龍飛嵌入式POS餐飲應用方案

1、龍飛嵌入式POS餐飲應用方案一、龍飛嵌入式POS餐飲應用方案簡介：龍飛餐飲解決方案集多年零售行業(yè)系統(tǒng)開發(fā)之經(jīng)驗，吸收國外先進的管理理念，結合國行業(yè)的習慣做法， 為客戶快速有效地解決企業(yè)物流資金流和信息流同步與集成的同時，幫助企業(yè)實現(xiàn)信息共享、 協(xié)同工作、自動化作業(yè)等先進的經(jīng)營管理手段，從而提高整體競爭力，并為企業(yè)往電子商務的遷移過程提供良好的數(shù)據(jù)接口和可持續(xù)發(fā)展的能力，幫助企業(yè)走向成功。該系統(tǒng)主要針對目前餐飲業(yè)的消費以及管理模式，功能包括前臺服務和后臺管理兩大部分，其中前臺服務包括：前臺銷售 / 結算、前臺預訂、餐桌管理、報表管理、實時廚打等功能。后臺管理包括：會員管理、菜品管理、門店管理、連

2、鎖管理、信息設置等功能。系統(tǒng)可以最大程度保證餐飲業(yè)物流資金流清晰，信息通暢，并結合行業(yè)的高速收款特點，收銀終端新增共享廚打、共享桌帳、主分機管理、日結管理等以實現(xiàn)和增強單機進銷存、多廚打、多機報表管理、周期報表、多點消費多點結賬等功能，實現(xiàn)管理的高效率、實時性、安全性、科學化、現(xiàn)代化、智能化。二、龍飛嵌入式POS餐飲管理功能：餐桌管理開臺數(shù)目與菜品數(shù)目動態(tài)分配，最大支持1000 臺。靈活的餐桌管理功能可以根據(jù)實際情況，臨時加臺、 并臺、轉臺或暫結， 通過前臺查詢可使桌臺的使用狀況一目了然。系統(tǒng)能針對餐飲業(yè)特定，可設定禁止非開臺銷售，并能統(tǒng)計每桌臺使用的次數(shù)、金額和人數(shù)， 便于管理者更好的對餐廳

3、布局，同時桌臺名稱漢字描述，更利于經(jīng)營者管理。餐桌預定可對所有餐桌進行分別預訂，并可記錄預訂人、地址、預訂時間、失效時間、訂金、預訂價位、人數(shù)、菜品價格類型等信息，也可預先點菜，調(diào)用預訂信息等。預定操作可權限控制。開臺自動銷售在初試開臺后，系統(tǒng)會自動銷售預設的商品，避免收款員遺忘而造成結賬時產(chǎn)生的尷尬。如：開1 號臺，自動銷售紙巾一包，花生米兩碟等等，無須收款員另外銷售。開臺低消在開臺后，系統(tǒng)會根據(jù)本臺預設的最低消費，提醒顧客銷售金額與付款金額的差距。前臺銷售議價前臺銷售除了可以打折、特價外， 還可以議價。實現(xiàn)不同客戶不同價格，無需通過后臺更改，既節(jié)省了工作時間，又避免了信息更新不及時帶來的損

4、失。多筆掛單最多可同時掛起1000 單。此功能可暫時掛起當前交易，適合快餐行業(yè)的送餐要求。退菜管理就客人點過的商品退菜，并記錄退菜原因。連接多廚打及分單打印無需任何設備可同時連接 4 個廚房打印機，不同的菜品類別，例如：熱菜、涼菜、點心，飲料可以按不同的廚房， 分開不同的廚房打印， 在收款機完成點菜的同時立即將所點的菜品傳到廚房打印機，無需另外遞單，既減免了傳遞失誤，又減少了工作人員的工作量。廚打共享和備份一個前臺支持連接 4 臺廚房打印機， 并可通過以太網(wǎng)通訊使用局域網(wǎng)連接在另外一臺相同POS上的廚房打印機，最大支持共享10 臺。通過此功能可對門店的多個點菜銷售POS以及多個廚打的位置和職能

5、進行詳細劃分。 設置相應的備份廚打可有備份功能， 當相應的廚房打印機因無紙失效時，備份廚打可繼續(xù)打印，防止廚房因丟單現(xiàn)象而影響客戶用餐時間。廚打口味、描述說明通過此功能，可以向廚房傳遞顧客的一些用餐要求，如菜品口味、份量等。掃描商品即時打印功能前臺嵌入式POS銷售小票打印可以實現(xiàn)掃描商品即時打印和結算時打印的功能。熱銷菜品在平時銷售中， 有某幾個或幾十個菜品總是在銷售比例中占的份額是特別大的，我們把這些商品稱之為熱銷商品。在銷售時將這些常用的商品定義一個直接按鍵（即熱鍵），從而實現(xiàn)對該 PLU的一鍵快速銷售。定義時候可以定義一鍵雙品或一鍵五品?？焖黉N售對存在有編碼的商品我們可以通過條碼閱讀器進

6、行掃描銷售， 但對無條碼或條碼模糊的商品我們可以通過助記碼做銷售，（如：可口可樂：kkkl ），也可以通過部類選擇銷售，（如：可口可樂在部類 1，按部類1 鍵，所有部類1 的商品都列出來進行選擇銷售）。商品多價格在每個菜品信息中可以記錄三種零售價， 您可以根據(jù)顧客消費場所和餐桌類別的不同選擇不同的零售價，如包房、堂吃、外賣等。套餐銷售管理50 個套餐，可自定義每個套餐的容和數(shù)量。套餐的容可在銷售時自由選擇。例如：可選擇配咖啡或奶茶。打印賬單可以在付款前為顧客打出賬單，便于顧客了解此次消費的明細情況。結賬靈活， 98 種自定義付款方式系統(tǒng)提供現(xiàn)金加 98 種自定義結賬方式，如：會員卡、支票、信用

7、卡、掛帳、免單等，且付款方式可設置是否允許找零，實現(xiàn)贈送現(xiàn)金券管理。結算一筆賬單可以多種付款方式混合使用，且?guī)招畔⑼暾逦?，整個收銀工作井然有序。前臺打折、抹零操作前臺支持結算時打折操作?？梢詥纹?、屬類和整單打折，可以按預定折扣方案打折，也可以臨時折扣，或會員卡打折。 并可以根據(jù)管理需要對收銀金額進行抹零處理，可以抹分，也可以抹角，還可以實現(xiàn)自動抹零操作。前臺加收服務費前臺支持結算時加收服務費操作。 服務費可根據(jù)不同菜品， 靈活設定是否允許加收服務費，完全滿足餐飲娛樂行業(yè)服務費管理需求。收款員權限管理不同的收銀員有不同的打折、奉送、免單以及免低銷權限，還可以鎖定某些操作，如：打折、取消、退貨等。最大限度保證帳務信息完整清晰，嚴格杜絕財務上的跑冒滴漏。自動清臺結賬后對所開的臺會自動復位，無須手工清臺。定時定量搶購每天可以對商場的某些商品進行固定時間特價處理，并可控制其特價商品的銷售量。如：當天的面包可以在每天5： 30 7： 30 進行固定時間特價，以吸引人氣和處理將過期商品。支持桌帳共享在聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)下， 前臺收款機開臺暫結后，可以到任意一個前臺進行加菜、退菜及結賬操作。前臺日結系統(tǒng)支持前臺日結操作。前臺報表的管理嵌入式 POS終端全程、忠實地記錄了餐廳的經(jīng)營銷售情況， 它可以自動匯總統(tǒng)計各種信息，并可以報表的形式瀏覽打印，便于店長隨時了解經(jīng)營狀況