廚房用品安規(guī)(EN60335-2-14)

1、第 2 部分廚房用品的具體要求1范圍第 1 部分本條款的內(nèi)容更換成本標(biāo)準(zhǔn)適用于額定電壓 250V的家用或類似用途的廚房電器的安全標(biāo)準(zhǔn)。注 1 本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的電器舉例為食品攪拌機(jī) (food mixers);奶油攪拌機(jī) (cream whippers);打蛋機(jī) (egg beaters);攪拌機(jī) (blenders);篩選機(jī) (sieving machines);攪乳機(jī) (churns);冰淇淋機(jī)（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機(jī)）(ice-cream machines)榨汁機(jī) (citrus fruit juicers);離心式榨汁機(jī) (centrifugal juicers);碎肉機(jī) (mi

2、ncers);面條機(jī) (noodle makers);榨汁機(jī) (berry juice extractors);切片機(jī) (slicing machines);豆類切片機(jī) (bean slicers);土豆削皮機(jī) (potato peelers);切菜機(jī) (graters and shredders);磨刀器 (knife sharpeners);開(kāi)罐機(jī) (can openers);刀具 (knives);食物加工機(jī) (food processors);漏斗容量不超過(guò)500g 的咖啡磨豆機(jī) (coffee mills);料斗容量不超過(guò)3 升的磨谷機(jī) (grain grinders)通常不用于家用

3、但可對(duì)公眾造成危險(xiǎn)的器具（如在商場(chǎng)里由不熟練人員使用的器具照明用品及農(nóng)用品）在本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。只要做得到本標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)的是器具所呈現(xiàn)的對(duì)房間里面及其周圍人員的共同危險(xiǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)通常不考慮以下因素在無(wú)人監(jiān)管情況下兒童或弱智人士對(duì)器具的使用兒童拿器具玩耍的情形。注2 注意以下情形對(duì)于使用于車輛船泊或飛機(jī)上的器具可能需要增加一些輔加要求對(duì)于使用于熱帶國(guó)家的器具可能需要特殊要求在大多國(guó)家輔加要求由國(guó)家衛(wèi)生部負(fù)責(zé)勞工及其它權(quán)益保護(hù)的國(guó)家機(jī)關(guān)規(guī)定。3 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于帶有圓形刀盤(pán)的切片機(jī)其刀片與垂直方向的角度大于450 商用廚房電器（IEC 335-2-64) 專用于工業(yè)用途的廚房電器 在特殊場(chǎng)合下（如有腐蝕性或爆

4、炸性氣體）使用的廚房電器 食品垃圾處理機(jī)（IEC 335-2-16); 帶馬達(dá)壓縮機(jī)的冰淇淋機(jī)（ IEC 335-2-57)2定義除了以下條款外第1 部分的其它條款適用 :替換為以下內(nèi)容正常工作器具在規(guī)定條件下工作或在額定輸入功率下工作（如果這種情況更不利的話）。注1 如果器具沒(méi)有規(guī)定條件則在使用說(shuō)明書(shū)所述的最不利負(fù)載下工作。2 額定輸入功率的求法如下將器具按正常使用位置放置在器具上施加一個(gè)常力矩使其產(chǎn)生的不平衡力不大于正常使用時(shí)的不平衡力。3 如果在 10.1 的測(cè)試過(guò)程中所得到的輸入功率與其額定輸入功率之差大于 20%（對(duì)額定輸入功率 300W）或大于 15%（或大于 60W 兩者取較大值

5、） 對(duì)額定輸入功率 300W則認(rèn)為在額定輸入功率下工作更不利。帶打蛋棒用于攪拌蛋糊的食品攪拌機(jī)（ food mixers) 測(cè)試時(shí)打蛋棒盡量靠近碗底碗里裝干沙沙的粒度為 170um 250um 沙的高度大約為打蛋棒有效部分的長(zhǎng)度的 80% 。帶蛇形棒用于攪拌面糊的食品攪拌機(jī)在碗里裝上面粉及水用蛇形棒攪拌。注1 面粉的蛋白質(zhì)含量為（ 10±1）% （忽略面粉中的水分）及不含化學(xué)添加劑。2 在有疑問(wèn)的情況下將面粉用塑料袋裝好 （盡可能隔絕空氣） 放置兩周至四個(gè)月時(shí)間。加入的面粉重量（單位 g)等于其容積（單位 cm 3)的 35% 72g 水/100g 面粉水溫為250C±10

6、C。注 3-在有疑問(wèn)的情況下加入的水量等于混合物稠度達(dá)到500 個(gè)Brabender單位（在290 C±10C 下用澱粉測(cè)定儀測(cè)量）所需水量的1.2 倍。對(duì)手持式食品攪拌機(jī)讓蛇形棒作"8" 字運(yùn)動(dòng)速度為10-15 次/分鐘。蛇形棒與相對(duì)方向上的碗壁接觸并與碗底接觸。如果器具不帶碗則使用高度約為 13cm 碗口內(nèi)徑約為 17cm 碗底內(nèi)徑約為 15cm 的錐形碗。碗的內(nèi)表面光滑。食品加工機(jī) (food processors) 按帶蛇形棒的攪拌機(jī)進(jìn)行測(cè)試。但是面粉混合物的量等于使用說(shuō)明書(shū)上所述的最大量。如果采用高速轉(zhuǎn)動(dòng)的配件來(lái)制作面團(tuán)則僅用60g 水/100g面粉。注

7、1 當(dāng)采用高速轉(zhuǎn)動(dòng)的配件時(shí)在有疑問(wèn)的情況下加入的水量等于混合物稠度達(dá)到 500 個(gè) Brabender 單位（在 29 0C±10C 下用澱粉測(cè)定儀測(cè)量）所需水量。2 如果沒(méi)有攪拌面團(tuán)的操作指示則采用產(chǎn)生最不利條件的配料。測(cè)試時(shí)在碗里裝水其有效部件的長(zhǎng)度的80% 浸于水中。帶單獨(dú)容器用于收集咖啡粉的咖啡磨豆機(jī)（Coffee mills)測(cè)試時(shí)在漏斗里裝上烘干過(guò)的咖啡豆。其它咖啡磨豆機(jī)測(cè)試時(shí)在漏斗里裝上使用說(shuō)明書(shū)所述的最大量的烘干過(guò)的咖啡豆。注如有必要將咖啡豆在溫度為30 0C±20C相對(duì)濕度為（ 60±2）% 的恆溫恆濕箱中放置 24 小時(shí)。將控制裝置設(shè)置在產(chǎn)生最

8、小顆粒的位置。磨谷機(jī)（ Grain grinders) 測(cè)試時(shí)在漏斗里裝上麥粒將控制裝置設(shè)置在產(chǎn)生最小顆粒的位置。注1 如有必要將麥子在溫度為 300 C±20 C相對(duì)濕度為（ 60±2）%的恆溫恆濕箱中放置 24 小時(shí)。2 如果在說(shuō)明書(shū)上說(shuō)明可以磨玉米則用玉米代替麥粒。攪拌機(jī)（Blenders) 測(cè)試時(shí)碗里裝胡蘿卜及水的混合物至最大標(biāo)示位置重量比為胡蘿卜水 =2 3。如果沒(méi)標(biāo)示最大位置則裝入量為總?cè)莘e的 2/3 。將胡蘿卜在水中浸泡 24 小時(shí)并切成尺寸不大于 15mm 的方塊。如果器具不提供碗則采用容積大約為 1L 內(nèi)徑大約為 11cm 的柱形容器。液體攪拌機(jī)用水來(lái)測(cè)試

9、而不用混合物。篩選機(jī) (sieving machines) 在空載下測(cè)試。攪乳器 (churns) 用濃乳酪白脫牛奶 =8 1（重量比）的混合物裝進(jìn)容器其量為工作時(shí)不溢出的最大量。切片機(jī)（ Slicing machines) 及豆類切片機(jī) (Bean slicers) 在空載下工作。2.2.9.10 冰淇淋機(jī) (ice-cream machine) 帶混合物工作混合物的配料為60% 水 30% 糖5% 檸檬汁 5% 攪拌過(guò)的蛋白。其量為使用說(shuō)明書(shū)所述的最大量。帶冷凍元件的器具將冷凍元件在 20 0 ± 0C下預(yù)冷24小時(shí)。C 5注冰凍元件是可以取下的元件在放入冰箱后將冰淇淋冰凍。對(duì)于

10、用冰冷凍的器具按使用說(shuō)明書(shū)在冰凍容器里裝上冰和鹽（200g/1kg 冰）。使用于冰箱或冰柜里的冰淇淋機(jī)將其放于兩片厚度約為1cm的絕熱片上在4 0C±10 C 不帶負(fù)載工作。榨汁機(jī) (citrus fruit squeezers) 測(cè)試時(shí)將切成兩半的橙子用50N 的力壓向刀盤(pán)。離心式榨汁機(jī) (centrifugal slicers) 口與殘?jiān)隽峡诜珠_(kāi)的榨汁機(jī)將采用用水浸過(guò)24 小時(shí)的胡蘿卜做測(cè)試。對(duì)果汁出料5kg 胡蘿卜逐漸加入榨汁機(jī)中。對(duì)其它榨汁機(jī)除非使用說(shuō)明書(shū)另有規(guī)定否則0.5kg胡蘿卜為一批加進(jìn)去。推料器推胡蘿卜的力為5N 。碎肉機(jī) (mincers) 加入無(wú)筋無(wú)骨無(wú)肥肉的牛

11、肉將其切成大小大約為2cmx2cmx6cm的肉粒。推料器推牛肉的力為5N 。注可使用制動(dòng)器施加平均負(fù)載平無(wú)負(fù)載為碎肉2min的平無(wú)負(fù)載。面條機(jī) (noodle makers) 將由 225g 面粉 1 個(gè)雞蛋（約 55g) 15ml 食用油及 45ml 水制成的面團(tuán)加入面條機(jī)中。推料器加在面團(tuán)上的力為 5N 。榨汁機(jī) (berry juice extractors) 加入 1kg 漿果（如黑醋栗醋栗或葡萄）。推料器加在漿果上的力為 5N 。容器類土豆削皮機(jī) (potato peelers)公斤含 12 15 個(gè)土豆。加水及土豆進(jìn)行測(cè)試。用5kg接近球形的土豆每手持式土豆削皮機(jī)用其削土豆皮。切菜

12、機(jī) (vegetable graters and shredders)帶浸泡過(guò) 24 小時(shí)水并切成適當(dāng)大小的胡蘿卜進(jìn)行測(cè)試。用 5 批胡蘿卜每批為0.5kg 。推料器加在胡蘿卜的力為5N。2.2.9.18 奶酪切割機(jī) (cheese gragers) 從一塊已保存了 16 個(gè)月的硬奶酪上切出一片 250g 的奶酪至少有一個(gè)平滑表面。除非自動(dòng)加力否則在奶酪上施加一個(gè)10N的力。2.2.9.19 磨刀器 (knife sharpeners) 在空載下工作。2.2.9.20 開(kāi)罐機(jī) (can openers) 打開(kāi)直徑約為 10cm 的鍍錫鋼罐。2.2.9.21 測(cè)量電刀的輸入功率時(shí)用電刀將直徑約為

13、55mm 的硬香腸切成約為 5mm 厚的薄片。作用在電刀上的力約為 10N 。切削前香腸在 230 ± 0 下至少儲(chǔ)藏4小時(shí)。C 2 C注意大利臘腸為一種合適的硬香腸。電刀的其它測(cè)試將刀片的刀刃壓在一段截面約為 5(cm)x10(cm) 的軟木上逐漸增大壓在電刀上的力直至達(dá)到切香腸時(shí)的輸入功率。2.101 食品攪拌機(jī) (food mixers) 用于攪拌食品配料的器具。2.102 食品加工機(jī) (food processors) 切刀在容器中轉(zhuǎn)動(dòng)從而將肉奶酪蔬菜或其它食品進(jìn)行精切的器具。注用旋轉(zhuǎn)刀片刀盤(pán)或其它裝置來(lái)代替切刀可執(zhí)行其它功能。2.103 碎肉機(jī) (mincers) 在絲桿刀

14、子及多孔篩的作用下將肉或其它食品精切的器具。2.104 自動(dòng)關(guān)斷開(kāi)關(guān)（ biased-off switch) 當(dāng)松開(kāi)控制構(gòu)件時(shí)自動(dòng)回復(fù)到關(guān)斷位置的開(kāi)關(guān)。3一般要求第 1 部分的本款適用。4一般測(cè)試條件除了以下內(nèi)容外第1 部分的其它條款適用。4.2 增加注對(duì)咖啡磨豆機(jī)及磨谷機(jī)增加三個(gè)樣品用于19.101 的測(cè)試。4.6 增加除非另有規(guī)定速度開(kāi)關(guān)依照使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行設(shè)置。5空章6分類除以下內(nèi)容外第1 部分的條款適用。6.1 增加手持式廚房電器應(yīng)為II 類或 III 類器具。7標(biāo)志及說(shuō)明書(shū)除以下內(nèi)容外第1 部分的條款適用。7.12 增加使用指示應(yīng)包括用配件時(shí)的工作時(shí)間及速度設(shè)置。帶底座的切片機(jī)當(dāng)滑動(dòng)進(jìn)

15、給臺(tái)下面有一個(gè)光滑表面時(shí)使用說(shuō)明書(shū)應(yīng)包括以下內(nèi)容This appliance must be used with the sliding feed table and the piece holder in position unless this is not possible due to the size or shape of the food.食品加工機(jī)的使用指示應(yīng)警告避免誤用。應(yīng)說(shuō)明 : Care is needed when handling cutting blades, especally when removing the blade from the bowl, empt

16、ying the bowl and during cleaning.配件（器具自帶的配件除外）應(yīng)有安全使用指示包括詳細(xì)說(shuō)明如何清洗與食物接觸的表面。為滿足 22.40 的要求器具帶一個(gè)開(kāi)關(guān)則其操作指示應(yīng)包含以下內(nèi)容Switch off the appliance before changing accessories or approaching parts which move in use.8防止觸及帶電體第 1 部分適用。9電動(dòng)器具的起動(dòng)第 1 部分適用。10 輸入功率及電流第 1 部分適用。11 加熱除了以下內(nèi)容外第1 部分適用。11.7 替換為器具在規(guī)定時(shí)間下工作。 但是如果這個(gè)時(shí)間

17、超過(guò)使用說(shuō)明書(shū)所述的時(shí)間并且超過(guò)表3 的溫升極限則用說(shuō)明書(shū)所述的最大成分按如下進(jìn)行測(cè)試對(duì)規(guī)定工作時(shí)間不超過(guò)1min 的按說(shuō)明書(shū)所規(guī)定的最大時(shí)間的兩倍對(duì)規(guī)定工作時(shí)間超過(guò)1min, 而不超過(guò) 7min 的按說(shuō)明書(shū)所規(guī)定的最大時(shí)間加1min 對(duì)規(guī)定工作時(shí)間超過(guò)7min 的按說(shuō)明書(shū)所規(guī)定的最大時(shí)間。如需要工作幾次才達(dá)到這些時(shí)間則中間的停頓時(shí)間等于器具倒空和重裝的時(shí)間。帶定時(shí)器的器具工作時(shí)間為定時(shí)器所允許的最長(zhǎng)時(shí)間。帶打蛋棒用于攪拌蛋糊的食品攪拌機(jī)(Food mixers) 工作 15min 但如果用手按住使其處于 ON 位置則工作 5min 。在前 30 秒將速度開(kāi)關(guān)置于使用說(shuō)明書(shū)所述的用于攪拌蛋糊的

18、最低檔然后設(shè)置在用于攪拌蛋糊的最高檔。注 1 如果開(kāi)關(guān)置于最低檔時(shí)器具停轉(zhuǎn)則去掉沙子使器具重新運(yùn)動(dòng)起來(lái)。 余下的測(cè)試將沙子重新裝進(jìn)去。帶蛇形棒用于攪拌面團(tuán)的食品攪拌機(jī)工作 5min( 對(duì)手持式攪拌機(jī)）或 10min( 對(duì)其它攪拌機(jī)）。在前 30 秒將速度開(kāi)關(guān)置于最低檔然后設(shè)置在說(shuō)明書(shū)所述的用于攪拌面糊的檔位。注 2 如果面團(tuán)做好時(shí)器具自動(dòng)停止則終止測(cè)試。11.7.2食品加工機(jī) (Food processors) 將速度開(kāi)關(guān)設(shè)置在恰當(dāng)位置工作時(shí)間為使用說(shuō)明書(shū)所述的單次攪拌最大量面糊所需的時(shí)間。 讓器具工作 5 次或至少攪拌 1kg 面粉所需的次數(shù)兩者取較小值但至少要工作兩次。兩次工作之間的停止時(shí)

19、間為2min 。注如果無(wú)攪面糊的操作指示將速度開(kāi)關(guān)置于恰當(dāng)位置工作時(shí)間為產(chǎn)生最不利條件的配料所需的時(shí)間。一共做三次。11.7.3奶油攪拌機(jī) (Cream whippers) 及打蛋機(jī) (Egg beater) 將速度開(kāi)關(guān)置于最高檔工作10min 。11.7.4帶單獨(dú)容器用于收集咖啡粉的咖啡磨豆機(jī) (Coffee mills) 除非料斗里的咖啡豆先用完否則連續(xù)工作至容器裝滿。一共做兩次中間停止1min 。其它咖啡磨豆機(jī)工作至咖啡豆完全用完或工作30s 兩者取較大值。 一共做三次兩次之間停止 1min 。11.7.5磨谷機(jī) (Grain grinders) 工作至磨完 1kg 麥子。如有需要停止3

20、0s 時(shí)間重新裝料。需用手按住使其處于ON 位置的攪拌機(jī) (Blenders) 以及手持式攪拌機(jī)將速度開(kāi)關(guān)置于最高檔工作 1min 。一共做 5 次當(dāng)重裝料時(shí)停止 1min 。其它攪拌機(jī)工作時(shí)間為 3min 做 10 次。11.7.7篩選機(jī) (Sieving machines) 攪乳機(jī) (Churns) 切片機(jī) (slicing machine) 及切豆機(jī) (beanslicers) 工作 30min 。11.7.8冰淇淋機(jī) (Ice cream machines) 工作 30min 。在冰箱或冰柜里使用的冰淇淋機(jī)工作5min 然后攪拌棒停轉(zhuǎn) 25min 。11.7.9榨汁機(jī) (Citrus

21、fruit squeezers) 榨兩片已切成對(duì)半的水果榨汁時(shí)間為15s 。一共做 10 次兩次之間休息 15s 。注1 除非器具自動(dòng)關(guān)斷否則休息期間讓器具空轉(zhuǎn)。2 如有需要在休息期間將殘?jiān)诺簟?1.7.10出料口與殘?jiān)帕峡诜珠_(kāi)的離心式榨汁機(jī) (Centrifugal juicers) 工作 30min 。其它離心式榨汁機(jī)工作 2min 。一共工作 10 次每次休息 2min 。11.7.11碎肉機(jī)面條機(jī)及榨汁機(jī) (Mincers, noodle makers and berry juice extractors)工作15min 。11.7.12容器類的土豆削皮機(jī) (Potato peel

22、ers of the container type) 工作至土豆大致削好?？煞侄啻蜗髌げ⑿菹?2min 。手持式土豆削皮機(jī)工作10min 。注1 當(dāng)判斷土豆皮是否削好時(shí)忽略其上的孔眼。2 如有需要復(fù)位定時(shí)器。11.7.13切菜機(jī) (Vegetable graters and shredders) 工作至一批胡蘿卜被切好。一共做5 次兩次之間休息 2min 。11.7.14干酪搗碎機(jī) (Cheese graters) 工作至干酪被搗碎。11.7.15磨刀器 (Knife sharpeners) 工作 10min 。11.7.16開(kāi)罐機(jī) (Can openers) 工作至罐頭完全打開(kāi)。一共工作5

23、次兩次之間休息15s 。11.7.17電刀 (Knives) 工作 15min 。模擬切削動(dòng)作速度為10 次 /min 兩次之間 2s時(shí)間刀刃不加負(fù)載。11.8 增加對(duì)使用于冰箱或冰柜里的冰淇淋機(jī)溫升值為30K 。12 空章13 在工作溫度下的漏 電流及電氣強(qiáng)度第 1 部分適用。14 空章15 防潮除以下內(nèi)容外第1 部分適用。15.2 增加然后器具輸入額定電壓溶液仍然留于容器中工作 15s 。取掉蓋子或關(guān)上蓋子兩者取較不利情況。注每個(gè)測(cè)試后進(jìn)行16.3 的電氣強(qiáng)度測(cè)試。土豆削皮機(jī)堵住出水口。16 漏電流及電氣強(qiáng)度第 1 部分適用。17 變壓器及相關(guān)電路的過(guò)載保護(hù)第 1 部分適用。18 耐久性第

24、 1 部分適用。19 非正常工作除以下內(nèi)容外第1 部分適用。19.1 增加19.7 的測(cè)試僅適用于 food mixers, food processors, blender for food, mincers, noodle makers, berry juice extractors, churns, ice cream machines and centrifugal juicers.對(duì)于需用手按住使其處于 ON 位置的咖啡磨豆機(jī)（ Coffee mills ）及磨谷機(jī)（ grain grinders ）通過(guò)做 19.102 的測(cè)試再做 19.10 的測(cè)試（如果適用的話）來(lái)檢查其合格性。

25、對(duì)其它咖啡磨豆機(jī)及磨谷機(jī)通過(guò) 19.101 19.102 及 19.10 的測(cè)試（如果適用的話）來(lái)檢查其合格性。19.7 增加food mixers, food processors, mincers, berry juice extractors, blenders for food and centrifugal juicers for fruit and vegetable: 工作 30snoodle makers, coffee mills and grain grinders:測(cè)試 5min 。Churns and ice cream machines:工作至獲得穩(wěn)定狀態(tài)。19.10

26、 增加帶配件但不增大負(fù)載重新做該測(cè)試。coffee mills and grain grinders:僅測(cè)試 30s 。19.101 coffee mills and grain grinders:用另外三個(gè)樣品做以下測(cè)試咖啡磨豆機(jī)裝 40g 咖啡豆并加入兩塊能通過(guò) 8mm 篩網(wǎng)但通不過(guò) 7mm 篩網(wǎng)的花崗石塊。磨谷機(jī)加入兩塊能通過(guò) 4mm 篩網(wǎng)但通不過(guò) 3mm 篩網(wǎng)的花崗石塊在正常工作條件下工作。器具輸入額定電壓工作至完全磨好。如果馬達(dá)堵住用原來(lái)的器具進(jìn)行19.7 的測(cè)試。19.102 coffee mills and grain grinders:輸入額定電壓在正常工作條件下工作5 次中間

27、休息。工作時(shí)間為帶定時(shí)器的器具工作時(shí)間為定時(shí)器所允許的最長(zhǎng)時(shí)間對(duì)其它器具對(duì)磨豆類咖啡磨機(jī)以及磨谷機(jī)工作時(shí)間比在收集容器裝料或倒空料斗所需時(shí)間長(zhǎng) 30s 兩者取較短者。對(duì)其它咖啡磨機(jī)為1min 。休息時(shí)間為10s( 對(duì)帶收集容器的器具）60s( 對(duì)其它器具）繞組溫度不能高于表6 所示數(shù)值。20 穩(wěn)定性及機(jī)械危害除了以下內(nèi)容外第1 部分適用。20.2 增加除下列情況外將分離附件取掉打開(kāi)蓋子離心式榨汁機(jī)蓋子及收集殘?jiān)娜萜鞅Ａ粼谠磺胁藱C(jī)僅取掉那些在器具工作時(shí)被取掉的附件。注 1被取掉附件的例子有推料器測(cè)試手指不適用于食品攪拌機(jī) (food mixers);手持式攪拌機(jī) (hand held ble

28、nders);篩選機(jī) (sieving machines);冰淇淋機(jī)（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋機(jī)）(ice-cream machines)榨汁機(jī) (citrus juice squeezers);切片機(jī) (slicing machines);豆類切片機(jī) (bean slicers);土豆削皮機(jī) (potato peelers);磨刀器 (knife sharpeners);開(kāi)罐機(jī) (can openers);刀具 (knives);下列部件及其它器具直徑不超過(guò) 8mm 的光軸其轉(zhuǎn)速不超過(guò) 1500rev/min 由輸入功率不大于 200W 的馬達(dá)驅(qū)動(dòng)輸出端轉(zhuǎn)速不大于 500rev/min

29、 的磨盤(pán)凸出磨盤(pán)表面的凸形件高度小于4mm 的錐件及類似零件。注 2器具工作時(shí)可以不用的可觸及傳動(dòng)軸可以用軸環(huán)來(lái)保護(hù)或放于凹槽內(nèi)。測(cè)試手指不適用于頸部尺寸如下的進(jìn)料口 高度不小于100mm （從切刀頂邊測(cè)量） 進(jìn)料口最大截面尺寸與最小截面尺寸的平均值不超過(guò)65.5mm 。 進(jìn)料口最大截面尺寸不超過(guò)76mm 。對(duì) BLENDERS及但其限位塊為直徑100mm 。GRATERS （非手持式的）以及SHREDDERS 用類似于圖1 的測(cè)試手指125mm 的圓形限位塊而不用非圓形限位塊測(cè)試手指與限位塊之間的距離為20.101 手持式食品攪拌機(jī)奶油攪拌機(jī)及打蛋機(jī)的附件應(yīng)無(wú)刀刃除非有合適的防護(hù)罩防止意外碰

30、到其轉(zhuǎn)動(dòng)件。手持式食品攪拌機(jī)的打蛋棒蛇形棒及類似附件當(dāng)附件轉(zhuǎn)速超過(guò)1500rev/min時(shí)不能通過(guò)按下按鈕或類似動(dòng)作使其脫開(kāi)。通過(guò)目視檢查測(cè)量及手動(dòng)測(cè)試來(lái)檢查其合格性。20.102 手持式攪拌機(jī)的刀片應(yīng)從上面加以完全屏蔽并且轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)不能碰到平表面。通過(guò)視檢并將一根圓柱棒作用于垂直方向與跟刀片上邊成45 0 之間的任何位置來(lái)檢查其合格性。棒的直徑為 8.0mm± 0.1mm 長(zhǎng)度無(wú)限制。測(cè)試棒端部應(yīng)不能碰到刀片。20.103 手持式攪拌機(jī)應(yīng)有電源切斷開(kāi)關(guān)其控制鈕應(yīng)位于凹槽內(nèi)或帶其它防護(hù)裝置防止意外操作。注該要求不適用于帶攪拌附件的手持式食品攪拌機(jī)。通過(guò)在開(kāi)關(guān)上作用一根直徑為40mm 的半

31、球頭圓棒來(lái)檢查其合格性。器具應(yīng)不工作。20.104 帶切刀的攪拌機(jī)當(dāng)碗不在時(shí)能被操作的其按制開(kāi)關(guān)應(yīng)位于凹槽內(nèi)或帶防護(hù)裝置防止意外操作。注該要求不適用于手持式攪拌機(jī)。通過(guò)在開(kāi)關(guān)上作用一根直徑為40mm 的半球頭圓棒來(lái)檢查其合格性。器具應(yīng)不工作。20.105 離心式榨汁機(jī)其結(jié)構(gòu)應(yīng)使得蓋子不能因振動(dòng)而打開(kāi)。轉(zhuǎn)動(dòng)件的固定應(yīng)使得工作時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)件不可能變松。注在與轉(zhuǎn)動(dòng)件轉(zhuǎn)向的相反方向用螺絲及螺母緊固視為充分固定。如果零件的轉(zhuǎn)速高于5000rev/min 應(yīng)該在取掉其緊固件后才可以關(guān)蓋。磨盤(pán)齒的高度應(yīng)不超過(guò)1.5mm 。過(guò)濾器上的濾桿凸出高度應(yīng)不大于4mm 。應(yīng)提供充填漏斗頸部的推料器。通過(guò)視檢測(cè)量及手動(dòng)測(cè)試來(lái)

32、檢查其合格性。在蓋子的最不利方向上施加5N 作用力蓋子不應(yīng)打開(kāi)。20.106 帶絲桿的器具在距絲桿頂邊不小于100mm 處測(cè)得的漏斗最大截面尺寸應(yīng)不超過(guò)45mm 。應(yīng)提供充填漏斗頸部的推料器。通過(guò)視檢及測(cè)量檢查其合格性。20.107 切片機(jī)應(yīng)帶將器具保留在原位的裝置并允許使用后松開(kāi)。注1 本要求不適用于固定式器具及帶電源切斷開(kāi)關(guān)的器具。2 吸盤(pán)是將器具保留在原位的合格裝置。通過(guò)下述測(cè)試來(lái)檢查其合格性將器具按使用說(shuō)明固定在放在水平面上的平玻璃板上（用限位塊防止玻璃板滑動(dòng)）沿刀盤(pán)平面水平作用一個(gè) 30N 的力于器具上作用點(diǎn)位于安裝滑動(dòng)進(jìn)給臺(tái)的底板頂面下方 10mm 處。器具應(yīng)不會(huì)在玻璃板上移動(dòng)。2

33、0.108 切片機(jī)在圓形刀盤(pán)周圍應(yīng)有防護(hù)罩敞開(kāi)區(qū)域不大于使用器具所要求的區(qū)域如圖101 所示。刀盤(pán)防護(hù)罩應(yīng)該不能拆下除非拆下后馬達(dá)不能起動(dòng)。用圖1 的測(cè)試手指應(yīng)不能操作連鎖裝置。圖 102 所示敞開(kāi)區(qū)域上部角度應(yīng)不超過(guò) 75 0但是該角度可以增大到900 這時(shí)應(yīng)將超過(guò) 75 0的外露部分從上邊加以屏蔽。刀盤(pán)外周邊與刀盤(pán)防護(hù)罩之間的徑向距離a 應(yīng)不超過(guò)2mm （對(duì)防護(hù)罩與刀盤(pán)平面平齊的情況即b=0 ）3mm （如果防護(hù)罩超出刀盤(pán)平面 0.2mm)。當(dāng)將薄片厚度設(shè)置為 0 時(shí)刀盤(pán)外周邊與厚度設(shè)置板之間的距離 c 應(yīng)不超過(guò) 6mm 。在敞開(kāi)區(qū)域的上下端點(diǎn)處厚度設(shè)置板與其它任何保護(hù)零件之間的距離 e

34、應(yīng)不超過(guò) 5mm 。注 1如果距離 e 被屏蔽起來(lái)則該限值不適用。如果切片厚度大于 15mm 需增加防護(hù)裝置。注 2延伸厚度設(shè)置板的上端或延伸刀盤(pán)防護(hù)罩是增加防護(hù)裝置的例子。切片機(jī)上應(yīng)有滑動(dòng)進(jìn)給臺(tái)進(jìn)給臺(tái)帶放手位手指防護(hù)板及夾持板。手指防護(hù)板應(yīng)屏蔽敞開(kāi)區(qū)域的全部高度其結(jié)構(gòu)應(yīng)使得手指與刀盤(pán)距離 f 至少為 30mm 。手指防護(hù)板平面與刀盤(pán)之間的距離 d 應(yīng)不超過(guò) 5mm 。在滑動(dòng)進(jìn)給臺(tái)向前的行程終了時(shí)手指防護(hù)板伸出刀盤(pán)外周邊的距離至少為 8mm 。夾持板應(yīng)能夾持小片待切食品并能用高度約為1.5mm 的凸點(diǎn)來(lái)夾持食物。夾持板長(zhǎng)度至少為120mm 高度至少為70mm 伸出放手位高度至少為20mm 。在

35、下列條件下滑動(dòng)進(jìn)給臺(tái)的支撐板應(yīng)能用于支撐食物 刀盤(pán)直徑大于 170mm 或者 刀盤(pán)的空載轉(zhuǎn)速大于200rev/min, 或者 額定輸入功率大于200W 。通過(guò)視檢測(cè)量及手動(dòng)測(cè)試檢查其合格性。20.109 切片機(jī)的結(jié)構(gòu)應(yīng)能防止意外操作器具。如果使用 push button toggle rocker或slide switch其所需操作力至少為2N 而且按鈕應(yīng)位于 凹槽內(nèi)。但是如果滑動(dòng)開(kāi)關(guān)的操作力不小于 5N 且所在位置使得開(kāi)關(guān)不會(huì)被意外撥動(dòng)則其按鈕不必位于凹槽內(nèi)。通過(guò)視檢測(cè)量及用一根直徑為40mm 的半球頭圓棒作用于開(kāi)關(guān)上（對(duì)按鈕位于凹槽內(nèi)的開(kāi)關(guān)）來(lái)檢查其合格性。器具不應(yīng)動(dòng)作。20.110 切豆

36、機(jī)的切刀距進(jìn)料口平面的距離不得小于30mm 。進(jìn)料口及出料口的長(zhǎng)短軸長(zhǎng)度應(yīng)不超過(guò)30mm和 15mm 。但是如果單根手指不能伸入出料口中并且當(dāng)將一片硬紙插入到出料口中時(shí)硬紙不被切到則出料口的尺寸不作限制。通過(guò)測(cè)量及手動(dòng)測(cè)試來(lái)檢查其合格性。20.111graters and shredders的轉(zhuǎn)動(dòng)零件應(yīng)加以固定使得工作時(shí)不會(huì)變松。注在旋轉(zhuǎn)件轉(zhuǎn)向的相反方向用螺絲及螺母緊固視為是足夠的緊固。應(yīng)提供食品推桿以便充填漏斗頸部。通過(guò)視檢及手動(dòng)測(cè)試來(lái)檢查其合格性。20.112 食品加工機(jī)的蓋子在被打開(kāi)或取下后1.5s 內(nèi)應(yīng)能停止。在空載及最高轉(zhuǎn)速下工作來(lái)檢查其合格性。20.113 食品加工機(jī)的蓋子連鎖機(jī)構(gòu)

37、其結(jié)構(gòu)應(yīng)能防止意外操作器具。蓋子連鎖開(kāi)關(guān)的結(jié)構(gòu)應(yīng)使得當(dāng)移除開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)控制零件的外力時(shí)開(kāi)關(guān)應(yīng)自動(dòng)回復(fù)至OFF 位置。如果在蓋子與主電源開(kāi)關(guān)之間有一個(gè)連鎖開(kāi)關(guān)則當(dāng)開(kāi)關(guān)處于未蓋好時(shí)開(kāi)關(guān)應(yīng)鎖定在 OFF 位置。ON位置時(shí)蓋子應(yīng)蓋好。當(dāng)蓋子通過(guò)視檢手動(dòng)測(cè)試及施加圖1 測(cè)試手指來(lái)檢查其合格性。20.114 食品加工機(jī)應(yīng)能防止在安裝讓馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)的可拆下零件的任何狀況下碰到危險(xiǎn)的運(yùn)動(dòng)零件。通過(guò)以下測(cè)試來(lái)檢查其合格性拆下可拆卸部件或以在使用中可能出現(xiàn)的不正確裝配（如位置不對(duì)或未對(duì)準(zhǔn)）安裝起來(lái)。在可拆卸部件的任何方向上施加一個(gè)大于5N 的力用圖 1 的測(cè)試手指應(yīng)不能碰到危險(xiǎn)的運(yùn)動(dòng)零件。20.115 電刀應(yīng)帶一個(gè)電源切

38、斷開(kāi)關(guān)開(kāi)關(guān)位于凹槽內(nèi)或加以防護(hù)以免意外操作。通過(guò)視檢以及用一根直徑為40mm 的半球頭圓棒作用在開(kāi)關(guān)上來(lái)檢查其合格性。 器具應(yīng)不能動(dòng)作。20.Z1 用于攪拌食物的攪拌機(jī)其切刀應(yīng)有足夠的機(jī)械強(qiáng)度。通過(guò)下述測(cè)試來(lái)檢查其合格性將邊長(zhǎng)約為2cm 溫度約為 18 0C 的冰塊放在碗里。 冰塊的數(shù)量等于碗的容積的0.025 倍（圓整成整數(shù)）。注 1去掉可拆卸的刀片在不溢水時(shí)碗所能容納的最大容量的水為碗的容量。將為了裝驅(qū)動(dòng)軸所開(kāi)的孔堵住。器具輸入額定電壓為確定最佳碎冰效果讓器具連續(xù)工作或間斷性工作。對(duì)于帶定時(shí)器的攪拌機(jī)測(cè)試時(shí)間為定時(shí)器所允許的最長(zhǎng)時(shí)間。 對(duì)其它攪拌機(jī)測(cè)試時(shí)間與說(shuō)明書(shū)所述的最長(zhǎng)工作時(shí)間的對(duì)應(yīng)關(guān)系如下對(duì)最長(zhǎng)工作時(shí)間不超過(guò)1min 的為最長(zhǎng)工作時(shí)間的兩倍對(duì)最長(zhǎng)工作時(shí)間大于1min 而小于 7min 的為最長(zhǎng)工作時(shí)間加上1min 。對(duì)最長(zhǎng)工作時(shí)間大于7min 等于最長(zhǎng)工作時(shí)間。測(cè)試后切刀應(yīng)不斷裂。注2 忽略刀刃的變形或變鈍。3 注意不要讓刀片被冰塊堵住。20.Z2 離心式榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)應(yīng)使得當(dāng)器具在高速下工作時(shí)任何零件均不應(yīng)脫落。通過(guò)下述測(cè)試檢查其合格性。器具輸入額定電壓將速度開(kāi)關(guān)置于最高檔取掉蓋子。測(cè)試10 次。裝上蓋子重做測(cè)試。當(dāng)達(dá)到最高轉(zhuǎn)速時(shí)試圖取掉蓋子。測(cè)試10 次。測(cè)試期間無(wú)零件脫落。21 機(jī)械強(qiáng)度除了以下