酒店客房部經(jīng)理在年度計(jì)劃工作會(huì)上的發(fā)言

1、酒店客房部經(jīng)理在年度計(jì)劃工作會(huì)上的發(fā)各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！我代表客房部匯報(bào)xx年部門工作計(jì)劃。xx年, 客房部完成營(yíng)業(yè)收入xxx萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)費(fèi)用xxx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn) 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)xxx萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)毛利率僅為xx%,費(fèi)用率為xx%。為增加客房收入，提高客房毛利率，xx年，我部將圍 繞年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)調(diào)整工作思路，在以下方面做新的嘗試：一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度。通過分析比較xx年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在 開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部 將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用 指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用 品消耗，平均每月有x萬(wàn)

2、多元，每間房每天一次性用品耗 用成本為x元，約占房間成本的x%。從3月份起，我們要 求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制，要對(duì)一次性用品耗用 量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本。pa地毯班、 洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè) 洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上 比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析, 降低藥劑成本。xx年，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xx萬(wàn)元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi) 用的xx%。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí), 嚴(yán)格控制維修成本，對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)， （來(lái)自）做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單 與工程部核對(duì)，反饋質(zhì)

3、量效果，降低維修成本。二、細(xì)化責(zé)任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制。今年，我們將加強(qiáng)部門管理，各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域 的人、財(cái)、物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事 項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé)，并到場(chǎng)監(jiān)督，減少投訴率， 對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任, 篩網(wǎng)濾布作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。今年，我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎(jiǎng) 勵(lì)機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識(shí)、服務(wù)規(guī)范 等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)指 工作準(zhǔn)確，快速，基本無(wú)投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)一一指房間 設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“

4、團(tuán)結(jié) 服從獎(jiǎng)一一指服從上級(jí)工作安排，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合 獎(jiǎng)指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色， 基本無(wú)投訴”。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式, 壓濾機(jī)濾布以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部 收益考核的主要指標(biāo)。經(jīng)初步測(cè)算，x x年，我部平均每間 房（不含折舊）的出售成本為xx元，平均房?jī)r(jià)為xxx元， 出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設(shè)想 對(duì)總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。（來(lái)自）以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中計(jì)劃 出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房?jī)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百 分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額，增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售 意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工售房積極性。四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作。對(duì)酒店常客、大客戶，我們將加大對(duì)他們的關(guān)注，逐 步建立回訪制度，對(duì)?？?、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更 大折扣，以優(yōu)惠措施來(lái)留住老客戶。五、其他工作今年，在搞好創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，我部將配合酒店做好 10f12 f裝修改造工作，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)員工素質(zhì)教 育，圍繞今年培訓(xùn)主題“情滿金龍，舒適家園”加大培訓(xùn) 力度，從儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律抓起，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提