卜宜鄉(xiāng)衛(wèi)生院食源性疾病培訓(xùn)總結(jié)五篇范文 (2)

1、卜宜鄉(xiāng)衛(wèi)生院食源性疾病培訓(xùn)總結(jié)五篇范文 食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告培訓(xùn)試題 科室：姓名：得分： 一、填空題40分（共8空，每空5分） 1、食源性疾病一般病例。由或懷疑由引起的或就診病例，包括食物中毒病例和食源性傳染病病例，不包括酗酒中毒病例和食物過敏病例。 2、食源性疾病暴發(fā)事件指出現(xiàn)例及以上具有和的食源性一般病例或異常病例，或出現(xiàn)例及以上死亡病例的事件。 3、食源性感染性病例。有可疑食物暴露史的病人，臨床表現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。 .4.中毒性病例。有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒

2、素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。二選擇題60分（不定項(xiàng)選擇題，每題6分） 1、食源性疾病不包括 a.已知的腸道傳染病;b.食物感染的腸道傳染病;c.食源性寄生蟲??；d.食物中毒 2、下面哪種食品是有毒食品，不宜食用a.發(fā)芽的土豆；b.未徹底煮熟的四季豆；c.發(fā)霉的花生；d.以上都是 3、下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是 a.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝;b.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以;c.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈 4、食源性疾病基本要素包括 a.傳播疾病的載體為食物；b.食源性疾病的致病因子為食物中的有毒有害物質(zhì)；c.臨床特征主要為中毒性或者感染性等表現(xiàn);d.食源性疾病起病均較隱

3、匿 5、按照食源性暴發(fā)事件的定義，應(yīng)符合的基本條件包括 a.食源性共同暴露；b.多人發(fā)病，且癥狀相似；c.有1例及以上死亡病例；d.停止食用該食品后，發(fā)病不能停止 6、王某33歲，誤食噴灑農(nóng)藥后的水果，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、大汗淋漓，隨即到醫(yī)院就診，ct檢查發(fā)現(xiàn)右上肺結(jié)核，該患者需要上報(bào)的報(bào)告卡包括a.傳染病報(bào)告卡；b.農(nóng)藥中毒報(bào)告卡；c.食源性疾病報(bào)告卡；d.肺結(jié)核轉(zhuǎn)診卡 7、發(fā)現(xiàn)食源性疾病的報(bào)告時(shí)限為 a.2小時(shí)b.12小時(shí)c.24小時(shí)d.48小時(shí) 8、食源性疾病包括 a.已知的腸道傳染病；b.食物感染的腸道傳染??；c.食源性寄生蟲?。籨.食物中毒 9、下列不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的是 a.國(guó)家法定傳染??；b.原因明確的食源性疾病；c.診斷不清的疑難雜癥；d.未經(jīng)試點(diǎn)醫(yī)院會(huì)診、也未經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門組織專家會(huì)診確定的異常病例/事件 10、我院急診科接診6例集體就餐的亞硝酸鹽中毒患者，請(qǐng)問接診醫(yī)生應(yīng)該做哪些工作 a.做好病人的救治工作；b.電話通知醫(yī)院醫(yī)政辦公室；c.填寫紙質(zhì)食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表上報(bào)；d.協(xié)助流行病學(xué)調(diào)查食源性疾病培訓(xùn)答案 一、填空題： 1.食品、食品、感染性、中毒性； 2.2、1； 3.感染性腹瀉；4有毒動(dòng)植物性 二、選擇題： 1.a