小型商用制冷設(shè)備

1、第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 3.1 冷藏柜冷藏柜 冷藏柜也稱冷藏箱、廚房冰箱等，使用范圍比較廣，主要用作為商店、食堂、賓館等提供食品冷藏的專用設(shè)備。這種設(shè)備比家用電冰箱容積大，一般為0.2m3以上至3m3。1.1.全封閉式機組冷藏柜全封閉式機組冷藏柜 (1)(1)冷藏柜箱體結(jié)構(gòu)冷藏柜箱體結(jié)構(gòu)圖圖3-1 13-1 1m m3 3冷藏柜外形圖冷藏柜外形圖第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 (2) 制冷系統(tǒng)及工作原理制冷系統(tǒng)及工作原理冷藏柜制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細管等組成，見圖3-2所示。壓縮機采用7

2、50W全封閉式壓縮機，冷凝器為風冷，毛細管節(jié)流，蒸發(fā)器為盤管式。冷凍室與冷藏室兩個蒸發(fā)器串聯(lián)連接，兩個蒸發(fā)器之間連接一根內(nèi)徑5mm、長2m的細管進一步節(jié)流。第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 (3)電氣控制系統(tǒng) 電氣控制系統(tǒng)由壓縮機的起動繼電器、起動電容、過負荷保護器、報警繼電器、訊響器、溫度控制器等組成，見圖3-3所示第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 D1.壓縮機電機 D2.風扇電機 C.交流接觸器 RJ.熱繼電器 DL.訊響器 DF.電磁閥T.溫度控制器 C1、C2、C3.交流接觸器常開觸點 C4.交流接觸器常

3、閉觸點圖圖3-3 13-3 1m m3 3冷藏柜電氣原理圖冷藏柜電氣原理圖第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 2.2.開啟式機組冷藏柜開啟式機組冷藏柜 (1)冷藏柜箱體結(jié)構(gòu) 圖圖3-4 33-4 3m m3 3冷藏柜外形圖冷藏柜外形圖3m3冷藏柜是較大型冷藏設(shè)備，一般都采用開啟式和半封閉式制冷機組，強制循環(huán)冷卻的形式。箱體結(jié)構(gòu)緊湊。分四門三間室，有低溫室(中間，-15)、冷凍室(左邊，-6)、冷藏室(右邊，+4)。右側(cè)分上、下兩扇門，左下角處為制冷機組。第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 (2)制冷系統(tǒng)及工作原理 制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥等組成，見圖

4、3-5所示。第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 (3)電氣控制系統(tǒng)Dl.壓縮機 D2.風扇電機 C.交流接觸器 RJ.熱繼電器 DL.訊響器 DF.電磁閥 t.溫度控制器 YL.壓力控制器 ZJ.中間繼電器 K.電源開關(guān) RD.熔斷器 ZD.電源指示燈 HD.變壓器 C1、C2、C3.交流接觸器常開觸點 C4.交流接觸器常閉觸點 RJl.熱繼電器常閉觸點圖圖3-6 33-6 3m m3 3冷藏柜電器原理圖冷藏柜電器原理圖第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 冷藏柜維修實例冷藏柜維修實例 見教材P67第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 3.2 蒸氣壓縮式制

5、冷冷飲機蒸氣壓縮式制冷冷飲機 圖圖3-10 3-10 冷飲水機外觀冷飲水機外觀1 冷飲機的結(jié)構(gòu)冷飲機的結(jié)構(gòu) 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 1.壓縮機 2.熱力膨脹閥 3.干燥過濾器 4.貯液器 5.冷凝器 6.壓力、溫度控制器 7.蒸發(fā)器 8.飲水箱 9.浮球閥 10.凈水缸 11.毛細管 12.上水泵圖圖3-11 3-11 冷飲機制冷系統(tǒng)冷飲機制冷系統(tǒng)2 冷飲機的原理冷飲機的原理 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 3 冷飲水機電路冷飲水機電路 圖圖3-13 3-13 冷飲水機電路冷飲水機電路1.壓縮機電動機 2.起動繼電器 3.溫控器4.水泵電動機 5.冷

6、凝器風扇電動機第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 圖圖3-14 3-14 冷熱飲水機電路冷熱飲水機電路第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 3.3 3.3 半導體制冷冷飲機半導體制冷冷飲機3.3.1 3.3.1 半導體制冷簡介半導體制冷簡介 1.N型半導體2.P型半導體3.散熱片4.可變電阻器圖圖2-5 半導體式冰箱制冷原理半導體式冰箱制冷原理 直流電通過熱電偶回路時產(chǎn)生的制冷效應(yīng)稱熱電制冷效應(yīng)(帕耳帖效應(yīng))，即半導體制冷。它由熱電堆、熱交換器、殼體、附件和溫控系統(tǒng)組成。其制冷循環(huán)的流程，如圖2-5所示。第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 3.3.2 半

7、導體冷飲機電路半導體冷飲機電路 圖圖3-16 半導體飲水機電路原理圖半導體飲水機電路原理圖圖3-16為半導體飲水機工作原理圖，PN為半導體致冷片，市電經(jīng)整流濾波后得到低壓直流電壓，供給PN。PN一端吸熱，使水制冷，另一端散熱，通過風扇電機與外界進行熱交換。 工作原理：工作原理：制熱電路如圖上半部分。FUl、FU2為5A保險絲，SBl為制熱開關(guān)，STl為加熱溫控器，EH為電熱管，ST2為保護溫控器，R1為限流電阻，VDl、VD2為整流二極管，VD3為保溫指示燈，VD4為加熱指示燈。其工作過程為：將飲水機接通220V交流電源，將背板上的制熱開關(guān)SBl閉合，保溫指示燈VD3和加熱指示燈VD4均點亮，

8、EH通電工作，對熱水罐內(nèi)部的飲用水加熱，當加熱的水溫達到STl設(shè)定溫度(實測水溫為95)時，STl自動斷開電源， 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 加熱指示燈VD4熄滅而保溫指示燈VD3仍點亮，表示處于保溫狀態(tài)。當飲水機溫度下降到STl設(shè)定溫度(實測水溫為80)時，STl自動閉合，電路轉(zhuǎn)入再次加熱狀態(tài)，如此反復(fù)，使熱水溫度恒定在8095之間。制冷電路如圖下半部分。SB2為制冷開關(guān)，F(xiàn)U3為lA的制冷保險絲，T為電源變壓器，VD5為制冷/保溫雙色指示燈，NTC為負溫度熱敏電阻，M為直流風扇，PN為半導體致冷片。其工作過程為：閉合背

9、板上的制冷開關(guān)SB2，交流電源經(jīng)FU3加到電源變壓器T的初級，降壓至12V、4V同時輸入溫控板，整流后輸出約12V(4V)直流電源向M、PN供電。當水溫在15以上時，綠色制冷指示燈亮，12V直流電向M、PN供電，飲水機處于強冷狀態(tài)，起散熱作用的風扇轉(zhuǎn)速較快，制冷片制冷功率較大，使水罐內(nèi)的飲用水溫度下降，當下降為5時，負溫度熱敏電阻感溫后，溫控板關(guān)斷12V直流電，而輸出4V直流電，飲水機變?yōu)槿踔评錉顟B(tài)，制冷功率較小，風扇轉(zhuǎn)速變慢，綠色制冷指示燈熄滅。以后重復(fù)上述強冷、弱冷交替變化過程，使冰水溫度恒定在515之間。 半導體冷飲機維修實例半導體冷飲機維修實例 見教材77第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 3.4 吸收式制冷冷藏箱吸收式制冷冷藏箱3.4.1 吸收式制冷循環(huán)原理吸收式制冷循環(huán)原理 第第3 3章章 小型商用制冷設(shè)備小型商用制冷設(shè)備 圖圖3-1