不同季節(jié)栽培蘿卜注意事項與品種選擇

1、不同季節(jié)栽培蘿卜注意事項與品種選擇中圖分類號：s634. 61. 1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：b文章編號: 1001-3547 (2013) 24-0044-024蘿卜適應(yīng)性很強(qiáng)，耐貯運，在中國南北各地均有廣泛種 植，栽培歷史悠久，品種資源較豐富，產(chǎn)量高，供應(yīng)期長， 需求量大，栽培技術(shù)簡單，適宜大面積發(fā)展。近幾年蘿卜種 植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量也逐步提高，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我 國蘿卜年栽培面積120萬hm2,總產(chǎn)量達(dá)2 683萬tl。 蘿卜因含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物鹽等，營養(yǎng)豐 富，可生食、熟食、泡菜、醬菜腌制和加工等，深受人們喜 愛，生產(chǎn)上一年四季都可栽培。蘿卜品種可按照植物學(xué)特征 (葉形、根形、根

2、色、肉質(zhì)根入土狀態(tài)等)、栽培季節(jié)、春 化特性、用途等分類方法分成不同的類別。這里介紹依栽培 季節(jié)分類的蘿卜品種類型、不同季節(jié)栽培蘿卜注意事項及優(yōu) 良品種的選擇。1春夏蘿卜栽培注意事項及品種選擇春夏蘿卜又稱春蘿卜或水蘿卜，是指春種春收和春種早 夏收的一些冬性強(qiáng)、生育期短的蘿卜品種2。蘿卜在種子 萌動和幼苗期處于低溫條件下，極易通過春化階段，提前進(jìn) 入生殖生長時期，引起抽薑開花。春夏蘿卜是早春或春末氣 溫升高、土壤解凍后播種，在這個栽培季節(jié)，溫度由低到高。 播種太早，前期地溫和氣溫較低，極易滿足蘿卜春化要求， 后期遇到高溫長日照，符合蘿卜生殖生長對溫度和光照的要 求，造成未熟抽薑；播種太遲，春末夏

3、初溫度升高后，蘿卜 的肉質(zhì)根發(fā)育不好，出現(xiàn)糠心，造成產(chǎn)量較低，品質(zhì)下降。 春夏蘿卜生育期短，25-60 do早春氣溫偏低，氣候不穩(wěn)定、 變化劇烈，常有寒流侵襲，蘿卜保護(hù)地栽培也易抽薑3。 防止發(fā)生先期抽薑是春夏蘿卜栽培的中心環(huán)節(jié)。要種好春夏 蘿卜，在品種選擇上宜選用生長期較短，冬性較強(qiáng)，低溫生 長快、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)，肉質(zhì)致密、口感脆嫩、品質(zhì)好的品 種，盡量降低抽薑風(fēng)險。目前生產(chǎn)廣泛用的品種有大連小五 纓、白玉春、春紅1號、南春白5號、春雪、雪單一號、夏 抗40蘿卜等。2夏秋蘿卜栽培注意事項及品種選擇夏秋蘿卜是指早夏種晚夏收或夏種秋收的蘿卜品種 2。蘿卜為半耐寒性蔬菜，喜涼爽、怕炎熱。夏播蘿卜整

4、 個生長期內(nèi)，尤其是發(fā)芽期和幼苗期正處于炎熱的夏季，此 時高溫多雨或高溫干旱，不利于蘿卜肉質(zhì)根的生長，也是病 蟲害多發(fā)季節(jié)，極易發(fā)生病毒病、軟腐病等病害，致使產(chǎn)量 低而不穩(wěn)，品質(zhì)降低，商品性差，生食有辣味和苦味。這個 季節(jié)蘿卜市場供應(yīng)出現(xiàn)淡季，價格較高，產(chǎn)品供不應(yīng)求。為 調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，夏秋蘿卜生產(chǎn)種植宜選用夏季高溫、干旱、 暴雨、病蟲害多發(fā)季節(jié)能正常生長形成肉質(zhì)根，抗逆性較強(qiáng), 耐熱性好，耐澇、抗病性強(qiáng)，較抗病毒病等，不易糠心，生 長速度較快，品質(zhì)優(yōu)良的早、中熟品種。近年來國內(nèi)外相繼 培育出了一大批耐熱或一代雜種，多是早熟和中熟品種，生 育期為5080d,生長速度較快。目前生產(chǎn)較為廣泛應(yīng)用的

5、品種有豐玉一代蘿卜、短葉13號蘿卜、旱紅蘿卜、中秋紅、 夏秋美濃、夏抗40天等。3秋冬蘿卜栽培注意事項及品種選擇秋冬蘿卜是立秋前后（8月7日或8 h）播種，秋冬收 獲2。秋冬是我國蘿卜主要栽培季節(jié)，是蘿卜周年生產(chǎn)中 產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的一個生長季節(jié)，我國所有的蘿卜品種 均可在此季節(jié)栽培。秋冬蘿卜栽培前期氣溫較高，后期氣溫 較低，且后期晝夜溫差大，符合蘿卜營養(yǎng)生長的溫度和光照 條件，也有利于蘿卜肉質(zhì)根膨大和營養(yǎng)物質(zhì)的積累4。在 秋季，蘿卜生長期正好是由高溫到低溫，且日照漸短，無論 春蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜在此季節(jié)都能正常生長2。由于氣候適宜，秋冬蘿卜品種很豐富，生長期60120 do 用于提早

6、供應(yīng)秋淡季市場，宜選用耐熱、抗病、早熟品種， 適期早播，但播種期不宜過于提早，以免幼苗期受高溫、干 旱、暴雨、病蟲等為害，植株生長不良，影響后期肉質(zhì)根的 肥大，甚至發(fā)生抽薑糠心等現(xiàn)象；用于貯藏、供應(yīng)冬春市場 的蘿卜，宜選用抗病、豐產(chǎn)、耐貯藏的中晚熟大中型品種， 此類型蘿卜產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐貯藏、供應(yīng)期長，是各類蘿卜中栽培面積最大的一類；用于腌制、加工蘿卜絲、醬蘿卜 等，宜選擇肉質(zhì)致密堅實、干物質(zhì)含量高的加工蘿卜品種。 此外，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣L季節(jié)的長短、當(dāng)?shù)貧夂驐l件情況、 栽培條件好壞、病害發(fā)生情況及消費習(xí)慣等選擇適宜的品 種，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。秋冬蘿卜多為大型或中型品種。此類型的品種很多，

7、生 長季節(jié)氣候條件適宜，因而產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐貯藏、用途 多，為蘿卜生產(chǎn)中最重要的類型。在生產(chǎn)上，廣泛應(yīng)用徐州 大紅袍、791蘿卜（豫蘿卜一號）、洛陽露頭青、濰縣青蘿卜、 國光蘿卜等品種。4冬春蘿卜栽培注意事項及品種選擇冬春蘿卜是指秋末冬初播種，保護(hù)地或露地越冬栽培， 春季采收，俗稱冬蘿卜2,是解決當(dāng)?shù)卮旱闹饕愋汀?我國華南和西南等地區(qū)冬春季無霜雪，比較溫暖，蘿卜能夠 露地安全越冬，多采用這一栽培方式；北方地區(qū)冬貯蘿卜立 春后開始糠心，失去商品價值。冬春季節(jié)氣候特點是光照弱, 日照短，氣溫不高，前期溫度低、后期溫度高，前期低溫易 導(dǎo)致蘿卜幼苗通過春化階段，后期氣溫漸高且日照漸長易引 起先期

8、抽薑造成減產(chǎn)甚至毀種5。因此，品種選擇很重要, 冬春季節(jié)栽培宜選用對溫度不敏感、對光照要求不嚴(yán)格、冬 性強(qiáng)或耐抽薑、耐寒性強(qiáng)、生育期短、生長速度快、質(zhì)脆、 味甜、纖維少、不易糠心，在抽薑之前就可以上市的品種。冬春季節(jié)種植蘿卜應(yīng)根據(jù)不同設(shè)廉的溫度性能及品種的不 同，靈活確定適宜的播種期。冬春蘿卜種植具有栽培容易、管理省工、成本低等特點,經(jīng)濟(jì)效益較高，是很好的間作、套種蔬菜種類。由于其生長 期短，在日光溫室等保護(hù)地種植黃瓜、番茄等瓜果蔬菜，一 旦發(fā)生凍害等毀滅性損失，來不及種植其他蔬菜時，種植冬 春蘿卜可彌補(bǔ)損失。在日光溫室中種植黃瓜、番茄時，溫室 的南側(cè)、路邊，因空間狹窄，溫室條件欠佳等原因，也

9、可種植冬春蘿卜。冬春蘿卜上市時間正值元旦、春節(jié)蔬菜淡季， 經(jīng)濟(jì)效益高，栽培面積逐年發(fā)展，已成為蘿卜栽培的主要方 式之一。目前生產(chǎn)上應(yīng)用較多的冬春蘿卜品種有冬春1號、 冬春2號、武漢春不老、鄂蘿卜1號、春越、世農(nóng)長白、四 月白等。5四季蘿卜栽培注意事項及品種選擇四季蘿卜是小型品種，適于間作套種、棚室前后茬空閑 栽培，屬易栽培、收益快的蔬菜新種類6,目前已成為人 們十分喜愛的生食蔬菜之一。這類蘿卜肉質(zhì)根扁圓形或長 形，品質(zhì)細(xì)嫩、色澤美觀、清爽可口，適應(yīng)性強(qiáng)，生長期短（從播種到收獲一般為30 d左右），較耐寒、耐熱，抽薑遲，一年四季皆可種植。多在春季露地栽培，供應(yīng)春末夏初市場。在春季栽培， 表現(xiàn)為抽

10、薑晚、較耐寒、抗病性強(qiáng)、生育期短，其他季節(jié)也 易栽培2,在早春、晚秋、冬季栽培需采取保護(hù)措施，盛 夏則要適當(dāng)遮蔭。生產(chǎn)上宜選擇肉質(zhì)根較小、生長快、冬性 強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種。四季蘿卜在我國多省(市)均有栽培，肉質(zhì)根質(zhì)量20 50 g,經(jīng)品種改良后選出一些微型的優(yōu)良品種，肉質(zhì)根質(zhì)量 1520g,小巧玲瓏，美觀鮮艷、產(chǎn)品清脆爽口、色澤瑰麗、 風(fēng)味獨特，是西餐中的上等小食，也是夏季小食佳肴。四季 蘿卜營養(yǎng)成分非常高，像碳水化合物、維生素、芥子油含量 都比較高，甜度也非常高，適合作水果生食，也可涼拌、炒、 煲湯，具有祛痿、利尿、止瀉、消積等藥用保健功效且極其 早熟，深受消費者歡迎，在國際市場上尤為暢銷，經(jīng)濟(jì)效

11、益 也很樂觀。四季蘿卜的栽培方式多樣，可露地栽培，也可進(jìn) 行塑料大棚、溫室等保護(hù)地栽培。在春節(jié)前后，在保護(hù)地大 量種植，供應(yīng)節(jié)日市場，可獲較高的經(jīng)濟(jì)效益。四季蘿卜品 種很多，多為從國外引進(jìn)，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、栽培季?jié) 和市場需求選擇適宜的品種。生產(chǎn)推廣較多的品種有揚花蘿 卜、江津胭脂蘿卜、煙臺紅丁、算盤子、櫻桃蘿卜、雪小町 小型蘿卜、荷蘭紅星櫻桃蘿卜等。參考文獻(xiàn)1 陳寶剛，魯建斌，梁玉芹蘿卜育種研究進(jìn)展j. 河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012, 16 (1)： 65-68.2 汪隆植，何啟偉中國蘿卜m.北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2005： 19.3 祖艷俠，郭軍，顧閩峰，等早春保護(hù)地耐低溫蘿 卜的篩選試驗j.上海蔬菜，2005 (6)： 18.4 武玲萱，侯志鋼，張繼寧，等提高蘿卜商品性栽 培技術(shù)問答m.北京:金盾出版社，200