高職院校旅游專業(yè)建設(shè)與改革探討

1、高職院校旅游專業(yè)建設(shè)與改革探討福建教育研究高等教育研究版年第，期 教學(xué)改革離職矚救旅游善業(yè)建設(shè)與改暈搽林琴玉寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院福建福安摘 要:旅游業(yè)是小國的朝陽產(chǎn)業(yè),在地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展屮旅游產(chǎn)業(yè)的作用日益明 顯。但當(dāng)前高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的諸多問題，對于口益變化的市場對旅游高素 質(zhì)技能型人才的需耍難以滿足。在新局面下，旅游專業(yè)建設(shè)必須轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式與觀念，面向 市場，而向企業(yè)，而向崗位，強化學(xué)生職場職業(yè)能力的培養(yǎng),促成高職院校旅游專業(yè)建設(shè)更好地 為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。關(guān)鍵詞:高職院校;旅游專業(yè);改革設(shè)置照搬小專類型或者是小專課程的膨脹型。以上月亡 游業(yè)是中國的朝陽產(chǎn)業(yè),在地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展中旅游產(chǎn)

2、業(yè)的作用口益明顯。但是當(dāng)兩種皆沒有很好地吃透高職院校旅游專業(yè)教育的前高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的諸多問題，對精神。于口益變化的市場對旅游高素質(zhì)技能型人才的需、校企合作要難以滿足。在新局面下，旅游專業(yè)建設(shè)必須轉(zhuǎn)變校企合作在實際操作中形式單一，并沒有實現(xiàn)人才培養(yǎng)模式與觀念，面向市場，面向企業(yè),面向崗深度的合作。有的甚至就 停留在一紙協(xié)議或者口頭位，強化學(xué)生職場職業(yè)能力的培養(yǎng),促成高職院校 協(xié)議上?？谇暗男Ｆ蠛献?形式主要是學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行旅游專業(yè)建設(shè)更好地為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。見習(xí)、實習(xí)，而雙方在專業(yè)設(shè)置、 課程建設(shè)、課題研、究、資源共享等方面的合作并不多。另外校企合作雙現(xiàn)有高職院校旅游專業(yè)建設(shè)存在

3、的問題一教育理念問題 方欠缺足夠的財政、政策支持，校企雙方也沒有形近兒年岀現(xiàn)了一批高職院校，他們由一些中等 成一個能起到規(guī)范、協(xié)調(diào)作用 的，比較健全的合作專業(yè)學(xué)校單獨升格或者由幾個相關(guān)的小等專業(yè)學(xué)機制。校合并升格形成。由于對高職教育的簡單理解和經(jīng)三師資隊伍驗思維以及觀念轉(zhuǎn)變不夠迅速，導(dǎo)致高職院校旅游學(xué)校升格后師資建設(shè)力度不大。教師當(dāng)屮有的專業(yè)教育理念述不i分清晰。肩負(fù)著繁重的教學(xué)工作，沒有時間去提高學(xué) 歷、學(xué)二教學(xué)管理問題術(shù)水平和業(yè)務(wù)水平;有的然沒有繁重的教學(xué)工作、專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置卻沒有機會去提高學(xué)歷、學(xué)術(shù)水平和業(yè)務(wù)水平尤其專業(yè)設(shè)置方面:主要表現(xiàn) 有以下兩個方面，是提升與本專業(yè)或者新轉(zhuǎn)專業(yè)相

4、關(guān)的業(yè)務(wù)能力和其一是旅游專業(yè)設(shè)置是根據(jù)學(xué)校師資情況而不是實踐能力。因為教師的素質(zhì)、學(xué)生的質(zhì)量以及整個根據(jù)市場需求。其二是旅游專業(yè)設(shè)置缺乏地方特色，學(xué)院的生存和發(fā)展三者息息相關(guān)，所以這是高職院忽視對地方旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和辦學(xué)條件的綜合考慮。校應(yīng)該認(rèn)真思考的重耍問題之一。課程設(shè)置方面:主耍有兩種表現(xiàn),一種是二、高職院校旅游專業(yè)建設(shè)改革的措施木科的壓縮餅干，課程設(shè)置照搬木科類型或者是木一以市場行業(yè)為導(dǎo)向，引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)科課程的壓縮型。另一種是屮專的膨脹饅頭，課程旅游專業(yè)的設(shè)置耍以市場和就業(yè)為導(dǎo)向，即通?過與業(yè)界包括各級旅游行政 管理部門和旅游企事根據(jù)我們在多家旅游企事業(yè)用人單位的調(diào)研，業(yè)單位等的溝通與合作

5、，深入了解地方旅游業(yè)發(fā)展 我們的人才培養(yǎng)規(guī)格應(yīng) 該強調(diào)包含知識、能力和索的基本情況和行業(yè)的人才需求狀況，不斷的調(diào)整教質(zhì)內(nèi)容，才能適應(yīng)旅游行 業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。育教學(xué)，以提高人才培養(yǎng)的針對性。在專業(yè)教學(xué)過旅游專業(yè)教學(xué)改革以一定 的“知識”和“素程中，也應(yīng)多與行業(yè)實際接觸，和業(yè)界合作應(yīng)是長 質(zhì)”為前提，以培養(yǎng)學(xué)生的 職業(yè)綜合能力為核心，突期性和經(jīng)常性的?？傊鞔_崗位定位，突出市場破傳統(tǒng)體系，把學(xué)生應(yīng)具 有的知識、素質(zhì)和能力分行業(yè)導(dǎo)向。例如我院在申報高職歷史文化旅游專業(yè) 解成基本素質(zhì)與能力、 專業(yè)核心能力和其他必要能時，為更好地把握歷史文化旅游專業(yè)的辦學(xué)方向和力三大模塊，并針對以上 三種能力模

6、塊分別對應(yīng)不專業(yè)特色，合理開發(fā)課程與教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)旅游一同的職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)課和職業(yè)技能訓(xùn)練課。線服務(wù)和管理工作高素質(zhì)技能型人才，實現(xiàn)高職教、推行“雙證書”制度, 強化證書導(dǎo)向育的目標(biāo)，我們在旅游行業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位進(jìn)行“雙證朽”制度是指高職 學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間除了應(yīng)取得學(xué)校的學(xué)歷證書外，述應(yīng)該獲取和本專業(yè)了專業(yè)調(diào)研。最后把辦學(xué)目標(biāo)定位為:培養(yǎng)適合在旅行社、風(fēng)景名勝區(qū)、各類文博館所、茶文化服務(wù)以及相關(guān)的職業(yè)資格證卩的制度。這種教學(xué)活動體現(xiàn)在旅游行政管理部門從事一線服務(wù)和管理工作的高 兩個方而:一是教師創(chuàng)造 性地教;二是學(xué)生創(chuàng)造性素質(zhì)技能型人才。這樣我們培養(yǎng)出來的人才目標(biāo)定地學(xué)。這種教學(xué)活動能

7、 產(chǎn)生以下變化:學(xué)生由知識位才更明確，教學(xué)計劃、課程設(shè)置才具有針對性。技能的被動接受者向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變；二以課程建設(shè)為重點，帶動專業(yè)建設(shè)教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動 的設(shè)計、組、以突出地域?qū)I(yè)特色為重點織、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變；由強調(diào)統(tǒng)一要求向因材施教、 由重旅游活動是在一個地區(qū)發(fā)生的旅游行為。每一理論輕實踐向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合培養(yǎng)高索質(zhì)技能型人個地區(qū)的自然條件、歷史文化都具有各自的區(qū)域特 才轉(zhuǎn)變。如我院歷史文 化旅游專業(yè)以技術(shù)應(yīng)用能力色，因此旅游課程設(shè)置應(yīng)突出和體現(xiàn)旅游活動的地為主體、能力訓(xùn)練為主線、職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)和職業(yè)資域性。寧徳職業(yè)技術(shù)學(xué)院歷史文化旅游專業(yè)在課程格證書獲取為支撐的實 踐教學(xué)目

8、標(biāo)體系，加強知識體系建設(shè)屮力求定位準(zhǔn)確:立足閩東，服務(wù)全省、而的適用性和應(yīng)用性。我 們要求學(xué)生在畢業(yè)z前至少向海西。課程設(shè)置里專門設(shè)置閩東旅游文化課程，獲取以下的職業(yè)資格證件 之一:導(dǎo)游證初級、酒它包括閩東的歷史文化、名人文化、畬族文化、廊橋丿占服務(wù)員證屮級、 茶藝師證中級、會計證初文化、宗教文化和茶文化等基礎(chǔ)知識，使學(xué)生有較級。充分考慮到學(xué)生報 考職業(yè)資格證帖的需求，將深厚的文化底蘊和文化素質(zhì)，以期對當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)有關(guān)課程與考證和銜接, 將職業(yè)資格考試列為正式濟做岀貢獻(xiàn)。的課程，在時間上與考證時間相銜接,實行課程教學(xué)、人才培養(yǎng)實現(xiàn)“三個結(jié)合”與考證相統(tǒng)一，力爭“雙證率”達(dá)到以上。人才培養(yǎng)過程屮

9、要注重理論與實踐相結(jié)合，實三以師資隊伍建設(shè)為核心, 推動專業(yè)建設(shè)對于師資隊伍的建設(shè)我們要做到講文憑更講訓(xùn)與崗位需要的資格證考核相結(jié)合，學(xué)校教學(xué)與社會用人單位需求相結(jié)合。以學(xué)生為本、與社會需求水平、講閱歷更講能力、 講職稱更講稱職。通過建立和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，以貼近旅游企業(yè)用人特點、與比例合理“雙師結(jié)構(gòu)”盼 專兼職師資隊伍推動專業(yè)地方旅游發(fā)展相結(jié)合，形成校、企、行業(yè)三互動的特 建設(shè)。第一，“雙師結(jié) 構(gòu)”教師是指教師隊伍整體上色。加大學(xué)生實訓(xùn)、實踐的課時量，以此形成“崗位 具備“雙師”能力，即 在'理論型”教師以理論教技能型”教學(xué)fi標(biāo)。我們學(xué)院歷史文化旅游專業(yè)逐學(xué)為主的教師和“技能 型”教師以實踐教學(xué)為步建立起“專業(yè)知識學(xué)習(xí)一崗位認(rèn)知一再學(xué)習(xí)一實主的教師的結(jié)構(gòu)上保持 合理的比例。即專業(yè)教師訓(xùn)實習(xí)一就業(yè)工作”的理論教學(xué)與實踐教學(xué)全程交中，“雙師型”教師的比 例應(yīng)達(dá)到以上,其中兼叉、“課堂 實訓(xùn)頂崗實習(xí)”的“三明治”式的人 職教師應(yīng)占“雙師型”教 師總數(shù)的以上