零基礎(chǔ)學(xué)做”家庭真驗方”

1、零基礎(chǔ)學(xué)做”家庭真驗方”家庭真驗方叢書由大眾醫(yī)學(xué)雜志編寫，目前出版有小藥 方大健康小藥方大功效兩冊。兩書共收集了 600多則由專家們親筆 撰寫的驗方，包插單方、簡方、茶療方和食療方，作者跨度從20世紀50 年代至今，包括兩院院士沈自尹、陳可冀等權(quán)威專家300余人，涵蓋中醫(yī) 臨床、養(yǎng)生保健等各領(lǐng)域。2013年8月上海書展上，編輯部邀請到主要作者之一，上海中醫(yī)藥大 學(xué)教授達美君，與現(xiàn)場讀者分亨書中眾多實用有趣的驗方。這些方子均出 自古代經(jīng)典，經(jīng)過現(xiàn)代改良而更適合家庭制作，沒有中醫(yī)基礎(chǔ)的讀者也一 聽就會。這里選取現(xiàn)場交流片段，與更多的讀者分享。零基礎(chǔ)學(xué)做”家庭真驗方”支持專家/上海中醫(yī)藥大學(xué)教授達美

2、君本刊記者/許蕾真驗方：艾葉熏腳止咳嗽大眾醫(yī)學(xué)：這個方子在小藥方大健康“咳嗽”章節(jié)開篇，說的是 20世紀40年代一位屮藥店老藥工的親身經(jīng)歷。他說因工作關(guān)系，他經(jīng)常 為顧客介紹小驗方，別的方子都沒啥特別，但這個方子卻印象深刻。艾葉 是溫經(jīng)止痛藥，婦科病用得比較多，為什么用它煎水泡腳可以止咳嗽？達美君：艾葉主要用于虛寒性的出血病證，以及下焦虛寒的腹中冷痛?？蒲羞€發(fā)現(xiàn)艾葉含艾葉油等揮發(fā)油，有與異丙腎上腺素相似的止咳、祛痰、 平喘及抗過敏作用。艾葉煎劑并對多種細菌及真菌有抑制作用，因此煎水 薰腳時，艾葉的揮發(fā)氣體被口鼻吸入肺，肺氣得宣，而相應(yīng)發(fā)揮了止咳平 喘作用，同時，通過腳部肺、脾腎諸經(jīng)脈穴位，循經(jīng)

3、脈入腎，溫驅(qū)寒邪， 腎氣得納，這樣共同發(fā)揮了鎮(zhèn)咳平喘。祖國醫(yī)學(xué)強調(diào)辨證論治，使用小驗方亦要注意適應(yīng)證，才能發(fā)揮真正 的作用。這個驗方適用于寒性咳嗽，患者一般伴有畏寒、肢冷、小便清長 等癥狀。真驗方：安神促眠玉靈膏大眾醫(yī)學(xué)：這個方子在小藥方大功效“失眠”章節(jié)里，只要龍眼 肉、西洋參兩味藥。有讀者來信問：蒸煮的時候要不要加水？制成后的藥 渣要不要吃？達美君：龍眼肉比較干，一開始加一些水也可以?；蛘咴谡糁恋?次 時，再看情況加水。加水不要太多，只要糖化開了，龍眼肉看上去比較稠 厚即可。這樣制成的玉靈膏沒有湯水，不必濾汁。所謂“藥渣”，也就是 龍眼肉和西洋參，當(dāng)然也可服用。真驗方：安度更年桑根膏大眾醫(yī)

4、學(xué)：這個方子在小藥方大功效“衰老”章節(jié)，鮮桑棋加蜂 蜜熬膏，適合更年期婦女服用。冇讀者問：買不到鮮桑扌甚怎么辦？還有人 問：桑扌甚熬膏后的渣滓扔奔的話很浪費，可不可以再利用？達美君：這個方子其實不僅適合更年期婦女,凡陰虧血虛z須發(fā)早白、 眩暈?zāi)亢?、耳鳴者，均適合食用，配合制首烏、女貞子、旱蓮草的話效果 更佳。買不到鮮桑植的話，可到中藥店或超市購干桑扌甚，量減半。桑棋熬 膏后的渣滓可加冰糖或蜂蜜，文火熬成果醬，涂面包、饅頭食用。真驗方：延年益壽黃精膏大眾醫(yī)學(xué)：這個方子冇黃精、干姜、桂心三味藥，編輯部冇同事母親 過生日時做了這個黃精膏做生日禮物。同事反映500克黃精特別多，搪瓷 鍋差點裝不下。另外

5、，她爸爸看了也想吃，老人有高血壓、糖尿病，是不 是不合適？達美君：不能籠統(tǒng)地說高血壓、糖尿病患者能不能吃黃精膏，從中醫(yī) 辨證的角度說，黃精偏于滋膩，易助濕邪，痰濕、咳嗽多痰者不宜；干姜、 肉桂偏溫?zé)幔幪搩?nèi)熱咽干舌燥者則宜減量或不用。500克黃精嫌多的話，可以按比例減量。還可按個人具體情況制作黃 精加減膏。比如腎虛精虧之腰痛、頭暈、下肢酸軟等癥，可合杞子、菟絲 子、女貞子、萸肉等；脾胃虛弱之倦怠無力，食欲不振等，合黨參、茯苓、 白術(shù)等；口干食少、無味、便燥、舌紅無羌等胃陰不足者，可合沙參、麥 冬、生地、谷麥芽等。真驗方：抗感冒驅(qū)蟲防蛀香袋大眾醫(yī)學(xué)：這次書展，我們?yōu)楝F(xiàn)場讀者準備得禮物是一個精致的藥物 香袋。這個香袋里裝的是貨真價實的中藥，是出版社市場部的員工們手工 研粉、分裝的。那么它和市售香袋冇什么區(qū)別呢？達美君：市售香袋多以芳香辟穢藥物為主，而無扶正之效，而木方以 玉屏風(fēng)散加味，故有扶正祛邪z功。據(jù)報道，芳香類物質(zhì)會在頭腦周圍形 成高濃度的小環(huán)境，中藥成分被吸入后，具有開竅醒神、化濕醒脾的作用, 隨身帶一個香袋，好像是帶了一個作用非凡的“空氣凈化器”。此法亦屬于中醫(yī)外治法。簡便易用，可較長期使用，且可避免孩子服 藥不便及使用其他方法帶來的麻煩和痛苦。家庭真驗方叢書的最大特色在于一個“真”字，書屮的方子或者 是專家臨床總結(jié)而來，或者是讀者體驗過的