第三節(jié)汽化和液化

1、汽化和液化汽化和液化先看這樣一個實驗：課本86頁的實驗：第一步：先在塑料帶中滴幾滴酒精。第二歩：把塑料帶擠癟，把口扎緊。第三步：觀察塑料帶有什么變化？物質(zhì)由物質(zhì)由液態(tài)液態(tài)變成變成氣態(tài)氣態(tài)的過程，稱為的過程，稱為汽化汽化。物質(zhì)由物質(zhì)由氣態(tài)氣態(tài)變?yōu)樽優(yōu)橐簯B(tài)液態(tài)的過程，稱為的過程，稱為液化液化。閱讀質(zhì)疑、自主探究閱讀質(zhì)疑、自主探究知識點一：汽化和液化的概念知識點一：汽化和液化的概念你能在生活中找到汽化和液化的例子嗎？你能在生活中找到汽化和液化的例子嗎？你有沒有遇到過這樣的情況？ 炎熱的夏天，戴眼鏡的小明從空調(diào)屋里出炎熱的夏天，戴眼鏡的小明從空調(diào)屋里出來，鏡片上出現(xiàn)了一層薄霧而模糊清，過一會，來，鏡片

2、上出現(xiàn)了一層薄霧而模糊清，過一會，鏡片又變得清晰起來了。鏡片又變得清晰起來了。鏡片上這兩種情況對應(yīng)著兩種物態(tài)變化鏡片上這兩種情況對應(yīng)著兩種物態(tài)變化 和和 。液化液化汽化汽化多元互動、合作探究多元互動、合作探究知識點二：沸騰知識點二：沸騰在一定溫度下，液體的表面和內(nèi)部在一定溫度下，液體的表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象叫沸騰。同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象叫沸騰。探究水的沸騰實驗探究水的沸騰實驗實驗器材：實驗器材：鐵架臺、酒精燈、鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計、水、有孔的紙板、溫度計、水、秒表秒表 實驗步驟實驗步驟:1.按裝置圖安裝實驗儀器按裝置圖

3、安裝實驗儀器.2.用酒精燈給水加熱并觀察用酒精燈給水加熱并觀察.3.每隔每隔1min 記錄一次溫度記錄一次溫度,并并觀察水的沸騰現(xiàn)象觀察水的沸騰現(xiàn)象.4.完成水沸騰時溫度和時間關(guān)完成水沸騰時溫度和時間關(guān)系的曲線系的曲線.總結(jié)：沸騰的現(xiàn)象及特點總結(jié)：沸騰的現(xiàn)象及特點1、沸騰是在液體、沸騰是在液體表面表面和和內(nèi)部內(nèi)部同時進(jìn)行的同時進(jìn)行的劇烈劇烈的汽的汽化現(xiàn)象。化現(xiàn)象。2、水在沸騰前燒杯中有、水在沸騰前燒杯中有少量少量氣泡；沸騰時，燒杯氣泡；沸騰時，燒杯底部形成大量底部形成大量氣泡氣泡，上升變大上升變大，到水面破裂開來。，到水面破裂開來。沸騰前沸騰前沸騰時沸騰時總結(jié)：沸騰的現(xiàn)象及特點總結(jié)：沸騰的現(xiàn)象

4、及特點3、水在沸騰前吸熱，溫度不斷上升不斷上升；沸騰時也要吸熱，但溫度保持不變保持不變。各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個沸騰時的溫度叫做沸點沸點。不同液體的沸點不同，而且沸點的高低還與液面液面氣壓氣壓有關(guān)，一般情況下，液面氣壓越大，液體的沸點越高。4、液體沸騰必須具備兩個條件溫度達(dá)到沸點繼續(xù)吸熱沸騰的圖像12345690950100105沸點沸點沸騰時溫度不變沸騰時溫度不變水沸騰的特點：繼續(xù)向外界吸收熱量，但溫度保持不變。水沸騰的特點：繼續(xù)向外界吸收熱量，但溫度保持不變。1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點為100（1 1）沸騰：在液體）沸騰：在液體內(nèi)部內(nèi)部，表面表面同時同時進(jìn)行的進(jìn)行的劇烈劇烈的汽化現(xiàn)象

5、的汽化現(xiàn)象（2 2）沸點：在液體沸騰時，液體的）沸點：在液體沸騰時，液體的溫度不變溫度不變，這個溫度叫，這個溫度叫液體的沸點。液體的沸點。（3 3）液體的沸點與液體的種類和大氣壓強有關(guān)，液體不同，）液體的沸點與液體的種類和大氣壓強有關(guān)，液體不同，沸點不同；同種液體氣壓不同，沸點也不同，氣壓越高，沸點不同；同種液體氣壓不同，沸點也不同，氣壓越高，沸點越高。沸點越高。（4 4）沸騰時，氣泡在上升的過程中）沸騰時，氣泡在上升的過程中, ,氣泡氣泡逐漸變大逐漸變大（5 5）沸騰的條件：）沸騰的條件：達(dá)到達(dá)到沸點沸點，繼續(xù)繼續(xù)吸收熱量。吸收熱量。（6 6）結(jié)論：水沸騰前吸收熱量，溫度不斷升高，沸騰后吸）

6、結(jié)論：水沸騰前吸收熱量，溫度不斷升高，沸騰后吸收熱量，但溫度保持不變。收熱量，但溫度保持不變。對沸騰現(xiàn)象的分析：對沸騰現(xiàn)象的分析： 1 1、水沸騰前，也有小氣泡生成，但小氣、水沸騰前，也有小氣泡生成，但小氣泡越上升越小，而沸騰時小氣泡越上升越大。泡越上升越小，而沸騰時小氣泡越上升越大。 2 2、水沸騰后，看到的、水沸騰后，看到的“白氣白氣”并不是水并不是水蒸氣，而是由水蒸氣液化成的小水滴，既霧蒸氣，而是由水蒸氣液化成的小水滴，既霧氣。水蒸氣是看不見的。我們生活中看到的氣。水蒸氣是看不見的。我們生活中看到的“白氣白氣”都是由小水滴組成的。都是由小水滴組成的。蒸發(fā)定義：在液體表面進(jìn)行的緩慢的汽化現(xiàn)

7、象。蒸發(fā)定義：在液體表面進(jìn)行的緩慢的汽化現(xiàn)象。影響蒸發(fā)快慢的因素影響蒸發(fā)快慢的因素知識點三：蒸發(fā)知識點三：蒸發(fā)干得快干得慢影響蒸發(fā)快慢的因素：影響蒸發(fā)快慢的因素：一、液體溫度溫度的高低：液體溫度越高，蒸發(fā)越快蒸發(fā)得慢蒸發(fā)得快同樣多的酒，同樣多的酒，倒在倒在酒杯里里邊比裝在瓶邊比裝在瓶子里面干得子里面干得更快。更快。 影響蒸發(fā)快慢的因素：影響蒸發(fā)快慢的因素：一、液體溫度溫度的高低：液體溫度越高，蒸發(fā)越快二、液體表面積表面積的大?。阂后w表面積越大，蒸發(fā)越快 同樣濕的衣服同樣濕的衣服，有有風(fēng)風(fēng)吹來干得更吹來干得更快快。影響蒸發(fā)快慢的因素：影響蒸發(fā)快慢的因素：二、液體表面積表面積的大?。阂后w表面積越大

8、，蒸發(fā)越快三、液體表面上的空氣流動快慢：液體表面空氣流動越快，蒸發(fā)越快一、液體溫度溫度的高低：液體溫度越高，蒸發(fā)越快如果把酒精擦在手背上，手背有什么感覺？感覺手背變涼涼了因為酒精在蒸發(fā)過程中要吸熱，致使手背的溫度下降。結(jié)論：蒸發(fā)吸熱，而且有致冷作用小實驗：小實驗： 沒有汗腺的狗，酷暑時不能靠身體出汗來散熱，只得伸長舌頭，大口大口喘氣，靠加快呼吸加快呼吸，增加水分的蒸發(fā)蒸發(fā)來散熱。這三種情況中哪一種情況衣服干的比較快？這三種情況中哪一種情況衣服干的比較快？小結(jié)：沸騰與蒸發(fā)的比較小結(jié)：沸騰與蒸發(fā)的比較沸騰沸騰蒸發(fā)蒸發(fā)不不同同點點發(fā)生條件發(fā)生部位發(fā)生程度相同點相同點在一定溫度下在一定溫度下在液體的內(nèi)

9、部和在液體的內(nèi)部和表面表面劇烈劇烈在任何溫度下在任何溫度下只在液體表面只在液體表面緩慢緩慢都是汽化現(xiàn)象都是汽化現(xiàn)象,都吸熱都吸熱 1、打預(yù)防針前用酒精棉球涂在皮膚上消毒，有涼的感覺，就是因為：（ ） A、酒精溫度低 B、酒精會揮發(fā) C、酒精蒸發(fā)對人體有制冷作用 D、以上說法都不對 2、夏天站在電風(fēng)扇下，感到?jīng)隹?，主要是因?（ ） A、電風(fēng)扇吹來的是涼風(fēng) B、電風(fēng)扇吹來的風(fēng)使空氣溫度降低 C、電風(fēng)扇吹來的風(fēng)在人體表面吸熱 D、電風(fēng)扇出來的風(fēng)使人體表面的汗水蒸發(fā)加快，而蒸發(fā)需要吸收人體的熱量DC看兩個生活中問題：看兩個生活中問題：樹葉上的露珠就是水蒸氣液化形成的。樹葉上的露珠就是水蒸氣液化形成的

10、。知識點四：液化知識點四：液化液化液化是是汽化汽化的反過程，的反過程，所以所以氣體的氣體的液化液化需要需要放出放出熱量。熱量。氣體液化的兩種方式氣體液化的兩種方式1 1、降低溫度：所有的氣體，在溫度降低到足、降低溫度：所有的氣體，在溫度降低到足夠低時，都可以液化。夠低時，都可以液化。2 2、壓縮體積：如液體氣罐、液體打火機，都、壓縮體積：如液體氣罐、液體打火機，都是利用壓縮體積的方法使氣體液化的。是利用壓縮體積的方法使氣體液化的。日常生活中的液化現(xiàn)象日常生活中的液化現(xiàn)象1 1、冬天，口中呼出的、冬天，口中呼出的“白氣白氣”。2 2、夏天，冰糕周圍的、夏天，冰糕周圍的“白氣白氣”3 3、做飯時，

11、鍋上面冒出的、做飯時，鍋上面冒出的“白氣白氣”這些這些“白氣白氣”，實際上都是液體，都是水蒸氣液化而形成的。，實際上都是液體，都是水蒸氣液化而形成的。你知道是哪種方法液化的嗎？你知道是哪種方法液化的嗎？物質(zhì)的汽化和液化是兩個相反的過程物質(zhì)的汽化和液化是兩個相反的過程液體液體氣體氣體汽化汽化液化液化吸熱過程吸熱過程放熱過程放熱過程1、物質(zhì)從 變?yōu)?的過程叫汽化，汽化有 和 兩種方式。2、液體蒸發(fā)時溫度 ，說明它從周圍的物體吸收熱量，因此液體蒸發(fā)有 作用。3、用高壓鍋煮食物熟得快，是因為鍋內(nèi)氣壓比標(biāo)準(zhǔn)大氣壓高，使得水的 升高的緣故。4、比較酒精、水銀溫度計，酒精溫度計不能測 (填“高”和“低”）的

12、物體，這是因為 ，水銀溫度計不能用來測量 溫物體，這是因為水銀 。 訓(xùn)練檢測、目標(biāo)探究訓(xùn)練檢測、目標(biāo)探究液態(tài)液態(tài)氣態(tài)氣態(tài)蒸發(fā)蒸發(fā)沸騰沸騰降低降低制冷制冷沸點沸點高高酒精沸點低酒精沸點低低低凝固點高凝固點高 1、夏天看到剛剛剝?nèi)テさ谋髦車啊鞍讱狻焙投炜吹綇淖炖锖舫龅摹鞍讱狻?，這兩種現(xiàn)象的本質(zhì)相同嗎？ 2、在20的室內(nèi)，將一長時間放置于酒精瓶中的溫度計抽出一段時間后，它的示數(shù)將 （ ） A、升高 B、降低 C、不變 D、先降低后升高 3、喝開水時，經(jīng)常向水面吹氣，這樣做的目的是 （ ） A、向水面吹氣，加快了水的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，使水的溫度降低的快一些 B、將冷氣吹入水中，使水的的溫度降低 C

13、、吹氣使水杯中熱的水下沉，冷的水留在上面 D、以上說法都不對 4、金屬塊在冰箱中冷凍后，拿出來一會，發(fā)現(xiàn)變濕了，用毛巾擦干，等一會由變濕了，原因是 （ ） A、金屬塊在冰箱中吸收的水繼續(xù)往外滲透 B、空氣中的水蒸氣液化成水附著在金屬體的表面 C、空氣中的水附著在金屬塊表面 D、空氣中的水蒸氣附著在金屬塊的表面 訓(xùn)練檢測、目標(biāo)探究訓(xùn)練檢測、目標(biāo)探究這兩種現(xiàn)象的本質(zhì)是相同的，都是水蒸氣遇冷液化的過程。這兩種現(xiàn)象的本質(zhì)是相同的，都是水蒸氣遇冷液化的過程。DAB課堂練習(xí)：1、物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫做( ),物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做( )。汽化的兩種方式是（）和（）。汽化汽化液化液化蒸發(fā)蒸發(fā)沸騰沸騰2、液體沸騰的條件為：（ ）和（ ）繼續(xù)吸熱達(dá)到沸點3、晾衣服時，為使?jié)褚路M快變干，總是把衣服放在向陽的地方，以提高（ ）；把衣服攤開用衣架支起，是為了（ ），同時常放在通風(fēng)處，是為（ ），這樣做都可以（ ）蒸發(fā)。溫度增大表面積加快空氣流動加快4、浮著一層油的菜湯不易變冷，這是因為（ ）A、油比水散熱慢B、菜湯原來溫度高C、水分蒸發(fā)會吸收大量的熱D、浮油阻礙了水分的蒸發(fā)D5、水壺中的水沸騰后用大火繼續(xù)加熱，水壺中水的溫度將（ ）A、繼續(xù)升高 B、保持不變C、緩慢降低D、忽高忽低B6、在室內(nèi)，將一支溫度計從裝酒精的容器中抽出，它的示數(shù)（ ）A、一直升高B、一直降低C、先升高后降低D、先降低