高校食堂安全自查2020年推薦精彩匯總五篇參考報告

1、高校食堂安全自查2020年推薦精彩匯總五篇參考報告高校食堂平安自查報告精選(一)為加強學校治理，提高平安衛(wèi)生認識，營建良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認確實自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:一、學校領(lǐng)導注重食堂衛(wèi)生工作，成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任認識 為了加強對學生集體用餐，食品衛(wèi)生的平安，確保師生身體健康，進一步加強治理認識，提高治理水平，明確治理責任，學校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導小組，校長為組長，事務(wù)、教務(wù)為副組長，各位教師為成員。實行分工負責，層層落實，領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學

2、校食堂食品衛(wèi)生平安進展檢查，覺察征詢題及時整改。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。 每學期對食堂工作人員進展衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓。三、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責任到人。 建立健全的衛(wèi)生治理制度及責任追查制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、器具都高溫蒸汽消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須獲得健康證及通過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實行量化分

3、級治理制度，堅持按量化分級治理的標準標準化治理學校食堂。六、整改措施:為有效的操縱學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，實在保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手處理:(1)、加大宣傳教育力度，加強學生的食品衛(wèi)生、平安認識。學校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種方式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護本身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進展操作營業(yè)。(2)、加大治理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校;食堂消費加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。(3)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，

4、不喝生水冷水，教育學生加強自我防護認識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。七、存在征詢題 :(1)、學校因經(jīng)費緣故，學校食堂配套設(shè)備標準不高。(2)、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心?？傊种院阕龅缴鲜鰩讞l，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。高校食堂平安自查報告經(jīng)典(二)馬龍縣紅橋小學食堂食品平安自檢自查報告 我校長期以來不斷把食品平安衛(wèi)生工作放在第一位，把食品平安作為學校工作的重中之

5、重，抓平時，重細節(jié)。按照馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監(jiān)視治理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，2015年9月對我校食堂展開了全面、認確實自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下:一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任認識為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安治理，確保師生身體健康，進一步加強治理認識、提高治理水平、明確治理責任。學校成立了膳食工作委員會:范禮發(fā)校長為組長，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生平安進展檢查，覺察征詢題及時整改。每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細平安工作制定

6、打算明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作認識，加強食堂衛(wèi)生常識，實在認識到學校平安衛(wèi)生工作的重要性。一、對代炊人員進展培訓，持證上崗。二、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責任追查制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林教師做好對食堂每天不少于一次的檢查催促，做到有記錄。三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、器具都高溫消毒。(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須獲得健康證及通過食品衛(wèi)生培訓合格

7、才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。(4)杜絕非工作人員進入灶房操作間。四、嚴格搞好營養(yǎng)餐治理。實在按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等治理工作。五、建立校長陪餐制。六、建立學校膳食委員會，專門負責搜集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進展檢查、催促。七、整改措施(1)加大宣傳教育力度，加強學生的食品衛(wèi)生、平安認識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種方式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面liuxue86的知識深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護本身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進展操作營業(yè)。(2)加大治理力度，食堂消費加工加強

8、衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。(3)全面停頓使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。(4)學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生加強自我防護認識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。(5)要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。(6)做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。八、存在征詢題現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別

9、是房子較擁堵，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。高校食堂平安自查報告推薦(三)按照市教育局關(guān)于開展學校食堂食品平安整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知丹教辦201x127號的文件精神，為實在做好我鎮(zhèn)學校食堂食品衛(wèi)生平安工作，中心學校做了縝密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進展了完全的檢查，對檢查出來的征詢題及時進展了整改，并進一步完善了食堂衛(wèi)生平安制度，獲得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生平安自查情況匯報如下:一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，明確責任為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安工作的治理，確保師生身體健康，進一步加強治理認識、提高治理

10、水平、明確治理責任。中心學校成立食堂食品衛(wèi)生平安檢查小組:組 長:董天平，副組長:陳永義，成 員:呂 春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富二、檢查情況學校于201x年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生平安工作專題會議，對此次食堂衛(wèi)生平安自查工作進展了詳細的安排，并成立了學校食堂衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導小組。真正做到了領(lǐng)導包掛，要求明確，各負其責，責任到人。 11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥，各校負責人、食堂治理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進展全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與治理情況、食堂用電平安進展了全面細致的排查。排查

11、完畢后，及時進展整改，制定詳實的整改改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在征詢題能處理的及時處理，臨時有困難的及時向上級部門匯報，并采取有效措施杜絕隱患。中心學校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進展了復(fù)查。自查工作的開展，進一步明確相關(guān)人員的責任，提高認識，進一步加強了食堂治理人員、食堂工作人員的法律認識和責任認識。三、采取措施1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)備。各學校投入資金，購置了一批食堂設(shè)備設(shè)備，進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)備。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)備健全，各加工區(qū)規(guī)劃合理，四周環(huán)境整潔優(yōu)美。2、進一步標準治理。一是健全組織，開學初，中心學校就成立了食品衛(wèi)生治理領(lǐng)導小組，確定一名中心學校

12、工作人員為專職治理員，負責各校食堂的監(jiān)視、治理、檢查工作。食品衛(wèi)生治理領(lǐng)導小組定期、不定期的對食堂進展衛(wèi)生檢查，覺察征詢題及時催促整改。二是標準治理。進一步完善了食堂治理制度，各校制定了學校食堂效勞治理細那么，并修正完善了學校食堂考核治理方法，對食堂的全面工作進展了制度化、標準化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有治理環(huán)節(jié)進展了細化并狠抓落實。3、進一步加強了食品采購、儲存、加工的治理。各校食品采購嚴格按照食品衛(wèi)生法的要求進展采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、品種調(diào)味、柴油等)都進展嚴格的調(diào)查把關(guān)，并按國家規(guī)定進展索證。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同

13、，定點供應(yīng)的方法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂供貨質(zhì)量保證書，確保食品衛(wèi)生平安，價格優(yōu)惠。食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原那么。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。4、加強食堂證照治理。各校所有食堂工作人員每年都進展體魄檢查，每年都進展衛(wèi)生知識的培訓，并做到人人辦理兩證。5、消費場所規(guī)劃、功能分區(qū)、消費工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)備配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)備，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設(shè)置。熟食或直截了當入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進間。有洗手、消毒設(shè)備，消費場所衛(wèi)生，措施完善。6、加強了各種設(shè)備的平安檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬

14、的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的平安情況都比較好，治理比較標準、到位，操作規(guī)程明確。中心學校每月對食堂平安情況進展一次完全的排查，結(jié)合平時檢查對食堂平安進展抽查，對出現(xiàn)的征詢題及時催促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學生的飲食平安。四、存在的征詢題1、個別學校食堂治理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完好，供貨企業(yè)材料更新不及時2、食堂的炊事人員整體素養(yǎng)有待提高，責任認識和食品平安認識有待加強。五、整改措施建立責任監(jiān)視機制，不斷完善更新各種治理制度，做到:制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤治理人員的會議，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及平安方面的知識，加強平安認識、提

15、高治理水平。通過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步加強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹市教育局關(guān)于學校平安教育工作的會議精神，按食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例、學校食堂治理條例的要求，實在加強對學校食品衛(wèi)生工作的治理，進一步把學校平安教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康開展作出新的奉獻。高校食堂平安自查報告搶手(四)接上級文件后，我校食堂食品平安工作檢查領(lǐng)導組于3月20日上午對學校食堂進展專項檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下:一、自查內(nèi)容:本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓證;衛(wèi)生規(guī)章制度及治理人員;工

16、作人員個人衛(wèi)生情況;食品的器具要求;食品有關(guān)要求;食品進貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否標準等方面的內(nèi)容。二、自查過程:在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)備設(shè)備、加工過程等方面進展嚴格檢查。1、 我校已于2009年12月8日獲得了縣食品藥品監(jiān)視治理局頒發(fā)的餐飲效勞許可證，在有效期內(nèi)。2、 學校制訂了食堂各項治理制度，制度完善，由副校長負責食堂平安，學校每月一次對食堂進展定期平安檢查。3、 學校食堂和后勤效勞人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。4、 學校的原材料采購采取了定點采購，

17、有原材料索證憑證。5、 食堂一日三餐均進展了足量的食品留樣。6、 學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。7、 學校不使用食品添加劑。8、 學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。三、存在的征詢題:1、食堂個別后勤效勞人員未安規(guī)定著裝。2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。3、加工間紗門損壞。4、早點留樣不夠標準。5、去年購置的滅蠅燈已損壞。針對上述檢查中存在的征詢題，學校責令總務(wù)處必須立即加強治理和維修，更好的為學校教育教學效勞。高校食堂平安自查報告最新(五)近幾年，為認真貫徹執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物

18、中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命平安，學校在日常工作中，不斷把學校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生平安工作施行方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實有效開展。詳細情況總結(jié)如下:一、根本情況全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。二、工作措施我校食品衛(wèi)生平安工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度注重和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生平安工作進展順利，學校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有:1、學校食品衛(wèi)生平安工作治理組織健全。學校成立了“后勤平安治理工作領(lǐng)導小組”，實行目的責任制，分管副校長詳細抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生平安責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。2、加強學校食品衛(wèi)生平安教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學內(nèi)容，