二、人體對(duì)食物的消化吸收

1、人體對(duì)食物的消化吸收人體對(duì)食物的消化吸收（一）、食物消化吸收的部位和過(guò)程（一）、食物消化吸收的部位和過(guò)程 什么是消化：什么是消化： 使使分子比較大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、難溶于水分子比較大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、難溶于水的的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槲镔|(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的、易溶于水簡(jiǎn)單的、易溶于水的物質(zhì)。的物質(zhì)。 消化包括哪兩個(gè)方面：消化包括哪兩個(gè)方面： 1、物理性消化：物理性消化：牙齒的咀嚼、胃腸的攪牙齒的咀嚼、胃腸的攪拌、輸送；拌、輸送； 2、化學(xué)性消化：、化學(xué)性消化：消化液中的消化液中的消化酶消化酶分解分解食物的過(guò)程。食物的過(guò)程。（二）、人體的消化系統(tǒng)（二）、人體的消化系統(tǒng)消化道消化道消化腺消化腺肛門肛門腸腺腸腺口腔口腔咽咽食道食道

2、胃胃小腸小腸大腸大腸唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺胃腺胃腺膽囊膽囊（人體最大的消人體最大的消化腺化腺）消化道消化道： 口腔口腔（牙齒咀嚼食物，舌攪拌）（牙齒咀嚼食物，舌攪拌） 咽咽（食物的通路）（食物的通路） 食道食道（能蠕動(dòng)，將食物推入胃中）（能蠕動(dòng)，將食物推入胃中） 胃（胃（蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合）混合） 小腸小腸（蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，（蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，是吸收營(yíng)養(yǎng)物是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官質(zhì)的主要器官） 大腸大腸（蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T）（蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T） 肛門肛門（排出糞便）（排出糞便） 人體消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物人體消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官

3、質(zhì)的主要器官小腸小腸結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)特特點(diǎn)點(diǎn)（1 1）小腸很長(zhǎng)，約）小腸很長(zhǎng)，約5 56 6米長(zhǎng)米長(zhǎng)（2 2）小腸內(nèi)表面有許多皺）小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表襞和小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積面面積（3 3）小腸內(nèi)有多種消化液）小腸內(nèi)有多種消化液（4 4）小腸絨毛里有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴）小腸絨毛里有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管管小腸作為消化的主要場(chǎng)所：小腸作為消化的主要場(chǎng)所：1）、）、2）、）、3）小腸作為吸收的主要場(chǎng)所：小腸作為吸收的主要場(chǎng)所：1）、）、2）、）、4）唾液腺唾液腺 唾液唾液 ： 初步消化淀粉初步消化淀粉胰腺胰腺 胰液：胰液： 徹底消化三大有機(jī)物徹底消化三大有機(jī)物肝臟肝臟 膽汁膽汁

4、： 乳化乳化脂肪脂肪胃腺胃腺 胃液：胃液： 初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)腸腺腸腺 腸液：腸液： 徹底消化三大有機(jī)物徹底消化三大有機(jī)物消化腺消化腺口腔口腔咽咽 食食道道胃胃小腸小腸大大腸腸肛肛門門淀粉淀粉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)脂肪脂肪淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開始消化？消化產(chǎn)物？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開始消化？消化產(chǎn)物？初步消化初步消化徹底消化徹底消化初步初步消化消化徹底消化徹底消化徹底消化徹底消化葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸麥芽糖麥芽糖（三）、吸收：（三）、吸收： 食物經(jīng)過(guò)消化后，通過(guò)消食物經(jīng)過(guò)消化后，通過(guò)消化道黏膜上皮化道黏膜上皮進(jìn)入血液循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程。的過(guò)程。水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽維生素維生素糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪直接直接吸收吸收不能直