杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況調(diào)查

1、第一屆“民生民意杯”浙江省大學(xué)生統(tǒng)計(jì)調(diào)查 方案設(shè)計(jì)大賽參賽方案項(xiàng)目名稱：杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況調(diào)查方案概況：在現(xiàn)代社會，隨著消費(fèi)水平的不斷提高和“宅,'文化的逐漸盛行，外賣成了-種 文化，也成了一個(gè)巨大的商機(jī)。尤其是對于在校大學(xué)生，“學(xué)校的飯菜太難吃”、 “太忙沒有趕上吃飯的點(diǎn)"、“食堂太遠(yuǎn)不想走"等等，這一切都成了我們叫外賣的 理由。而且外賣的選擇范圍廣，乂有很多學(xué)校食堂沒有的菜色，成為了大學(xué)生生 活中不可或缺的一部分。然而外賣的衛(wèi)牛狀況等問題也很令人擔(dān)憂，而且大學(xué)生 目前尚處于消費(fèi)者，還沒有完全獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)能力，這也使得他們的消費(fèi)水平受到 了很大的限制?；谶@些

2、背景，本次調(diào)查欲通過采用抽樣調(diào)查的方式，全面了解 杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況，分析其影響因素，并就如何改善外賣餐飲的服務(wù)質(zhì) 量提岀相關(guān)對策和建議，為高校大學(xué)生提供更為方便快捷的服務(wù)。具體方案：說州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況調(diào)查一、調(diào)查主題：探究杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況及其影響因素。二、調(diào)查背景：在現(xiàn)代社會，隨著消費(fèi)水平的不斷提高和“宅"文化的逐漸盛行，外賣成了一種 文化，也成了一個(gè)巨大的商機(jī)。尤其是在校大學(xué)生，“學(xué)校的飯菜太難吃化“太 忙了而沒有趕上吃飯的點(diǎn)"、“食堂太遠(yuǎn)了不想走"，這一切都成為了叫外賣的理 由。而且外賣不僅比食堂菜好吃，又有著更為豐富的選擇，已然成為許多

3、同學(xué)們 生活中不可或缺的部分，所以大學(xué)生外賣消費(fèi)的市場潛力自然也是非常巨大的, 如果我們能夠因勢利導(dǎo)，好好地把握這股消費(fèi)力量，無疑會是一個(gè)擁有巨大發(fā)展 空間的重要機(jī)會。三、調(diào)查目的及意義：1、通過這次調(diào)查，我們將了解杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)現(xiàn)狀及影響杭州市大學(xué) 生外賣消費(fèi)的因素。2、進(jìn)一步探究不同因素對杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)造成的影響，了解和指出目 前外賣行業(yè)的不足及缺陷，估計(jì)外賣市場的規(guī)模和潛力并據(jù)此為外賣行業(yè)商家提 供相應(yīng)的建設(shè)性意見，為高校大學(xué)生提供更為方便快捷的服務(wù)。3、通過參與此次的統(tǒng)計(jì)調(diào)查方案大賽全過程，我們可以將我們學(xué)到的專業(yè)理 論知識運(yùn)用于實(shí)踐，從而提高我們處理問題的能力。四、調(diào)查對

4、象及調(diào)查單位：(-)調(diào)查對象：抽樣調(diào)查：杭州市下沙在校大學(xué)生。現(xiàn)場訪問：被抽樣調(diào)查的對象中隨機(jī)抽取的大學(xué)生。(二)調(diào)查單位：調(diào)查對象中的每個(gè)個(gè)體。五、調(diào)查范圍：由于杭州學(xué)校眾多且大多數(shù)都是集中在下沙高教園區(qū)。因此木次調(diào)查的范圍是 杭州市下沙高教園區(qū)14所院校。六、調(diào)查項(xiàng)目：(一)問卷調(diào)查：1、大學(xué)生外賣消費(fèi)現(xiàn)狀：主要包括大學(xué)牛外賣消費(fèi)率，外賣的價(jià)格范圍，最 常叫外賣的吋間,考慮外賣的類型等。2、影響大學(xué)生外賣消費(fèi)情況的因素：主要包括價(jià)格，送餐速度，衛(wèi)生狀況， 口味分量等。3、大學(xué)生對外賣的態(tài)度及建議：主要包括對外賣的衛(wèi)生狀況，送餐速度，價(jià) 格等。(-)現(xiàn)場訪談：表1現(xiàn)場訪談活動流程七、基本流程

5、: 表2八、具體實(shí)施計(jì)劃：（-）調(diào)查前期準(zhǔn)備：1、上網(wǎng)搜找資料確定調(diào)查主題。2、確定調(diào)查對彖及調(diào)查范圍。3、上網(wǎng)了解杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)基本情況。4、確定調(diào)查項(xiàng)目（詳見第六點(diǎn)）和調(diào)查方法（詳見第九點(diǎn)）。5、設(shè)計(jì)問卷（詳見附錄一）。6、確定訪談對象、訪談具體人員安排（三）活動后期處理：1、7月6 口至7月15 口整理調(diào)查問卷，進(jìn)行問卷編號、輸入問卷信息，做好 數(shù)據(jù)分析的前期工作。2、7刀20日至8刀15日全體成員進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。釆用參數(shù)估計(jì)、假設(shè)檢驗(yàn)、 方差分析和回歸分析等方法分析各類數(shù)據(jù)。通過調(diào)查所得數(shù)據(jù)，計(jì)算各影響因素 的權(quán)重，評價(jià)各因素對杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況的影響程度，提岀建議。3、8月

6、20 口至9月1 口撰寫調(diào)查報(bào)告。最后調(diào)查的結(jié)果我們將經(jīng)分析處理將用調(diào)查報(bào)告的形勢展示出來，調(diào)查報(bào)告的 元分層第一階抽樣單在14所大學(xué)中我們用簡單隨機(jī)抽樣抽取其中10所大學(xué)，仁10/14=5/7。所以第 一層隨機(jī)抽取7*5/7=5所大學(xué)，第二層也隨機(jī)抽取5所大學(xué)。（2）第二階段我們耍抽取學(xué)校生活區(qū)內(nèi)的寢室樓，因?yàn)槊總€(gè)樣本學(xué)校分為男生 寢室樓和女生寢室樓，所以我們可以將第二階段簡單地分為兩層：男生寢室層和 女牛寢室層，并且對每一層進(jìn)行簡單隨機(jī)抽樣。其中，在男生寢室層中抽取2 幢，在女生寢室層中扌由取2幢。'（3）第三矗段我們從所抽中的寢室樓中再通過簡單隨機(jī)抽樣法抽取所需樣本 單元。（二）

7、現(xiàn)場訪談：現(xiàn)場訪談主要是為了了解大學(xué)生對外賣文化的看法態(tài)度及一些意見。因?yàn)檎{(diào)查 問卷是當(dāng)而填寫的，所以我們以25人為一組，在其中隨機(jī)抽取一人到兩人進(jìn)行 采訪，主要詢問對外賣的態(tài)度及原因，還有對外賣改善的一些建議，為后期撰寫 調(diào)查報(bào)告做依據(jù)。十、可行性分析:1、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，外賣越來越普及，尤其是我們大學(xué)生這類特殊的消費(fèi)群 體，但是外賣受到的評價(jià)也是褒貶不一。本次調(diào)查以大學(xué)生外賣消費(fèi)為主題，探 究不同因素對大學(xué)牛外賣消費(fèi)的影響，分析數(shù)據(jù)，并對經(jīng)營者提出相對應(yīng)的對策 和建議。2、在本次調(diào)查前，我們收集了很多大學(xué)生外賣消費(fèi)現(xiàn)狀的數(shù)據(jù)，為實(shí)地調(diào)查 的展開打下了基礎(chǔ)。3、在調(diào)查方法上面，我們采取了多階

8、段抽樣方法和簡單隨機(jī)抽樣方法結(jié)合， 按現(xiàn)有的區(qū)域分為各階段抽樣單元，再對每個(gè)抽樣單元進(jìn)行簡單隨機(jī)抽樣。這樣 既保證了簡單隨機(jī)抽樣的優(yōu)點(diǎn)，又克服了它的缺點(diǎn)。使得我們調(diào)查的工作量人人 減少。4、根據(jù)實(shí)際情況，我們將會隨機(jī)抽取被調(diào)查的大學(xué)生進(jìn)行了現(xiàn)場訪談，以求 更加客觀全面的了解杭州市大學(xué)生對外賣消費(fèi)現(xiàn)狀的看法。5、木次調(diào)查的實(shí)施計(jì)劃經(jīng)小組成員討論，又經(jīng)過了專業(yè)指導(dǎo)老師老師修改， 整個(gè)方案具體完整，符合調(diào)查方案的科學(xué)性以及可行性，在實(shí)際調(diào)查中能充分起 到指導(dǎo)作用。十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：表5經(jīng)費(fèi)預(yù)算十二、備注：1、因?yàn)檎{(diào)查對象來自于不同學(xué)校，而且各個(gè)學(xué)?？?cè)藬?shù)和男女 生結(jié)構(gòu)比列有所不同，因此在調(diào)查以前，我們

9、應(yīng)該通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查掌握下沙高校學(xué) 牛的總體情況。2、由于抽樣調(diào)查時(shí)抽取樣本的不確定性和不同學(xué)校所處區(qū)塊的不同都會對調(diào) 查結(jié)果產(chǎn)生影響，因此我們采取的抽樣方法是多階段抽樣法,在對每個(gè)階段進(jìn)行簡 單隨機(jī)抽樣。其次在生活區(qū)寢室樓內(nèi)進(jìn)行調(diào)查時(shí)，我們應(yīng)該盡量避免只對同一樓 層同一寢室進(jìn)行調(diào)查，要分散在不同的樓層和寢室。3、由于考慮到此次調(diào)查或多或少會對被調(diào)查者和被采訪者帶來不便，因此對 于每一位參與者，我們都會贈送小禮物以示感謝。附錄一:調(diào)查問卷杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況問卷調(diào)查同學(xué),您好！我是粋大學(xué)的學(xué)生，我們正在做一項(xiàng)關(guān)于杭州市大學(xué)生外賣消費(fèi)情況的調(diào)查，能打擾您兒分鐘時(shí)間嗎？此問卷僅用作學(xué)術(shù)分析，而且不

10、采取記名方 式，關(guān)于調(diào)查中涉及到您的個(gè)人信息和隱私情況，我們將嚴(yán)格保密，請您放心填 寫。謝謝您的合作！背景信息：您所在的學(xué)校：您的性別：a、男 b、女您的年級：a、大一 b、大二 c、大三 d、大四一下問題如無特殊說明一般都是單選：1您有沒有叫過外賣：（選a的跳到第3題）a、有b、沒有2您不選擇外賣的原因（多選）:a、有足夠的買餐的時(shí)間c、價(jià)格太高接受不了（跳到第17題）b、送餐時(shí)間等待太長d、對餐飲的衛(wèi)生情況不放心e、喜歡在食堂諭餐f 苴它3您選擇外賣的原因（多選）：a、節(jié)約時(shí)間方便b、不想出去吃飯c、食堂菜不好吃d、換個(gè)口味e、便宜實(shí)惠f、其它4、您平均一周大概叫幾次外賣：a、偶爾叫一次b

11、、12次c、3-5次d大于5次5、選擇外賣時(shí)你覺得什么更重要:a、價(jià)格c、送餐速度e、口味b、衛(wèi)牛與質(zhì)量d、分量f、服務(wù)態(tài)度g、其它6、您可以接受的外賣價(jià)格范圍在多少:a、34 元b、5一6 元c、79元d、10元以上7、你認(rèn)為叫外賣貴嗎：a、貴b、不貴c、一般，和食堂吃飯差不對8、你認(rèn)為食用外賣健康嗎：a、健康b、不健康c、很少食用d、沒考慮過9、請問你有沒有在發(fā)生過使用外賣后出現(xiàn)身體不適的情況:a、有b、沒有10、你食用過某家外賣后發(fā)生身體不適，還會繼續(xù)光顧這家店嗎:a、會，并且還會點(diǎn)原來那道菜b、會，但會試著點(diǎn)其他菜 c、不會11、如果你聽報(bào)道說大多數(shù)外賣衛(wèi)生不過關(guān)，還會繼續(xù)叫外賣嗎:a

12、、會b、不會12、您能接受的送餐速度：a、20分鐘以b、20分鐘到40分鐘c、40 到 60d、60 以上13、您叫外賣的食物種類：（多選）a、燒烤、麻辣燙類b、混沌、拉面、河粉的面食c、炒飯類d、蓋澆飯類e、奶茶等飲料類f漢堡薯?xiàng)l類g其它14、您選擇某家外賣考慮的因素：（多選）a、速度b、味道c、服務(wù)態(tài)度d、價(jià)格e、衛(wèi)生狀況f、餐廳知名度g、其他15、您最常在什么時(shí)間叫外賣：（多選）a、早餐b、午餐c、晚餐d、夜宵e其它非用餐時(shí)間16、您通常在什么情況下叫外賣：（多選）a、沒有課在寢室懶得出去吃 b、食堂菜不合胃口c、錯(cuò)過就餐吋間d、晚上加餐e、想吃食堂沒有的菜f、其它17、您覺得外賣商販應(yīng)更注重什么：（多選）a、降低外賣的價(jià)格b、提高外賣的口味c、食品衛(wèi)牛d、提咼送外賣的速度e、服務(wù)態(tài)度f、增加食物分量g、其它18、您對校園周邊外賣店有什么看法：a、唯利是圖b、服務(wù)周到，方便學(xué)生c、對他們表示理解d、沒考慮過19、您對那些經(jīng)常叫外賣的同學(xué)有什么看法：a、個(gè)人習(xí)慣b、污染環(huán)境，損害健康少定為好c、理解，食堂的飯菜確實(shí)不好吃d、沒想過無所謂20、您對外賣行業(yè)發(fā)展前景的看法：a、非?？春胋、看好c、一般d、不看好e、非常不看好21、您對外賣的意見及建議:謝謝