流通加工管理PPT課件

1、2021-11-171第一節(jié) 流通加工概述 一、流通加工的概念 二、流通加工的作用 三、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別 四、流通加工的類型第1頁/共48頁2021-11-172一、流通加工的概念流通加工是指物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。第2頁/共48頁第3頁/共48頁2021-11-174三、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別 加工對 象 加工程 度 價值加工者 加工目 的 第4頁/共48頁2021-11-175為彌補生產(chǎn)加工不足的深加工 滿足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工 為提高原材料利用率的流通加工為提高物流效率的流通加工 銜接不同運

2、輸方式，使物流合理化的流通加工 為實現(xiàn)配送進(jìn)行的流通加工 生產(chǎn)、流通一體化的流通加工 為促進(jìn)銷售的流通加工以保存產(chǎn)品為主要目的的流通加工四、流通加工的類型 第5頁/共48頁2021-11-176第二節(jié) 產(chǎn)品流通加工 一、水泥熟料在使用地磨制水泥的流通加工 二、集中攪拌供應(yīng)商品混凝土 三、鋼板剪板及下料加工 四、木材的流通加工 五、煤炭及其他燃料的流通加工 六、平板玻璃的流通加工 七、生鮮食品的流通加工 八、機電產(chǎn)品及零配件的流通加工第6頁/共48頁2021-11-177一、水泥熟料在使用地磨制水泥的流通加工 在需要長途運入水泥的地區(qū)，變運入成品水泥為運進(jìn)熟料這種半成品，在該地的流通加工點磨細(xì)，

3、并根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源和需要的情況摻入混合材料及外加劑，制成不同品種及標(biāo)號的水泥供應(yīng)給當(dāng)?shù)赜脩?，這是水泥流通加工的重要形式之一。 水泥熟料第7頁/共48頁2021-11-178以熟料形態(tài)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的粉狀水泥的優(yōu)點 可以大大降低運費、節(jié)省運力 可按照當(dāng)?shù)氐膶嶋H需要大量摻加混合材料 容易以較低的成本實現(xiàn)大批量、高效率的輸送 可以大大降低水泥的輸送損失 能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶 第8頁/共48頁2021-11-179二、集中攪拌供應(yīng)商品混凝土 改變以粉狀水泥供給用戶，由用戶在建筑工地現(xiàn)制現(xiàn)拌混凝土的習(xí)慣使用方法，而將粉狀水泥輸送到使用地區(qū)的流通加工點，在那里攪拌成商品混凝土，然后供給各個工地或小型構(gòu)件廠使用

4、，這是水泥流通加工的另一種重要方式。 混凝土攪拌車第9頁/共48頁2021-11-1710優(yōu)點 可以充分應(yīng)用現(xiàn)代管理科學(xué)技術(shù)組織現(xiàn)代化的大生產(chǎn)；可以發(fā)揮現(xiàn)代設(shè)備和現(xiàn)代化管理方法的優(yōu)勢，大幅度地提高生產(chǎn)效率和混凝土質(zhì)量；可以采取準(zhǔn)確的計量手段和選擇最佳的工藝，可以綜合考慮外加劑及混合材料的影響；可以在提高混凝土質(zhì)量、節(jié)約水泥、提高生產(chǎn)率等方面有所獲益。 集中攪拌的設(shè)備在噸位、設(shè)備投資、管理費用、人力及電力消耗等方面，都能大幅度降低。 可以使水泥的物流更加合理。 還有利于新技術(shù)的推廣應(yīng)用，大大簡化對建筑工程的工地材料的管理，節(jié)約施工用地等。 第10頁/共48頁2021-11-1711剪板加工是在固

5、定地點設(shè)置剪板機進(jìn)行下料加工或設(shè)置一種切割設(shè)備，將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，這樣一來就可以降低銷售起點，便利用戶。 三、鋼板剪板及下料加工第11頁/共48頁2021-11-1712優(yōu)點 1加工后鋼材的晶相組織較少發(fā)生變化，可保證原來的交貨狀態(tài)。 2加工精度高，可減少廢料，邊角料，也可減少再進(jìn)行機加工的切削量，既可提高再加工效率，又利于減少消耗。 3可以專門研究此項技術(shù)并采用先進(jìn)設(shè)備，從而大幅度提高效率和降低成本。 4可以集中回收和利用加工的邊、角、余料及廢料，有利于資源的節(jié)約，有利于逆向物流。 5對于用戶來講，能簡化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)水平。第12頁/共48頁2021-11-1713四、木材

6、的流通加工 （一）磨制木屑、壓縮輸送 （二）集中開木下料 （三）木材防腐加工 （四）木材滯火加工 （五）木材強化與軟化加工 第13頁/共48頁2021-11-1714（三）木材防腐加工 1.木材防腐劑 油質(zhì)防腐劑、有機溶劑防腐劑和水溶性防腐劑 2.木材防腐處理方法 常壓法 真空加壓法第14頁/共48頁2021-11-1715（五）木材強化與軟化加工強化處理方法 浸漬木 膠壓木 壓縮木 強化木 軟化處理方法 物理法 化學(xué)法 第15頁/共48頁2021-11-1716五、煤炭及其他燃料的流通加工除矸石加工 煤漿加工 配煤加工 氣體液化 第16頁/共48頁2021-11-1717六、平板玻璃的流通加

7、工六、平板玻璃的流通加工 平板玻璃的“集中套載，開片供應(yīng)”是指設(shè)立若干個玻璃套裁中心，負(fù)責(zé)按用戶提供的圖紙統(tǒng)一套裁開片，向用戶供應(yīng)成品，用戶可以將其直接安裝。 第17頁/共48頁2021-11-1718優(yōu)點 平板玻璃的利用率可由不實行套裁時的6265提高到90以上。 可以促進(jìn)平板玻璃包裝方式的改革，節(jié)約了大量包裝用木材，可以防止流通中平板玻璃大量破損。 不僅能夠提高對用戶的服務(wù)水平，滿足用戶要求，而且有利于玻璃生產(chǎn)廠簡化切裁、包裝等工序，使工廠能集中力量解決生產(chǎn)問題。 可以廣泛采用專用設(shè)備進(jìn)行裁制，廢玻璃相對數(shù)量少并且易于集中回收處理和逆向物流。 第18頁/共48頁2021-11-17191、

8、冷凍加工 2、分選加工 3、精制加工4、分裝加工七、生鮮食品的流通加工第19頁/共48頁（一）果蔬的流通加工 1、預(yù)冷 2、分級 3、包裝 4、涂被 5、催熟 6、速凍 7、貯藏第20頁/共48頁預(yù)冷的方法冷水冷卻真空冷卻空氣冷卻加冰冷卻第21頁/共48頁涂被的作用延緩衰老防止病害改善外觀第22頁/共48頁貯藏簡易貯藏氣調(diào)貯藏減壓貯藏第23頁/共48頁簡易貯藏堆藏溝藏（埋藏）窖藏假植貯藏凍藏第24頁/共48頁氣調(diào)貯藏特點保鮮效果好 貯藏?fù)p失小 保鮮期長 無污染 良好的效益 第25頁/共48頁（二）水產(chǎn)品流通加工1、低溫保鮮2、高壓保鮮3、氣調(diào)保鮮4、化學(xué)保鮮第26頁/共48頁低溫保鮮（1 1）

9、普通低溫保鮮a.冰藏保鮮冰藏保鮮b.冷海水保鮮冷海水保鮮c.微凍保鮮微凍保鮮d.凍結(jié)保鮮凍結(jié)保鮮e.凍藏保鮮凍藏保鮮（2 2）超冷保鮮）超冷保鮮第27頁/共48頁4、化學(xué)保鮮（1）食品添加劑保鮮（2）抗生素保鮮（3）糟醉保鮮第28頁/共48頁（3）糟醉保鮮1) 糟鯉魚2) 醉蟹3) 醉泥螺4) 酒漬海膽醬第29頁/共48頁（三）畜產(chǎn)品流通加工1、屠宰加工2、分割肉加工3、肉制品加工第30頁/共48頁1、屠宰加工 （1）衛(wèi)生 （2）檢驗 （3）原料肉分級 （4）分割 （5）冷卻 （6）冷凍第31頁/共48頁第32頁/共48頁第33頁/共48頁第34頁/共48頁第35頁/共48頁第36頁/共48頁

10、第37頁/共48頁第38頁/共48頁3、肉制品加工 （1）腌制 （2）切碎、斬拌和攪拌 （3）灌腸、結(jié)扎 （4）煙熏 （5）蒸煮 （6）干燥第39頁/共48頁（四）禽蛋的流通加工 1、冷藏法 2、石灰水貯藏法 3、水玻璃貯藏法 4、涂膜保鮮法 5、巴氏殺菌貯藏法 6、山洞冷庫貯藏法 7、過氧乙酸貯藏法 8、民間貯藏第40頁/共48頁八、機械產(chǎn)品及零配件的流通加工（一）組裝加工（二）石棉橡膠板的開張成型加工第41頁/共48頁2021-11-1742第三節(jié) 流通加工合理化 一不合理流通加工的形式 二流通加工合理化三流通加工的經(jīng)濟效益第42頁/共48頁2021-11-1743不合理的流通加工形 式 1流通加工地點設(shè)置的不合理2流通加工方式選擇不當(dāng)3流通加工環(huán)節(jié)多余4流通加工成本過高第43頁/共48頁2021-11-1744流通加工合理化 1、加工和配送結(jié)合2、加工和配套結(jié)合 3、加工和運輸結(jié)合 4、加工和商流相結(jié)合 5、加工和節(jié)約相結(jié)合 第44頁/共48頁2021-11-1745直接經(jīng)濟效益間接經(jīng)濟效益 流通加工的經(jīng)濟效益 第45頁/共48頁2021-11-1746流通加工直接經(jīng)濟效益1、流通加工勞動生產(chǎn)率高2、流通加工可提高原材料的利用率 3、流通加工可以提高加工設(shè)備的利用率4、流通加工可以提高被加工