服裝店鋪貨品管理

1、單店貨品管理知識(shí)I目錄么是貨品管理k貨品管理概念的理解貨品管理概念的運(yùn)用單店貨品管理經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程貨品管理可 以理解為對(duì)貨品進(jìn)銷(xiāo)存的管理貨品管理是指在貨品的流通即從采購(gòu)到銷(xiāo)售的循環(huán)過(guò)程中由貨品管理及其相 關(guān)人員對(duì)貨品進(jìn)行合理的計(jì)劃、組織和調(diào)控。進(jìn)八/ / / J I II I I I 顯 I I I I I I貨品管理的過(guò)程I貨品管理的目的目的是為了使貨品最好的滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，并使銷(xiāo)售利潤(rùn)達(dá)到最大化。此貨品管理追求的目標(biāo)是貨品供求平衡。I貨品管理概念的理解貨品管理術(shù)語(yǔ)關(guān)于訂貨扣額售折金銷(xiāo)量類(lèi)別貨本均總大性進(jìn)成平訂貨深度訂貨寬度關(guān)于庫(kù)存金金率占滋 售售扣售殻 零銷(xiāo)折銷(xiāo)W盈毛占期初庫(kù)存 期末庫(kù)存 存銷(xiāo)

2、比 動(dòng)銷(xiāo)率庫(kù)存占比產(chǎn)品生命周期對(duì)零售業(yè)而言，產(chǎn)品生命周期即產(chǎn)品從投入市場(chǎng)開(kāi)始銷(xiāo)售到淘汰出市場(chǎng)的一段 時(shí)間，影響其生命周期的主要因素是市場(chǎng)需求和新產(chǎn)品的沖擊。生命周期的意義：是影響一切貨品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（訂貨、補(bǔ)貨、打折、清貨的一個(gè) 重要依據(jù)，不同階段對(duì)應(yīng)不同的貨品管理活動(dòng)。生命周期銷(xiāo)售周期銷(xiāo)售量TO±mi調(diào)配降價(jià)清貨歸并平均銷(xiāo)售折扣在銷(xiāo)售中必然存在折扣損失清貨打折與會(huì)員價(jià)等，意味著實(shí)際銷(xiāo)售額會(huì)小于零售金額。則: 平均銷(xiāo)售折扣二實(shí)際銷(xiāo)售額/零售金額平均銷(xiāo)售折扣率與毛利率:平均銷(xiāo)售折扣率=049 （進(jìn)貨折扣）/ （1毛利率）折價(jià)率公式推導(dǎo)> 折價(jià)率=實(shí)際銷(xiāo)售金額/吊牌價(jià)金毛利率=（實(shí)際銷(xiāo)

3、售金額進(jìn)貨折扣*吊牌價(jià)金額）/實(shí)際銷(xiāo)售金額實(shí)際銷(xiāo)售金額/吊牌價(jià)金額二進(jìn)貨折扣/（1毛利率）二折價(jià)率毛利率二1-進(jìn)貨折扣/折價(jià)率例:通過(guò)財(cái)務(wù)報(bào)表取得09年全年毛利率為41%,進(jìn)貨折扣=049,那年折價(jià)率=?通過(guò)財(cái)務(wù)報(bào)表取得丄0年6月折扣率為079,進(jìn)貨折扣=049,那6月的毛利率=?年折價(jià)率二049/（14丄）=049/0.59=083 毛利率二 1-0.49/0.79= 1-0.62=0.38I訂貨寬度與深度SKU： _個(gè)貨號(hào)即_個(gè)$農(nóng)）同款不同色的產(chǎn)品就是不同的SKU.訂貨寬度：每季所定的總SKU數(shù)，訂貨深度：每個(gè)SKU的訂購(gòu)的數(shù)量（雙/件數(shù)）。兩者的關(guān)系：訂貨總量一定的情況下，寬度和深度成

4、反比。A訂貨寬度與店鋪的大?。惲忻妫┮约霸摷竟?jié)的銷(xiāo)售周期長(zhǎng)短有關(guān)。A店鋪SKU陳列量/鞋子：陳列的SKU數(shù)二總鞋托數(shù)X （65%-80% ）SKU過(guò)多，重點(diǎn)款式重復(fù)岀樣不夠，主體不突出。SKU太少，重復(fù)出樣多，店面單調(diào)，吸引力不夠。（+中島陳列量）/服裝：SKU陳列量=總倉(cāng)數(shù)X平均每倉(cāng)陳列SKU （3 一 4個(gè)）中島主要陳列舊款和配件及重復(fù)陳列等，陳列面積小的店鋪和商場(chǎng)訂貨時(shí)要考慮每個(gè)中島陳列（8-1.2個(gè)）。訂貨深度訂貨深度可依據(jù)深淺分為A/B/C/D類(lèi)4個(gè)級(jí)別類(lèi)型A類(lèi)款B類(lèi)款C類(lèi)款D類(lèi)款暢銷(xiāo)款銷(xiāo)量一般配色品牌推廣SKU數(shù)占比20%50%25%5%訂量占比40%左右45%左右10%左右5%

5、左右I銷(xiāo)售占比銷(xiāo)售占比/大類(lèi)/性別/系列/品名/尺碼1.銷(xiāo)售占比定程度反映了市場(chǎng)需求。2銷(xiāo)售占比的統(tǒng)計(jì)分析是確定訂貨結(jié)構(gòu)及庫(kù)存解決方案的重要依據(jù)。3不同季節(jié)、月份的銷(xiāo)售占比有所差別，需要定期統(tǒng)計(jì)分析，累計(jì)數(shù)據(jù) 基礎(chǔ)例如:10年五一期間男鞋銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)為:男鞋系列名稱(chēng)銷(xiāo)量數(shù)量占比庫(kù)存庫(kù)存占比鞋24841%42028%常規(guī)跑鞋13623%54836%沙灘鞋6210%322%校E貝鞋38. 6%956%休閑鞋5810%1329%£球鞋305%1258%網(wǎng)球鞋51%846%氫跑鞋254%805%總計(jì)6021516I庫(kù)存占比庫(kù)存占比新老貨占比大類(lèi)/性別占比系列庫(kù)存占比暢滯銷(xiāo)占比庫(kù)存占比是反映庫(kù)存質(zhì)

6、量好壞、利潤(rùn)是否能最大化的一個(gè)重要指標(biāo)，但必須 結(jié)合銷(xiāo)售占比和市場(chǎng)需求一起權(quán)衡。動(dòng)銷(xiāo)率動(dòng)銷(xiāo)率是指銷(xiāo)售直沁數(shù)與庫(kù)存SKU數(shù)的比值，可以理解為SKU的銷(xiāo)存比：動(dòng)銷(xiāo)率二銷(xiāo)售有效SKU數(shù)/庫(kù)存總SKU數(shù)動(dòng)銷(xiāo)率反映的是庫(kù)存中有多少個(gè)SKU能產(chǎn)生銷(xiāo)售？對(duì)于動(dòng)銷(xiāo)率較低（75%）,則需要找出不動(dòng)的SKU分析：過(guò)季與否？是否重點(diǎn) 陳列/收樣？陳列位置是否顯眼？是否打折？員工是否了解其FAB?I陳列貢獻(xiàn)率A陳列貢獻(xiàn)率二銷(xiāo)售量占比/陳列占比A分析陳列貢獻(xiàn)率的理念：在保證陳列系列要求的情況卞，占有多 大的陳列面積就要有多大的產(chǎn)出。A分析陳列貢獻(xiàn)率的意義：作為店鋪SKU （數(shù)量與質(zhì)量）合理管理和補(bǔ)貨促銷(xiāo)等管理活動(dòng) 的重

7、要依據(jù)A見(jiàn)案例分析A案例：上圖為自營(yíng)男鞋陳列圖：下表為陳列貢獻(xiàn)率分析表系列寬度深度陳列貢獻(xiàn) 率陳列鞋 托數(shù)鞋托占 比陳列SKU 數(shù)陳列率銷(xiāo)售 SKU數(shù)動(dòng)銷(xiāo)率銷(xiāo)售量占比板鞋1614.5%1488%14100%5022. 6%156%跑鞋3935. 5%2462%1979%5123. 1%65%籃球鞋1614. 5%: 16100%744%21.9. 5%65%休閑鞋1614. 5%1488%1393%3616. 3%112%戶(hù)外鞋54. 5%360%3. 100%125. 4%119%網(wǎng)球鞋65. 5%467%4100%2511. 3%207%旅游鞋87. 3%675%6100%2310. 4%143%綜訓(xùn)鞋43. 6%375%3100%31. 4%37%合計(jì)1108476%7083%:2212A案例分析：/結(jié)論：1 籃球鞋、跑鞋、綜訓(xùn)鞋陳列貢獻(xiàn)率低，陳列面占有與產(chǎn)出不成正比/原因及措施：（庫(kù)存、需求，人員促銷(xiāo)沒(méi)有問(wèn)題的情況下）籃球鞋：SKU太多，無(wú)重復(fù)陳列、動(dòng)效率低，應(yīng)該精簡(jiǎn)SKU,調(diào)走滯銷(xiāo)款， 重點(diǎn)陳列主推款，跑鞋：陳列面占比太高，重復(fù)陳列太多，應(yīng)減少陳列面，可增加板鞋休閑 鞋的陳列面綜訓(xùn)：陳列位置、重復(fù)出樣數(shù)、所占鞋托比較合理，銷(xiāo)售太差，SKU款式 不好，應(yīng)調(diào)配或打折促銷(xiāo)。另外網(wǎng)球鞋回報(bào)率高，在庫(kù)存