課時(shí)作業(yè)(十四)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

1、第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用課時(shí)作業(yè)(十四)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、選擇題1酶促反應(yīng)中酶的作用在于()A提高反應(yīng)的活化能B促使正向反應(yīng)速率提高C降低反應(yīng)的活化能D以上說(shuō)法都不對(duì)答案：C解析：酶在反應(yīng)中起催化作用，實(shí)質(zhì)上是通過(guò)降低反應(yīng)的活化能來(lái)實(shí)現(xiàn)催化作用的，所以同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。2在過(guò)氧化氫酶和Fe3的催化效率對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，滴入過(guò)氧化氫酶的試管內(nèi)()A產(chǎn)生的氣泡多，燃燒不猛烈B產(chǎn)生的氣泡多，燃燒猛烈C產(chǎn)生的氣泡少，燃燒不猛烈D不產(chǎn)生氣泡，燃燒猛烈答案：B解析：生物催化劑比無(wú)機(jī)催化劑催化效率高1071013倍。3(2014·福建卷)用蛋白酶去除

2、大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是()A蛋白酶BRNA聚合酶CRNA D逆轉(zhuǎn)錄酶答案：C解析：本題考查組成細(xì)胞的成分及酶的本質(zhì)，意在考查理解分析能力。核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)組成，用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體為rRNA，而催化核糖體內(nèi)氨基酸脫水縮合反應(yīng)的物質(zhì)是酶，由此可推測(cè)該酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，C項(xiàng)正確。通過(guò)審題明確處理后的核糖體為rRNA，進(jìn)而得出催化氨基酸脫水縮合反應(yīng)的物質(zhì)是化學(xué)本質(zhì)為RNA的酶。4圖甲表示酶催化反應(yīng)過(guò)程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反應(yīng)生成氨基酸的量與時(shí)間的關(guān)系曲線。下列

3、敘述錯(cuò)誤的是()A圖甲中b表示二肽B圖甲中a與b結(jié)合后，a的形狀會(huì)發(fā)生變化C適當(dāng)降低溫度，圖乙中的M值不變D圖乙中cd段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限答案：D解析：根據(jù)題干該酶促反應(yīng)生成氨基酸，結(jié)合圖甲b變成兩個(gè)氨基酸，所以底物b肯定是二肽，a表示酶，與b結(jié)合后，a的空間結(jié)構(gòu)可能發(fā)生一定的變形。最適溫度的情況下適當(dāng)降低溫度，只能延緩到達(dá)M的時(shí)間，不能改變M值，圖乙中cd段形成的主要原因是底物被消耗完。5下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述正確的是()有的是從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶A BC D答案：B解析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有

4、催化作用的有機(jī)物，在生化反應(yīng)中能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。人或動(dòng)物體內(nèi)的酶必須在細(xì)胞內(nèi)合成，不能直接從食物中獲得，從食物中獲得的只是合成酶的原料。6下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中正確的是()A實(shí)驗(yàn)材料的數(shù)量、溫度和時(shí)間都可能是實(shí)驗(yàn)的變量B各種實(shí)驗(yàn)中都必須設(shè)置空白對(duì)照組，確保單一變量C數(shù)據(jù)測(cè)量應(yīng)力求精確，務(wù)必一次成功無(wú)誤差D探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果總是與提出的假設(shè)一致答案：A解析：實(shí)驗(yàn)中可以不設(shè)空白對(duì)照，設(shè)條件對(duì)照，如FeCl3與過(guò)氧化氫酶的對(duì)照，但必須確定單一變量；誤差是難免的，盡量減少即可；實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能與假設(shè)一致，也可能不一致(假設(shè)可能正確，也可能錯(cuò)誤)。7

5、如下圖所示，在下列試管中均加入3 mL漿糊。A、C中各注入2 mL清水，B、D中各注入2 mL新鮮的唾液淀粉酶，保溫5 min后分別滴入碘液，不變藍(lán)色的是()答案：B解析：A、C中加入了清水，漿糊的成分不變，加入碘液變藍(lán)。B、D加入唾液淀粉酶，D中溫度過(guò)高，酶失活，漿糊中的淀粉未被水解，而B中的淀粉被淀粉酶水解了，所以滴入碘液后B不變藍(lán)，A、C、D變藍(lán)。8如下圖所示，表示植物的淀粉酶與人的淀粉酶活性受pH影響的情況，表示3種脫氫酶(A、B、C)的活性受溫度影響的情況。下面的說(shuō)法中正確的是()ApH5時(shí)，植物淀粉酶的活性最高B若細(xì)胞質(zhì)由中性變?yōu)樗嵝?，人的淀粉酶的活性漸漸升高C中，活性溫度范圍最廣

6、的酶是BD中，無(wú)法知道C酶活性的最適溫度答案：D解析：從圖知，pH6時(shí)植物淀粉酶活性最高。在pH7時(shí)人淀粉酶活性最高，若細(xì)胞質(zhì)變?yōu)樗嵝?，則人的淀粉酶活性會(huì)降低。圖中B酶的活性范圍不如A。C酶的曲線不能反映其最適溫度。9如圖是人體內(nèi)某種酶的催化效率與pH的關(guān)系曲線，這種酶可能催化下列哪一項(xiàng)化學(xué)反應(yīng)？()A葡萄糖合成糖原B氨基酸合成C蛋白質(zhì)分解成多肽 D葡萄糖分解成二氧化碳和水答案：C解析：由圖中可知，該酶的最適pH為1.52，人體內(nèi)只有胃蛋白酶的最適pH在此范圍內(nèi)。胃蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解為多肽。10下列各圖，縱坐標(biāo)表示燒杯中的淀粉量，橫坐標(biāo)表示反應(yīng)條件的變化。在a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的條件下加入淀粉酶，淀

7、粉量可能發(fā)生變化，其中能正確反映淀粉量變化的圖像是()答案：B解析：本題考查酶的催化反應(yīng)需要適宜的條件，高溫下淀粉酶失活不能進(jìn)行催化反應(yīng)；低溫條件下，酶的活性減弱，當(dāng)溫度恢復(fù)時(shí)，可恢復(fù)酶的活性，故在B項(xiàng)低溫條件下加入淀粉酶，適當(dāng)升高溫度可催化淀粉的水解；淀粉酶的最適pH為7左右，pH過(guò)高或過(guò)低都能使淀粉酶失活，不能恢復(fù)活性，故C、D項(xiàng)加入淀粉酶的條件下，不能催化淀粉水解。二、非選擇題11將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過(guò)濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中均加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30 min后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)

8、驗(yàn)(提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì))：(1)若向A、C、E三支試管中分別加入適量的班氏試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察這三支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是_；磚紅色較深的試管是_，顏色較深的原因是_；不變色的試管是_，不變色的原因是_。(2)若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是_。(3)以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最適溫度。你認(rèn)為怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫度？(只要求寫出設(shè)計(jì)思路)_答案：(1)A和CC淀粉酶在40 時(shí)活性相對(duì)較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原性糖多E酶失活(2)都有淀粉剩余，剩余的淀粉遇碘變

9、藍(lán)(3)在20 和100 之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致。以反應(yīng)液和上述試劑(或答碘液或答班氏試劑)發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度。解析：(1)發(fā)芽的玉米子粒中有淀粉酶，在不同溫度下，淀粉酶活性不同，對(duì)淀粉的催化程度也不相同。40 情況下酶的活性比20 情況下高，催化分解淀粉的速度快，產(chǎn)生的麥芽糖多，因此加入班氏試劑后加熱顏色較深，100 情況下，酶因高溫失活，因此試管中無(wú)反應(yīng)。(2)遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，三支試管都變藍(lán)色說(shuō)明三支試管中都有剩余淀粉存在。(3)要確定酶的最適溫度，要增加試管數(shù)量，重新設(shè)置溫度梯度，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。酶的最適溫度應(yīng)位于磚紅色最深的兩個(gè)溫度之

10、間，或者就是磚紅色最深的試管所對(duì)應(yīng)的溫度。12下表是某小組探究“過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響”的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)依據(jù)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問(wèn)題：操作步驟操作方法試管甲試管乙1加體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液2 mL2 mL2加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸1 mL3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉1 mL4加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液2滴2滴5觀察_(1)本實(shí)驗(yàn)的因變量是_，可觀測(cè)的指標(biāo)是_。(2)上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫出改進(jìn)方案：_，_。在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論是：_，_。(3)為了將此次多余的豬肝研磨液保留到下次使用，應(yīng)對(duì)它進(jìn)行_(高溫/冷藏)處理，原因是_ _。(4)如果用出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時(shí)間來(lái)表示酶的活性，那么所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越_。答案：(1)過(guò)氧化氫分解速率試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量(2)改進(jìn)方案：實(shí)驗(yàn)步驟1、4互換再增加丙試管，在加入鹽酸或氫氧化鈉的步驟中換為加入1 mL 蒸餾水，其他步驟與修正后的步驟相同實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：甲、乙兩支試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡，則過(guò)氧化氫酶的活性受pH影響甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡的情況基本一樣，則過(guò)氧化氫酶的活性不受pH影響(3)冷藏過(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì)，高溫處理會(huì)使蛋白質(zhì)變性失活，而低溫冷藏蛋白質(zhì)不會(huì)使其失活(4)低(或弱)解析：由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，本?shí)驗(yàn)的自變量為不同的pH，因變量是過(guò)