酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文[1]

1、酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文1實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容、實(shí)習(xí)目的：為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù) 工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的 結(jié)合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。、實(shí)習(xí)時(shí)間：xxxx年xx月至xx月，共四個(gè)多月。三、實(shí)習(xí)單位：中山古鎮(zhèn)逸豪集團(tuán)旗下的國(guó)貿(mào)酒店。五、工作性質(zhì)：服務(wù)員、領(lǐng)班。工作內(nèi)容：1）餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客_給客人拉椅讓座_鋪餐巾、撤筷子套_派毛巾問(wèn)茶斟茶_點(diǎn)菜_問(wèn)酒水斟酒水_上菜_席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬一送客_翻臺(tái)清場(chǎng)_結(jié)束。2）客房服務(wù)工作。客房部的工作流程：

2、上班需提前10分鐘到達(dá)房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到, 通過(guò)房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無(wú)當(dāng)天的交代事項(xiàng)，房態(tài)本上借用物品 與白板記錄是否相符一按酒店上班時(shí)間開(kāi)班前會(huì)議 到達(dá)工作間后對(duì)工作車進(jìn)行簡(jiǎn)單整理，檢查工作車上物品是 否配備齊全，根據(jù)房態(tài)做好棉織品。一一查看房態(tài)，按房間 的清掃順序。在平時(shí)清掃對(duì)客服務(wù)過(guò)程中要做到主動(dòng)、熱情、友好、細(xì)心、耐心，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊及時(shí)解 決，及時(shí)反饋維修結(jié)果。一一接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)。必須整理工作間，工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量，車身的保潔，工作車上垃圾要用

3、袋子裝好放在工作間內(nèi)，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗干凈分類放好。填好相關(guān)表格（棉織品盤點(diǎn)表、計(jì)劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志）等有無(wú)特別交班的事 項(xiàng)報(bào)給房務(wù)中心，有無(wú)遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽 字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài)，維修情況，交房卡、通訊工具 等到房務(wù)中心人員手中確認(rèn)，簽字下班。實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)在實(shí)習(xí)之前，同學(xué)們和我對(duì)實(shí)習(xí)充滿了這樣那樣的猜 想，但大家肯定都沒(méi)有猜到實(shí)際的情況，社會(huì)上的復(fù)雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課在實(shí)習(xí)剛開(kāi)始 的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適應(yīng)，心里有點(diǎn)波動(dòng)。因?yàn)橹按?家都沒(méi)有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。突然間干些重

4、活累活是有些吃不 消，好在我們?cè)诜e極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神,表現(xiàn)出了集體主義精神，在工作過(guò)程中大家都表現(xiàn)出良好的 職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度 做好自己的分內(nèi)工作，同時(shí)，遇到不懂的問(wèn)題時(shí)虛心向老員工或主管請(qǐng)教，在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情， 結(jié)交了好多的朋友這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增 進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力，大家在一起 不再像是以前那種死氣沉沉的感覺(jué)了而是有說(shuō)有笑非常的 熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰(shuí)需要幫助大家都積極的 向前，實(shí)習(xí)過(guò)程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變 得有了色

5、彩!實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì)、實(shí)習(xí)的收獲通過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多 很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓 寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。這次實(shí)習(xí)使我們的專業(yè)知識(shí)得到鞏固和開(kāi)拓，使我們更容易將所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來(lái);實(shí)習(xí)使我們認(rèn)識(shí)到自身知識(shí) 的缺漏，必須重拾書(shū)本，虛心請(qǐng)教老師，彌補(bǔ)自身的不足;實(shí)習(xí)使我們更加明確自己的努力的方向，必須充分利用好現(xiàn) 有的資源來(lái)加深自己的專業(yè)涵養(yǎng)這次實(shí)習(xí)還讓我懂得如何 將理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù)，新動(dòng) 態(tài)，時(shí)刻走在時(shí)代的前列;還要注重積累經(jīng)驗(yàn)，增長(zhǎng)自己的見(jiàn)

6、識(shí)還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)習(xí)慣，擴(kuò)大自己的知識(shí)面，才能 促進(jìn)自己不斷進(jìn)步。加深了我們對(duì)社會(huì)復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)，增 長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)實(shí)習(xí)給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機(jī) 會(huì)，明白了社會(huì)是與校園完全不同的我們要學(xué)習(xí)的還有很 多，我們要思考的還有很多，我們要想通的也有很多總體的 就業(yè)形勢(shì)不容樂(lè)觀，我們必須不於余力的去提升自己，不斷 的充實(shí)自己，才有能力迎接社會(huì)給我們的一次次的挑戰(zhàn)。這次實(shí)習(xí)還讓我體會(huì)到了英語(yǔ)的重要性，在接待的顧客中，有很大一部分是外國(guó)人，于他們溝通交流需要的就是 英語(yǔ)以前身邊生活的都是中國(guó)人，沒(méi)覺(jué)得英語(yǔ)有什么用處, 通過(guò)這次實(shí)習(xí)可是有很深的體會(huì)了，讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不 足，給了我努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力。另外，這次實(shí)習(xí)還讓我更深刻