人教版七下第二節(jié)《消化和吸收》學案

1、最新人教版七下第二節(jié)消化和吸收學案一、教學目標1、描述人體消化系統(tǒng)的組成。2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、能運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)吸收的曲線圖。5、分析小腸的結(jié)構與功能的關系 ，說出小腸的結(jié)構與其消化、吸收功能相適應的特點。 二、教學重難點重點：消化系統(tǒng)的組成和功能；營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。難點：探究食物的消化；小腸的結(jié)構與消化和吸收相適應的特點；解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的 曲線圖。 三、課前預習1、食物的消化和吸收是由 完成的。2、食物中的 、和 都是分子大、結(jié)構復雜的有機物 ,進入消化系統(tǒng)以后，逐步分解成 的物質(zhì)才能

2、被人體吸收，這個過程叫做消化。消化主要是通過多種的作用進行的。3、消化道包括口腔、 、胃、大腸、肛門等。消化腺可以 分成兩類：有的是位于消化道外的消化腺，如：唾液腺、;有的是位于消化道壁內(nèi)的消化腺,如： 、。4、食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化 ，蛋白質(zhì)最終分解成,淀粉最終分解成 等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，被消化道吸收。5、是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。各種營養(yǎng)物質(zhì)被吸收后,進入小腸絨毛內(nèi)的, 隨 運往全身。四、教學過程（一）同學們，你最喜歡吃什么食物呢？你知道這些食物進入人體后會發(fā)生什么樣的變化嗎？ 1783年，意大利的科學家斯巴蘭扎尼曾做過一個巧妙的實驗，他將肉塊放入一個小巧的金屬籠內(nèi)，然后讓老鷹

3、把籠子吞下去 ，過了一段時間，他把籠子取出來，發(fā)現(xiàn)籠子好好的，可是肉塊消失了。是什么原因使肉塊不見了呢？讓我們嘗試著從本節(jié)課中尋找答案吧。（二）食物在消化系統(tǒng)中的變化 1、完成探究饅頭在口腔中的變化提出問題：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關？如果有關，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？作出假設：制定計劃：參考課本 3031頁的方案制定自己的探究方案:實施方案：按照上述設計的方案進行實驗探究 實驗現(xiàn)象是：得出結(jié)論:表達和交流：完成31頁討論2、消化的概念：食物中的淀粉、 和 都是分子大、結(jié)構復雜的有機物進入消化系統(tǒng)后,逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收 ,這個

4、過程叫做消化。消化主要是 通過多種消化酶的作用進行的，除口腔中的唾液淀粉酶以外，胃、小腸等器官中還有許多種 酶，如蛋白酶、脂肪酶等。(三)消化系統(tǒng)的組成：1、消化系統(tǒng)除了口腔以外，還有哪些組成部分。下面我們來寫一篇科普小文章“西瓜籽歷 險記"，來尋找答案。2、分析其他同學寫的“西瓜籽歷險記”，再和自己寫的作比較，誰寫的好。并回答提出的問題：一位小朋友吃西瓜時，不小心將西瓜籽咽了下去。這些西瓜籽在這個小朋友體內(nèi)經(jīng)過一天的歷險。它們先遇到像軋鋼軌機似的上、下尖硬的怪物，差點兒被壓得粉身碎骨，剛躲過一劫，又來到一個大袋子里，在這里遇到“酸雨”，后來它們鉆進了一條又長又窄的迷宮，在這里走了很

5、長時間，身邊的許多物質(zhì)都神秘消失了 ，走出迷宮，它們又差點兒鉆進死胡同， 幸虧及時改變方向，后來不知怎地，它們與一些很臭的東西一起離開了這個小朋友。 現(xiàn)在請你分析：(1)軋鋼軌機似的上、下尖硬的“怪物”是 。(2)西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的 。(3) “又長又窄的迷宮”是 。(4)消化道中的“死胡同”是 。3、總結(jié)：(1)消化系統(tǒng)是由 和 組成的。(2)用表格的形式總結(jié)人體消化道的各組成部分和各種消化腺，以及這些結(jié)構各有哪些功名稱功能消 化 系 統(tǒng)消 化 道消 化 腺(四)食物的消化1、食物的消化方式：包括物理性消化和化學性消化。牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動能將食物磨碎、攪拌并與

6、消化液混合，這是物理消化；消化液中消化酶的作用是使食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分分解為可以被吸收的簡單成分，是化學消化。2、不需要消化可直接被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)食物中的 、和 等可以不經(jīng)過消化,在消化道內(nèi)直接吸收。3、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都是分子大、結(jié)構復雜的有機物，需要經(jīng)過消化才能被人體吸收，它們的消化過程可表示如下： 唾液淀粉酶腸液、胰液中的酶淀粉麥芽糖K葡萄糖口腔小腸胃蛋白酶腸液、胰液中的酶蛋白質(zhì) 初步消化 氨基酸胃小腸膽汁腸液、胰液中的酶脂肪脂肪微粒 甘油+脂肪酸小腸小腸4、完成課本34頁技能訓練解讀曲線圖圖表示食物通過人體消化道時 ，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的

7、程度，字母表示消化道各器官，請回答：(1)據(jù)圖推斷各字母表示的器官：B、C、D,其中消化吸收的主要場所是 它適于吸收的特點是(2)圖中表示淀粉消化過程的曲線是 ,圖中表示脂肪消化過程的曲線(3)由圖可知，淀粉被消化的起始部位是 ，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是 , 脂肪被消化的起始部位是 。三種物質(zhì)均在 被徹底消化,這是因為其內(nèi)含有 、多種消化液。(4) A中的消化液是。(5) D中的消化液有。5、通過學習同學們知道了唾液、胃液、腸液和胰液在食物消化中的作用。膽汁也是一種消化? ,但是膽汁中沒有消化食物的酶(膽汁中含消化酶)。那么，膽汁對于食物的消化起什么作用呢？通過演示實驗來尋找答案：演示實驗步驟

8、見課本33頁。思考：膽汁和清水各對花生油起什么作用？膽汁對食物的消化有用嗎？膽汁對花生油能起到,使不溶于水的的 變成大量細小油滴并穩(wěn)定地分散在水中形成乳狀液。膽汁中沒有起消化作用的,但是通過膽汁的可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于 的消化。(五)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些營養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中還是大腸中被吸收的呢？通過完成33-34頁的資料分析來獲取答案。1、認真閱讀和觀察 33頁的文字和圖片，分別找出小腸和大腸的結(jié)構特點： 小腸的結(jié)構特點：大腸的結(jié)構特點：。2、請你推測一下，吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？ 3、總結(jié)小腸

9、適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點:五、課后練習：1、蛋白質(zhì)在消化道的哪一結(jié)構中開始被消化酶初步消化()A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 小腸2、人體內(nèi)最大的消化腺是()A. 小腸 B. 胃 C. 胰腺 D. 肝臟3、下列營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)開始被消化酶消化的先后順序是（）蛋白質(zhì)淀粉脂肪A. B. C. D. 4、試管內(nèi)有一些植物油 , 加入配制的消化液, 充分振蕩后 , 置于37 的溫水中, 一段時間后 植物油不 見了,配制的消化液可 能是下列的哪一組 （）A. 唾液、胃液B. 胃液、膽汁C. 胰液、腸液、膽汁D. 腸液、胰液5 、在觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗中, 水浴溫度為 37 , 這是

10、因為 37 是（）是各種酶維持其生物活性的最適溫度隨機溫度 , 無特殊意義,不含消化酶A. 接近人體的體溫 , 酶的催化效率最高 B.C. 接近室溫 , 容易保持穩(wěn)定D.6、 下列消化 液中）A. 膽汁 B. 胃液 C. 腸液 D. 胰液7、 與小腸吸收營養(yǎng)物（）A. 一般長 5 米 6 米B.C. 小腸內(nèi)壁中有豐富的毛細血管D.8、 下列結(jié)構中（）質(zhì)相適應的結(jié)構特點有內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛以上三項都是能分泌膽汁的是A. 膽囊 B. 胰腺9、 下列各 種結(jié)C. 肝臟 D.構中與小腸腸腺吸收功能無適應關系的是9 / 9（）小腸內(nèi)有腸腺能分泌多種消化液小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管, 這是由

11、于下列哪類物質(zhì)在口腔中被初步消化分解了A. 小腸內(nèi)表面有皺襞B.C. 小腸皺襞表面有許多絨毛D.10、細嚼米飯和饅頭時會嘗出一些甜味（）A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白質(zhì) D. 維生素11 、 肝 炎 病人 怕 食 油 膩 的 食 物 , 主 要 因 為 下 列 哪種 消 化 液 分泌 少 了 （）A. 胃液 B. 胰液 C. 腸液 D. 膽汁12 、 人 體 消 化 和 吸 收 的 主 要 部 位 是（）A. 口腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸13 、 下 列 物 質(zhì) 中 , 可 以 在 口 腔 中 被 初 步 消 化 的 是 （）A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白質(zhì) D. 維生素14

12、、在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化蛋白質(zhì)卻已被 初步消化,據(jù)此可知該部位應是 （）A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 小腸15 、 下 列 消 化 液 中 , 既 能 消 化 糖 類 、 脂 肪 , 又 能 消 化 蛋 白 質(zhì) 的 是 （）A. 唾液 B. 膽汁 C. 胃液 D. 胰液16 、 下 列 食 物 成 分 中 , 不 經(jīng) 過 消 化 就可 以 直 接 被 消 化 道 吸 收 的 是A.水、脂肪、無機鹽C.水、無機鹽、維生素17、 在 口 腔( )A.被切斷、撕裂、磨碎B. 水、維生素、蛋白質(zhì)D.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)內(nèi)，食 物 不 會

13、發(fā)生 的18人體消化道中最膨大的部分和最長的一段分別( )A. 口腔、食道 B.胃、食道19C.胃、小腸被 人D.體胃、大腸吸 收( )A.水、葡萄糖、氨基酸C.葡萄糖、麥芽糖、淀粉B. 脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶20蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)最終被消化為( )A.氨基酸 B.葡萄糖 C.甘油 D.脂肪酸21、我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘暮芏嗨幬锒家阅z囊的形式出現(xiàn)。膠囊以淀粉制成所 學 知 識， 你 認 為，內(nèi)裝藥物。結(jié)合原 因 是( )A.胃可以消化淀粉，使藥物緩慢的釋放B.胃不能消化淀粉，膠囊可以經(jīng)過胃進入小腸，避免藥物對胃的刺激C.唾液、胃液都不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽

14、，防止傷害胃內(nèi)結(jié)構22、2008年的三鹿奶粉事件震驚全國，至今我們還記憶猶新。不法奶農(nóng)為了獲取暴利，在鮮奶中添加化工原料一一三聚鼠胺。三聚鼠月在工業(yè)界一度被稱為“假蛋白”，是一種白色結(jié)晶粉末，幾乎無味道。三聚鼠胺的最大特點是含氮量很高，在植物蛋白和飼料中，每增加1個百分點的三聚鼠胺，會使蛋白質(zhì)測量含量虛漲 中。三聚鼠胺會造成生殖系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的損害 癌。根據(jù)以上材料回答：(1)人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新4個百分點。于是，奶農(nóng)把三聚鼠胺加入鮮奶,膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱,都離不開, 不法分子在嬰兒奶粉B.與唾液混合C.初步消化 D.被吸收中加入三聚鼠胺正是假冒了該種營養(yǎng)成分O

15、(2)人體攝入的蛋白質(zhì)在 內(nèi)最終被消化隨即，在 處被吸收入血。(3)牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少。23、某校生物科技活動小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時進行了以下四種處理：將饅頭碎屑與唾液放入 1號試管中充分攪拌；將饅頭碎屑與清水放入 2號試管中充分攪拌；將饅頭塊與唾液放入 3號試管中不攪拌；將饅頭碎屑與唾液放入 4號試管中不攪拌(其中第種處理是模擬了 口腔中牙齒、舌、唾液的作用，第種處理都是的對照實驗。)請你利用所學知識，分析并回答：(1)以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應當 。(2)當以舌的攪拌為變量時，應選取 兩種處理為對照實驗。(

16、3)與進行對照實驗是為了探究 的作用。(4)將和兩支試管放在相當于人體體溫 C的溫水中保持約 5分鐘,然后同時取 出兩支試管冷卻，再分別往冷卻后的兩支試管里各滴入 2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管 內(nèi)顏色的變化：號試管內(nèi),原因是；號試管內(nèi),原因是。(5)以上三種處理中，哪種處理不妥，請回答并改 正：。24、某學校生物興趣小組就“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”設計了不同的實驗方案。(1)生物興趣小組 A設計的“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”實驗步驟是：將10麻粉糊2毫升注入到一支試管，加入新鮮唾液 2毫升后，立即滴入一滴碘液，將該試管放入 37c溫水中保溫10分鐘。a.該組學生在實驗設計和實驗步

17、驟上的不足之處有哪些？Ob.設計這個實驗的目的是什么?25、某中學同學在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗:試管編號1234慢頭碎屑或 塊碎屑適里碎屑適里饅頭塊適量碎屑適里清水或唾液2毫升唾液A2毫升唾液2毫升唾液震蕩后保溫均放在37 C水浴中保持10分鐘加入碘液2滴2滴2滴2滴結(jié)果小艾盅笠籃笠籃請回答下列問題：(1)為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應加入, 作為1號試管的 實驗。(2) 1號試管不變藍的原因是唾液中含有 酶，把淀粉分解成了。(3) 1號試管與 3號試管的比較可以證明：口腔中 , 有助于食物的消 化。(4)如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請

18、將你的實驗設計及預測的實驗現(xiàn)象填在上表4號試管所對應的空白處。26、下面是一組探究食物在口腔中發(fā)生變化的實驗，根據(jù)實驗分析有關問題。試管食物加入物處理溫度加入碘液現(xiàn)象質(zhì)A饅頭碎屑2g清水2ml攪拌37c溫水中10分鐘2滴笠籃B饅頭碎屑2g唾液2ml攪拌2滴小艾盅C饅頭塊2g唾液2ml不攪 拌2滴笠籃D饅頭碎屑2g唾液2ml攪拌0 c 10分鐘2滴笠籃(1) B號試管不變藍是由于唾液中含有 酶，把淀粉分解成了。(2) A號試管所起的彳用是作為 B號試管的 實驗。(3) C號試管與B號試管比較可以說明口腔中牙齒的 作用和舌的 作用 有助于食物的消化。因此 ，平時吃飯時應注意 , 使食物進入胃、腸后更 容易被消化。(4) D號試管與B號試管比較,說明酶的作用需要適宜的 27、左圖是消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖分析回答下列問題。(1 )小明早餐吃了一個饅頭，饅頭中營養(yǎng)物質(zhì)淀粉在開始被消化。(2 )小華的了胃炎，圖中表示“胃”的是(填序