水稻種子蛋白質(zhì)含量遺傳研究PPT課件

1、摘要摘要 水稻是世界上最主要的糧食作物之一，稻米品質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)人類(lèi)健康具有重要的影響 水稻品種類(lèi)型豐富，不同品種間蛋白質(zhì)含量差異非常大，調(diào)查分析現(xiàn)有不同類(lèi)型水稻品種中的蛋白質(zhì)含量及其成因，對(duì)于挖掘利用優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源并進(jìn)一步提升稻米品質(zhì)具有重要意義。 本研究以收集的不同類(lèi)型水稻種質(zhì)為材料，對(duì)種子蛋白質(zhì)含量的測(cè)定技術(shù)、變異、組成及遺傳等展了相關(guān)的研究，期望為改良稻米蛋白質(zhì)品質(zhì)、培育優(yōu)質(zhì)水稻新品種提供理論與技術(shù)支持。第1頁(yè)/共10頁(yè) 中國(guó)水稻中國(guó)水稻第2頁(yè)/共10頁(yè)一一水稻種子蛋白質(zhì)種類(lèi)和測(cè)定方法水稻種子蛋白質(zhì)種類(lèi)水稻種子蛋白質(zhì)種類(lèi)的測(cè)定水稻蛋白質(zhì)的氨基酸組成及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第3頁(yè)/共10頁(yè) 二二水稻蛋白質(zhì)

2、含量的差異 不同基因型間蛋白質(zhì)含量差異 水稻不同組織或部位間蛋白質(zhì)含量差異第4頁(yè)/共10頁(yè)三三水稻種子蛋白質(zhì)含量遺傳研究進(jìn)展 蛋白質(zhì)含量作為一種品質(zhì)性狀，它具有以下幾方面特點(diǎn) (1) 它既是胚乳性狀，又不完全是胚乳性狀。 (2) 胚乳是三倍體，胚和糠層組織為二倍體，它們的遺傳結(jié)構(gòu)是不同的。 (3) 在世代上，胚乳、胚在同一世代，又比母體植株高一個(gè)世代，而糠層組織是母體同一世代的組織。第5頁(yè)/共10頁(yè)第6頁(yè)/共10頁(yè)總結(jié)與建議總結(jié)與建議中國(guó)國(guó)家長(zhǎng)期庫(kù)中共保存水稻種質(zhì)資源近7 萬(wàn)份，但由于認(rèn)識(shí)不夠、經(jīng)費(fèi)不足等原因，至今只對(duì)部分水稻種質(zhì)資源進(jìn)行了高蛋白種質(zhì)的鑒定與篩選工作鑒定與評(píng)價(jià)，而不少種質(zhì)資源仍沉睡在種質(zhì)庫(kù)中，未能充分發(fā)揮其潛力。高蛋白水稻種質(zhì)的篩選是開(kāi)展高蛋白性狀遺傳和分子機(jī)理研究以及種質(zhì)創(chuàng)新的前提條件。有效地開(kāi)發(fā)利用高蛋白水稻種質(zhì)資源，創(chuàng)制高蛋白新品種，研制高蛋白新產(chǎn)品，加快發(fā)展稻米精深加工業(yè)，將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)稻作科技和稻米經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此，積極開(kāi)展現(xiàn)有種質(zhì)資源高蛋白種質(zhì)鑒定和篩選工作至關(guān)重要。第7頁(yè)/共10頁(yè)豐收的水稻豐