高中生物必修1細胞中的無機物PowerPoint 演示文稿

1、.1授課人：黎東妮授課人：黎東妮.2.3生命離不開水生命離不開水.4生命離不開水生命離不開水.5水的重要性水的重要性資料：人一旦缺水，后資料：人一旦缺水，后果是很嚴重的。缺水果是很嚴重的。缺水1%2%，感到渴；缺，感到渴；缺水水5%，口干舌燥，皮，口干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水至幻視；缺水15%，往，往往甚于饑餓。往甚于饑餓?，F(xiàn)代醫(yī)學現(xiàn)代醫(yī)學研究表明研究表明,人在饑餓狀態(tài)人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多下的生命極限最多10天，天，而缺水只能活而缺水只能活3天。天。.6（一）水在細胞中的含量（一）水在細胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：生物種類不同含水量不同：

2、水生生物水生生物陸生生陸生生物物 .72.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同水量也不同.84.植物：幼嫩部分植物：幼嫩部分成熟部分成熟部分3.幼兒大于成年幼兒大于成年.9以上的數(shù)據(jù)可以說明：以上的數(shù)據(jù)可以說明：（三）同一個體，不同的組織，器（三）同一個體，不同的組織，器官中，水的含量也不相同官中，水的含量也不相同.1077%60%50-55%新生兒的體內(nèi)含水量可高達新生兒的體內(nèi)含水量可高達80%，隨著年齡的增長，水的含量下降，正常，隨著年齡的增長，水的含量下降，正常成年男性體內(nèi)水的含量約占總體重的成年男性體內(nèi)水的含量約占總體重的60%，成年女性約為，成年

3、女性約為50%-55%。很。很明顯，男人才更符合明顯，男人才更符合“是水做的是水做的”。女性的體內(nèi)脂肪的相對含量比男性的高，所以給人，女人水靈靈，柔若無女性的體內(nèi)脂肪的相對含量比男性的高，所以給人，女人水靈靈，柔若無骨的感覺。骨的感覺。.111.生物種類不同含水量不同：生物種類不同含水量不同： 水生生物水生生物陸生生物陸生生物 2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同：幼嫩也不同：幼嫩成熟成熟3.在不同的組織，器官中，水的含量也不相在不同的組織，器官中，水的含量也不相同同.12水在自然界中的存在形式：水在自然界中的存在形式：.13水在細胞中的存在形式：

4、水在細胞中的存在形式：結(jié)合水：結(jié)合水：自由水：自由水：與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（水（4.5%），），不容易流動，不容易流動，不容易蒸發(fā)。不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自以游離的形式存在，可以自由流動（由流動（95.5%），），能自能自由流動，容易散失。由流動，容易散失。.14牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？而血液卻呈流動的液態(tài)？討論：討論：說明心臟中主要是結(jié)合水，說明心臟中主要是結(jié)合水，血液中主要是自由水。血液中

5、主要是自由水。.15判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜時流出的瓜汁水切西瓜時流出的瓜汁水 （B B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（）曬干的小麥烘烤時丟失的水（）曬干的小麥烘烤時丟失的水 （D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：ABCD.16（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.血液凝固時，血液中的（血液凝固時，血液中的（ ）轉(zhuǎn)變成（）轉(zhuǎn)變成（ ）。）。自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。

6、說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值結(jié)合水的比值（ ），新陳代謝速率（），新陳代謝速率（ ）高。）高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對含量（自由水兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織結(jié)合水）影響生物組織細胞的代謝速率。細胞的代謝速率?？鼓嫘愿呖鼓嫘愿?171.小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（ ）A、升高、升高 B、降低、降低C、不變、不變 D、無法判斷、無法判斷2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制

7、可食用的用的“脆皮豆脆皮豆”的過程中失去的水分別是（）的過程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水、結(jié)合水和自由水 B、自由水和結(jié)合水、自由水和結(jié)合水C、都是自由水、都是自由水 D、都是結(jié)合水、都是結(jié)合水AB.18（四）水的生理功能（四）水的生理功能 1. 細胞內(nèi)細胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 2.運輸營養(yǎng)運輸營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物 3.參與生物化學反應參與生物化學反應4.為細胞提供液體環(huán)境為細胞提供液體環(huán)境 生物體的一切生命活動都離不開水。（1）自由水）自由水（2）結(jié)合水：）結(jié)合水：組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分 .19將骨和小麥的種子燒盡將骨和小麥的種子燒盡 , 最終都

8、會得到最終都會得到一些灰白色的灰燼一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什請問這些灰燼是什么呢么呢 ?無機鹽無機鹽.201.無機鹽以什么方式存在于細胞中無機鹽以什么方式存在于細胞中?2.無機鹽在細胞中起什么作用？無機鹽在細胞中起什么作用？二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如含量較如含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論1(二)含量 1%-1.5%.221.1

9、.為什么缺鐵會導致貧血？為什么缺鐵會導致貧血？2.2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？植物缺鎂會影響光合作用，為什么？.23Mg：葉綠素的成分：葉綠素的成分2、二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如含量較如含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。(二)含量

10、1%-1.5%討論21.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？碘（碘（I）：成年人缺碘引起甲狀腺腫大，也叫大脖子病。小孩缺碘出現(xiàn)呆小癥。）：成年人缺碘引起甲狀腺腫大，也叫大脖子病。小孩缺碘出現(xiàn)呆小癥。.262.Ca：促進牙齒和骨骼生長，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)?。捍龠M牙齒和骨骼生長，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉敏感度等。肉敏感度等。2.Ca2.Ca過多：過多：1.Ca1.Ca過少：過少：肌無力肌無力抽搐抽搐幼年缺鈣：佝僂病老年缺鈣：骨質(zhì)疏松3.有些植物缺少有些植物缺少B（硼）時，會出現(xiàn)只開花（硼）時，會出現(xiàn)只開花不結(jié)果，即不結(jié)果，即華而不實華而不實二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一）

11、 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如含量較如含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 (二)含量 1%-1.5%討論3 大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還

12、是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O人體依靠無機鹽離子人體依靠無機鹽離子H2CO3/HCO3-H2CO3/HCO3-等組成的緩沖體系來等組成的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持平衡。調(diào)節(jié)并維持平衡。二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如含量較如含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復

13、雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 討論33.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 討論4(二)含量 1%-1.5%.304.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用用0.09%或或9 %濃度可以嗎？為什么？濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分數(shù)為質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮皺縮膨脹膨脹二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞

14、中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如含量較如含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 討論33.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 討論44.維持細胞的滲透壓，維持細胞的正常形態(tài)(二)含量 1%-1.5%.32四、細胞是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)四、細胞

15、是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)生命系統(tǒng)：生命系統(tǒng)：細胞生物圈化合物元素C、H、O、N等元素，構(gòu)成細胞中主要化合物以碳鏈為骨架的糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等有機化合物，構(gòu)成細胞的基本框架：糖類和脂肪提供了生命活動的重要能源；水和無機鹽與其他物質(zhì)一起，共同承擔起構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要功能，保證生命活動正常進行。.33與與 生生 活活 的的 聯(lián)聯(lián) 系系1在患急性腸炎時，要及時注射在患急性腸炎時，要及時注射0.9%的生理鹽水。的生理鹽水。2不慎受外傷時，要用不慎受外傷時，要用0.9%的鹽水清洗傷口。的鹽水清洗傷口。3在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次

16、是（）以上三種做法的主要原因依次是（）消毒消毒維持水分的代謝平衡維持水分的代謝平衡維持無機鹽的代謝維持無機鹽的代謝平衡平衡 降溫降溫 細胞的的等滲溶液并有清潔作用細胞的的等滲溶液并有清潔作用A、 B、 C、 D、 C.34B3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)落葉植物體內(nèi)自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水的比值的比值，冬季與夏季冬季與夏季相比有何不同？（）相比有何不同？（）A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不確定不確定4. 某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此此時活細胞內(nèi)水分時活細胞內(nèi)水分（ ）A. 全部為自由水全部為自由水 B. 全

17、部為結(jié)合水全部為結(jié)合水C. 主要為自由水主要為自由水D. 主要為結(jié)合水主要為結(jié)合水D.355.人的紅細胞必須生活在人的紅細胞必須生活在NaCl濃度為濃度為0.9%的血將中。的血將中。 若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮皺縮，從，從而喪失輸送而喪失輸送O2的功能。這些事實說明（）的功能。這些事實說明（） A. 無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用 B.無機鹽對維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用無機鹽對維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用 C. 無機鹽離子容易進出細胞無機鹽離子容易進出細胞 D. 水分子容易進出細胞水分

18、子容易進出細胞 B.36.表中哪些成分屬于表中哪些成分屬于無機鹽？含量如何？無機鹽？含量如何？.無機鹽以什么方式無機鹽以什么方式存在于細胞中存在于細胞中?.為什么要在運動員的為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？飲料中添加無機鹽？運動員飲料中的化學成分運動員飲料中的化學成分4.4.無機鹽在細胞的無機鹽在細胞的生活中起什么作用？生活中起什么作用？.37課堂課堂小結(jié)小結(jié) 1.細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)2. C 、 H 、 0 、 N 等化學元素在細胞內(nèi)含量等化學元素在細胞內(nèi)含量 豐富豐富 , 是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)3.以

19、以碳鏈碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物等有機化合物 , 構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架 4.糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源 5. 水和無機鹽與其他物質(zhì)一道水和無機鹽與其他物質(zhì)一道 , 共同承擔起構(gòu)共同承擔起構(gòu) 建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如含量較如含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 討論33.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 討論44.維