養(yǎng)生芫荽冬筍紅蘿卜湯

1、芫荽冬筍紅蘿卜湯 制作工藝:煮 口味：咸鮮味主料：香菜160克 冬筍120克 紅蘿卜120克  調(diào)料：花椒3克 鹽3克 味精2克 花生油5克  做法:1. 將紅蘿卜，冬筍洗凈切塊，芫荽洗凈切段。2. 炒勺置中火上，加上素湯，放入紅蘿卜，冬筍煲至半熟，加入香菜，再加調(diào)味即成。此菜色澤鮮艷，入口鮮香清脆。自制清熱健身中藥冷飲其它菜系- 健康菜譜自制清熱健身中藥冷飲自制清熱健身中藥冷飲冷飲，是夏令消暑不可缺少的佳品。飲用中藥配制的冷飲，既可起到生津止渴、清熱除煩的作用，又能收到防病、健身的功效。下面介紹幾種中藥

2、冷飲方：滑石粉18克，甘草3克，砂燈芯草3克。放在開水中浸泡5分鐘，加蓋稍燜，即可飲用。飲用后精神爽快，小便清利。烏梅9克，山楂9克，薄荷3克，荊芥9克，牡蠣9克。先煎烏梅、山楂、牡蠣20分鐘，再加入薄荷、荊芥煎3分鐘，除去藥渣，濾清藥液，隨時(shí)可以服用。飲后頭目清醒爽快、食欲大振，并可消除疲勞感。適合易出汗疲乏時(shí)飲用。將金銀花用開水沖泡，氣芬郁而味甘，暑月代茶飲，可清熱解毒。決明子12兩，加入適量的白糖，煎后冷飲。有清熱明目、潤腸便的功效。取烏梅12兩去核，加入適量白糖煎煮，冷后飲用。具有生津開胃，除煩理腸的功效，適用于夏天容易腹瀉的人飲用。紫蘇粥其它菜系- 健康菜譜紫蘇粥功效：止咳

3、定喘，適用于表虛復(fù)受寒邪而致的咳喘、痰多、食少等癥。制法與用法：將紫蘇子研細(xì)加水熬，沉淀取汁備用。煮米做粥，臨熟前投入紫蘇汁調(diào)勻，早餐用之，可加入冰糖少許以調(diào)味。紫河車湯其它菜系- 健康菜譜紫河車湯制法：將紫河車漂洗干凈，切塊，放入砂煲內(nèi)，加入適量的黃酒，姜蔥和定量的水，武火煮沸后，改用文火煲1小時(shí)，調(diào)味供用。功能：補(bǔ)腎益精、強(qiáng)壯身體適用范圍：用于腎精不足、腰膝酸軟、陽萎、遺精、月經(jīng)后期、閉經(jīng)等癥。滋陰蓮藕烏豆煲乳鴿湯其它菜系- 健康菜譜滋陰蓮藕烏豆煲乳鴿湯(生蓮藕和熟蓮藕，其性味和功效不同生蓮藕性質(zhì)寒涼，有涼血、清熱、散瘀、止血的作用;煮熟了的蓮藕則性微溫，有養(yǎng)血、健脾、

4、開胃的作用;黑豆滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目、安神)主治滋補(bǔ)肝腎健脾益氣活血化瘀制法選黑皮青肉黑豆，用白鑊炒至豆衣裂開，再用清水洗凈滴干;乳鴿洗干凈，去內(nèi)臟;蓮藕、陳皮、紅棗用水洗凈去核，將材料放入煲滾的水中，續(xù)用中火煲三小時(shí)，幼鹽調(diào)味，即可飲用.豬肺粥其它菜系- 健康菜譜豬肺粥制作：將豬肺收拾干凈，加水適量，放入料酒，煮七成熟，撈出，切成丁，同淘凈的大米、薏苡仁一起入鍋內(nèi)，并放入調(diào)味品，先置武火上燒沸，然后文火煨燉，米熟爛即可。作用：補(bǔ)脾肺、止咳。適用于慢性支氣管炎。豬肚粥其它菜系- 健康菜譜豬肚粥將豬肚洗凈，加水適量，煮七成熟，撈出，用刀切成細(xì)絲備用。再以同等量的大米和豬肚絲

5、，加豬肚湯適量，煮成粥。并加蔥、姜等調(diào)料。經(jīng)常食用可治療脾虛氣弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便頻數(shù)，以及消瘦疲倦等癥。豬肚也就是豬的胃，其味甘，有補(bǔ)虛損、健脾胃功效，可治療虛勞瘦弱、小兒疳積等癥。豬肚保健湯其它菜系- 健康菜譜豬肚保健湯制法：1.豬肚反復(fù)搓洗干凈，切片；黨參、枸杞子、淮山、熟附片、干荔枝（去核）、龍眼肉分別用清水洗干凈，白胡椒搗碎，備用。2.將以上備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加雞湯適量，置鍋內(nèi)隔水燉至熟，調(diào)味供用。功能：補(bǔ)脾益氣、固腎縮尿適用范圍：用于病后體虛，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎虧虛等癥。健康人食用，更能防病強(qiáng)身健體。摘自冬季實(shí)用保健補(bǔ)益湯譜朱砂蒸雞

6、肝其它菜系- 健康菜譜朱砂蒸雞肝朱砂蒸雞肝，有養(yǎng)肝、安神、益氣、明目的功效。民間常用以治療肝虛目暗、視力減退、夜盲、小兒疳眼、眼角膜軟化癥等疾病。據(jù)傳說，在很早以前，榆次有一農(nóng)婦，為了給兒子治療夜盲癥，讓其服用朱砂，可是孩子不愿服用，于是這位農(nóng)婦就將朱砂和雞肝一起蒸熟喂孩子吃，孩子吃了幾次后，果然很見效，于是朱砂蒸雞肝這一保健食品就漸漸傳開了。工藝用鮮雞肝12個(gè)，朱砂0.3克，將雞肝與朱砂拌勻，放在碗內(nèi)蒸熟食用。特色朱砂性味甘、涼。雞肝，性味甘、微溫。周周粥改變你的健康其它菜系- 健康菜譜周周粥改變你的健康周周粥改變你的健康1、美容三紅粥：紅棗、紅豆（即赤豆）紅米（即紫米）

7、各適量熬粥。作用：補(bǔ)心血，健脾胃。功能：經(jīng)常食之，不虛不燥，面色紅潤，皮膚細(xì)膩，適宜產(chǎn)后，病后體虛者。2、健胃益氣粥：薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米作文火煲至粘稠即可。作用：蓮子固精氣、養(yǎng)心血，白扁豆健脾補(bǔ)胃。功能；益胃正氣，去濕除熱。適宜腸胃功能欠佳，工作勞累者。3、固腎潤躁粥：芡實(shí)。枸杞、花生、紅棗、糯米，以文火煲成粥。作用：芡實(shí)乃滋補(bǔ)脾胃良藥，有止渴固腎之效，枸杞滋腎最好，栗子補(bǔ)腎氣，糯米為滋養(yǎng)谷氣妙品。功能；健胃固腎，清潤除燥。適宜腎虛氣虧者。4、養(yǎng)陰黑白粥；干百合，銀耳浸發(fā)后切碎，與黑米同煲。作用：生津清潤、清熱化痰。功能：治肺燥，鎮(zhèn)咳嗽，養(yǎng)陰清潤，適宜體弱陰虛者。5、養(yǎng)血益神粥

8、：黑芝麻、紅棗，加入薏仁，糯米，文火煲成稠粥。作用：養(yǎng)血和血，潤腸通便。功能：補(bǔ)氣黑發(fā)，益神安康。適宜燥氣重、心焦慮者。6、安眠補(bǔ)腦粥：蓮子、桂圓、糯米或黑米，放冰糖同煲。作用：蓮子、桂圓是養(yǎng)心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。功能：常吃有補(bǔ)血安眠，補(bǔ)腦益智的功效。適宜腦力勞動者。7、降脂排毒粥：蕎麥片、粳米、綠豆煲成稠粥。作用：蕎麥、粳米富含粗纖維，有降血脂之功效，綠豆排毒功能強(qiáng)。功能：降脂排毒，維持體內(nèi)平衡。適宜高血脂者。治療老年性疾呆驗(yàn)方-枸杞子蓮子粥其它菜系- 健康菜譜治療老年性疾呆驗(yàn)方-枸杞子蓮子粥制作方法：將枸杞子洗凈；蓮子（不去蓮心）洗凈后，用溫開水浸泡1小時(shí)，撈出后

9、與淘洗干凈的粳米、枸杞子同入鍋中，加水適量，先以大火煮沸，改用小火煨至蓮子熟爛，粥稠，即成。早晚2次分服。梔子粥其它菜系- 健康菜譜梔子粥【制作方法】1、梔子仁洗凈，研成粉末。粳米淘洗凈。2、粳米放入鍋內(nèi)，加入清水適量。用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用慢火熬煎米熟，下入梔子仁粉末，攪勻，繼用小火熬煮至米熟爛成粥，食用時(shí)加蜂蜜調(diào)味?？稍缤聿头??！颈酒诽攸c(diǎn)】功用為清熱瀉火。用于黃疸性肝炎、膽囊炎、目赤腫痛、急性結(jié)膜炎等癥。宜忌不宜久服多食，平時(shí)大便泄瀉者忌用。雪梨瘦肉湯其它菜系- 健康菜譜雪梨瘦肉湯制法：1.將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。2.放適量清水，用料一起放入煲內(nèi)，煮約3小時(shí)，

10、加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。玉米面茶其它菜系- 健康菜譜玉米面茶玉米面茶原料：玉米面100克，小米面50克，芝麻醬40克，芝麻10克，精鹽10克，熟油15克。制法：1、將芝麻炒至焦黃，研碎。芝麻醬用熟油調(diào)稀糊狀，和芝麻末、精鹽一起攪勻，備用。2、將玉米面和小米面放在一起加水調(diào)成稀糊狀。3、鍋內(nèi)加水1000克，燒開后倒入面糊，邊倒邊攪動；待再燒開后，用小火熬成粥狀，分盛碗內(nèi)，澆入芝麻醬，即成。特點(diǎn)：本品清香味美，營養(yǎng)豐富，制作簡單。銀杞雞肝湯其它菜系- 健康菜譜銀杞雞肝湯制法：1.雞肝洗凈，切薄片，用濕淀料、料酒姜汁、食鹽適量拌

11、勻，腌片刻；白木耳用清水浸發(fā)，洗凈撕成小朵；枸杞子洗凈，備用。2.將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲1小時(shí)，調(diào)味供用。功能：補(bǔ)肝益腎、明目養(yǎng)顏適用范圍：用于肝腎陰虛引起的視力模糊、兩眼昏花、面容憔悴等癥。荇菜綠豆粥其它菜系- 健康菜譜荇菜綠豆粥【原料】荇菜花30朵，粳米100克，綠豆適量，白糖?！局谱鞣椒ā?、綠豆洗凈，以溫水浸泡2小時(shí)、粳米淘洗凈，荇菜花去梗，去花柄和雜質(zhì)，花瓣洗凈。2、綠豆放入鍋內(nèi)加水煮至豆開花時(shí)，下入粳米，加適量水，用旺火煮沸，轉(zhuǎn)用慢火熬煮綠豆和米熟爛時(shí)，加入荇菜花，翻拌幾下，加入白糖調(diào)味即可食用。【本品特點(diǎn)】粥糯，味甜、綠豆酥爛，花

12、香，爽口。功用為清熱解毒、解暑止渴。用于消腫降脂、熱毒等癥。杏仁粥其它菜系- 健康菜譜杏仁粥【制作】將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開，再用慢火煮爛即成?！居梅ā棵咳?次，可作早晚餐。溫?zé)犭S量服食?！竟πА恐箍绕酱＿m用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。香菇燕窩雞肉湯其它菜系- 健康菜譜香菇燕窩雞肉湯制法：1.燕窩放入清水中浸軟，去雜質(zhì)；香菇用清水浸軟，去蒂切片；雞肉洗凈切片，用調(diào)味腌片刻，豌豆莢去筋、洗凈，備用。2.將燕窩、雞肉、香菇放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1小時(shí)，放入豌豆莢煲至熟，調(diào)味供用。功能：滋補(bǔ)元?dú)?、健美養(yǎng)顏適用范圍

13、：用于病后體虛或身體素弱，臉色萎黃色素沉著，或血?dú)馓潛p、皺紋早現(xiàn)等癥。鮮魷鮫魚茄汁煲原料：材料：鮮魷魚1只，鮫魚480克，大頭菜、洋蔥各1個(gè)，鮮番茄2個(gè)，蔥頭1瓣（切茸），茄汁2湯匙，沙律油3湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，姜絲1湯匙，上湯（或清水）1/2杯。調(diào)味料：鹽1/4茶匙，胡椒粉少許。制法：（1）鮮魷魚去頭除內(nèi)臟，除去紫膜，洗凈，橫切大件，下調(diào)味料腌片刻。（2）大頭菜切片，洋蔥去衣切片，番茄切件。（3）中火燒熱沙律油，炒香蒜茸，加入洋蔥炒勻，下鮫魚、魷魚炒勻，最后加入大頭菜、番茄、茄汁和上湯，拌勻上蓋煮至熟透，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。（4）上桌前撒上姜絲，拌勻供食。鮮奶玉液【制作】粳米洗

14、凈后用水浸泡1小時(shí)撈出，濾干水分和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌勻磨細(xì)，再用漏斗過濾取汁；然后，將汁倒入鍋內(nèi)，再在鍋內(nèi)注入清水燒沸，加入白沙糖全溶化后，過濾去渣再燒沸，將濾液慢慢倒入鍋內(nèi)攪勻燒沸即成?！居梅ā靠崭狗郴蛟缤碜鼽c(diǎn)心食?！竟πА垦a(bǔ)脾腎，益肺，潤燥強(qiáng)身。適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等癥。并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者之膳食。病常飲亦能強(qiáng)身益壽。鮮蘆根薏苡仁粥【制作】先將鮮蘆根、冬瓜仁、淡豆豉洗凈，煎取藥汁，去渣，再與洗凈的粳米、薏苡仁合煮為粥?！痉ā棵咳?-2次，溫?zé)岱?。仙棗赤豆粥其它菜? 健康菜譜仙棗赤豆粥仙棗赤豆粥原料

15、：仙鶴草60克、大棗20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖適量。制法：取生薏米、赤小豆加溫水浸泡半日；仙鶴草用紗布包好；大棗去核備用；取上述諸藥加水常法共煮成稀粥，加入白糖調(diào)味即可。用法：佐餐食用，連服15日。功效：清熱解毒、活血止血。主治：適用于肺癌血熱癥。評注：赤小豆甘酸平、能清熱解毒、散血消腫，仙鶴草苦澀平、解毒消腫、收斂止血，生薏米甘淡微寒、健脾利濕、消熱消癰，佐大棗合煮成粥，有扶正抗癌之功。夏季清粥調(diào)你胃口夏季懶洋洋地來了，食物似乎很難調(diào)動胃口。一起來試試這兩款粥吧。安神粥功效：有助睡眠，防治腰酸腿痛。材料：栗子10個(gè)，龍眼肉15克，大米50克，糖適量。制作：栗子洗凈泡3小時(shí)，剝

16、殼備用。做法：鍋中加入適量水，放入大米和栗子大火煮開，改小火煮40分鐘。放入龍眼肉和糖繼續(xù)煮10分鐘就可以了。柏子仁粥功效：調(diào)理腸胃，增加體力。材料：柏子仁15克，大米50克，蜂蜜適量。做法：柏子仁和大米洗凈，鍋里放適量的水，加入所有材料用中火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至熟爛。最后加入蜂蜜調(diào)勻即可。蝦姜泥鰍湯制法：1.將泥鰍放入水盆中，滴少許植物油，靜養(yǎng)半天，洗凈下油鍋用慢火煎至金黃色；生姜刮去皮洗凈，切片；鮮蝦洗凈，備用。2.將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量和少許酒，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味食用。功能：滋補(bǔ)強(qiáng)精、溫中益氣適用范圍：用于腎陽虧虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟、神疲乏力等癥；

17、亦用于貧血等。西洋菜瘦肉湯關(guān)鍵詞食療功效清熱潤肺，利氣止咳。適用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核屬肺熱、肺燥者，癥見久咳痰少，咳引胸脅作痛，氣喘，咽干等。用料鮮西洋菜250克蜜棗6枚豬瘦肉100克制法蜜棗洗凈、去核，豬瘦肉洗凈切片，加水適量，文火煮至豬肉熟后，下西洋菜煮10分鐘，調(diào)味，食肉菜飲湯。注意所選西洋菜應(yīng)葉厚、枝嫩，豬瘦肉不帶筋皮。本品對肺寒咳嗽者不宜。西紅柿魚糊西紅柿魚糊此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素。適宜5個(gè)月以上嬰兒食用，有助生長發(fā)育。原料：凈魚肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。制作：1、將凈魚肉放入開水鍋內(nèi)煮后，除

18、去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切成碎末?、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。3、注意制作時(shí)一定要用新鮮魚肉，同時(shí)必須將魚刺剔凈。特點(diǎn)：色澤紅艷，味鮮軟爛。西瓜皮荷葉海蜇湯其它菜系- 親親靚湯西瓜皮荷葉海蜇湯做法（）海蜇、西瓜洗凈，切塊，鮮扁豆、鮮荷葉、鮮花心洗凈。（）把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹心放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲小時(shí)，再放入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)味供用。說明本湯治證乃暑熱傷肺所致，其邪尚淺，癥證尚輕，治之只須辛甘輕清，以免重藥過劑。湯中西瓜皮又名西瓜翠衣，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿卜素、維

19、生素（、）等，性味甘淡微寒，功能清熱解暑、利水祛濕，并能生津止渴。鮮荷葉性味甘微苦平，既能清熱解暑以治身熱汗多，又能升發(fā)清陽以治頭目不清。扁豆含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素（1、2）、豆甾醇、磷脂等，鮮扁豆性味甘涼，配伍西瓜皮、鮮荷葉可增強(qiáng)其解暑化濕之效力。竹葉心清心除煩，可增強(qiáng)西瓜皮清熱解暑之力。絲瓜清肺絡(luò)、解暑熱。海蜇清熱化痰，與絲瓜相伍則奏清肺止咳之效，并可使本湯的味道鮮甜。本湯來源于溫病條辨清絡(luò)飲，因考慮使湯味可口，故得銀花棄之不用，加入海蜇以奏保健之效。又因扁豆花緊缺，故本湯改用扁豆。味道鮮美絲瓜湯其它菜系- 健康菜譜味道鮮美絲瓜湯味道鮮美絲瓜湯夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮

20、美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。做法：取絲瓜兩條去皮，盡量保留綠色內(nèi)皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。然后，在炒鍋內(nèi)倒兩調(diào)匙精制油，等油熱后將煮熟的絲瓜倒進(jìn)鍋內(nèi)略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鐘后，即可上桌食用。另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對夏天易患皮膚病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。粟米雪耳紅蘿卜湯做法：1、洗凈所有材料，再把紅蘿卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，最后將豬?拖水備用。2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，便改以中火煲約兩個(gè)小時(shí)，以少許鹽調(diào)

21、味即可。蘇比茲湯做法：洋蔥切細(xì)末，把雞肉湯加熱；在鍋內(nèi)把黃油溶化，加進(jìn)洋蔥和鹽，炒成黃色，把米撒入鍋中，把熱好的湯倒進(jìn)去，煮分鐘，然后用蘿過濾；把做好的奶油湯加熱倒在雞湯中，攪拌均勻，用鹽，胡椒粉，豆蔻粉撒勻。松子粥【制作】將松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用【用法】早晨空腹及晚上睡前服【功效】補(bǔ)虛，養(yǎng)液，潤肺，滑腸。適用于中老年及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦！⒎卧锟人钥妊?、慢性便秘等癥雙鞭壯陽湯雙鞭壯陽湯組成枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒，老生姜，料酒，味精，豬油，食鹽各適量。用法牛鞭加水發(fā)脹后，去凈表皮，順

22、尿道對剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘；狗鞭用油炒酥后，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗潔凈；羊肉洗凈后，再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈入涼水內(nèi)漂洗。將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi)，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生姜、糕點(diǎn)酒和母雞肉，再燒沸后改用文火煨燉，至六成熟時(shí)，用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜，再置火上；將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋裝好，放入湯內(nèi)，繼續(xù)煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時(shí)，即將牛鞭、狗鞭、羊肉撈出，切成1寸長的條，狗鞭切成3分長的節(jié)，羊肉切片，雞肉切塊，揀去藥包。把這些肉裝在碗內(nèi)，加味精、食鹽和豬油調(diào)味即成。服用時(shí)，吃肉喝湯，即可單食，亦可佐餐。功用暖腎壯陽，益精補(bǔ)髓。適用于虛損

23、勞傷，腎氣虛衰，陽痿不舉，滑精早泄。宜忌實(shí)熱病癥及外感未痊者不宜食用。收澀-燕麥粳米粥【制作方法】粳米淘洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量。用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煮米熟開花時(shí)，將燕麥粉用冷開水調(diào)勻，放入鍋內(nèi)，用手勺調(diào)翻均勻。燒沸，轉(zhuǎn)用小火熬煮米爛成粥，即可作早晚餐食用?！颈酒诽攸c(diǎn)】粥糯、稠、軟、滑、香，爽口。功用為健脾開胃消食，收澀止血止汗。用于食欲不振、消化不良、血汗、盜汗、便血、浮腫等癥。食療八寶粥制作方法：先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直至變成粥狀，即可食用了。七把叉山楂降壓湯制作：1.把山楂洗凈，若是山楂果，拍松，待用。2.瘦豬肉洗凈，去血水，切成4厘米長，2厘米寬的塊。姜拍松，蔥切段。3.把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒