20XX年調(diào)研報告：全市腐竹產(chǎn)業(yè)的調(diào)查與思考

1、20XX年調(diào)研報告：全市腐竹產(chǎn)業(yè)的調(diào)查與思考今年 5 月，國家質(zhì)檢總局正式給我市人民政府頒發(fā)了“ * 腐竹國家地理標志保護產(chǎn)品”的匾牌，這標志著我市“ * 腐竹”生產(chǎn)行業(yè)跨入了一個新的歷史時代，為融入全球化經(jīng)濟贏得了一張寶貴的名片。* 該如何抓住機遇，做大做強腐竹產(chǎn)業(yè)？圍繞這個主題，市委黨校組織專題調(diào)研組，深入部分腐竹生產(chǎn)廠家進行調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研情況及對策建議報告如下。一、 * 腐竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀腐竹生產(chǎn)有較高的經(jīng)濟效益。以生產(chǎn)加工一噸腐竹計算，可實現(xiàn)產(chǎn)值萬元，每噸增值* 元，實現(xiàn)稅收* 元，利潤 * 元，產(chǎn)值利稅率為 *%。自 * 年初建立 * 腐竹廠以來，* 腐竹歷經(jīng)幾十年的發(fā)展已成為具有地

2、方特色、享譽省內(nèi)外的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。年生產(chǎn)能力由過去的不足百噸擴大到現(xiàn)在的年生產(chǎn)能力突破 3 萬噸，生產(chǎn)工藝實現(xiàn)了由單一的傳統(tǒng)工藝到傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的轉(zhuǎn)變。特別是隨著“* 腐竹”地方標準的實施，* 腐竹生產(chǎn)加工將更加規(guī)范，由粗放管理及作坊式生產(chǎn)逐步走向標準化管理，規(guī)?；a(chǎn)。但相比其他地方的優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)來說，* 腐竹仍存在產(chǎn)業(yè)不強、企業(yè)2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)1 / 6不大、市場不寬、機制不活的問題。目前，全市現(xiàn)有腐竹生產(chǎn)龍頭企業(yè) * 家，年生產(chǎn)能力雖突破了3 萬噸，但由于銷路主要集中在省內(nèi)的南昌、九江、新余、宜春、萍鄉(xiāng)等地，銷量不是很大，實際年產(chǎn)銷量

3、只有1 萬噸。旺季生產(chǎn)日處理大豆 60 噸以上，淡季一般在 25 噸左右。例如， * 橋腐竹廠年設計能力 3000 噸，年實際產(chǎn)量 20XX 年設計能力 4000 噸，年實際產(chǎn)量3000 噸。瑞豐食品廠淡季（4 8 月份）腐竹停產(chǎn)，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)冰棒，到下半年才恢復腐竹生產(chǎn)。企業(yè)的生產(chǎn)能力未充分發(fā)揮出來，嚴重制約了* 腐竹產(chǎn)業(yè)。二、制約 * 腐竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素1、品牌宣傳不到位。早在80 年代，*腐竹就先后榮獲省、國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎（銀獎、金獎） 。1994 年，大觀樓腐竹又獲得第五屆亞太國際博覽會金獎。 “ * 橋牌”、“瑞陽門牌”、“大觀苑牌”等一批 * 腐竹品牌先后獲得“省級免檢”、“省重點保

4、護” 、“著名商標”等省級以上部門授予的獎項及稱號 30 多次。但這些獎項和稱號卻沒有能全面提升*腐竹品牌在全國的影響力和知名度，究其原因是對*腐竹整體品牌策劃宣傳不夠。一方面，政府沒有就如何打響* 腐竹品牌進行有效策劃和全面宣傳；另一方面是各腐竹生產(chǎn)企業(yè)都本著“皇帝女兒不愁嫁”的觀念，沒有做過腐竹品牌的大型宣傳，對外推介不夠，導致 * 腐竹在省外的品牌知名度不高，難以打開銷路。2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)2 / 62、行業(yè)協(xié)作乏力。目前我市腐竹行業(yè)涉及的管理部門較多，但真正專門為腐竹行業(yè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)服務的機構(gòu)沒有，整個行業(yè)沒有長遠規(guī)劃和近期目標，沒有自律機制，

5、猶如散兵游勇，思想?yún)R報專題在市場上單獨打斗，容易產(chǎn)生惡性競爭，沒有形成合力共同開拓市場。3、無序競爭激烈。主要表現(xiàn)在：一是小作坊式生產(chǎn)企業(yè)沖擊規(guī)模企業(yè)。小作坊、小企業(yè)往往經(jīng)營眼光短淺，企業(yè)規(guī)模小，工藝簡單，衛(wèi)生條件差，技術(shù)含量低，產(chǎn)品銷售以低價取勝，嚴重沖擊規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)。二是各腐竹生產(chǎn)廠家之間相互傾軋。為了擴大銷路，各廠家競相低價銷售，互相“濫價” ，影響企業(yè)的發(fā)展積累和做大做強。三是偽劣產(chǎn)品擾亂市場經(jīng)濟秩序。如有些外地腐竹，為了使外觀好看，讓其低價腐竹占領(lǐng)市場，不惜在生產(chǎn)的過程中摻加吊白塊和保險粉等國家明令禁止使用的化工原料，不但危害消費者身體健康，而且擾亂了正規(guī)廠家的生產(chǎn)經(jīng)營。4、經(jīng)營理念

6、落后。很多腐竹企業(yè)自認為有些小名聲，滿足于小富即安，企業(yè)經(jīng)營者缺乏現(xiàn)代企業(yè)家的魄力與能力，經(jīng)營理念仍停留在賺小錢、看眼前，沒有面向世界的眼光和理念。例如，曾有家腐竹生產(chǎn)廠家，國外銷售商想與之合作，商談銷售事宜，問到FDB（出廠價）、 FDA（港口價），竟不知何意， 外商無法正常洽談溝通，只好放棄合作。三、做大做強 * 腐竹產(chǎn)業(yè)的思考及建議2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)3 / 61、加大品牌宣傳。在市場瞬息萬變的今天，范文寫作決不能再死守“好酒不怕巷子深”的舊觀念，必須樹立大開放、大流通、大投入、大競爭的意識，采用現(xiàn)代化的營銷方式打響品牌，擴大影響，做到產(chǎn)品銷到

7、哪里，廣告就做到哪里，迅速打開市場。要積極參加全國性和國際性的商品展銷活動，充分展示* 腐竹的優(yōu)良品質(zhì)和獨特風味。同時要創(chuàng)造條件，在大都市邀請大客戶、大人物、大記者召開產(chǎn)品推介會，提高產(chǎn)品知名度。要巧做包裝大文章，搞好包裝設計，提升產(chǎn)品檔次和文化品位，迎合消費者心理，增強產(chǎn)品吸引力。2、組建行業(yè)協(xié)會。我市腐竹行業(yè)是以中小企業(yè)為主體的企業(yè)，眾多中小企業(yè)單純依靠自身力量難以做大做強，因此，有必要組建腐竹行業(yè)協(xié)會。通過制定行業(yè)標準、加強行業(yè)自律，促進企業(yè)間的團結(jié)協(xié)作，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，推動行業(yè)內(nèi)各廠商的有序規(guī)范競爭。同時，政府及相關(guān)部門要制定落實促進腐竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項政策，引導行業(yè)協(xié)會發(fā)揮職能

8、效用，促進* 腐竹快速發(fā)展。3、實行行業(yè)準入證制度。* 腐竹一直以其優(yōu)良的品質(zhì)在國內(nèi)外市場普遍受到消費者的青睞。為了保護和加強 * 腐竹的信譽度和美譽度，在食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量方面，嚴格實行“二證一照”準入制，對腐竹生產(chǎn)企業(yè)實行“一次違規(guī)，終生出局”的嚴厲措施。嚴厲查處無衛(wèi)生許可證、無2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)4 / 6經(jīng)營執(zhí)照、無工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營行為，不具備生產(chǎn)條件的堅決予以取締，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)。同時，要定高腐竹產(chǎn)品標準，如蛋白質(zhì)含量要達到40%以上，最全面的寫作站脂肪含量要達到20%以上。達不到這個標準，就不能從事腐竹生產(chǎn)。4、強化劣質(zhì)腐竹的打擊清理力度。質(zhì)監(jiān)、工商部門要發(fā)揮職能，進一步加強對那些價低、質(zhì)次的劣質(zhì)腐竹食品檢查清理力度，對販售假冒偽劣腐竹食品的人員進行嚴厲處罰打擊，整頓市場經(jīng)濟秩序，既要保證人民群眾的身體健康，又要為 * 優(yōu)質(zhì)腐竹的生產(chǎn)和發(fā)展開辟市場空間。同時，要通過新聞媒體，教育群眾如何辨識腐竹品質(zhì)優(yōu)劣的辦法，使一些外來劣質(zhì)腐竹徹底失去市場空間。5、樹立共贏觀念，發(fā)揮品牌效應。要加強對腐竹廠商經(jīng)理老板的教育、培訓，活躍經(jīng)營思維，更新發(fā)展理念，樹立共贏觀念。 政府部門可從規(guī)劃、機制、資金、技術(shù)、獎勵及其他優(yōu)惠政策等方面，鼓勵支持企業(yè)