河北衡水中學(xué)高中化學(xué)人教版必修二教學(xué)設(shè)計：3.3生活中兩種常見的有機物(乙醇)

1、生活中兩種常見的有機物（乙醇）說課河北衡水中學(xué) 設(shè)計思想：新課程倡導(dǎo)“從生活走進化學(xué)，從化學(xué)走向社會?！薄白寣W(xué)生學(xué)習(xí)有用的化學(xué)”。一、教材分析乙醇是生活中的常見有機物，是學(xué)生每天都能看到、聽到的，學(xué)生感覺親切、熟悉。普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出：知道乙醇的主要性質(zhì),認(rèn)識其在日常生活中的應(yīng)用。介紹其主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，建立有機物“（組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的認(rèn)識關(guān)系，使學(xué)生形成一定的分析和解決問題的能力，強調(diào)從學(xué)生生活實際和已有知識出發(fā)，從實驗開始，組織教學(xué)內(nèi)容，盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點，使學(xué)生在初中知識的基礎(chǔ)上有所提高，學(xué)無止境。二、學(xué)情分析初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一

2、些用途，但是學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學(xué)習(xí)中開始從微觀結(jié)構(gòu)認(rèn)識物質(zhì)。因此在乙醇的教學(xué)設(shè)計中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學(xué)分析方法。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實驗探究能力，乙醇化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實驗探究的方式突破重、難點。三、教學(xué)目標(biāo)及重難點的確定：1教學(xué)目標(biāo)（三維目標(biāo)的有機整合）：（1）學(xué)生通過討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；（2）通過實驗探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；（3）通過師生共同歸納，初步學(xué)習(xí)羥基、官能團等概念，并能解釋羥基對乙醇

3、性質(zhì)的影響；（4）通過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問題的認(rèn)識，體會到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活的道理。2教學(xué)重點：乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。3教學(xué)難點：乙醇的催化氧化反應(yīng)。四、教學(xué)過程：知識線生活線乙醇在人體內(nèi)氧化乙醇汽油乙醇鈉的應(yīng)用制取物理性質(zhì)燃燒反應(yīng)與強氧化劑反應(yīng)催化氧化與鈉反應(yīng)日常生活中的應(yīng)用檢驗司機酒后駕車認(rèn)知心理學(xué)家奧蘇貝爾有一句至理名言：“假如讓我把全部教育心理學(xué)僅僅歸納為一句話，那么，我將一言以蔽之：影響學(xué)習(xí)的惟一重要因素，就是學(xué)習(xí)者已經(jīng)知道了什么，要探明這一點，并應(yīng)據(jù)此進行教學(xué)?！苯虒W(xué)第一環(huán)節(jié)-學(xué)生討論、交流所知道的乙醇學(xué)生討論、交流所知道

4、的乙醇，歸納出乙醇在日常生活中的應(yīng)用及乙醇的物理性質(zhì)。（在這個過程中學(xué)生也會提出與已有經(jīng)驗相聯(lián)系而又具有新的自己可望進一步了解的東西，如飲酒與人體健康、司機酒后駕駛等問題）教學(xué)第二環(huán)節(jié)-實驗探究乙醇的催化氧化以學(xué)生最為關(guān)注的社會熱點-酒駕切入本節(jié)課的教學(xué)。創(chuàng)設(shè)情景：世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，50-60%的交通事故均與司機酒后駕駛有關(guān)。提出問題：人在過渡飲酒后，會出現(xiàn)種種不適癥狀，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（教師向?qū)W生展示乙醇在人體內(nèi)的代謝過程圖）提出問題：乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著。銅銀焊接時表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會光亮如初，這

5、是什么原理？實驗探究：學(xué)生分小組模擬這一實驗過程。實驗改進：將盛有無水乙醇的試管浸入到500C左右的熱水中，以保持反應(yīng)所需要的溫度（參考蘇教版教材），銅絲使用細(xì)電線中的細(xì)銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀，改進之后的實驗增大了反應(yīng)物的接觸面積，只需1-2次就可以成功的聞到乙醛的刺激性氣味。（學(xué)生觀察銅絲表面的顏色變化，對比實驗前后試管中液體氣味的變化，書寫方程式，思考銅絲的作用）歸納總結(jié)：教師與學(xué)生一起完成方程式，認(rèn)識羥基結(jié)構(gòu)，得出銅絲在反應(yīng)中起催化劑的作用?？偡磻?yīng)方程式：教學(xué)第三環(huán)節(jié)-閱讀、交流，認(rèn)識乙醇與強化劑的反應(yīng)及應(yīng)用乙醇在催化劑作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能夠麻痹大腦的中樞

6、神經(jīng)，繼而出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀。交警是如何檢驗司機酒后駕車的呢？教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本資料卡片。學(xué)生了解乙醇與強氧化劑反應(yīng)，直接被氧化為乙酸，同時對學(xué)生進行社會責(zé)任感的教育。教學(xué)第四環(huán)節(jié)-觀看錄像，探討乙醇汽油的利與弊教師播放一段錄像，目的讓學(xué)生關(guān)注乙醇的能源價值。學(xué)生了解到乙醇汽油的推廣使用減少了有害氣體的排放，節(jié)約了石油資源，解決了能源危機。教師提醒學(xué)生乙醇汽油的生產(chǎn)消耗了大量的玉米，從而出現(xiàn)汽車與人爭糧食的社會現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生對社會問題的認(rèn)識和警醒，培養(yǎng)學(xué)生參與社會建設(shè)的意識。教學(xué)第五環(huán)節(jié)-探究乙醇與金屬鈉的反應(yīng)創(chuàng)設(shè)情景：百度搜索-乙醇鈉，乙醇鈉是制造二十余種西藥的原料。提

7、出問題：由乙醇如何制得乙醇鈉？（類比水與鈉的反應(yīng)）實驗探究：學(xué)生分小組完成乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。實驗改進：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放入其中，再將注射器活塞裝上，之后輕拉注射器活塞，使乙醇進入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)的不純氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失后再排出多余的乙醇，輕推注射器活塞，點燃反應(yīng)產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進之后的實驗減少了反應(yīng)物的用量，氫氣無需驗純，操作簡單，適合學(xué)生完成。歸納總結(jié)：學(xué)生模擬鈉與水反應(yīng)的原理書寫方程式：2C2H5OH2Na2C2H5ONa H2概括整合-乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)乙醇的兩條化學(xué)性質(zhì)均與羥基結(jié)構(gòu)有關(guān)，講解官能團的概念并強調(diào)對有機物性質(zhì)的重要影響，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學(xué)思想，引導(dǎo)學(xué)生建立“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。板書設(shè)計：第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物乙醇一、乙醇的物理性