(fā)市場和超市進(jìn) 行調(diào)硏。此次主要的超市有為步步高超市及學(xué)校周邊的小型超市，市場上的果 33脯蜜餞類食品種類繁多，包裝各異，特別是針對

3、年輕人和兒童的食品較多。在 邵陽算是消費者比較多的地方，所以此次調(diào)硏所取產(chǎn)品的比較真實的反應(yīng)了果 脯蜜餞類的銷售狀況。其過程大體如下：對超市的果脯蜜餞類食品的種類進(jìn)行統(tǒng)計,我們組這次對鹽津鋪子、鮮之 果、天喔、動心一族等品牌產(chǎn)品都做了大量調(diào)查，從而展開關(guān)于包裝材料、包 裝技術(shù)方法、銷售策略、品牌推廣及產(chǎn)品在消費者心中未來期望等各方面的調(diào) 查。找一些消費者進(jìn)行訪談,了解和知道他們的口味和喜好,看他們更加喜歡 哪類食品包裝。通過對"鹽津鋪子"品牌的果脯蜜餞類包裝的調(diào)查，例如"鹽津鋪子"產(chǎn) 品系列中葡萄、手切姜、話梅、楊梅等的調(diào)查，了解其各自的優(yōu)點，從而設(shè)計

4、出一款適合的包裝。四、調(diào)查結(jié)果與分析果脯蜜餞食品概況我國制作果脯蜜餞已有1000多年的歷史。果脯的種類，品種很多,果脯 和蜜餞的區(qū)分，按照在北京的習(xí)慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。例如： 蘋果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、棗脯（又稱金絲蜜 棗）青梅脯、紅果脯等。因為以上果脯是把原料經(jīng)過處理，糖煮，然后干燥而 成，其色溼有棕色、金黃色或琥珀色，鮮亮透明，表面干燥,稍有粘性，含水 量在20%以下。蜜餞是經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥工序的果制品,表面濕潤柔軟,含 水量在30%以上,般浸漬在糖汁中,如蜜餞海棠、蜜餞山楂等。果脯的營養(yǎng) 果脯蜜餞中含糖量最高可達(dá)35%以上,而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖薑

5、麗*6%左44右，從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和維 生素C ,由此可見，果脯蜜餞是營養(yǎng)價值很高的食品。其基本制作過程主要 有：原料選擇原料預(yù)處理熏硫糖煮，原料主要是鮮果就保證其產(chǎn)品富含維生素、礦物質(zhì)、果酸等營養(yǎng)成分，其水分含量一般都較高有的甚至 在30%以上。經(jīng)過糖煮過程的加工,其糖分含量都較高。正是其產(chǎn)品的營養(yǎng)成 分之豐富，在果脯蜜餞產(chǎn)品類包裝方面也有了一定的要求。主要包裝材料有:1. 塑料軟包裝 塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點,成為 該產(chǎn)品最主要的包裝物之一。2. 硬塑料包裝硬塑料包裝主要體現(xiàn)其密封性好且貯存大量果脯蜜餞類食 品方便，形式多樣化

6、等特點。3. 玻璃包裝 玻璃罐做包裝有奢華高檔的象征性（玻璃材質(zhì)越重產(chǎn)品就越 奢華），玻璃惰性強(qiáng)且不易滲透，這就保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定和完整性。玻璃材質(zhì) 已經(jīng)迅速在各食品中及生活用品中被廣泛應(yīng)用。4. 紙制品包裝紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙 等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正 逐漸上升,這將成為紙品包裝企業(yè)額外關(guān)注的一個亮點。鹽津鋪子產(chǎn)品系列鹽津鋪子產(chǎn)品主要生產(chǎn)以葡萄、桃肉、桃片、生姜等為基本原材料,加工 成為鹽津葡萄、鹽津桃肉、鹽津桃片、冰醋姜等高檔果脯系列。但除此傳統(tǒng)工 藝過程制作果脯類食品外，鹽津鋪子產(chǎn)品還通過鮮果腌制加工，制作了多品種

7、口味的干貨系列，正如其產(chǎn)品理念一樣"鹽津百年，人生百味"真正的多品種 55多口味。綜合"鹽津鋪子"系列產(chǎn)品的特殊性質(zhì)和較高要求的售賣條件，對其 品牌的包裝提出比較高的要求，特別是要求包裝不但具備良好的阻水阻氣、耐 溫耐融、避光、防酸敗、防滲析、防霉防蟲和防污染等基本性能,而且能長時 間保持鹽津果脯蜜餞食品類的色、香、味和型。另外，隨看市場競爭的需要， 包裝要求具備獨特的表現(xiàn)形式包括材料、造型和設(shè)計等、豐富多彩的表現(xiàn)內(nèi)容 其包括展示產(chǎn)品形態(tài)、特點和內(nèi)涵等和為產(chǎn)品增值的功能，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，提 升產(chǎn)品附加值。通過在超市的實地調(diào)查及對"鹽津鋪子&quo

8、t;包裝的資料收集，我們了解到該 產(chǎn)品有散裝系列、精品系列、易拉罐系列和酸甜辣姜系列等四個系列品牌，從 中發(fā)現(xiàn)對于不同系列產(chǎn)品其包裝材料、包裝技術(shù)也有所不同。1散裝系列材料：塑料產(chǎn)品銷售對象：老少皆宜，此類產(chǎn)品面對的消費群體是家庭及廣大青少年，因此方便簡潔為宜同時包裝的簡易也使產(chǎn)品成本降低,物美價廉。2精品系列66時,該產(chǎn)品的包裝設(shè)計人性化,適于 旅途外出食用。材料：塑料77產(chǎn)品銷售對象：青少年，該產(chǎn)品包裝精致,深受廣大青少年的喜爰，同3.易拉確系列材料：玻璃、塑料該類產(chǎn)品營養(yǎng)豐富多為饋贈佳品，所以此類產(chǎn)品價位都較高，包裝要求也較局。4酸甜辣姜系列該系列為老少皆宜的食用佳品，包裝以塑料為主，主

9、要體現(xiàn)了 "鹽津百年，人 生百味"的產(chǎn)品理念。果脯蜜餞類食品包裝食品包裝主要以防霉防潮為主，同時要保證衛(wèi)生安 全，便于貯藏運輸還要達(dá)到市場競爭中具備美觀美觀大方新穎和反應(yīng)制品面貌 的目的綜上幾個產(chǎn)品系列,其包裝主要有三個作用：一是保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光淫、 香味、形態(tài)且可延長貨架壽命;二是防止微生物和灰塵污染,提高產(chǎn)品衛(wèi)生安 全性；三是精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。果脯蜜餞 的包裝形式主要有塑料袋軟包裝、硬塑料罐包裝、玻璃罐包裝及少數(shù)金屬包 裝。包裝技術(shù)果脯蜜餞的包裝，在經(jīng)營過程中具有很重要的意義，它既是美化商品擴(kuò)大 銷售的重要因素，也是保護(hù)商品食用價值的有力

10、措施。因此，必須引起生產(chǎn)和 經(jīng)營的重視。目前，北京果脯蜜餞的包裝是木架膠合板制成的木箱，其規(guī)格不 -,般可裝凈重2 5公斤。包裝方法是內(nèi)襯牛皮紙，再墊一硫酸紙或蠟紙（以防止成品受潮，風(fēng)干或粘箱）,然后把成品散裝進(jìn)去，加蓋釘死,箱外扎 鐵箍兩道，避免木箱散壞，造成損失，這種包裝方法雖然簡單，但容易使成品 受壓變形和粘連結(jié)塊。如果含水量增高,轉(zhuǎn)化糖過多，炎熱潮濕季節(jié),在運輸 中容易"流湯"。還有先用塑料袋包裝,再裝木箱，就可以避免受潮"流 湯"。另一類是小包裝,用印有鮮艷美觀的圖案、廣告、商標(biāo)的小紙盆包裝， 硬紙盆中襯有蠟紙或玻璃紙。這種包裝,裝飾美觀，便于

11、零售，攜帶方便。88下面再介紹幾種包裝類型：1.低溫密封包裝膜類雙向拉伸聚丙烯膜（BOPP即）這種材料包裝糖果就符合上述要求，這不僅表 現(xiàn)在薄膜的性能上而且還可以使用冷封涂料。由BOPP制成的Propofilm膜 才能為果脯包裝提供誘人的外觀。這種膜材一面涂有丙烯酸，另一面則涂有一種 獨特的低溫密封涂料層。2塑料包裝容器類易攜帶、好開啟的塑料瓶包裝受到消費者的青睞,特別是PET瓶是最主要 和最引人注目的包裝。聚酯瓶是近年來市場増長最快、最受注目的塑料包裝品 種,PET材料具有良好的阻隔性，還具有無毒、無味、清晰度高等特點。3. 玻璃包裝容器類高檔奢華的象征，材質(zhì)越厚重其奢華程度也越顯得高貴。其

12、次,玻璃的惰 性極高,不會與所裝食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),且不會溶出有毒有害物質(zhì),再就是玻 璃具有非常搞的密封性能,能保護(hù)食物不易氧化變質(zhì),玻璃還有極高的光學(xué)效 果，具有良好的美學(xué)觀賞性。4. 紙類包裝紙包裝價格低廉、防護(hù)性能優(yōu)越、使用方便,在食品包裝材料中占有很大 比重。纟氏容器一般采用高密度多層紙板制成,多與金屬鋁箔，塑料膜復(fù)合，達(dá)到食 品無污染、不腐爛變質(zhì)、保捋食品新鮮的目的。紙罐包裝是糖果紙類包裝的主 要形式，占地面積小節(jié)約庫存開支，搬運方便，多用于果脯的二次包裝，可提高果 脯制品的可感知價值。5. 金屬包裝容器類99金屬容器多用于中高檔糖果的外包裝，只有物性相對穩(wěn)定的休閑食品采用涂 有防銹膜

13、的金屬容器作為內(nèi)包裝。金屬強(qiáng)度高，機(jī)械性能優(yōu)良,對光、氣、水的 阻隔性能好，防潮性、保香性、耐熱耐寒性、耐油脂性大大超過了塑料、紙 等其他類型的包裝材料,可長期有效的保護(hù)內(nèi)裝物;并且金屬材料表面光滑光亮, 易于印刷，具有良好的裝潢性能,可提高糖果的檔次;另夕卜金屬包裝材料來源廣泛 易于回收再生或重復(fù)使用，且無污染，但其化學(xué)穩(wěn)定性較差。常用于糖果包裝的 金屬材料主要包括:鋁箔、鋁材、鍍錫板、鍍鋅板、鍍鋸板等。果脯蜜餞類食品消費概況目前國內(nèi)果脯蜜餞類食品的消費人群已經(jīng)發(fā)生了顯看變化。從年齡上看，果脯蜜餞類食品的消費人群能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi) 青少年及兒童、青年人、老年人。目前，消費主體已經(jīng)

14、由原來以兒童和青少年 為主，拓展到以年輕成人為主，其中少年兒童,青年人中的女性消費者更是已 上升為當(dāng)前休閑食品的主流消費者。從性別上看，15-34歲年輕女性仍是弓I導(dǎo)時尚食品消費的主流群體。從職業(yè)類別上看，目標(biāo)消費者多為在讀學(xué)生或辦公室白領(lǐng)，正在接受或接 受過高中以上的教育。從家庭生命周期來看，各種果脯蜜餞類食品的熱衷消費家庭主力是有12 歲以下小孩的家庭，消費占比為41%;而高收入滿巢家庭（即有孩子，但孩子尚 未獨立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已獨立，老人自己構(gòu)成的家庭）則占到了一 半。食品推廣方案1011根據(jù)上述對果脯蜜餞類食品目標(biāo)人群的細(xì)分，果脯蜜餞類食品生產(chǎn)廠家應(yīng) 該根據(jù)目標(biāo)客戶的不同

15、性別、職業(yè)類別、年齡等不同變量迸行市場細(xì)分,并設(shè) 計生產(chǎn)出有針對性的產(chǎn)品系列和推廣方案。(1) 兒童類果脯蟹餞類食品應(yīng)突岀"童趣"特點。因為青少年兒童屬于純粹的消費群體,雖然經(jīng)濟(jì)上完全依靠父母，但是在 食品選擇上則完全是從自身的主觀意愿出發(fā)，屬于不達(dá)目的不罷休，在多數(shù)情 況下父母也會妥協(xié)。這類人群最大的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興 趣,而且樂于、勇于嘗試,而對”健康”則沒有任可概念,從來不在乎是不是 對健康不利，尤其對奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以，針對這一目標(biāo)人群的產(chǎn)品應(yīng)該適當(dāng)提升產(chǎn)品的視覺沖擊力，如小熊 餅干、如好多魚、鬼臉嘟嘟、奧利奧等，要么是形狀可爰,

16、要么是名字怪異， 抑或者是充滿童趣的吃法。除此之外,兒童類果脯蜜餞類食品在促銷上，可以適當(dāng)贈送卡通玩具,尤 其是經(jīng)典形象更受青少年歡迎，如白雪公主、變形金剛等，這對目標(biāo)消費者的 吸引力是巨大的，一旦挑撥起孩子的欲望，父母基本很難拒絕。(2) 青年類果脯蟹餞類食品應(yīng)重視品牌概念的打造。從一些資料上可以看出，居于25-34歲之間的消費者對果脯蜜餞類食品的 消費比例最高，這是一個被"品牌概念"熏陶長大的消費群體,而且也是目前 社會中最忙碌的一類人。他們沒有過多的時間精挑細(xì)選、斤斤計較，所以他們 1111更講究品牌，更在意包裝精致，對價格不是太敏感，但一定要方便購買和攜 帶。這是需

17、求最多樣化的一類人，針對他們的的需求，可將休閑食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分 出更多的產(chǎn)品品類，如補(bǔ)充維生素的雅克V9、針對電腦一族的網(wǎng)絡(luò)飯飯、閑 趣。此外,還有美容、護(hù)眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細(xì)分要求。這類人群已基本形成飲食”健康”觀念，所以對于零食類的食品不像兒童 樣來者不拒，而會有一個基本的篩選，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等 高熱量的東西，他們會有選擇地消費。這就要求果脯蜜餞類食品企業(yè)應(yīng)該及時 了解并抓住目標(biāo)消費者的消費心理和特殊的消費需求點，更加注意品牌形象的 塑造、強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)搭配的合理性和產(chǎn)品自身品質(zhì)的提升,滿足此類人的獨特需 求，成功吸引到更多具備消費能力的目標(biāo)人群選購產(chǎn)品，果脯蜜餞類食品企業(yè)

18、 的產(chǎn)品銷量將會取得快速突破。(3) 老年類果脯蟹餞類食品應(yīng)著重突岀實用性。相對于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單 -,形式上更實用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻 香村糕點，如各種現(xiàn)場烘焙蛋糕、酥餅等,而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需 求，針對他們的產(chǎn)品也適合功能細(xì)分道路。盡管他們選擇得少，但消費總量依 然可觀。(4) 渠道模式的變遷1212雖然果脯蜜餞類食品市場日益紅火，但是流通渠道單一。統(tǒng)計資料顯示, 果脯蜜餞類食品在主要超市、重點商場食品經(jīng)營比重中已占到10%以上,名列 第一，銷售額已占到5%以上,名列第三，僅次于冷凍食品和保健滋補(bǔ)品。目前，

19、果脯蜜餞類食品基本保持看三類銷售渠道，即超市大賣場的集中銷 售、散裝稱重式銷售、連鎖加盟式銷售。(1) 獨立包裝的果脯蜜餞類食品主要以大賣場、超市和遍布大街小巷的便利 店為主銷渠道。隨看高端消費的成型，像7U、屈臣氏這些高端連鎖便利店成 為高端休閑食品主力消費場所，甚至僅此便利店為銷售渠道，小眾營銷。(2) 散裝食品則主要是以店面為銷售通路，如糕點、烘焙類(如稻香村、好利 來等)等,多以連鎖專賣店或超市專柜的形式進(jìn)行散裝形式進(jìn)行銷售,主要是憑 借店面品牌來帶動產(chǎn)品銷售。(3) 土特產(chǎn)類多借助地方品牌的集群效應(yīng),以專賣店形式銷售。主要包括豆 制品、肉制品、海鮮、糖果、炒貨等，這一類食品目前依然缺

20、少強(qiáng)勢產(chǎn)品品 牌,主要是借助于某一特產(chǎn)的地方品牌的集群效應(yīng)提升銷量。未來幾年，積極搭建新的營銷平臺，増強(qiáng)企業(yè)的自主營銷意識,成為休閑 食品產(chǎn)業(yè)7寸食品企業(yè)未來發(fā)展的新需求。為了盡可能的降低成本,實現(xiàn)差異化分銷產(chǎn)品，果脯蜜餞類食品企業(yè)應(yīng)積 極開拓創(chuàng)新，以建立其適銷對路的營銷網(wǎng)絡(luò)。為此果脯蜜餞類食品企業(yè)可從以 下兩個角度進(jìn)行突圍。1313連鎖化突圍：未來幾年,果脯蜜餞類食品的連鎖化經(jīng)營，將越來越受到企 業(yè)重視，深入社區(qū)和目標(biāo)人群的終端連鎖店，將以其便捷的服務(wù)、豐富的產(chǎn)品 線和實惠的價格,驅(qū)動中國休閑食品市場繼續(xù)保持高速發(fā)展。因此，連鎖模式的創(chuàng)新及連鎖經(jīng)營產(chǎn)品的延伸，也將成為中國休閑食品企 業(yè)修煉的

21、主要課程。今后,休閑食品的渠道品牌化將越來越突出，比如說來 伊份'這樣的渠道運營商，可以通過OEM的方式不斷豐富自身的產(chǎn)品線，使 自身產(chǎn)品保持足夠的市場競爭力。電子商務(wù)突圍：如今，80后成為果脯蜜餞類食品的主流消費人群。80后 消費者對電子商務(wù)的狂熱，已經(jīng)掀起了所有產(chǎn)業(yè)的電子商務(wù)狂潮。因此，果脯 蜜餞類食品的電子商務(wù)潮流也將是勢在必然的，果脯蜜餞類食品企業(yè)應(yīng)該抓住 時代潮流，加大對電子商務(wù)及團(tuán)購網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)和利用力度，充分挖擁電子商務(wù) 的市場空間，這將是休閑食品推廣的一種全新渠道。(5)渠道建設(shè)攻略目前，國內(nèi)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性 食品零售連鎖企業(yè)、大型超

22、市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特產(chǎn)專賣 店等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。但是二三線城市的銷售業(yè)態(tài)與一線 發(fā)達(dá)城市相比,又存在看顯著性的差異。線發(fā)達(dá)城市果脯蜜餞類食品的零售業(yè)態(tài)主要表現(xiàn)為：多元化競爭,集中 度相對較高。全國性、規(guī)?；倪B鎖企業(yè)和大型超市占據(jù)了休閑食品銷售的較 1414大份額，且發(fā)展速度較快。進(jìn)口食品與國產(chǎn)食品間的零售競爭程度差別不大， 競爭都異常激烈。而二三線城市則表現(xiàn)為：多元化并存,集中度較低。區(qū)域性食品零售連鎖 企業(yè)與大型超市占據(jù)較大市場份額，發(fā)展速度相對較快。休閑食品的零售競爭 主要集中在國產(chǎn)食品方面，進(jìn)口食品在二三線城市的競爭力明顯弱小，難以與 國產(chǎn)休閑食品

23、相抗衡。可以預(yù)見，未來幾年，二三線城市將會成為休閑食品零 售的一個新增長點。為了更好的占領(lǐng)二三線城市的主銷渠道，休閑食品企業(yè)應(yīng)該積極拓展多種 銷售通路，并加強(qiáng)對渠道的拿控力度，以實現(xiàn)對目標(biāo)市場的廣泛覆蓋。廣泛性、多渠道銷售。果脯蜜餞類食品屬于典型的快速消費品行業(yè)，消費 者對便利購買的要求很高，"買得起、買得到、樂得買"的重要性越來越凸 顯，這就要求廠家推進(jìn)"大通路銷售"，進(jìn)行廣泛的渠道覆蓋，推進(jìn)多通路分 銷。優(yōu)秀的果脯蜜餞類食品企業(yè)應(yīng)該實行多通路并舉,傳統(tǒng)經(jīng)銷通路、KA通路 和車站等特殊通路也要全面覆蓋，以多渠道銷售提升產(chǎn)品的市場覆蓋率,提升 產(chǎn)品銷量。

24、強(qiáng)化終端渠道建設(shè)。果脯蜜餞類食品行業(yè)競爭日益激烈,果脯蜜餞類食品 的終端建設(shè)和企業(yè)對渠道的掌控能力顯得尤為重要。消費者對包裝品的看法1515從以上調(diào)研結(jié)果可知,些年輕的消費者在選擇食品的時候首先吸引他們 的是顏色，但若商品的包裝過于簡單，便會對該產(chǎn)品有排斥。而當(dāng)他們看到一 些結(jié)構(gòu)新異或有個性的包裝時,他們便會考慮是否購買。特別是現(xiàn)在的女孩 子，她們買一件商品往往看的不是其內(nèi)在而是其包裝結(jié)構(gòu)，所以可見構(gòu)造在包 裝設(shè)計中所占的分量。吸引小孩子的包裝往往是包裝的顏色和圖案。大人們在 購買是會更理性,不僅看到是外在的包裝形式,還有產(chǎn)品的品質(zhì)。本次調(diào)查讓我深刻的認(rèn)識到其實現(xiàn)在的年輕人更多的是喜歡那些結(jié)構(gòu)

25、新異 的包裝,那些異型結(jié)構(gòu)的包裝盒更能吸引他們的眼球。同樣的他們對食品本身 的要求則更多的是選擇一些老牌的果脯蜜餞品牌，大都以鹽津鋪子為主。五、產(chǎn)品包裝設(shè)計討論果脯蟹餞包裝初步設(shè)計思路包裝是商品購買、銷售、存儲流通領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵，一個精美別致 的包裝,不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變的今 天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的，起到無聲售貨 員的作用。好的包裝有收藏價值，也可作為復(fù)用包裝再次使用，在節(jié)約資源的 同時，弘揚了果脯蜜餞食品文化，一個好的包裝設(shè)計，一定要有好的基礎(chǔ),出 就是包裝最本質(zhì)的東西,即如何能保持果脯蜜餞的質(zhì)量使其不變質(zhì)。只有充分 了

26、解果脯蜜餞的特性及造成果脯蜜餞變質(zhì)的因素,才能根據(jù)這些特性來選擇適 當(dāng)?shù)牟牧霞右詴淼倪\用，做到盡善盡美。尤其是對純天然、無污染的綠色食 品，更要加強(qiáng)環(huán)保意識，符合人們回歸自然的需求。果脯蜜餞的特性是由其理 化成分、品質(zhì)所決定的，如吸濕性、氧化性、吸附性、易變性等。所以，我們 在設(shè)計包裝時，要根據(jù)以上這些特性,考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝、應(yīng)選擇具1616有良好的防潮、阻氧、除異味，并有一定抗拉強(qiáng)度的復(fù)合材料,根據(jù)調(diào)查和硏 究，目前市場上使用較好的是聚酯/鋁箔/聚乙烯復(fù)合，其次是拉伸聚丙烯/ 鋁箔/聚乙烯復(fù)合材料,這些通稱鋁鉗復(fù)合膜，是日常果脯蜜餞類小包裝中防 潮、阻氧、保香性能最好的一種。現(xiàn)在有

27、一種新的包裝盒,它是紙復(fù)合,罐的 上下蓋是金屬的，罐身是用膠版紙/紙版鋁箔/聚乙烯等復(fù)合而成的，具有根 強(qiáng)的保鮮效果，而且比起金屬罐來輕了許多，設(shè)計手段也更加主富美觀了,匕 給了設(shè)計者更大的發(fā)揮余地。隨看包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn) 出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的果脯蜜餞包裝，但有些包裝 似高檔，卻存在看過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種 表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與果脯蜜餞本身的質(zhì)量不相符合。果脯蟹餞包裝的色彩設(shè)計色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的，如果色彩搭配得當(dāng)，使消費者看后 有一種賞心悅目之感，能引起消費者的注意。包裝的色彩是受商品屬性的制 約，色彩本身也有它的屬性。所以用色要慎重,要力求少而精，簡潔明快?；?清新淡雅，或華麗動人，或質(zhì)樸自然，要考慮到消費者的習(xí)俗和欣賞習(xí)慣，也 要考慮到商品的檔次、場合、品種、特性的不同而用不同的色彩。設(shè)計要講究 色彩和整體風(fēng)格的統(tǒng)一，不能用色過多，形成不了凋子，也不能到處用金、 銀，給人以一種華而不實之感，設(shè)計時要考慮到與同類產(chǎn)品的比較，對同類產(chǎn) 品進(jìn)行調(diào)查分析研究，取長補(bǔ)短,設(shè)計出能在眾多商品中奪目而出，有競爭力