酒店采購部個人年度工作總結doc

1、酒店采購部個人年度工作總結篇一：20xx年的工作就要結束，20xx年的鐘聲即將敲響?；仡欉^去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了 “為 公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項任務和年初制定 的工作計劃。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務宗旨以及“價格更低、 效率更高、質量更好”的要求，提高了公司的物資供應保障能力，各項工 作穩(wěn)中求進，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結如下：一、本年度工作取得的成就1、內(nèi)部管理方面：到2020xx年底，采購部將所有涉及到的資料、 文檔進行規(guī)整保存，如采購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符, 一查就明。2、與各部門協(xié)調上：采購部

2、與配送部及時溝通，應急物品及時購 買，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。3、業(yè)務方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家 以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質量上尋求第一。在付款中與 材料經(jīng)銷商及時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有出現(xiàn)細漏。采購 部內(nèi)部每周對賬、銷帳，金額詳細、清楚。4、工作作風和勞動紀律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關公司利益得失，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規(guī)章制度， 擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則,公正處事，工作責任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務方面，分工細化,職責分明，配合密切。手續(xù)清晰明了，做到了物清，帳清，

3、提高了透明度。 我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)省了資金，降低了成本。5、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的 采購渠道，保證了材料及時、充足的供應。6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補救措施，并在工作 中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零。二、本年度的工作不足1、采購規(guī)范化程度還需進一步提升：采購工作遇到許多問題，主 要是采購的計劃性不強。我們采購任務中的一多半是臨時采購計劃，因為 沒有庫存，有時造成供應脫節(jié)。審批程序過于復雜，浪費很多人力、時間, 影響了工作效率。采購程序還需要進一步規(guī)范，采購效率還有待進一步提 高。2、業(yè)務人員的素質還需進一步強化：質量與價格永遠是采購工作 的核

4、心。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效 率。以后將極積為他們提供培訓和學習的機會，建立一支專業(yè)性強，業(yè)務 精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領導放心的采購隊伍，更好地服務公司生 產(chǎn)一線工作。3、供應商的范圍還不夠廣：出于對售后服務響應速度的考慮，部 分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開 辟更為廣泛的供貨渠道。三、努力方向總結一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工 作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學好專業(yè)理論知識，不斷提高自 身的業(yè)務素質和管理能力，使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強 化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴

5、要求。同時我部門還將不 斷搞好階段性總結，找差距，評不足以推動工作。盡努力去降低成本，提 高效率。在新的一年里，我們將群策群力，團結一致，克服困難，爭創(chuàng)文 明科室，為公司作出更大的貢獻。篇一：20xx年一季度，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下， 在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地 完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤 保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為 原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履 行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務， 現(xiàn)簡要地匯報一

6、下我部一個季度以來的工作情況：一、主要工作與作法：1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工 作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則， 樹立經(jīng)營部門第一, 酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各 項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400 余次，采購各類大小物品 600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的 零星采購50余次，有力保障2、貨比三家，確保采購物品物美價廉為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅

7、 持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現(xiàn)價格波動 較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標 準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有 效降低了酒店經(jīng)營成本；其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購 上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物 美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家 供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩(wěn)定。3、積極努力，拓寬原料供給新渠道為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障， 部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后

8、兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料 市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供 了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。3、想方設法，降低酒店運營成本一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并 模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式， 進一步降低了部門成本，提高了供貨質量；二是對客房一次性進行一了次調價工作;三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種二、存在的不足：第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒 店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及 一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn) 在以下幾個方面：一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排 好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；四是自身的學