《酒店式服務(wù)公寓7S管理辦法》分析

1、* 廣場(chǎng)酒店式服務(wù)公寓 7S 管理辦法7S 推 行 章 程（2013 修訂版 ）第一章 總則為確保 * 廣場(chǎng)酒店式服務(wù)公寓 （以下簡(jiǎn)稱 “公寓” ）工作環(huán)境整潔干凈、 安全舒適， 減少浪費(fèi)，提高工作效率，特制定本辦法。第二章 7S 內(nèi)容及適用范圍一、 7S 內(nèi)容1S 整理 定義：區(qū)分必需品和非必需品，現(xiàn)場(chǎng)不放置非必需品。 目的：把“空間”騰出來活用。2S整頓 定義：物品固定位置并標(biāo)識(shí)，將尋找物品的時(shí)間降為零。 目的：不用浪費(fèi)時(shí)間找東西，物品擺放一目了然，工作場(chǎng)所井然有序。3S 清掃 定義：清掃到?jīng)]有贓污的干凈狀態(tài)，注重細(xì)微之處。 目的：消除“臟污” ，保持工作場(chǎng)所干凈、明亮。4S清潔 定義：將

2、整理、整頓、清掃進(jìn)行到底，并制度化。 目的：通過制度化來維持成果，并顯現(xiàn)“異?！敝?。5S素養(yǎng) 定義：人人依規(guī)定行事，從心態(tài)上養(yǎng)成習(xí)慣。 目的：培養(yǎng)具有好習(xí)慣，遵守規(guī)則的員工，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。6S 安全 定義：消除工作中的一切不安全因素，杜絕一切不安全現(xiàn)象。 目的：預(yù)知危險(xiǎn)，防患未然。7S 節(jié)約 定義：養(yǎng)成節(jié)省成本的意識(shí)，主動(dòng)落實(shí)到人及物。 目的：降低運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。二、適用范圍 ： 適用于公寓管轄區(qū)域內(nèi)所有非客用區(qū)域的管理。第三章 7S 實(shí)施方案一、成立公寓 7S 推行小組：公寓成立 7S 推行小組， 由公寓總經(jīng)理任組長(zhǎng)， 督導(dǎo)部經(jīng)理、 總經(jīng)理助理兼客房部經(jīng)理、 綜合部經(jīng)理任副組長(zhǎng)，

3、組員：工程部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部 經(jīng)理。7S小組負(fù)責(zé)倡導(dǎo)開展 7S推進(jìn)工作，由副組長(zhǎng)督導(dǎo)部經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門7S工作執(zhí)行落實(shí)情況，對(duì) 7S 改善工作進(jìn)行跟蹤反饋。、考核標(biāo)準(zhǔn) ：公寓 7S 管理以 “環(huán)境整潔美觀，物品擺放有序，7S 制度完善，責(zé)任區(qū)域明確，人人自覺落實(shí)，消除安全隱患，人人踐行節(jié)約”為標(biāo)準(zhǔn)。、實(shí)施方案實(shí)施方案1. 7S小組明確各部門責(zé)任區(qū)域及職責(zé)。2. 明確整改內(nèi)容及期限，各部門按照要求落實(shí)整改計(jì)劃。3. 整改過程中進(jìn)行及時(shí)溝通反饋，將員工總結(jié)的好的工作方式方法推廣，將員工 遇到的問題層層反饋至推行小組，直至將問題實(shí)質(zhì)上解決為止。4. 在執(zhí)行1.2的同

4、時(shí)，開展全員的 7S管理培訓(xùn)，讓員工對(duì) 7S有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí) 和理解，并對(duì)即將開展的 7S落實(shí)工作積極準(zhǔn)備。5. 7S小組成員要起到良好的帶頭和示范作用，將自己的責(zé)任區(qū)域按照 7S管理要求整理好。明確責(zé)任區(qū)域及職責(zé) ：1. 根據(jù)公寓負(fù)責(zé)區(qū)域，按照從外到內(nèi)，從樓下到樓上逐層明確各部門責(zé)任區(qū)域。2. 結(jié)合各部門責(zé)任區(qū)域和員工主要工作職責(zé)，在部門內(nèi)部將責(zé)任區(qū)域落實(shí)到人。3. 各部門需提交確定的部門責(zé)任區(qū)域分配表給小組組長(zhǎng)，名單上需有員工的 確認(rèn)簽字及部門負(fù)責(zé)人簽字。確保每個(gè)區(qū)域都有明確的責(zé)任人，每個(gè)責(zé)任人都 明確的知道自己負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作內(nèi)容。4. 區(qū)域責(zé)任人對(duì)責(zé)任區(qū)域的 7S 負(fù)責(zé)。5. 區(qū)域責(zé)任

5、人在休長(zhǎng)假（大于等于 3 天）前，應(yīng)該徹底檢查負(fù)責(zé)區(qū)域，并將區(qū)域 重要工作跟上級(jí)管理者匯報(bào)。根據(jù)工作需要，上級(jí)管理者確定臨時(shí)安排其他人 員開展相關(guān)工作。開展7S培訓(xùn)：1. 根據(jù)獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)的*廣場(chǎng)酒店式服務(wù)公寓 7S管理辦法擬定全員培訓(xùn)計(jì) 劃。2. 全員培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)區(qū)分中基層管理培訓(xùn)和員工級(jí)培訓(xùn)兩種。3. 明確培訓(xùn)的目的： 讓全體員工熟知7S所指的7個(gè)詞。 讓全體員工知道并理解 7S中每個(gè)詞的定義和目的。 讓全體員工了解推行 7S的意義。 激發(fā)全體員工的參與熱情，鼓舞全體員工積極參與到7S落實(shí)工作中去。4. 解答員工對(duì)7S管理的疑問，如有不能解答的需要層層匯報(bào)，直至問題解決，員 工有了滿意的答

6、復(fù)為止。5. 關(guān)注培訓(xùn)后員工的積極性和反饋意見，將信息反饋給7S小組，積極配合7S落實(shí)工作。及時(shí)溝通反饋總結(jié)推廣1. 在整改過程中搜集典型案例及典型問題，進(jìn)行總結(jié)分享。2. 典型案例，即將推行7S管理工作中整改的好并且明顯能提高效率和工作狀態(tài)的 方式方法。我們要將這些案例搜集起來，編輯成經(jīng)典案例，并將切實(shí)有效的方 式方法進(jìn)行推廣，更好的提高員工的工作效率。3. 典型問題，即在推行過程中遇到的有代表性的問題。推行中遇到問題需要及時(shí) 進(jìn)行溝通反饋。員工有問題及時(shí)反饋給主管，由主管上報(bào)部門責(zé)任人，直至反 饋至推行小組副組長(zhǎng)落實(shí)解決。四、考核辦法及評(píng)比方式考核方式 ：分為定期考核、暗查員考核、整改后抽

7、樣稽查考核三種方式。1. 定期考核即“周檢查”，每周與質(zhì)檢同時(shí)進(jìn)行 7S落實(shí)情況檢查。2. 暗查員考核即每月從公寓主管級(jí)員工中列出可參與考核人員，隨機(jī)抽取 5名員工作為當(dāng)月暗查員， 對(duì)隨機(jī)抽取的暗查部門進(jìn)行暗查檢查工作， 并將檢查情況 總結(jié)出來，填寫 7S 暗查員反饋表 ，將表格填好后交至督導(dǎo)部經(jīng)理處，由督 導(dǎo)部經(jīng)理進(jìn)行核實(shí)、督促整改、跟進(jìn)檢查工作。3. 整改后抽樣稽查考核， 即對(duì)反饋整改完成的項(xiàng)目進(jìn)行抽樣稽查， 確保各部門按 照要求嚴(yán)格落實(shí)整改工作?？己嗽u(píng)比：1. 每月底對(duì) 7S 管理落實(shí)考核情況進(jìn)行匯總評(píng)比，評(píng)比分?jǐn)?shù)在 95 分以上的為優(yōu)秀，給予口頭表?yè)P(yáng)，分享工作技巧和方法；評(píng)比分?jǐn)?shù)在80

8、 分以下的部門做原因分析， 并制定整改計(jì)劃， 需要幫助的地方可詳細(xì)說明， 組長(zhǎng)根據(jù)實(shí)際情況給 予足夠的支持和幫助。2. 第二個(gè)月后，對(duì) 7S 管理落實(shí)中進(jìn)步較快的部門給予口頭表?yè)P(yáng)，對(duì)上月評(píng)優(yōu)的 部門進(jìn)行跟進(jìn)檢查， 確?？梢跃S持良好的效果； 除上月評(píng)優(yōu)部門外， 其余部門 中分?jǐn)?shù)最高的評(píng)選為當(dāng)月優(yōu)秀，給予口頭表?yè)P(yáng)。3. 相鄰兩個(gè)月的優(yōu)秀部門不為同一個(gè)部門， 同一部門需隔一個(gè)月才可繼續(xù)參加評(píng) 優(yōu)。4. 每季度進(jìn)行評(píng)比結(jié)果匯總， 季度內(nèi)兩次評(píng)優(yōu)的部門給予 500 元激勵(lì)金， 一次評(píng) 優(yōu)的部門給予 200元激勵(lì)金；季度內(nèi)兩次分?jǐn)?shù)最低的部門，給予 300 元罰款。5. 每季度匯總暗查員暗查結(jié)果， 依據(jù)上報(bào)

9、數(shù)量、 實(shí)際情況等考評(píng)， 每季度評(píng)選優(yōu) 秀暗查員 5 名，每人獎(jiǎng)勵(lì) 200 元。檢查評(píng)分 ：推行檢查小組執(zhí)行檢查工作，檢查結(jié)果由“7S”檢查組成員當(dāng)場(chǎng)確定是否符合標(biāo)準(zhǔn)，不符合標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行扣分，并拍照存檔，填寫檢查記錄表，檢查的得分作為月底評(píng) 分的依據(jù)。整改：檢查中的不合格項(xiàng)目由責(zé)任部門收到“7S”小組的7S整改單后立即進(jìn)行整改。整改完成后部門需及時(shí)反饋整改結(jié)果，并將整改后照片提交給督導(dǎo)部經(jīng)理，結(jié)果由小組 成員進(jìn)行驗(yàn)證存檔。階段性總結(jié)：1. 月度總結(jié)：每月月初第一周晨會(huì)上通報(bào)各部門上月7S檢查評(píng)分。2. 季度總結(jié)：每季度末匯總各部門評(píng)分結(jié)果， 于次月初晨會(huì)上公布季度評(píng)分結(jié)果， 同時(shí)落實(shí) 獎(jiǎng)懲工作。

10、五、7S表格標(biāo)簽附表附表一：現(xiàn)場(chǎng)7S考核標(biāo)準(zhǔn)附表二：7S整改單 附表三： 7S 考核周檢查表附表四：7S考核月評(píng)分表附表五：7S暗查員反饋表附表六：7S部門責(zé)任區(qū)域分配表附表七：7S相關(guān)標(biāo)識(shí)附表一:現(xiàn)場(chǎng)7S考核標(biāo)準(zhǔn)7S項(xiàng)目編號(hào)考核內(nèi)容及分值辦公室 前臺(tái)禮賓臺(tái)1無異味，無讓人反感的氣味，如臭味、霉味及其他刺激性氣味等。（2分）2辦公用品表面無灰塵，即紙巾擦拭未見灰塵痕跡。（2分）3辦公桌上物品定位擺放，標(biāo)識(shí)齊全。包括：責(zé)任人、電腦顯示器、鼠標(biāo)、電話、文件架、筆筒、日歷、訂書器、水杯。（每項(xiàng)2分，共18分）4辦公器材、柜子定位擺放，標(biāo)識(shí)齊全。包括：檔案柜、四屜柜、三屜柜、打印機(jī)、 飲水機(jī)、復(fù)印機(jī)、

11、傳真機(jī)、碎紙機(jī)等。（每項(xiàng)2分，共16分）5檔案柜內(nèi)文件盒標(biāo)簽符合規(guī)范（2分），擺放整齊有序（2分）。6電燈開關(guān)上方有節(jié)能標(biāo)識(shí)。（2分）7公用辦公柜子鑰匙定位擺放，標(biāo)識(shí)齊全。（2分）8文件夾內(nèi)文件定位擺放（2分），標(biāo)識(shí)齊全（2分）。庫(kù)房 操作間 行李寄存處 遺留物品 存放處1無異味，無讓人反感的氣味，如臭味、霉味及其他刺激性氣味等。（2分）2辦公用品表面無灰塵，即紙巾擦拭未見灰塵痕跡。（2分）3各區(qū)域要有區(qū)域標(biāo)識(shí)牌；其字體要規(guī)范，表面要保持干凈。（2分）4各種型號(hào)產(chǎn)品、物品要有明確的標(biāo)識(shí)卡（詳見7s管理卡-物品卡）。（4分，標(biāo)識(shí)卡過期或脫落3處及3處以下扣2分，3處以上扣4分。）5:行李車、工作

12、車、布草車要定位放置，保持干凈整潔。（2分）6各種物品架、物品、貨框上沒有灰塵，定期清潔。（2分）7張貼“禁止吸煙”警示牌。（2分）8電燈開關(guān)上方有節(jié)能標(biāo)識(shí)。（2分）9注意通風(fēng)、透氣，室內(nèi)無異味。（2分）10消防器材齊全（2分），定位擺放（2分），標(biāo)識(shí)明顯（2分）。11報(bào)廢品要分類擺放，堆積不能超高，定期（不超過2個(gè)月）清理。（2分）監(jiān)控室 中控室 吸煙室 更衣區(qū) 活動(dòng)室 培訓(xùn)教室 員工宿舍1辦公用品表面無灰塵，即紙巾擦拭未見灰塵痕跡。（2分）2無異味，無讓人反感的氣味，如臭味、霉味及其他刺激性氣味等。（2分）3檔案柜、更衣柜、物品柜等上無灰塵，即紙巾擦拭未見灰塵痕跡，定期（不超過2個(gè)月）清潔

13、。（2分）專業(yè)器材定期（不超過 2個(gè)月）維護(hù)，表面無灰塵。（2分）4物品定位擺放（2分），標(biāo)識(shí)明顯（2分）。5電燈開關(guān)上方有節(jié)能標(biāo)識(shí)。（2分）6消防器材定位擺放（2分），標(biāo)識(shí)明顯（2分）。7張貼“禁止吸煙”（除吸煙室）、“吸煙有害健康”（吸煙室）等標(biāo)識(shí)。（4分）附表二：7S整改單被檢查部門：檢查日期:發(fā)生地點(diǎn)整改項(xiàng)目責(zé)任人計(jì)劃完成 時(shí)間復(fù)核情況扣分情況檢查人備注：此表由7S檢查小組填寫，由責(zé)任部門確認(rèn)回復(fù)。7S 檢查員按回復(fù)時(shí)間進(jìn)仃復(fù)核并根據(jù)復(fù)核情況進(jìn)仃扣分。附表三:7S考核周檢查表月份第周項(xiàng)目每周檢查情況考核結(jié)果部門扣分項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分

14、項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分項(xiàng)目 及扣分?jǐn)?shù)扣分合計(jì)本周 得分督導(dǎo)部綜合部財(cái)務(wù)部營(yíng)銷部工程部客房部前廳部保安部此表滿分100分，若無扣分項(xiàng)則本周得分為 100分，有扣分項(xiàng)則用100分扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)即為 最終得分。附表四:7S考核月評(píng)分表月份周次每月檢查情況考核結(jié)果部門第一周分?jǐn)?shù)第一周分?jǐn)?shù)第一周分?jǐn)?shù)第一周分?jǐn)?shù)本月 得分本月 排名督導(dǎo)部綜合部財(cái)務(wù)部營(yíng)銷部工程部客房部前廳部保安部此表滿分為100分，本月得分為本月四周的平均分，結(jié)果保留兩位小數(shù)。附表五:7S暗查員反饋表附表六:7S部門責(zé)任區(qū)域分配表序號(hào)責(zé)任區(qū)域責(zé)任人數(shù)責(zé)任劃分責(zé)任人簽字備注具體責(zé)任區(qū)域責(zé)任人12345678910111213141

15、516171819202122232425部門負(fù)責(zé)人簽字:附表七：7S相關(guān)標(biāo)識(shí)樣式1.辦公室桌面7S定位擺放標(biāo)識(shí) 位置：見辦公桌面定位擺放圖t12cr»J40.5of4 9cm423cm. f4-26cn fJ 17, 亠t電腦顯示器屏慕寬度）臺(tái)歷水杯1訂書器怎32.5CJl文件架電話E-l1Hlr10i崔：1.賈色標(biāo)筮表示定位標(biāo)簽的粘貼隹置I不案繪的辦茲桌以右側(cè)為堀面的靈而援放標(biāo)世為依據(jù)*2. 懼折中賤與電腦顯示器甘邊在一條直琰上.3. 電腦顯示器榻簽壓在顯示默左角的底座匚 L兩個(gè)辦去桌對(duì)著的所有物吊對(duì)齊擺放。辦公桌面定位擺放圖2.責(zé)任人標(biāo)簽位置：辦公桌一一左上角， 文件柜一一柜子左側(cè)， 更衣柜一一卡槽中， 四屜柜一一柜子左側(cè), 三屜柜一一柜子左側(cè)， 打印機(jī)一一左側(cè)，復(fù)印機(jī)一一左側(cè)。其他辦公室常用電器等同樣粘貼 在左側(cè)。注：（1）左側(cè)指的是面向柜子或器械正常使用時(shí)左手方為左側(cè)。（2）若柜子左側(cè)靠墻則可貼在非靠墻的右側(cè)，右側(cè)無法粘貼則貼在柜子正面左側(cè)門頂左 上角粘貼。（3）除辦公桌外，粘貼時(shí)標(biāo)識(shí)卡與柜子兩邊各留1cm距離。3.電燈開關(guān)標(biāo)識(shí) 位置：電燈開關(guān)正上方，若正上方不便則按照“左右下”順序優(yōu)先擺放，原則上都放在 開關(guān)正上方。4.7S 管理卡滅火器5. 7S 管理卡清潔用品