高中化學(xué)羧酸酯學(xué)案新人教版選修5

1、羧酸、酯知識(shí)點(diǎn)1：羧酸1、定義：羧酸是羧基跟烴基直接相連的脂肪酸和芳香酸。 2、分類：1）根據(jù)羧基相連的烴基不同分為：脂肪酸、芳香酸。2）根據(jù)羧酸分子中羧基的數(shù)目，羧酸又可以分為：一元酸、二元酸（如hooccooh）、多元酸。飽和一元羧酸通式： cnh2n+1cooh 或cnh2no23.自然界中的有機(jī)酸（1）甲酸 hcooh (蟻酸)（2）苯甲酸 c6h5cooh (安息香酸)（3）草酸 hooc-cooh (乙二酸)（4）羥基酸：如檸檬酸(2-羥基乙三酸)：（5）高級(jí)脂肪酸：硬脂酸、軟脂酸（飽和）、油酸（不飽和）等。知識(shí)點(diǎn)2：乙酸1）乙酸的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)a乙酸的物理性質(zhì)：乙酸又叫醋酸，

2、無(wú)色冰狀晶體（又稱冰醋酸），溶點(diǎn)16.6，沸點(diǎn)117.9。有刺激性氣味，易溶于水。b乙酸的分子結(jié)構(gòu)：化學(xué)式：c2h4o2 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ch3cooh 乙酸是極性分子2）化學(xué)性質(zhì)：a酸的通性：mg + 2ch3cooh (ch3coo)2mg + h2酸性比較： ch3cooh > h2co3 > c6h5oh 與碳酸鈣反應(yīng)：_b. 酯化反應(yīng):定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。 a. 反應(yīng)機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。 b酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng)，也可看作是分子間脫水的反應(yīng)。 飽和碳酸鈉溶液的作用：（1）中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸，生成醋酸鈉（便于聞乙酸乙酯的氣

3、味）。 （2）溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇。（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解。 硫酸的作用： 催化劑；吸水劑；該反應(yīng)是可逆反應(yīng)，加濃硫酸可促進(jìn)反應(yīng)向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進(jìn)行。知識(shí)點(diǎn)3：酯1. 酯是羧酸分子羧基中的-oh被-or取代后的產(chǎn)物，簡(jiǎn)寫為rcoor，其中r和r可以相同，也可以不同。2. 羧酸酯的官能團(tuán)：3. 酯的性質(zhì)：酯一般難溶于水，主要性質(zhì)是易發(fā)生水解反應(yīng)，其條件是在酸性或堿性條件下，有關(guān)方程式為：（1）酸性條件：（2）堿性條件：思考討論：1. 醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有碳氧雙鍵，他們都能發(fā)生加成反應(yīng)嗎？2. 甲酸是最簡(jiǎn)單的羧酸，它除了具有羧酸的通性外，還具有什么性質(zhì)？知識(shí)點(diǎn)4：酚、醇、羧

4、酸中羥基的區(qū)別醇羥基酚羥基酸羥基氫原子活潑性從左到右依次增強(qiáng)電離極難微弱部分酸堿性中性很弱的酸性弱酸性與鈉反應(yīng)反應(yīng)放出氫氣反應(yīng)放出氫氣反應(yīng)放出氫氣與氫氧化鈉反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與碳酸氫鈉反應(yīng)不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)放出二氧化碳能否由酯水解生成能能能知識(shí)點(diǎn)5：酯化反應(yīng)的規(guī)律及類型1. 規(guī)律：酸脫羥基醇脫氫2. 類型：（1） 一元醇與一元羧酸：（2） 多元醇與一元羧酸（3） 多元羧酸與一元醇（4） 多元羧酸與多元醇（兩種情況：如乙二醇和乙二酸）（5） 羥基酸自身的酯化反應(yīng)（如-羥基丙酸）同步測(cè)試題1. 下列各組物質(zhì)互為同系物的是a. c6h5oh和c6h5ch2ohb. ch3oh和hoch2ch2oh c

5、. hcooh和c17h35coohd. ch3cl和ch2cl22. 下列有機(jī)物中，不能跟金屬鈉反應(yīng)是 a.乙醚b.甘油c.苯酚d.丙酸3. 允許用一種試劑鑒別溴苯、苯和乙酸，最好選用 a.naoh溶液b.agno3c.蒸餾水d.乙醇4. 下列物質(zhì)中，與naoh溶液、na2co3、溴水、苯酚鈉水溶液和甲醇都能反應(yīng)的是a.c6h6b.ch3choc.ch3coohd.ch2=ch-cooh5. 分子式為cnh2no2的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性鈉溶液20毫升，則n值是 a.3b.8c.16d.186. 某有機(jī)物與過(guò)量的金屬鈉反應(yīng)，得到va升氣體，另一份等質(zhì)量的該有機(jī)物與純

6、堿反應(yīng)得到氣體vb升(同溫、同壓)，若va>vb，則該有機(jī)物可能是 a.hoch2ch2ohb.ch3cooh c.hooc-coohd.hooc-c6h4-oh7分子式為c3h8o的醇與c4h8o2的羧酸濃h2so4存在時(shí)共熱生成的酯有 a3種 b4種 c5種 d6種8膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為c25h45o。一種膽固醇酯是液晶物質(zhì)，分子式為c32h49o2。生成這種膽固醇酯的酸是 ac6h13cooh bc6h5cooh cc7h15cooh dc6h5ch2cooh9具有一個(gè)醇羥基的有機(jī)物a與8g乙酸充分反應(yīng)生成了102g乙酸乙酯，經(jīng)分析還有2g乙酸剩余，下列醇中有可

7、能是a的是ac2h5oh bc6h5ch2ohc d10當(dāng)乙酸分子中的o都是18o，乙醇分子中的o都是16o，二者在一定條件下反應(yīng)所生成物中的水的相對(duì)分子質(zhì)量為a16 b18 c20 d2211下列實(shí)驗(yàn)?zāi)軌虺晒Φ氖莂只用溴水一種試劑可鑒別甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四種液b將乙醇加熱到170可制得乙烯c用乙醇、冰醋酸及ph=0的h2so4加熱可制乙酸乙酯d用酚酞可鑒別苯酚鈉和乙醇鈉兩種溶液12某有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，則用na、naoh、nahco3與等物質(zhì)的量的該有機(jī)物恰好反應(yīng)時(shí)，消耗na、naoh、nahco3的物質(zhì)的量之比為a332b321c111d32213甲酸具有下列性質(zhì):揮發(fā)性 酸性 比

8、碳酸的酸性強(qiáng) 還原性 能發(fā)生酯化反應(yīng)(1)在碳酸鈉溶液中加入甲酸有氣體放出，說(shuō)明甲酸具有 ；(2)在甲酸鈉晶體中加入濃磷酸，加熱后放出能使?jié)駶?rùn)藍(lán)色石蕊試紙變紅的氣體，說(shuō)明甲酸具有 (3)與乙醇、濃硫酸混和后共熱，能聞到一種香味，說(shuō)明甲酸具有 ；(4)在甲酸溶液中加入氫氧化銅，能看到溶液變藍(lán)色，說(shuō)明甲酸具有 ；(5)在新制氫氧化銅中加入甲酸溶液，加熱看到有紅色沉淀生成，說(shuō)明甲酸具有 。14某課外小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如圖4-1所示，a中放有濃硫酸，b中放有乙醇、無(wú)水醋酸鈉，d中放有飽和碳酸鈉溶液。（1）濃硫酸的作用：_ ；若用同位素18o示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者，寫出

9、能表示18o位置的化學(xué)方程式： 。（2）球形干燥管c的作用是_ 。若反應(yīng)前向d中加入幾滴酚酞，溶液呈紅色，產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是（用離子方程式表示） ；反應(yīng)結(jié)束后d中的現(xiàn)象是_ 。15.某種酯的結(jié)構(gòu)可表示為：cmh2m+1 coocnh2n+1 ，其中m+n=5，該酯的一種水解產(chǎn)物經(jīng)催化氧化可轉(zhuǎn)化成它的另一種水解產(chǎn)物，則原來(lái)的酯是a丙酸乙酯 b乙酸乙酯 c丁酸甲酯 d丙酸丙酯16.下列分子式只能表示一種物質(zhì)的是 ac3h7clbch2cl2cc2h6odc2h4o217.下列基團(tuán)：-ch3、-oh、-cooh、-c6h5，相互兩兩組成的有機(jī)物有 a3種b4種c5種d6種18.下列物質(zhì)中各含有少許雜

10、質(zhì)，其中可用飽和碳酸鈉溶液除去雜質(zhì)的是a乙酸乙酯中含有少量乙酸b乙醇中含有少量乙酸c乙酸中含有少量甲酸d溴苯中含有少量苯19.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最簡(jiǎn)便的流程途徑,經(jīng)下列哪些反應(yīng),其順序正確的是取代反應(yīng) 加成反應(yīng) 氧化反應(yīng) 還原反應(yīng) 消去反應(yīng) 酯化反應(yīng) 中和反應(yīng) 縮聚反應(yīng) a.b. c.d.20.要使有機(jī)物轉(zhuǎn)化為，可選用的試劑是 a.na b.nahco3 c.nacl d.naoh 21某一有機(jī)物a可發(fā)生下列變化:已知c為羧酸，且c、e不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則a的可能結(jié)構(gòu)有a.4種b.3種 c.2種d.1種22乙酸乙酯和丙酸的混和物中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%，則氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為a.40% b.30% c.10% d.20%23在堿性條件下，將0.1摩爾ch3coo18c2h5完全水解，所得乙醇分子的氧原子內(nèi)含有的中子數(shù)為a.2.2摩 b.2.7摩 c.1.0摩 d.2.0摩24有a、b兩種有機(jī)物，與氫氧化鈉溶液共沸后的產(chǎn)物與相應(yīng)的變化如下圖所示： d和f在濃硫酸作用下可生成分子式為c4h8o2的有機(jī)物h。寫出各物質(zhì)的名稱。25下面是9個(gè)化