牛排幾成熟的英文說(shuō)法

1、僅供個(gè)人參考羄在西餐館吃飯有不少講究，那么牛排“幾分熟”用英語(yǔ)怎么表達(dá)呢?肁在西餐館吃飯，飯菜有很多講究。譬如這個(gè)肉熟的程度，就有很多種說(shuō)法。每個(gè)人的口味不同，服務(wù)生在點(diǎn)餐的時(shí)候也會(huì)特別問(wèn)一下，以便端上合客人口味的菜肴。我們這次就來(lái)看看關(guān)于“幾分熟”的表達(dá)法。腿 1. How do you like your steak cooked?你的牛排要幾分熟？莄通常點(diǎn)牛排，或是在高級(jí)一點(diǎn)的餐廳點(diǎn)牛肉漢堡，服務(wù)生都會(huì)這樣問(wèn)你How do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：蚄全熟是 well done七分熟是 medium well五分熟是 medium四分熟是 medium

2、rare衿三分熟是 rare芇那么，這些不同程度的牛排會(huì)是什么味道呢？沒(méi)有吃過(guò)的人可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)難想象。其實(shí)，摸摸自己頭上的各部位就能知道你要的牛排煮出來(lái)會(huì)是什么樣子了。well-done 就和頭頂?shù)母杏X(jué)差不多，硬梆梆的;medium well就是額頭，稍微有點(diǎn)彈性；medium 是鼻頭，軟軟的；rare就是下巴最柔軟的部份。另外記得看烹飪節(jié)目的時(shí)候，有個(gè)老外教做牛排，五分熟的牛排摸起來(lái)的感覺(jué)就和摸手上虎口部位靠近骨頭 的肉的感覺(jué)差不多。大家再吃牛排的時(shí)候可以試一下。螄 2. How do you like your egg cooked?你的蛋要幾分熟?賺雞蛋的熟度和肉又不一樣。對(duì)于要下油鍋

3、的雞蛋，回答方法是:羀1） Scramble 炒蛋（就是全熟）僅供個(gè)人參考蒞2) Sunny side up只煎一面的荷包蛋(因?yàn)楹砂跋裉?yáng)，所以老美用sunny side 來(lái)形容)膃 3)Sunny side down / ease over 兩面都煎肁 3. Did you burn it?你把它烤焦了嗎?英語(yǔ)中是soft boil 和hard boil 。所謂則是指整個(gè)的蛋黃都煮成固體狀的。袁另外還有白煮蛋。這個(gè)分兩種。漢語(yǔ)中是“嫩”、“老”之分， 的soft boil是指讓蛋黃的部份還有點(diǎn)液體狀，而hard boil不得用于商業(yè)用途螈說(shuō)過(guò)了“幾分熟”后來(lái)點(diǎn)題外話?！吧焙汀笆臁蔽覀兌?/p>

4、講過(guò)了，那你知道“熟過(guò)頭-烤焦了”怎么說(shuō)嗎？其實(shí)烤焦了很簡(jiǎn)單，就是burn。能再多給我點(diǎn)面包嗎?祎 4. Can I have some more bread?蟻面包是bread這個(gè)大家都知道。要注意我們經(jīng)常見(jiàn)到的土司面包名叫toast ，但是它們只是bread而已 所謂的土司面包其實(shí)是在面包上涂上一層蒜泥或是奶油下去烤的面包衿有人告訴我廚師在做的時(shí)候會(huì)用肉類探針來(lái)判斷他的成熟度。廚師在烹調(diào)時(shí)在肉上刺入肉類探熱針，這 樣可根據(jù)肉中的溫度探岀肉扒的成熟度。祎45-50 度代表四成熟(medium rare);50-65 度約有五成熟(medium);莆65-75 度可達(dá)七成熟(medium we

5、ll);75度或以上即為全熟 (well done)三成熟(rare )。僅供個(gè)人參考僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'e tude et la rechercheiniquement a des fins personnelles; pasa

6、 des fins commerciales.to員bko gA.nrogeHKO TOpMenob3ymoiflCH6yHeHuac egoB u HHuefigoHMucno 員 B30BaTbCEb KOMMepqeckuxqe 員 ex.以下無(wú)正文僅供個(gè)人參考僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa ptasonnelles; pas a des fins commerciales.to員bk