《食品安全衛(wèi)生》主題班會課件匯總

1、食品安全衛(wèi)生燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？廉價火賣這羊肉串是 死豬肉亞硝酸鹽過多吃肉串 也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”罪狀揭露： “麻辣燙”驗出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋 底蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：流 浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽危害度：公眾喜歡度：關(guān)犍詞：密粟地溝油雙氧罪狀揭露水福爾馬林PPA止疼藥危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：鋁超標敵故 畏地快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成危害度：公眾喜歡度：關(guān)犍詞：薯粉丸奧對翅罪狀揭露:罪狀揭露:溝油油條八成鋁超標過度攝入鋁可

2、能致癡 呆癥罪狀揭鎊：無良商販用豬肉瘤配做包子餡 長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙黑心店主超低價收購死豬做包 子危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：豬肉療血脖L肉死猜食品安全問題你關(guān)注了嗎？瘦肉精、毒豆芽、染色饅 頭食品安全問題接連被媒 體曝光，老百姓越來越?jīng)]有安 鄒蚣民以食為天，食以安為 品安全對老百姓而言是9也是最基本的需求,食品安穌誨十乂加敗介臺腿、薯條等油 炸食品導(dǎo)致心 血管疾??；含致癌物質(zhì)；破 壞維牛素。油炸食品快餐店里的雞導(dǎo)腎導(dǎo)等壓重癌血過咽高擔鼻致負致。?l?lr rU第四：餅干類食品第五：汽水可樂類食品第六：方便類食品鹽分過高;熱量過高,營養(yǎng)價值第七：罐頭類食品破壞維生素,

3、使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。第九：冷凍甜品類食品極肥糖影。油起含高餐奶引，過正第十：燒烤類食品B4好吃的不一走是健康的I健康的不一定是可口的吐b造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高,7中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健 /康，所以，聶好的飲料是白開水。去蓋成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、 時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸7伸播。乞的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)4、選擇包裝食品時，要注意識別食品4：立口曲&厲廟曲篡依法選擇健康食品，不買食品包裝不全的/ “三無”產(chǎn)品。丿2、做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食 品雀不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不 吃角婕捶處

4、理的飯菜、不喝生水、少吃零 食氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品 求事蘇變質(zhì)，不注意易發(fā)生食品中毒。仁 到正規(guī)的商場購買有質(zhì)量保證的食品,1、許多飲料中都含有防腐劑、香精和人5、盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。 如果吃，一定要徹底加熱，防止細菌性食 物中毒。8盡童少吃油炸、煙熏和燒烤等食品, 茨縣囲拓汝塞金三徉徐冷右比妨兔殆污舉吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚 蕪。乞街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證豆類食品還含有較多不飽和脂肪酸、 鈣及 維生素B族，被稱為“植物肉”。這類食品對健康的益處，包括降 低血清總膽固醇，降低低密度脂 蛋白，促進心血管正常功能，防 治骨質(zhì)疏松， 阻斷和抑制癌細胞 生長。 不過，攝取大豆類

5、食品容易出現(xiàn)脹氣， 故消化不良者應(yīng) 間斷、適量食用。包括花菜、西蘭花、卷心菜.等.結(jié)腸.膀胱等部位癌癥發(fā)生的作用含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（30%-45%）外,十字花科蔬菜其突出優(yōu)點是含有較多的維生素 S 胡 蘿卜素.比如， 西蘭花中維生素（5含 達5060fng/100gf胡夢卜素含也很 高， 達到7210。 滋g/100gf為常吃蔬菜 之最.此外，十字花科蔬菜還含有豐富 的堿性元素（鈣、鉀.鈉、鐵尊），屬 于堿性食物，對維持體內(nèi)酸堿平衡有賣 要作用它們所含的膳食纖維也很多， 有助于防止便秘最近發(fā)現(xiàn)，此類蔬菜 還有阻止肺、乳腺、食管、肝.小腸、牛奶含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)， 是天然鈣質(zhì)的最好來源，且有

6、較高的消化吸收率。老年人一 般如能保證每天250g奶類，有 益于營養(yǎng)均衡，延緩骨質(zhì)丟失 速度，防治骨質(zhì)疏松。 酸奶營 養(yǎng)成分與鮮奶相近， 但能增加 胃內(nèi)酸度，升高胃蛋白酶活性, 抑制腸道大腸桿菌生長，促進魚類尤其是海魚蛋白質(zhì)含高， 易于消化吸收，有良好保健作用。 對老年人特別有益的是，魚類脂 肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保 健功效顯著，主要有利于降低血 小板凝結(jié)，防止動脈粥樣硬化和 血栓形成；另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含較多，可促進 人體的正常代謝。海魚消化。菌菇類以黑木耳為代表的菌菇類食物味道 鮮美，還有較高營養(yǎng)價值。黑木耳、 香菇除含較多氨基酸、宙醇類及谷 氨酸鈉等外， 還含有大礦

7、物質(zhì)和 維生素B族。最近發(fā)現(xiàn)，黑木耳等有 抗血小板凝結(jié)、降低血凝、減少血 栓形成，有助于防治動脈硬化。此 外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血 脂、降血糖等作用；對癌細胞也有除含有豐富的維生素、堿 性元素、纖維素、果膠外， 還含有番茄紅素， 加熱后 含更高。番茄紅素是較 強的抗氧化劑，抑制脂質(zhì) 過氧化作用比維生素E更強, 有助于改善老年黃斑變性，番茄-定的抑制效應(yīng)。降低癌癥發(fā)生率。胡蘿卜綠茶中的茶多具有良好 的保健功效，在體內(nèi)茶 多酚有很強的清除自由 基、抑制氧化酶等作用, 故有助于預(yù)防心血管疾 病、癌癥、抑制病毒、 抗細菌毒素、減肥等。每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素安五臟等功效。 1.35mg,且頂部含量比下部 呂高，外圍比翻中高，肉厚芯2小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。I中醫(yī)認為， 胡蘿卜味甘、性 平，有補中下氣，調(diào)腸胃、綠茶含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高.而含脂肪卻較低（僅占2, 5%）o養(yǎng)麥含有豐富的亞油酸、檸檬 酸*膳食纖維，在防治 高血壓及心血管疾病中 有良好作用。禽蛋雞蛋、