營銷檢驗第四章

1、項目五商品檢驗1 1 商品檢驗基本問題商品檢驗基本問題（一）概念：（一）概念： 1 1、狹義的概念：、狹義的概念：2 2、廣義的概念、廣義的概念：商品檢驗是指商品的生產方、銷售方或者第三方在一定條件下，借助一商品檢驗是指商品的生產方、銷售方或者第三方在一定條件下，借助一定的儀器、器具、試劑或檢驗者的感覺器官等手段和方法，按照合同、定的儀器、器具、試劑或檢驗者的感覺器官等手段和方法，按照合同、標準以及國內國際法律、法規(guī)，對商品的質量、規(guī)格、重量、數量以及標準以及國內國際法律、法規(guī)，對商品的質量、規(guī)格、重量、數量以及包裝等方面進行檢驗，并做出合格與否和等級判定的業(yè)務活動。包裝等方面進行檢驗，并做出

2、合格與否和等級判定的業(yè)務活動。根據商品標準規(guī)定的各種根據商品標準規(guī)定的各種商品質量商品質量的要求，運用一定的檢的要求，運用一定的檢驗方法綜合驗方法綜合評定商品質量優(yōu)劣評定商品質量優(yōu)劣、確定商品品級的活動。、確定商品品級的活動。（二）形式（分類）：（二）形式（分類）：按檢驗按檢驗的主體的主體不同分不同分賣方檢驗賣方檢驗買方檢驗買方檢驗第三方檢驗第三方檢驗 按檢驗是按檢驗是否具有破否具有破壞性分類壞性分類 破壞性檢驗破壞性檢驗非破壞性檢驗非破壞性檢驗 按被檢按被檢驗商品驗商品的數量的數量 全數檢驗全數檢驗抽樣檢驗抽樣檢驗免于檢驗免于檢驗 按被檢按被檢驗對象驗對象的流通的流通范圍范圍內銷商品檢驗內銷

3、商品檢驗進出口商品檢驗進出口商品檢驗 材料：免檢產品 國家質量技術監(jiān)督局于國家質量技術監(jiān)督局于20002000年年8 8月中旬起開始實施產品免于質量月中旬起開始實施產品免于質量監(jiān)督檢查工作。獲得免檢資格的產品從即日起可按規(guī)定自愿在商品或監(jiān)督檢查工作。獲得免檢資格的產品從即日起可按規(guī)定自愿在商品或其品牌、包裝物、使用說明書、質量合格證上使用免檢標志，并在其品牌、包裝物、使用說明書、質量合格證上使用免檢標志，并在3 3年內免于各部門、各地區(qū)的各種形式的質量監(jiān)督檢查。年內免于各部門、各地區(qū)的各種形式的質量監(jiān)督檢查。節(jié)選材料：三鹿砸了食品企業(yè)“免檢”牌 三鹿免檢經質檢總局審查批準三鹿免檢經質檢總局審查

4、批準三鹿奶粉是如何獲得免檢資格的呢？三鹿奶粉是如何獲得免檢資格的呢？據國家質檢總局產品質量監(jiān)督司副局長劉春燕按照據國家質檢總局產品質量監(jiān)督司副局長劉春燕按照上述條件上述條件，經國家質檢總，經國家質檢總局審查批準三鹿牌嬰幼兒配方乳粉、滅菌奶局審查批準三鹿牌嬰幼兒配方乳粉、滅菌奶20022002年獲得免檢資格，年獲得免檢資格，20052005年重新申年重新申報再次獲得免檢資格；三鹿牌乳粉報再次獲得免檢資格；三鹿牌乳粉20032003年獲得免檢資格，年獲得免檢資格，20062006年重新申報再次獲年重新申報再次獲得免檢資格。免檢有效期為得免檢資格。免檢有效期為3 3年，到期以后要重新申請。年，到期以

5、后要重新申請。所有食品企業(yè)取消免檢資格所有食品企業(yè)取消免檢資格 一場三鹿事故，讓國家質檢總局痛下決心，取消所有食品企業(yè)的免檢資格。一場三鹿事故，讓國家質檢總局痛下決心，取消所有食品企業(yè)的免檢資格。20082008年年9 9月月1717日，國家質檢總局發(fā)布公告，從即日起，停止所有食品類生產日，國家質檢總局發(fā)布公告，從即日起，停止所有食品類生產企業(yè)獲得的國家免檢產品資格，相關企業(yè)要立即停止其國家免檢資格的相關宣傳企業(yè)獲得的國家免檢產品資格，相關企業(yè)要立即停止其國家免檢資格的相關宣傳活動，其生產的產品和印制的包裝上已使用的國家免檢標志不再有效?；顒?，其生產的產品和印制的包裝上已使用的國家免檢標志不再

6、有效。2 商品檢驗方法感官檢驗法感官檢驗法理化檢驗法理化檢驗法生物檢驗法生物檢驗法（視覺檢驗法、嗅覺檢驗法、味覺檢驗法、聽覺檢驗法、（視覺檢驗法、嗅覺檢驗法、味覺檢驗法、聽覺檢驗法、 觸覺檢驗法）觸覺檢驗法）（物理檢驗法、化學檢驗法）（物理檢驗法、化學檢驗法）（微生物檢驗法、生理學檢驗法）（微生物檢驗法、生理學檢驗法）視覺檢驗法視覺檢驗法 視覺檢驗法是通過視覺器官（眼睛）來觀察商品的外形、結構、色澤、視覺檢驗法是通過視覺器官（眼睛）來觀察商品的外形、結構、色澤、外觀疵點、包裝裝潢等感觀指標，并據此評定商品的質量特性的檢驗方法。外觀疵點、包裝裝潢等感觀指標，并據此評定商品的質量特性的檢驗方法。

7、問題：問題： 如何通過感官檢驗方法，檢驗蜂蜜如何通過感官檢驗方法，檢驗蜂蜜質量？質量？http:/ 味覺檢驗法是指利用人的味覺器官（舌），通過品嘗食品（點心、味覺檢驗法是指利用人的味覺器官（舌），通過品嘗食品（點心、糖、煙、酒、茶、藥品、調味料等）的滋味和風味，檢驗其品質次優(yōu)的糖、煙、酒、茶、藥品、調味料等）的滋味和風味，檢驗其品質次優(yōu)的方法。方法。 聽覺檢驗法是指利用人的聽覺器官（耳），通過辨別商品發(fā)出的音色、聽覺檢驗法是指利用人的聽覺器官（耳），通過辨別商品發(fā)出的音色、音質、音量等是否優(yōu)美或正常，判斷商品品質優(yōu)次或是否正常的方法。音質、音量等是否優(yōu)美或正常，判斷商品品質優(yōu)次或是否正常的方法

8、。 嗅覺檢驗是憑借嗅覺器官嗅覺檢驗是憑借嗅覺器官( (鼻鼻) )來鑒定商品氣味，評定商品品質的來鑒定商品氣味，評定商品品質的檢驗方法。主要適用于食品、化妝品等商品。檢驗方法。主要適用于食品、化妝品等商品。 舉例舉例2 2：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發(fā)住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發(fā)出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。厲害。 舉例舉例3 3：用手指彈瓜聽到：用手指彈瓜聽到“嘭嘭嘭嘭”聲的，是熟瓜；聲的，是熟瓜；聽到聽到“當當當當”聲的，還沒有熟，聽到聲的，還沒有熟，聽到“噗

9、噗噗噗”聲的，是過熟的瓜。聲的，是過熟的瓜。 用手指拍西瓜，聲音深濁沉重的是熟瓜，清用手指拍西瓜，聲音深濁沉重的是熟瓜，清脆的是生瓜。脆的是生瓜。 觸覺檢驗是利用人的觸覺器官（皮膚、手指等）感受商品，從而對商品觸覺檢驗是利用人的觸覺器官（皮膚、手指等）感受商品，從而對商品品質做出判定的檢驗方法。品質做出判定的檢驗方法。http:/ 市場上經常會有市場上經常會有商家以棉服冒充商家以棉服冒充羽絨服，如何來羽絨服，如何來辨別？辨別？總結：感官檢驗法的優(yōu)缺點總結：感官檢驗法的優(yōu)缺點1.1.快速、經濟、簡便易行，快速、經濟、簡便易行，2.2.不需要專用儀器、設備和場所；不需要專用儀器、設備和場所；3.3

10、.不會損壞商品；不會損壞商品；4.4.成本較低。成本較低。1.1.一般不能檢驗商品的內在質量；一般不能檢驗商品的內在質量；2.2.檢驗的結果常受檢驗人員技術水平、工作經驗以及客觀檢驗的結果常受檢驗人員技術水平、工作經驗以及客觀 環(huán)境等因素的影響，帶有一定的主觀性和片面性，環(huán)境等因素的影響，帶有一定的主觀性和片面性，3.3.只能用模糊的語言表示商品質量的高低；只能用模糊的語言表示商品質量的高低；4.4. 通常需要組織評審小組進行檢驗，人力耗費較大。通常需要組織評審小組進行檢驗，人力耗費較大。優(yōu)優(yōu)點點缺缺點點物理檢驗法物理檢驗法 物理檢驗法是檢驗者利用各種物理儀器或器械，測定商品的物理量及其物理檢

11、驗法是檢驗者利用各種物理儀器或器械，測定商品的物理量及其在光、電、力、聲、熱作用下所表現出的物理特性，并判定商品品質或性在光、電、力、聲、熱作用下所表現出的物理特性，并判定商品品質或性能的方法。能的方法。度量衡檢驗度量衡檢驗 如纖維的長度、細度，糧谷的容重，水果個體的體積和重量如纖維的長度、細度，糧谷的容重，水果個體的體積和重量 。光學檢驗法光學檢驗法 舉例：眼鏡片的光學性能主要為光線在鏡片表面舉例：眼鏡片的光學性能主要為光線在鏡片表面的折射和反射，通過鏡片的光線會在鏡片的前后的折射和反射，通過鏡片的光線會在鏡片的前后表面發(fā)生折射或偏離現象，光線的偏離幅度由材表面發(fā)生折射或偏離現象，光線的偏離

12、幅度由材料的折射率和入射光線在鏡片表面的入射角度決料的折射率和入射光線在鏡片表面的入射角度決定。透明媒介的折射率總是大于定。透明媒介的折射率總是大于1 1，目前市場所采，目前市場所采用的鏡片材料的折射率范圍是從用的鏡片材料的折射率范圍是從1.5-1.91.5-1.9。 物理檢驗法物理檢驗法 舉例：微波爐里使用的器皿，需要比舉例：微波爐里使用的器皿，需要比普通的廚房器皿具有更高的普通的廚房器皿具有更高的耐熱性耐熱性，能夠承受微波爐中的熱度。能夠承受微波爐中的熱度。熱學檢驗法熱學檢驗法 機械性能檢驗法機械性能檢驗法 舉例：測試布的撕破強度舉例：測試布的撕破強度1.1.用不銹鋼尺準確剪取用不銹鋼尺準

13、確剪取80mm80mm58mm58mm的樣布的樣布; ;2.2.將剪好的試樣布平整的夾在英式撕力測試將剪好的試樣布平整的夾在英式撕力測試儀上后，擰緊螺絲，按下切口刀，最后放閘儀上后，擰緊螺絲，按下切口刀，最后放閘撕布撕布; ;3.3.記錄數據，取記錄數據，取5 5次測試的平均值次測試的平均值. . 電學檢驗法電學檢驗法 舉例：電熱毯的檢驗舉例：電熱毯的檢驗1.1.電熱毯額定功率一般不超過電熱毯額定功率一般不超過100W100W；2.2.控制開關到毯體的電源線長度不小于控制開關到毯體的電源線長度不小于50cm50cm；3.3.控制開關到電源插頭之間的長度不小于控制開關到電源插頭之間的長度不小于1

14、50cm.150cm.物理檢驗法物理檢驗法 化學檢驗法化學檢驗法 化學檢驗是指采用化學分析或儀器分析來檢驗商品組成成分的化學檢驗是指采用化學分析或儀器分析來檢驗商品組成成分的種類種類和和各種成分的各種成分的含量含量或結構、把檢驗結果與規(guī)定的質量標準相比較，以判斷商或結構、把檢驗結果與規(guī)定的質量標準相比較，以判斷商品的品質優(yōu)次的方法。品的品質優(yōu)次的方法。舉例：豆腐是我國的一種古老傳統(tǒng)食品，性味甘微寒。舉例：豆腐是我國的一種古老傳統(tǒng)食品，性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，豆腐營養(yǎng)豐富，有豆腐營養(yǎng)豐富，有“植物肉植物肉”之稱。

15、豆腐的消化吸收之稱。豆腐的消化吸收率達率達9595以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。的需要量。v用品：燒杯、漏斗、濾紙、鐵架臺（帶鐵圈）、精密用品：燒杯、漏斗、濾紙、鐵架臺（帶鐵圈）、精密pH試紙。草酸鈉、濃硝酸。試紙。草酸鈉、濃硝酸。v原理：豆腐中的鈣質與草酸鈉溶液反應便生成不溶于水的草原理：豆腐中的鈣質與草酸鈉溶液反應便生成不溶于水的草酸鈣白色沉淀。酸鈣白色沉淀。 蛋白質遇到濃硝酸，微熱后呈黃色沉淀析出，冷卻后再蛋白質遇到濃硝酸，微熱后呈黃色沉淀析出，冷卻后再加入過量的氨水，沉淀就變成橙黃色。加入過量的氨水，沉淀就變成橙黃色。生物檢驗法生

16、物檢驗法 生物檢驗法是指通過生物檢驗法是指通過儀器、試劑和動物儀器、試劑和動物來測定來測定食品、藥品和一些日用食品、藥品和一些日用工業(yè)品工業(yè)品以及包裝對危害人體健康安全等性能的檢驗。可分為以及包裝對危害人體健康安全等性能的檢驗?？煞譃槲⑸餀z驗微生物檢驗法法和生理學檢驗法。和生理學檢驗法。 微生物學檢驗是對商品中有害微生物微生物學檢驗是對商品中有害微生物存在的種類及其數量進行的檢驗，有害存在的種類及其數量進行的檢驗，有害微生物會直接危害人體健康及商品的儲微生物會直接危害人體健康及商品的儲存安全。它是判定商品衛(wèi)生質量的重要存安全。它是判定商品衛(wèi)生質量的重要手段。手段。舉例：對人體有害的微生物舉例

17、：對人體有害的微生物大大腸腸桿桿菌菌白白色色念念珠珠菌菌金金黃黃色色葡葡萄萄球球菌菌沙沙門門氏氏菌菌顯微鏡觀察法顯微鏡觀察法微生物檢驗的方法微生物檢驗的方法 總結：理化檢驗法的優(yōu)缺點總結：理化檢驗法的優(yōu)缺點1.1.既可對商品進行定性分析，又可進行定量分析，既可對商品進行定性分析，又可進行定量分析，2.2.其結果比感官檢驗法精確而客觀，其結果比感官檢驗法精確而客觀，3.3.它不受檢驗人員主觀意志的影響它不受檢驗人員主觀意志的影響4.4.能深入分析商品的內在能深入分析商品的內在質量。質量。1.1.需要一定的儀器設備和實驗場所，成本較高；需要一定的儀器設備和實驗場所，成本較高；2.2.檢驗時，往往需

18、要破壞一定數量的商品，費用較大；檢驗時，往往需要破壞一定數量的商品，費用較大；3.3.檢驗時間較長；檢驗時間較長；4.4.需要專門的技術人員進行；需要專門的技術人員進行；優(yōu)優(yōu)點點缺缺點點3 商品抽樣方法抽樣：按照抽樣：按照隨機原則隨機原則從現象總體中抽取從現象總體中抽取一部分一部分單位組成樣本單位組成樣本, ,利用樣本利用樣本來來推算推算總體特征的方法?？傮w特征的方法。商品抽樣（又稱揀樣、扦樣）是指根據標準或合同規(guī)定的要求，在檢驗商品抽樣（又稱揀樣、扦樣）是指根據標準或合同規(guī)定的要求，在檢驗整批商品質量時，用一定的方法，從中抽取具有代表性的一定數量的樣整批商品質量時，用一定的方法，從中抽取具有

19、代表性的一定數量的樣品，作為評定這批商品的質量依據品，作為評定這批商品的質量依據. .隨機性原則隨機性原則代表性原則代表性原則典型性原則典型性原則適時性原則適時性原則 （一） 概念小組活動：商品抽樣方法以下抽樣 分別采用的什么抽樣方法，為什么？1.衢州食品質量監(jiān)督局工作人員，要對佳惠超市中的一批小包裝餅干進行衛(wèi)生達標檢驗，打算從中抽取10包餅干作為檢驗的樣本，其抽樣方法是，將這批小包裝餅干放入麻袋中攪拌均勻，然后抽取10包餅干做為樣本進行檢驗。2.現有30個零件，從中抽取10個檢查，方法如下：第一步，將30個零件編號，00,01,02,29第二步，在隨機數列表中任選一個數開始，從第7行第9個數

20、開始即06第三步，抽取的樣本號碼為06,04，01,16，19,10,21，12,29,07（二）商品抽樣的方法簡單隨機抽樣，又被純隨機抽樣簡單隨機抽樣，又被純隨機抽樣 按照隨機原則從總體中逐個地抽取樣本單位，因此每個單位的樣本概率是相按照隨機原則從總體中逐個地抽取樣本單位，因此每個單位的樣本概率是相等的，最符合抽樣調查的隨機性，是抽樣調查中最基本的形式。等的，最符合抽樣調查的隨機性，是抽樣調查中最基本的形式。簡單隨機抽樣的具體做法有：簡單隨機抽樣的具體做法有：1.1.抽簽法抽簽法先給總體的每個商品編號，并把號碼寫成大小相同的號簽，摻合均勻后從中先給總體的每個商品編號，并把號碼寫成大小相同的號

21、簽，摻合均勻后從中隨機抽選，直到抽滿為止。隨機抽選，直到抽滿為止。2.2.隨機數表法隨機數表法隨機數表：也稱亂數表，是由隨機生成的從隨機數表：也稱亂數表，是由隨機生成的從0 0到到9 9十個數字所組成的數表，每十個數字所組成的數表，每個數字在表中出現的次數是大致相同的，它們出現在表上的順序是隨機的。個數字在表中出現的次數是大致相同的，它們出現在表上的順序是隨機的。隨機數表是統(tǒng)計工作者用計算機生成的隨機數組成，并保證表中每個位置上隨機數表是統(tǒng)計工作者用計算機生成的隨機數組成，并保證表中每個位置上出現哪一個數字是等概率的出現哪一個數字是等概率的（二）商品抽樣的方法簡單隨機抽樣，又被純隨機抽樣簡單隨

22、機抽樣，又被純隨機抽樣 2.隨機數表法例題：現有30個零件，從中抽取10個檢查，方法如下：第一步，將30個零件編號，00,01,02,29第二步，在隨機數列表中任選一個數開始，從第7行第9個數開始即06第三步，抽取的樣本號碼為06,04,21，25，12，01,16，19,10,07（二）商品抽樣的方法簡單隨機抽樣，又被純隨機抽樣簡單隨機抽樣，又被純隨機抽樣 1.抽簽法優(yōu)點：簡單易行缺點：當總體非常大時，費時費力，且號碼攪拌會不均勻2.隨機數表法優(yōu)點：簡單易行缺點：當總體非常大時，不方便簡單隨機抽樣適用范圍：主要適用于規(guī)模不大，總體分布比較均勻的檢測對象。小組活動：商品抽樣方法試用等距抽樣方法

23、抽取樣本，有一批待檢零件共5000個，現需抽取250個樣品小組活動：商品抽樣方法試用系統(tǒng)抽樣方法抽取樣本3.有一批待檢零件共5000個，現需抽取250個樣品第一步，給待檢零件排序編號：00015000第二步，確定抽選間隔：5000/250=20第三步，確定抽選起點：在第一個間隔區(qū)間00010020隨機選擇抽選起點，假設為0016第四步，抽選：第一區(qū)間：0016，第二區(qū)間：0016+20=0036，第三區(qū)間：0036+20=0056， 依此類推，將每個區(qū)間的抽選樣品集合起來即為抽樣樣品。（二）商品抽樣的方法等距抽樣，又被稱系統(tǒng)抽樣等距抽樣，又被稱系統(tǒng)抽樣首先將總體中各單位按一定順序排列，根據樣本

24、容量要求確定抽首先將總體中各單位按一定順序排列，根據樣本容量要求確定抽選間隔，然后隨機確定起點，每隔一定的間隔抽取一個單位的一種選間隔，然后隨機確定起點，每隔一定的間隔抽取一個單位的一種抽樣方式。抽樣方式。特點：抽取方式簡單，容易實施。特點：抽取方式簡單，容易實施。適用范圍：小批量商品適用范圍：小批量商品（二）商品抽樣的方法等距抽樣，又被系統(tǒng)抽樣等距抽樣，又被系統(tǒng)抽樣為了調查某產品的銷售情況為了調查某產品的銷售情況, ,銷售部門從下屬的銷售部門從下屬的902902家銷售連鎖店中抽取家銷售連鎖店中抽取3030家了解情況家了解情況, ,若用系統(tǒng)抽樣法，試采用系統(tǒng)抽樣方法抽取所需樣本。若用系統(tǒng)抽樣法

25、，試采用系統(tǒng)抽樣方法抽取所需樣本。第一步，將第一步，將902902家銷售連鎖店進行編號家銷售連鎖店進行編號第二步，從總體中用隨機數表法剔除第二步，從總體中用隨機數表法剔除2 2家，將剩下的家，將剩下的900900家重新編號（分家重新編號（分別為別為001001，002002，003,. 900003,. 900）第三步，確定抽取間隔第三步，確定抽取間隔900/30=30900/30=30第四步，確定抽選起點：在第一個間隔區(qū)間第四步，確定抽選起點：在第一個間隔區(qū)間001030001030隨機選擇抽選起點，隨機選擇抽選起點，假設為假設為014014第四步，抽選：第一區(qū)間：第四步，抽選：第一區(qū)間：0

26、14014，第二區(qū)間：，第二區(qū)間：014+030=044014+030=044，第三區(qū)間：，第三區(qū)間：044+30=074044+30=074，依此類推，將每個區(qū)間的抽選樣品集合起來即為抽樣樣品依此類推，將每個區(qū)間的抽選樣品集合起來即為抽樣樣品小組活動：商品抽樣方法有一批待檢零件共5000個，是某廠甲、乙、丙三條生產線生產加工出來的產品，其中甲生產線的產品是2500個；乙生產線的產品是1500個；丙生產線的產品是1000個。現需抽取250個樣品。試用分層抽樣抽取樣本。小組活動：商品抽樣方法4.有一批待檢零件共5000個，是某廠甲、乙、丙三條生產線生產加工出來的產品，其中甲生產線的產品是2500

27、個；乙生產線的產品是1500個；丙生產線的產品是1000個。現需抽取250個樣品。第一步，應從甲生產的產品中抽取的個數為： 2502500/5000=125（個）第二步，應從乙生產的產品中抽取的個數為： 2501500/5000=75（個）第三步，應從丙生產的產品中抽取的個數為： 2501000/5000=50（個）即甲產品抽取125個樣品，乙產品抽取75個樣品，丙產品抽取50個樣品。分層抽樣分層抽樣定義定義: :先將同一類商品劃分為若干部分，然后再從每部分隨機抽取樣品先將同一類商品劃分為若干部分，然后再從每部分隨機抽取樣品。適用適用: :大批量且商品層級顯差異明顯時大批量且商品層級顯差異明顯

28、時，例如例如: :優(yōu)等品、良品及合格品中各優(yōu)等品、良品及合格品中各取一定數量的樣本進行檢查質量情況取一定數量的樣本進行檢查質量情況。步驟：先依據一種或幾種特征將總體分為若干個步驟：先依據一種或幾種特征將總體分為若干個子總體子總體, ,每一子總體稱作一個層每一子總體稱作一個層; ;然后從每層中隨機抽取一個子樣本，這些然后從每層中隨機抽取一個子樣本，這些子樣本合起來就是總體的樣本。子樣本合起來就是總體的樣本。 s分層抽樣分層抽樣 三鹿奶粉事件發(fā)生后，質量技術監(jiān)督局對某縣生產銷售的的三鹿奶粉事件發(fā)生后，質量技術監(jiān)督局對某縣生產銷售的的乳制品包括滅菌乳乳制品包括滅菌乳46004600件、巴氏殺菌乳件、

29、巴氏殺菌乳32003200件和酸牛乳件和酸牛乳51005100件件從中抽取從中抽取100100件進行三聚氰胺抽樣檢測。試采用分層抽樣方法抽件進行三聚氰胺抽樣檢測。試采用分層抽樣方法抽取所需樣本。取所需樣本。第一步，應從滅菌乳中抽取的個數為： 1004500/（4500+3200+5100）=35（個）第二步，應從巴氏殺菌乳中抽取的個數為： 1003200/ （4500+3200+5100） =25（個）第三步，應從酸牛乳中抽取的個數為： 1005100/ （4500+3200+5100） =40（個）1.有50件產品，編號從1至50，現從中抽取5件檢驗，用系統(tǒng)抽樣的方法確定所抽取的編號可能是

30、（ ） A 8,18,28,38,48 B 5,10,15,20,25 C 5, 8,31,36,41 D 2,14,26,38,502.某廠生產A、B、C三種型號的產品，產品數量之比為2:3:5，現用分層抽樣的方法抽取一個樣本容量為m的樣本，樣本中A型號的產品有16件，那么m的值是 （ ）A 60 B 80 C 100 D 1603.某單位有老年人27人，中年人54人，青年人81人，為了調查他們的身體狀況，從中抽取容量容量為36的樣本，最合適的抽取樣本的方法是 （ ）A 簡單隨機抽樣 B 系統(tǒng)抽樣 C 分層抽樣（三）抽樣檢驗的基本程序（三）抽樣檢驗的基本程序 定標抽樣檢驗判定處理s小組活動：

31、商品質量等級的劃分不管是實體店購物還是網店購物，會發(fā)現很多商品有優(yōu)等品、一等品及合格品的標注，那么這些等級分別代表什么含義呢？商品質量等級的劃分優(yōu)等品是指商品的質量標準必須達到國際先進水平，且實物質量水平與國際同類產品相比達到近五年內的先進水平。是合格品中最高等級的產品。對產品的性能、壽命、安全性、可靠性、經濟性、外觀、包裝等都有嚴格的要求和規(guī)定。優(yōu)等品需經有關主管部門評定確認，并獲得各級頒發(fā)的優(yōu)質產品證書。一等品是指商品質量標準必須達到國際一般水平，且實物質量水平達到國際同類產品的一般水平。我國工業(yè)品分為三個等級，食品特別是農副產品、土特產分為四個等級，最多可達到七個等級。以工業(yè)品為例：商品

32、質量等級的劃分產品質量法第二十六條規(guī)定了判定產品質量合格與否的標準，主要包括三個方面：一是產品不存在危及人身、財產安全的不合格的危險，有保障人身、財產安全的國家標準、行業(yè)標準的，應當符合該標準。二是產品須“具備應當具備的使用性能”。三是產品質量應當符合在產品或其包裝上注明采用的產品標準，符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況。合格品是指商品的質量按照我國一般水平標準組織生產，實物質量水平必須達到相應標準的要求。商品質量等級的劃分商品質量等級的確定機構（以工業(yè)品為例說明）商品質量等級的確定機構（以工業(yè)品為例說明） 優(yōu)等品和一等品優(yōu)等品和一等品由國家級檢測中心、行業(yè)專職檢驗機構或受國家、行業(yè)由國家級檢測中心、行業(yè)專職檢驗機構或受國家、行業(yè)委托的檢驗機構檢驗測評和認定委托的檢驗機構檢驗測評和認定可以由上述機構認定，也可以由符合認證資格的企業(yè)自可以由上述機構認定，也可以由符合認證資格的企業(yè)自行檢驗測評和認定行檢驗測評和認定 合格品合格品 限定記分法限定記分法限定缺陷法限定缺陷法 二二、商品品級的劃分方法、商品品級的劃分方法百分法百分法限定法限定法 將商品各項質量指標規(guī)定為一定的分數，重要指