連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1、廣州工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)基本信息使用年級(jí)： 2010 級(jí)適用專業(yè)：連鎖經(jīng)營(yíng)管理培養(yǎng)層次：專科學(xué)制：3 年二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要面向廣東省特別是珠三角地區(qū)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質(zhì)、 實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神， 掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和專業(yè)技能，能在商業(yè)零售業(yè)態(tài)大賣場(chǎng)職能主管、店長(zhǎng)等崗位，從事連鎖企業(yè)一線管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才。三、人才培養(yǎng)規(guī)格要求 就業(yè)面向崗位及崗位群序號(hào)職業(yè)崗位名稱職業(yè)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)1 連鎖門店店長(zhǎng)1. 知識(shí)要求： 店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)情況， 全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針。 執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能。2. 技能

2、要求： 優(yōu)良的商品銷售技能、 實(shí)干的技能、 良好的處理人際關(guān)系能力、 自我成長(zhǎng)能力、 教導(dǎo)下屬的能力、 賣場(chǎng)管理能力3. 態(tài)度要求：具有挑戰(zhàn)意識(shí)、全局觀念、耐性細(xì)致、抗壓能力強(qiáng)2 業(yè)務(wù)主管1、知識(shí)要求：人事管理知識(shí)、鮮度管理、商品陳列技巧、損耗管理、庫存管理、拍賣、促銷管理、盤點(diǎn)方法、抱怨處理、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、成本管理、商品知識(shí)2、技能要求：熟知各項(xiàng)工作流程及其管制重點(diǎn)，定期檢查各項(xiàng)工作目標(biāo)執(zhí)行狀況，執(zhí)行中發(fā)生差異、難點(diǎn)、能立刻查覺，能有相對(duì)措施，費(fèi)用預(yù)算控制；服務(wù)經(jīng)營(yíng)能力3、態(tài)度要求：有服務(wù)意識(shí)、細(xì)致耐心、抗壓能力強(qiáng)、有吃苦耐勞精神及團(tuán)隊(duì)合作精神3 連鎖企業(yè)總部職能主管1. 知識(shí)要求：連鎖企業(yè)

3、總部職能管理要明確總部的發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，選擇有效的投資項(xiàng)目，以及對(duì)企業(yè)形象進(jìn)行整體策劃，擴(kuò)大企業(yè)的影響等等2. 技能要求：戰(zhàn)略規(guī)劃能力，投資分析，廣告宣傳策劃，教育培訓(xùn)，信息處理3. 態(tài)度要求：認(rèn)真、樂觀、耐心、團(tuán)隊(duì)合作、實(shí)事求是4 市場(chǎng)調(diào)研專員1. 知識(shí)要求：市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)計(jì)分析等專業(yè)知識(shí)2. 技能要求：熟練掌握調(diào)研方法與分析工具、 使用各種統(tǒng)計(jì)分析軟件；掌握市場(chǎng)研究項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、管理、研究和客戶服務(wù)；熟練操作辦公軟件、具備較強(qiáng)的文字撰寫功底3. 態(tài)度要求： 有敏銳的市場(chǎng)眼光； 具有獨(dú)立的工作能力、 良好的人際交往能力與團(tuán)隊(duì)合作精神；積極主動(dòng)、 性格開朗、講求效率、樂于接受挑戰(zhàn)。

4、專業(yè)職業(yè)崗位技術(shù)能力定位1. 連鎖門店店長(zhǎng)崗位職業(yè)崗位名稱連鎖門店店長(zhǎng)職業(yè)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)1. 知識(shí)要求：店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)情況，全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)方針。執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能。2. 技能要求：優(yōu)良的商品銷售技能、實(shí)干的技能、良好的處理人際關(guān)系能力、自我成長(zhǎng)能力、教導(dǎo)下屬的能力、賣場(chǎng)管理能力3. 態(tài)度要求：具有挑戰(zhàn)意識(shí)、全局觀念、耐性細(xì)致、抗壓能力強(qiáng)職業(yè)崗位工作要求工作過程（項(xiàng)目）工作任務(wù)能力（技能）要求相關(guān)知識(shí)日常管理1. 負(fù)責(zé)門店正常有效運(yùn)營(yíng)1. 管理的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)， 并對(duì)導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。1. 門店運(yùn)營(yíng)

5、知識(shí)2人員管理知識(shí)3. 現(xiàn)場(chǎng)管理知識(shí)日?？刂?. 負(fù)責(zé)商品的交接和控制，確保有效的商品損耗和合理的庫存1. 對(duì)商品進(jìn)行及時(shí)盤點(diǎn)、確保商品交接的準(zhǔn)確無誤。2. 負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。1. 理貨知識(shí)2. 缺貨管理知識(shí)3. 商品陳列知識(shí)公關(guān)推廣1. 負(fù)責(zé)門店的公關(guān)推廣活動(dòng)1. 廣告策劃2. 促銷宣傳1. 促銷知識(shí)2. 廣告宣傳3. 策劃知識(shí)組 織 與協(xié)調(diào)1. 負(fù)責(zé)門店商品采購2. 協(xié)調(diào)員工關(guān)系1. 與供應(yīng)商、總部的溝通與協(xié)調(diào)。2. 激發(fā)員工的工作熱情，調(diào)節(jié)購1. 公共關(guān)系知識(shí)2. 溝通技巧物氣氛。3. 激勵(lì)技巧2. 業(yè)務(wù)主管崗位職業(yè)崗位名稱業(yè)務(wù)主管職業(yè)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)1、知識(shí)要求：人事管理知識(shí)、

6、鮮度管理、商品陳列技巧、損耗管理、庫存管理、拍賣、促銷管理、盤點(diǎn)方法、抱怨處理、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、成本管理、商品知識(shí)2、技能要求：熟知各項(xiàng)工作流程及其管制重點(diǎn)，定期檢查各項(xiàng)工作目標(biāo)執(zhí)行狀況，執(zhí)行中發(fā)生差異、難點(diǎn)、能立刻查覺，能有相對(duì)措施，費(fèi)用預(yù)算控制；服務(wù)經(jīng)營(yíng)能力3、態(tài)度要求：有服務(wù)意識(shí)、細(xì)致耐心、抗壓能力強(qiáng)、有吃苦耐勞精神及團(tuán)隊(duì)合作精神職業(yè)崗位工作要求工作過程（項(xiàng)目）工作任務(wù)能力（技能）要求相關(guān)知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)管理1. 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量、勞 動(dòng) 紀(jì) 律 、 商 品 陳列、現(xiàn)場(chǎng)安全和環(huán)境衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督1. 觀察理解能力、執(zhí)行力1. 商品陳列知識(shí)2. 商品知識(shí)3. 盤點(diǎn)知識(shí)銷售1. 現(xiàn)場(chǎng)銷售1. 服務(wù)經(jīng)營(yíng)

7、能力1. 市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)2. 客戶服務(wù)知識(shí)3. 消費(fèi)心理知識(shí)4. 經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析緊急事件處理1. 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題和突發(fā)事件的處理，并做好現(xiàn)場(chǎng)工作記錄1. 應(yīng)急處理能力1. 客戶服務(wù)知識(shí)2. 商務(wù)禮儀知識(shí)3. 應(yīng)急管理知識(shí)3. 連鎖企業(yè)總部職能主管崗位職業(yè)崗位名稱連鎖企業(yè)總部職能主管職業(yè)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)1. 知識(shí)要求：連鎖企業(yè)總部職能管理要明確總部的發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，選擇有效的投資項(xiàng)目，以及對(duì)企業(yè)形象進(jìn)行整體策劃，擴(kuò)大企業(yè)的影響等等2. 技能要求：戰(zhàn)略規(guī)劃能力，投資分析，廣告宣傳策劃，教育培訓(xùn)，信息處理3. 態(tài)度要求：認(rèn)真、樂觀、耐心、團(tuán)隊(duì)合作、實(shí)事求是職業(yè)崗位工作要求工作過程（項(xiàng)目）工作任務(wù)能力（

8、技能）要求相關(guān)知識(shí)店鋪開發(fā)1. 負(fù)責(zé)新店拓展業(yè)務(wù)1. 商圈調(diào)查2. 投資效益評(píng)估，1. 市場(chǎng)調(diào)研知識(shí)2. 風(fēng)險(xiǎn)分析知識(shí)3. 會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)知識(shí)店鋪運(yùn)營(yíng)1. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)各分店運(yùn)營(yíng)1. 制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)，對(duì)分店進(jìn)行know-how指導(dǎo)，對(duì)分店的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)指導(dǎo)改善1. 連鎖管理知識(shí)2. 門店運(yùn)營(yíng)知識(shí)3. 協(xié)調(diào)溝通技巧組織采購1. 負(fù)責(zé)商品采購1. 制定采購方式，開發(fā)商品貨源，制定銷售價(jià)格，商品組合和定位1. 商品知識(shí)2. 定價(jià)知識(shí)3. 采購知識(shí)4. 缺貨管理知識(shí)人力資源1. 負(fù)責(zé)員工的招聘和規(guī)劃1. 招聘和培訓(xùn)員工1. 崗位職責(zé)知識(shí)2. 規(guī)劃知識(shí)3. 人力資源管理知識(shí)信息處理1. 負(fù)責(zé)信息收集與溝通1. 連鎖企業(yè)

9、信息處理、收集后方信息，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，并傳達(dá)到信息中心。1.mis 信息系統(tǒng)知識(shí)2. 數(shù)據(jù)處理知識(shí)4. 市場(chǎng)調(diào)研專員職業(yè)崗位名稱市場(chǎng)調(diào)研專員職業(yè)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)1. 知識(shí)要求：市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)計(jì)分析等專業(yè)知識(shí)2. 技能要求：熟練掌握調(diào)研方法與分析工具、使用各種統(tǒng)計(jì)分析軟件； 掌握市場(chǎng)研究項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、管理、研究和客戶服務(wù)；熟練操作辦公軟件、具備較強(qiáng)的文字撰寫功底3. 態(tài)度要求：有敏銳的市場(chǎng)眼光； 具有獨(dú)立的工作能力、 良好的人際交往能力與團(tuán)隊(duì)合作精神；積極主動(dòng)、性格開朗、講求效率、樂于接受挑戰(zhàn)。職業(yè)崗位工作要求工作過程（項(xiàng)目）工作任務(wù)能力（技能）要求相關(guān)知識(shí)信息收集1. 行業(yè)資料收集1. 對(duì)

10、市場(chǎng)相關(guān)資料進(jìn)行收集整理，包括行業(yè)動(dòng)態(tài)、宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、數(shù)據(jù)及政策文件，并不斷 更新部門 開發(fā)的宏觀信息庫、政策法規(guī)庫。1. 市場(chǎng)調(diào)研知識(shí)2. 信息檢索知識(shí)問題研究1. 市場(chǎng)研究、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手研究1. 為了重點(diǎn)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和營(yíng)銷策略研究并及時(shí)跟蹤并對(duì)市場(chǎng)供給和需求情況進(jìn)行調(diào)研分析，完成分析報(bào)告。1. 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)相關(guān)知識(shí)2. 市場(chǎng)調(diào)研知識(shí)3. 經(jīng)濟(jì)應(yīng)用文寫作知識(shí)組織調(diào)研1. 項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)研1. 能很好的與人溝通，收集質(zhì)量高的一手資料1. 溝通知識(shí)2. 現(xiàn)場(chǎng)控制知識(shí)外協(xié)1. 尋找外部支持1. 招聘和培訓(xùn)員工1. 市場(chǎng)調(diào)研2. 信息檢索知識(shí)3. 評(píng)估知識(shí) 職業(yè)資格（或技能）證書及其支撐課程

11、體系序號(hào)職業(yè)資格（或技能）證書頒證單位等級(jí)證書課程1 助理營(yíng)銷師人力資源和社會(huì)保障部三級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、 市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、 推銷與談判技巧、消費(fèi)心理學(xué)2 見習(xí)店長(zhǎng)cbma 商務(wù)認(rèn)證零售學(xué)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理3 高級(jí)營(yíng)銷員人力資源和社會(huì)保障部四級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、 市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、 推銷與談判技巧、消費(fèi)心理學(xué) 職業(yè)崗位能力、素質(zhì)分析及支撐課程體系崗位典型工作任務(wù)崗位能力理實(shí)一體化課程設(shè)計(jì)專業(yè)基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)研專員總部職能主管市場(chǎng)調(diào)研門店運(yùn)營(yíng)管理客戶管理商務(wù)溝通業(yè)務(wù)溝通商務(wù)管理業(yè)務(wù)拓展總部職能管理1 、問卷調(diào)查設(shè)計(jì)、調(diào)查計(jì)劃制定2 、實(shí)地調(diào)查、訪問3 、調(diào)研數(shù)據(jù)處理4 、市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果分析與

12、市場(chǎng)預(yù)測(cè)1 、制定總部各部門基本職能2 、制定門店的主要崗位職責(zé)3 、制定各門店的服務(wù)要求1 、連鎖門店的開設(shè)2 、商品的采購配送3 、門店運(yùn)營(yíng)管理能力4 、門店業(yè)務(wù)管理能力1 、業(yè)務(wù)推廣能力2 、招商加盟能力1 、與客戶業(yè)務(wù)洽談能力電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)連鎖供應(yīng)鏈實(shí)務(wù)消費(fèi)心理學(xué)特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)商務(wù)溝通1 、常用服務(wù)英語會(huì)話2 、業(yè)務(wù)處理必備的閱讀能力1 、客戶溝通2 、市場(chǎng)信息的分析1 、商務(wù)文件的寫作與管理2 、商務(wù)過程的管理能力門店店長(zhǎng)業(yè)務(wù)主管連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)連鎖門店開發(fā)實(shí)務(wù)市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)客戶關(guān)系管理經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)管理學(xué)基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)商務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)圖 1 職業(yè)崗位能力、素質(zhì)分析及

13、支撐課程體系 實(shí)踐教學(xué)課程體系圖 2 “實(shí)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)實(shí)踐”三級(jí)遞進(jìn)實(shí)踐體系 學(xué)時(shí)分配統(tǒng)計(jì)類別教學(xué)環(huán)節(jié)公共基礎(chǔ)課專業(yè)基礎(chǔ)課專業(yè)技能課合計(jì)學(xué)時(shí)數(shù)占百分比學(xué)時(shí)數(shù)占百分比學(xué)時(shí)數(shù)占百分比學(xué)時(shí)數(shù)占百分比實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)243 9% 130 5% 1294 50% 1613 62% 理論教學(xué)環(huán)節(jié)375 15% 218 9% 316 12% 963 38% 合計(jì)618 24% 348 14% 1610 62% 2576 100% 四、畢業(yè)條件 修滿規(guī)定學(xué)分課程性質(zhì)課程類別必修選修合計(jì)學(xué)分占百分比學(xué)分占百分比學(xué)分占百分比公共基礎(chǔ)課程32 23% 4 3% 36 26% 專業(yè)基礎(chǔ)課程21 15% 0 0% 21 15%

14、專業(yè)技能課程63 46% 18 13% 81 59% 合計(jì)116 84% 22 16% 138 100% 取得相應(yīng)證書英語 b級(jí)證書 +計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平考試通過證書+本方案規(guī)定的專業(yè)職業(yè)資格（或技能）證書中的 1 種證書。 思想素質(zhì)條件熱愛祖國，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵紀(jì)守法，品行優(yōu)良；在校學(xué)習(xí)期間無受學(xué)院記大過及以上處分，或受過學(xué)院記大過及以上的處分在畢業(yè)前已被撤銷。五、專業(yè)技能課程簡(jiǎn)介1、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐030442 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)4 42 22 第 1 學(xué)期職業(yè)能力要求了解市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念，理解市場(chǎng)營(yíng)銷的基本原理，掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本技能，為學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)

15、銷的其它技能課程打好基礎(chǔ)，并能使用所學(xué)分析營(yíng)銷實(shí)踐問；擁有自信、熱情的精神風(fēng)貌。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、理解市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)理論2、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析3、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、細(xì)分戰(zhàn)略、目標(biāo)市場(chǎng)選擇戰(zhàn)略、定位戰(zhàn)略4、了解市場(chǎng)營(yíng)銷的新概念和新領(lǐng)域5、保有自信、熱情的精神風(fēng)貌學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 市場(chǎng)營(yíng)銷概述1、 市場(chǎng)營(yíng)銷的概念2、 市場(chǎng)營(yíng)銷的產(chǎn)生與發(fā)展3、 市場(chǎng)營(yíng)銷觀念1、理解市場(chǎng)營(yíng)銷的概念2、了解市場(chǎng)營(yíng)銷的產(chǎn)生與發(fā)展3、理解市場(chǎng)營(yíng)銷觀念4、樹立自信心2 市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境1、 市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境概述2、 市場(chǎng)營(yíng)銷微觀環(huán)境3、 市場(chǎng)營(yíng)銷宏觀環(huán)境1、理解市場(chǎng)營(yíng)銷各環(huán)境因素2、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析的方法

16、3、保有熱情3 市 場(chǎng) 營(yíng) 銷戰(zhàn)略1、 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略2、 市場(chǎng)細(xì)分戰(zhàn)略3、 目標(biāo)市場(chǎng)選擇戰(zhàn)略4、 市場(chǎng)定位戰(zhàn)略1、掌握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略2、掌握市場(chǎng)細(xì)分戰(zhàn)略3、掌握目標(biāo)市場(chǎng)選擇戰(zhàn)略4、掌握市場(chǎng)定位戰(zhàn)略4 市 場(chǎng) 營(yíng) 銷拓展1、 服務(wù)營(yíng)銷2、 國際市場(chǎng)營(yíng)銷3、 市場(chǎng)營(yíng)銷的新概念和新領(lǐng)域1、 掌握服務(wù)營(yíng)銷2、 理解國際市場(chǎng)營(yíng)銷3、 了解市場(chǎng)營(yíng)銷的新概念和新領(lǐng)域教學(xué)條件要求多媒體課室2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260510 連鎖經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)2 24 12 第 2 學(xué)期職業(yè)能力要求要求學(xué)生通過課程的學(xué)習(xí)，在了解了連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生和發(fā)展現(xiàn)狀，熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)，掌握連鎖經(jīng)

17、營(yíng)基本模式，培養(yǎng)學(xué)生的連鎖管理技能和專業(yè)技能，讓學(xué)生形成正確的業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)觀念，養(yǎng)成良好的職業(yè)觀。學(xué)習(xí)目標(biāo)要求學(xué)生能夠掌握和了解連鎖經(jīng)營(yíng)基本特征、連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、連鎖經(jīng)營(yíng)的類型、零售業(yè)態(tài)、連鎖經(jīng)營(yíng)的組織體系和職能設(shè)計(jì)以及連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向等, 為今后相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 走進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理1、連鎖經(jīng)營(yíng)管理的概念2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理的起源與發(fā)展3、連鎖經(jīng)營(yíng)管理的前提1、熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)管理的整體架構(gòu)2、掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理的定義3、熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)準(zhǔn)備2 連鎖總部業(yè)務(wù)1、連鎖企業(yè)的組織2、連鎖企業(yè)的cis 設(shè)計(jì)3、連鎖企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略4、連鎖企業(yè)的信息化1、了

18、解連鎖總部的主要流程2、 掌握連鎖總部cis 戰(zhàn)略的管理內(nèi)容3、掌握連鎖總部的營(yíng)銷管理重點(diǎn)4、連鎖總部的信息化管理3 連 鎖 門 店運(yùn)作管理1、賣場(chǎng)生動(dòng)化管理2、促銷管理3、顧客管理4、團(tuán)隊(duì)管理1、了解賣場(chǎng)生動(dòng)化管理的重要性2、掌握促銷的主要內(nèi)容3、掌握顧客管理的基本內(nèi)容4、團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)4 配 送 中 心管理1、采購管理2、配送作業(yè)管理1、了解不同的采購制度2、掌握配送中心的基本職能3、了解配送作業(yè)管理的主要內(nèi)容教學(xué)條件要求多媒體課室3、商業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260524 商務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)4 36 36 第 2 學(xué)期職業(yè)能力要求學(xué)生能夠掌握從事商品流通業(yè)務(wù)所

19、需要的會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理等基礎(chǔ)理論，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行基本的會(huì)計(jì)賬務(wù)處理，能夠?qū)ζ髽I(yè)的資產(chǎn)進(jìn)行良好的管理及并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握商品流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)處理2、掌握商品流通費(fèi)用和稅金、利潤(rùn)處理3、掌握商品流通企業(yè)的財(cái)務(wù)分析4、 熟悉連鎖企業(yè)的內(nèi)部往來業(yè)務(wù)的核算5、熟悉商品流轉(zhuǎn)的基本原理和核算方法學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)識(shí)1、 會(huì)計(jì)與企業(yè)常識(shí)2、 會(huì)計(jì)處理基礎(chǔ)知識(shí)1、掌握會(huì)計(jì)要素、賬戶2、掌握會(huì)計(jì)核算方法3、了解會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)2 商品流轉(zhuǎn)核算的原理和核算方法1、 商品流轉(zhuǎn)的確認(rèn)與計(jì)價(jià)2、 商品流轉(zhuǎn)的核算方法1、 掌握商品流轉(zhuǎn)的核算方法2、 掌握商品流轉(zhuǎn)

20、的計(jì)價(jià)3、 熟悉商品流轉(zhuǎn)的過程3 貨幣資金與結(jié)算業(yè)務(wù)1、 貨幣資金的處理2、 支付結(jié)算業(yè)務(wù)處理1、 掌握支付票據(jù)的運(yùn)用2、 掌握貨幣資金的核算4 商品流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)的核算1、采購業(yè)務(wù)2、銷售業(yè)務(wù)3、存儲(chǔ)業(yè)務(wù)4、零售鮮活商品1、掌握采購業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理2、掌握銷售業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理3、掌握存儲(chǔ)業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理4、 熟悉零售鮮活商品業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理5 連鎖企業(yè)的內(nèi)部往來業(yè)務(wù)的核算1、 商品配送2、 門店內(nèi)部調(diào)撥3、 商品調(diào)價(jià)1、 掌握連鎖企業(yè)商品配送業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理2、 掌握連鎖企業(yè)商品調(diào)價(jià)的賬務(wù)處理3、 熟悉連鎖企業(yè)門店調(diào)撥的賬務(wù)處理5 商品流通費(fèi)用和稅金的核算1、流通費(fèi)用的核算2、流通稅金的核算1、 掌握流通費(fèi)

21、用的構(gòu)成和賬務(wù)處理2、掌握流通稅金的賬務(wù)處理6 商品流通企業(yè)財(cái)務(wù)成果1、 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的核算2、 利潤(rùn)總額的核算3、 所得稅費(fèi)用的核算4、 利潤(rùn)分配的核算1、 掌握商品流通企業(yè)利潤(rùn)的計(jì)算2、 掌握商品流通企業(yè)利潤(rùn)的賬務(wù)處理3、 熟悉商品流通企業(yè)利潤(rùn)的分配7 商 品 流 通企 業(yè) 簡(jiǎn) 易會(huì) 計(jì) 報(bào) 表的 編 制 與分析1、認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)報(bào)表2、主要會(huì)計(jì)報(bào)表的編制3、會(huì)計(jì)報(bào)表的常見分析指標(biāo)1、掌握會(huì)計(jì)報(bào)表的常見指標(biāo)分析2、熟悉主要會(huì)計(jì)報(bào)表的編著3、熟悉會(huì)計(jì)報(bào)表的種類與作用教學(xué)條件要求硬件：多媒體課室，實(shí)訓(xùn)室4、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260528 市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)4 36

22、 36 第 2 學(xué)期職業(yè)能力要求在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，能以市場(chǎng)為導(dǎo)向，系統(tǒng)地開展市場(chǎng)調(diào)查，并在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上開展市場(chǎng)預(yù)測(cè)和制定經(jīng)營(yíng)策略；擁有吃苦耐勞的精神，鍛煉和培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，提高溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、 了解市場(chǎng)調(diào)查的基本理論2、 掌握市場(chǎng)調(diào)查的基本方法3、 熟悉市場(chǎng)調(diào)查的基本技能學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 基本理論1、 市場(chǎng)調(diào)查的基本理論2、 市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本理論1、 了解市場(chǎng)調(diào)查的基本理論2、 了解市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本理論2 市場(chǎng)調(diào)查1、 文案調(diào)查2、 實(shí)地調(diào)查3、 抽樣調(diào)查4、 問卷調(diào)查1、 理解文案調(diào)查方法2、 理解實(shí)地調(diào)查方法3、 掌握抽樣調(diào)查方法4

23、、 掌握問卷調(diào)查方法5、 培養(yǎng)吃苦耐勞的精神6、 鍛煉溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力3 市場(chǎng)預(yù)測(cè)1、 數(shù)據(jù)資料的整理、分析與處理2、 定性預(yù)測(cè)法3、 時(shí)間序列預(yù)測(cè)法4、 回歸分析預(yù)測(cè)法1、掌握數(shù)據(jù)資料的整理、分析與處理2、理解定性預(yù)測(cè)法3、掌握時(shí)間序列預(yù)測(cè)法4、掌握回歸分析預(yù)測(cè)法4 市 場(chǎng) 預(yù)測(cè)的深化1、 市場(chǎng)決策2、 撰寫調(diào)研報(bào)告1、根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的結(jié)果，做出市場(chǎng)決策2、撰寫調(diào)研報(bào)告3、鍛煉分析問題、 解決問題的能力教學(xué)條件要求多媒體課室、實(shí)訓(xùn)室5、商務(wù)溝通課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260521 商務(wù)溝通4 36 36 第 3 學(xué)期職業(yè)能力要求理解推銷、談判的過程和內(nèi)容，掌

24、握推銷、談判的技巧，能有效地處理實(shí)踐中有關(guān)推銷、談判方面的工作；擁有熱情、禮貌、友好、耐心的工作態(tài)度。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、 了解推銷、談判的概念2、 理解推銷、談判的過程和內(nèi)容3、 掌握推銷、談判的技巧4、 了解推銷、談判中的商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 推銷1 推銷概述2 推銷的過程和內(nèi)容3 推銷服務(wù)1.了解推銷的概念2.掌握推銷的過程和內(nèi)容3.理解推銷服務(wù)4.保有熱情2 談判1、 談判概述2、 談判的過程和內(nèi)容3、 簽訂購銷合同1. 了解談判的概念2. 掌握談判的過程和內(nèi)容3掌握簽訂購銷合同的相關(guān)知識(shí)4擁有耐心、 細(xì)心、 認(rèn)真的工作態(tài)度3 推 銷 與 談判 中 的 商務(wù)禮儀推銷與

25、談判中的商務(wù)禮儀1 掌握推銷與談判中的商務(wù)禮儀2 擁有禮貌、友好的精神風(fēng)貌教學(xué)條件要求多媒體課室、實(shí)訓(xùn)室6、消費(fèi)心理學(xué)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐030415 消費(fèi)心理學(xué)3 28 26 第 3 學(xué)期職業(yè)能力要求掌握消費(fèi)心理學(xué)的基本原理，用其分析實(shí)踐中的消費(fèi)現(xiàn)象，并為學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷的其它技能課程打好基礎(chǔ)；擁有細(xì)心觀察和分析問題的能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、 了解消費(fèi)心理和消費(fèi)行為2、 掌握影響消費(fèi)行為的外部因素3、 理解消費(fèi)心理現(xiàn)象4、 掌握消費(fèi)決策過程5、 了解消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)6、 鍛煉細(xì)心觀察和分析問題的能力學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 消費(fèi)心理與消費(fèi)行為1、 消費(fèi)心理2、

26、消費(fèi)行為1、 了解消費(fèi)心理和消費(fèi)行為的概念2、 細(xì)心觀察消費(fèi)現(xiàn)象2 影響消費(fèi)行為的外部因素1、影響消費(fèi)行為的社會(huì)文化、亞文化因素2、影響消費(fèi)行為的人口統(tǒng)計(jì)因素、社會(huì)階層因素3、影響消費(fèi)行為的參照群體因素、家庭因素4、影響消費(fèi)行為的市場(chǎng)營(yíng)銷因素1、 理解影響消費(fèi)行為的社會(huì)階層因素、參照群體因素2、 掌握影響消費(fèi)行為的社會(huì)文化因素、人口統(tǒng)計(jì)因素、家庭因素和市場(chǎng)營(yíng)銷因素3、認(rèn)真分析消費(fèi)行為3 消 費(fèi) 心 理現(xiàn)象1、 影響消費(fèi)行為的知覺因素、記憶因素、情緒因素、個(gè)性因素2、 影響消費(fèi)行為的動(dòng)機(jī)因素、態(tài)度因素、情境因素3、 自我概念和生活方式1、理解影響消費(fèi)行為的知覺因素、記憶因素、情緒因素和個(gè)性因素2

27、、掌握影響消費(fèi)行為的動(dòng)機(jī)因素、態(tài)度因素和情境因素3、了解自我概念和生活方式4 消 費(fèi) 決 策過程1、 問題認(rèn)知過程2、 信息搜集過程3、 購買評(píng)價(jià)與選擇過程4、 店鋪選擇與購買過程5、 購后過程掌握消費(fèi)者決策過程及其原理5 消 費(fèi) 者 權(quán)益保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益與責(zé)任了解消費(fèi)者的權(quán)益與責(zé)任教學(xué)條件要求多媒體課室7、客戶關(guān)系管理課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260508 客戶關(guān)系管理4 36 36 第 3 學(xué)期職業(yè)能力要求1、流暢的語言表達(dá)能力2、顧客溝通、服務(wù)的技巧3、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的應(yīng)用能力4、通過網(wǎng)絡(luò)，在線實(shí)時(shí)為客戶提供咨詢服務(wù)、記錄、跟蹤、處理客戶網(wǎng)絡(luò)投訴5、基本的網(wǎng)絡(luò)商務(wù)禮

28、儀學(xué)習(xí)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)本門課程，使學(xué)生掌握系統(tǒng)的客戶關(guān)系管理的理論、方法和應(yīng)用技術(shù)，具有客戶關(guān)系管理的戰(zhàn)略制定、開發(fā)、項(xiàng)目管理控制的能力，具有客戶關(guān)系管理軟件的使用技能，具備網(wǎng)絡(luò)客戶服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)客戶關(guān)系管理的技能學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 客戶關(guān)系管理（crm ）概述crm 的概念、內(nèi)涵、意義、原則掌握 crm 的概念、 原則等2 crm 理論基礎(chǔ)1、crm 的營(yíng)銷策略2、crm 與客戶滿意度、顧客忠誠度3、客戶生命周期及其價(jià)值掌握 crm 的基本理論3 crm 軟件系統(tǒng)1、crm 系統(tǒng)的一般模型2、crm 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)備3、crm 軟件系統(tǒng)的操作掌握 crm 軟件的使用技巧熟練使用 c

29、rm 軟件進(jìn)行客戶關(guān)系管理4 數(shù) 據(jù) 挖 掘 與crm 1、數(shù)據(jù)挖掘的概述、任務(wù)、技術(shù)和實(shí)施2、數(shù)據(jù)挖掘在crm 中的應(yīng)用利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)對(duì)客戶進(jìn)行管理5 網(wǎng)絡(luò)客戶關(guān)系管理1、網(wǎng)絡(luò)客戶的行為特色2、網(wǎng)絡(luò)客戶關(guān)系管理的特點(diǎn)及方法掌握網(wǎng)絡(luò)客戶的消費(fèi)行為特色掌握網(wǎng)絡(luò)客戶關(guān)系管理的方法教學(xué)條件要求硬件：多媒體設(shè)備一套、服務(wù)器1 臺(tái)、交換機(jī)1 臺(tái)、椅子66 張、學(xué)生用計(jì)算機(jī)66 臺(tái)、可聯(lián) internet 軟件：客戶關(guān)系管理軟件8、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260496 電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)4 36 36 第 3 學(xué)期職業(yè)能力要求1、具有應(yīng)用電子商務(wù)基本原理和方法，開展

30、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的能力2、具有應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)收集商務(wù)信息，進(jìn)行網(wǎng)上購物、網(wǎng)上采購、網(wǎng)上談判、網(wǎng)上咨詢的能力3、熟練運(yùn)用數(shù)據(jù)加密、數(shù)字簽名、數(shù)字證書等網(wǎng)絡(luò)安全控制技術(shù)4、熟練利用c2c 、b2b、b2c等電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行實(shí)際的電子商務(wù)前臺(tái)操作過程和后臺(tái)處理流程5、具有利用網(wǎng)絡(luò)等工具有效開展客戶服務(wù)、客戶管理的能力。學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本門課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握電子商務(wù)的概念、特征、現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)，了解各種電子商務(wù)模式；掌握電子商務(wù)交易操作流程，電子支付流程、物流配送流程和安全控制技術(shù)；掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的步驟、方法和技巧；熟悉在實(shí)際電子商務(wù)平臺(tái)（如阿里巴巴、淘寶等）建立自己的網(wǎng)店和網(wǎng)站的流程，并對(duì)其進(jìn)行實(shí)際的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推

31、廣。學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求備注1 走 進(jìn) 電子商務(wù)1、電子商務(wù)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)2、電子商務(wù)的概念、特征及其影響掌握電子商務(wù)的概念、特征、現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)4學(xué)分 的此 課程 減3、電子商務(wù)系統(tǒng)少 對(duì)于 6、7項(xiàng)目 的講解2 典 型 電子 商 務(wù)模式門戶網(wǎng)、搜索引擎、商務(wù)平臺(tái)、企業(yè)網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)社區(qū)等各種典型電子商務(wù)模式的介紹了解各種電子商務(wù)模式，并掌握其市場(chǎng)需求及盈利模式的選擇3 電 子 商務(wù)交易1、基本網(wǎng)絡(luò)工具的使用2、b2b 、b2c 、c2c電子商務(wù)交易流程，及其在虛擬軟件中進(jìn)行網(wǎng)上購物、網(wǎng)上采購、網(wǎng)上銀行、安全認(rèn)證、商品配送等網(wǎng)絡(luò)商務(wù)操作1、掌握網(wǎng)絡(luò)工具的使用2、 掌握網(wǎng)上購物

32、、 網(wǎng)上支付、安全認(rèn)證、物流配送等的操作3、掌握交易后臺(tái)的操作4 網(wǎng) 絡(luò) 營(yíng)銷推廣1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的概念、特點(diǎn)2 、 網(wǎng) 絡(luò) 營(yíng) 銷 的 常 見 方 法（ e-mail 營(yíng)銷、搜索引擎、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)絡(luò)廣告、博客營(yíng)銷、病毒營(yíng)銷）1、 了解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的各種方法2、 掌握常見網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方法和技巧5 電 子 商務(wù) 與 企業(yè) 信 息化1、電子商務(wù)與企業(yè)信息化的關(guān)系2、企業(yè)的電子商務(wù)應(yīng)用1、 掌握企業(yè)信息化和電子商務(wù)的關(guān)系2、 了解各行企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)的形式和程度6 電 子 商務(wù) 網(wǎng) 頁圖 像 制作1、photoshop cs2使用基礎(chǔ)2、文字一般處理和特效處理3、圖像一般處理和特效處理4、網(wǎng)頁圖像綜合設(shè)計(jì)掌握基

33、本的網(wǎng)頁圖像制作方法和實(shí)操7 電 子 商務(wù) 創(chuàng) 業(yè)運(yùn)營(yíng)1、走進(jìn)“淘寶” （如何網(wǎng)上購物、開網(wǎng)店、裝修網(wǎng)店、運(yùn)營(yíng)管理網(wǎng)店、維護(hù)網(wǎng)店安全、客戶服務(wù)）2、走進(jìn)“阿里巴巴”（如何開設(shè)企業(yè)網(wǎng)站、尋找客戶、商務(wù)洽談、處理業(yè)務(wù)）1、 掌握淘寶開店和購物的全過程2、 掌握阿里巴巴商務(wù)洽談和業(yè)務(wù)處理的全過程8 電 子 商務(wù) 最 新發(fā)展1、移動(dòng)商務(wù)2、電子政務(wù)3、電子商務(wù)信息服務(wù)4、電子商務(wù)法律1、了解電子商務(wù)最新發(fā)展2、掌握新型電子商務(wù)特點(diǎn)3、 了解電子商務(wù)所引發(fā)的各種道德、社會(huì)、政治問題教學(xué)條件要求硬件：多媒體設(shè)備一套、服務(wù)器1 臺(tái)、交換機(jī)1 臺(tái)、椅子66 張、學(xué)生用計(jì)算機(jī)66 臺(tái)、可聯(lián) internet 軟

34、件：電子商務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)軟件9、連鎖門店開發(fā)實(shí)務(wù)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260513 連鎖門店開發(fā)實(shí)務(wù)6 36 72 第 3 學(xué)期職業(yè)能力要求1、能夠根據(jù)連鎖總部的整體拓展計(jì)劃，進(jìn)行有效地商圈選擇，實(shí)施門店拓展的可行性分析；2、能夠?qū)Ω鏖T店的形象設(shè)計(jì)和賣場(chǎng)設(shè)計(jì)進(jìn)行有效的指導(dǎo)，達(dá)到連鎖企業(yè)形象和經(jīng)營(yíng)同一化和標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖門店開發(fā)投資可行性分析方法，能夠進(jìn)行有效地選址2、以標(biāo)準(zhǔn)化為依據(jù)，對(duì)分店進(jìn)行cis 設(shè)計(jì)與管理3、開業(yè)策劃學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 商圈調(diào)研1、商圈的理解2、商圈調(diào)查1、掌握商圈調(diào)查的方法2、能夠進(jìn)行商圈的全面分析2 門店選址

35、1、選址的程序2、選址的評(píng)估3、選址報(bào)告的撰寫1、熟悉門店開發(fā)的規(guī)劃2、掌握選址技術(shù)3 門店 cis 設(shè)計(jì)1、mi 2、bi 3、vi 1、掌握將 cis 系統(tǒng)導(dǎo)入門店設(shè)計(jì)2、熟悉門店外部的標(biāo)準(zhǔn)化控制4 門 店 賣 場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì)1、通路設(shè)計(jì)2、設(shè)備設(shè)計(jì)3、環(huán)境設(shè)計(jì)4、色彩設(shè)計(jì)5、vi 導(dǎo)入1、對(duì)門店內(nèi)部設(shè)計(jì)有全面的認(rèn)識(shí)2、掌握門店內(nèi)部整體設(shè)計(jì)的技巧5 開 業(yè) 慶 典策略1、開店時(shí)機(jī)選擇2、開店策劃3、開店準(zhǔn)備1、掌握開店的一般流程2、掌握開店活動(dòng)的策劃技巧教學(xué)條件要求硬件：多媒體設(shè)備一套、服務(wù)器1 臺(tái)、交換機(jī)1 臺(tái)、椅子 66 張、學(xué)生用計(jì)算機(jī)66 臺(tái)、可聯(lián) internet；軟件：連鎖企業(yè)綜合

36、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)10、連鎖供應(yīng)鏈實(shí)務(wù)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260509 連鎖供應(yīng)鏈實(shí)務(wù)6 36 72 第 4 學(xué)期職業(yè)能力要求1、能夠掌握和了解連鎖門店采購- 倉儲(chǔ) - 配送的流程和技巧，在經(jīng)營(yíng)過程中能及時(shí)發(fā)現(xiàn)缺貨，能夠獨(dú)立完成一個(gè)訂單；2、能進(jìn)行有效地商品管理，保證商品銷售的新鮮度和盈利率；3、掌握連鎖企業(yè)配送的業(yè)務(wù)流程與模式；4、能夠在連鎖企業(yè)配送中心的進(jìn)行作業(yè)操作管理；5、熟悉不同商品的連鎖配送管理。學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解商品的采購流程，培養(yǎng)學(xué)生連鎖企業(yè)供應(yīng)商管理，連鎖企業(yè)商品采購的談判、2、合同管理、模式、績(jī)效評(píng)價(jià)的能力；3、加強(qiáng)對(duì)連鎖配送的認(rèn)識(shí)，掌握整個(gè)配送中心的業(yè)務(wù)流程

37、和基層管理；4、熟悉配送中心的規(guī)劃設(shè)計(jì)；5、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，能夠全面掌握連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈的實(shí)務(wù)操作與管理。學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 需求調(diào)研與采購計(jì)劃1、采購環(huán)節(jié)概述2、采購需求調(diào)研3、采購計(jì)劃的編寫1、掌握采購的基本環(huán)節(jié)2、 能夠針對(duì)企業(yè)自身需求編制合適的采購計(jì)劃書2 招標(biāo)與供應(yīng)商評(píng)選1、供應(yīng)商的調(diào)查與開發(fā)2、供應(yīng)商的評(píng)價(jià)3、供應(yīng)商的選擇4、供應(yīng)商關(guān)系管理5、采購招標(biāo)會(huì)的籌辦1、熟悉供應(yīng)商調(diào)查的方式2、掌握供應(yīng)商評(píng)價(jià)與選擇的標(biāo)準(zhǔn)3、了解供應(yīng)商的管理4、了解招標(biāo)會(huì)的知識(shí)3 采 購 談 判與簽約1、采購業(yè)務(wù)談判的程序2、采購業(yè)務(wù)談判的技巧3、采購合同的簽訂、履行、跟蹤、變更、終止、

38、解除等4、合同糾紛的解決1、 掌握供應(yīng)商的談判的程序與談判技巧的設(shè)計(jì)2、掌握采購合同的編寫3、掌握合同法相關(guān)內(nèi)容的應(yīng)用4 倉 庫 布 局與設(shè)計(jì)1、倉儲(chǔ)作業(yè)流程設(shè)計(jì)2、倉儲(chǔ)信息化管理設(shè)計(jì)3、倉儲(chǔ)管理制度4、倉儲(chǔ)設(shè)備管理5、倉儲(chǔ)管理操作規(guī)范6、倉儲(chǔ)安全管理1、對(duì)于倉庫的布局設(shè)計(jì)2、倉儲(chǔ)管理制度的設(shè)計(jì)5 庫存控制1、庫存管理中的需求預(yù)測(cè)2、供應(yīng)鏈中的庫存控制與管理1、掌握庫存控制管理6 商品養(yǎng)護(hù)1、商品的品類管理2、設(shè)備維護(hù)3、商品養(yǎng)護(hù)1、掌握商品養(yǎng)護(hù)的作業(yè)流程7 配送設(shè)計(jì)1、連鎖配送的業(yè)務(wù)流程2、配送中心的規(guī)劃3、配送方案的設(shè)計(jì)4、配送中心的作業(yè)管理1、熟悉連鎖配送的業(yè)務(wù)流程2、了解配送中心的規(guī)劃

39、與設(shè)計(jì)3、掌握配送的作業(yè)管理教學(xué)條件要求硬件：多媒體設(shè)備一套、服務(wù)器1 臺(tái)、交換機(jī)1 臺(tái)、椅子 66 張、學(xué)生用計(jì)算機(jī)66 臺(tái)、可聯(lián) internet；軟件：連鎖企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)11、連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260514 連鎖門店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)8 48 96 第 4 學(xué)期職業(yè)能力要求主要培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)運(yùn)管理能力，能夠在賣場(chǎng)各崗位進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)，并且能夠從連鎖企業(yè)銷售經(jīng)理或賣場(chǎng)店長(zhǎng)的角度，在整體上對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、熟悉連鎖企業(yè)門店的各個(gè)工作崗位的具體工作內(nèi)容；2、掌握對(duì)門店的營(yíng)運(yùn)管理的系統(tǒng)知識(shí)，并且能夠提升連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理的水平。學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)

40、習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 賣場(chǎng)布局1、賣場(chǎng)環(huán)境的組成因素2、店面規(guī)劃3、賣場(chǎng)布局管理1、了解賣場(chǎng)的因素2、掌握對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行合理規(guī)劃2 商品陳列1、百貨的陳列技巧2、生鮮的陳列技巧3、電器的陳列技巧1、掌握對(duì)不同產(chǎn)品的陳列技巧3 理貨1、理貨員的工作職責(zé)2、理貨員的作業(yè)流程3、設(shè)備的使用與維護(hù)1、 掌握理貨員的工作環(huán)節(jié)及業(yè)務(wù)流程4 收銀客服1、收銀、客服的工作職責(zé)2、收銀、客服的作業(yè)流程3、設(shè)備的使用與維護(hù)1、掌握收銀、 客服的工作環(huán)節(jié)及業(yè)務(wù)流程5 促銷管理1、門店促銷的組合要素2、商品促銷方式3、門店促銷活動(dòng)的管理4、pop廣告的應(yīng)用1、掌握各種促銷方式的應(yīng)用2、熟悉現(xiàn)場(chǎng)管理3、掌握現(xiàn)場(chǎng)廣告的策

41、劃和宣傳6 盤點(diǎn)防損1、盤點(diǎn)的業(yè)務(wù)流程2、門店損耗的防范3、門店安全管理1、掌握盤點(diǎn)的業(yè)務(wù)流程2、掌握防損的工作重點(diǎn)教學(xué)條件要求硬件：多媒體設(shè)備一套、服務(wù)器1 臺(tái)、交換機(jī)1 臺(tái)、椅子 66 張、學(xué)生用計(jì)算機(jī)66 臺(tái)、可聯(lián) internet；軟件：連鎖企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)12、特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)課程信息課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期理論實(shí)踐260531 特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)4 24 48 第 4 學(xué)期職業(yè)能力要求主要培養(yǎng)學(xué)生的投資或業(yè)務(wù)拓展能力，在單店標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，成功的進(jìn)行門店拓展與管理。學(xué)習(xí)目標(biāo)本課程的目的和任務(wù)就是使學(xué)生按照特許經(jīng)營(yíng)實(shí)際操作的步驟，詳細(xì)了解特許經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略規(guī)劃、單店模式設(shè)計(jì)、特許加盟模

42、式、推廣與加盟招募等。學(xué)習(xí)內(nèi)容序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué)要求1 特 許 經(jīng) 營(yíng)資格評(píng)估1、特許經(jīng)營(yíng)方案的規(guī)劃2、推廣加盟宣傳3、特許人的評(píng)估與選擇1、熟悉企業(yè)特許方案的制定2、掌握企業(yè)推廣活動(dòng)的運(yùn)行3、掌握評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)4、掌握挑選的標(biāo)準(zhǔn)2 加盟談判1、加盟的程序2、業(yè)務(wù)談判3、加盟合同的簽訂4、商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例1、熟悉相關(guān)法律問題2、明確特許人與受許人的權(quán)責(zé)利3、明確約束機(jī)制3 開店指導(dǎo)1、 單店手冊(cè)的編寫2、 開店指導(dǎo)3、人員的調(diào)配1、掌握開店指導(dǎo)書的編寫2、熟悉總部組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)4 特 許 品 牌建設(shè)1、受許人的監(jiān)督、控制2、特許體系的推廣3、特許標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范4、加盟系統(tǒng)mis 1、掌握對(duì)受許人的績(jī)效評(píng)估2、掌握特許系統(tǒng)的完善技巧教學(xué)條件要求硬件：多媒體設(shè)備一套、服務(wù)器1 臺(tái)、交換機(jī)1 臺(tái)、椅子 66 張、學(xué)生用計(jì)算機(jī)66 臺(tái)、可聯(lián) internet；軟件：連鎖企業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)六、人才培養(yǎng)課程教學(xué)進(jìn)程表 公共基礎(chǔ)課程教學(xué)進(jìn)程表課程性質(zhì)課程代碼課程名稱學(xué)分總學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)分配開課學(xué)期考核方式理論實(shí)踐一16 二18 三18 四18 五18 六16 必修課300002 毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論4 72 54 18 3/18 300003 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3 54 39 15 2/16 30