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文檔簡介

1、原材料倉庫管理制度 原材料倉庫管理制度一 一、食堂庫房及食品原料設(shè)立庫管員專人管理,非庫房管理人員不得隨意進(jìn)入。 二、庫房保管員持健康證上崗,按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求,做好堅(jiān)持優(yōu)良衛(wèi)生習(xí)慣。 三、庫房建立好食品原料入、出庫帳薄,保持入、出庫驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫貯存。 四、食品原料分類、分架、隔墻厘米、離地厘米貯存,標(biāo)識(shí)顯然。 五、食品出庫保持先進(jìn)先出,縮短儲(chǔ)存時(shí)間,避免食品原料變質(zhì)腐爛。 六、建立庫存食品定期檢查、報(bào)告制度,經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過期、腐爛變質(zhì)食品原料。 七、庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒包括防投毒、防蠅、防塵、防鼠,保證食品原料衛(wèi)生安全。 八

2、、庫房衛(wèi)生定期清掃,貯存物品定時(shí)整理,堅(jiān)持干燥、通風(fēng)、整潔,保證食品原料衛(wèi)生安全。 九、庫房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。 十、庫房貯存食品原料,因庫管員失職造成損失,學(xué)校追究庫管員責(zé)任。 原材料倉庫管理制度二 一、物資的驗(yàn)收入庫 1、物資在入庫前由倉庫管理員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對、盤點(diǎn),經(jīng)檢驗(yàn)人員對質(zhì)量檢驗(yàn)合格后,方可入庫。 2、對入庫物資核對、盤點(diǎn)后,倉庫管理員及時(shí)填寫入庫單,經(jīng)主管簽字后,庫管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳,采購人員持一聯(lián)做請款報(bào)銷憑證。 3、庫管要嚴(yán)格把關(guān),有以下狀況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫。 a未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。 b與合同計(jì)劃

3、或請購單不相符的采購物資。 c與要求不符合的采購物資。 d未按照生產(chǎn)制令單生產(chǎn)的物資。 4、因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資,庫管員要到現(xiàn)場核對驗(yàn)收,并及時(shí)補(bǔ)填"入庫單"。 二、物資保管 1、物資入庫后,需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放,做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。 a二齊:物資擺放整齊、庫容干凈整齊。 b三清:材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。 c四號(hào)定位:按區(qū)、按排、按架、按位定位。 2、庫管員對常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤點(diǎn),假設(shè)發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正。 3、庫存信息及時(shí)呈報(bào)。須對數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對,保證報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和

4、可靠性。 三、物資的領(lǐng)發(fā) 1、倉庫管理員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)發(fā)放物資,假設(shè)領(lǐng)料單上主管未簽字、字據(jù)不清或被涂改的,倉庫管理員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。 2、庫管員依據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守"先進(jìn)先出"的原則。 3、領(lǐng)料人員所需物資無庫存,倉庫管理員應(yīng)及時(shí)按要求填寫請購單,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后交采購人員及時(shí)采購。屬自供的產(chǎn)品開具生產(chǎn)制令單,由部門主管簽字同意后送生產(chǎn)部安排生產(chǎn)。 4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資,不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng),倉庫管理員有權(quán)制止和改正其行為。 5、以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新;領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡,并由領(lǐng)用人和部門負(fù)責(zé)人簽字。 四、物資退庫

5、 1、由于生產(chǎn)計(jì)劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí),應(yīng)及時(shí)退庫并辦理退庫手續(xù)。 2、廢品物資退庫,倉庫管理員依據(jù)"廢品損失報(bào)告單"進(jìn)行查驗(yàn)后,入庫并做好記錄和標(biāo)識(shí)。 原材料倉庫管理制度三 為了規(guī)范管理,服務(wù)好xx運(yùn)行修理工作,特制訂材料倉庫管理辦法如下: 一、入庫 倉庫保管員按照采購清單所列的名稱、數(shù)量、型號(hào)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等與實(shí)物對照、檢查,完全相符的,方可點(diǎn)收入庫,登記入賬。凡是不符合要求的,一律不予接收。否則,由此造成的一切損失,均由倉庫保管員承當(dāng)。 二、出庫 材料出庫時(shí),倉庫保管員必須憑領(lǐng)料單辦理出庫手續(xù)。申請人在領(lǐng)料單上簽字,寫清名稱、數(shù)量、型號(hào),次日上午請xxx簽字確認(rèn)。然后,倉庫保管員登記入賬。前日手續(xù)未辦到位,不得再行出庫。 出庫管理必須遵循“以舊換新的原則,每次領(lǐng)用修理材料時(shí),必須將對應(yīng)的破舊物品交與倉庫,方能領(lǐng)取新的修理材料。 三、退庫 申請人將剩余材料送交倉庫保管員,倉庫保管員盤點(diǎn)入庫,并調(diào)整出、入庫記賬。 四、盤庫 倉庫保管員每月末最后兩天對倉庫進(jìn)行一次盤點(diǎn),保證帳物相符。其結(jié)果報(bào)xxx抽檢。 五、保管 倉庫保管員對入庫材料要分類存放

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