學(xué)校食堂食品安全整改情況報告

1、xx年學(xué)校食堂食品平安整改情況報告 3月13日，張掖市xx年春季學(xué)校食堂食品平安專項檢查組一行到我鄉(xiāng)對學(xué)校食堂食品平安工作進行了專項檢查指導(dǎo)，主要針對我校食堂食品平安方面存在的問題進行了落實和反應(yīng)。經(jīng)過檢查我鄉(xiāng)各校（園）在食堂食品平安方面主要存在以下問題： 一、主要問題 中心學(xué)校： 1.標(biāo)明操作間洗消池標(biāo)志（洗、消、沖）用途，標(biāo)明食品留樣專柜字樣及樣品名稱； 2.建立健全從業(yè)人員健康管理檔案。 中心幼兒園： 1.操作間內(nèi)設(shè)置的專用具、專柜按其用途進行標(biāo)示； 2.操作間內(nèi)灶臺上方排煙口防塵設(shè)施已經(jīng)破損，必須進行重新更換； 3.食品原料采購索證臺賬、登記記錄必須按記錄要求詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)的進行登記； 4.

2、立即建立健全食品平安知識培訓(xùn)制度及從業(yè)人員健康管理檔案； 5.食品原料庫房墻壁、屋頂必須用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻； 6.操作間內(nèi)存放食用水的貯存罐必須定期、定時進行清洗、消毒，并做好登記記錄。 沿河小學(xué)： 1.從業(yè)人員沒有健康證明； 2.學(xué)校食堂沒有取得張掖市食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的餐飲效勞許可證。 武家閘小學(xué)： 1.學(xué)校食堂未取得從事餐飲效勞的餐飲效勞許可證； 2.學(xué)生就餐場所比擬簡陋； 3.未設(shè)置防蠅、防鼠的措施。 漚波小學(xué)： 1.立即停止學(xué)生營養(yǎng)餐供餐活動； 2.操作間內(nèi)的屋頂、墻壁必須用防水、防腐，易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂； 3.餐具清洗水池要一洗、二沖的操作規(guī)程

3、標(biāo)示； 4.立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證； 5.立即疏通學(xué)校食堂上下水。 永濟小學(xué)： 1.立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證； 2.未設(shè)置防蠅、防鼠的措施。 二、整改方案、時限及措施 （一）整改方案、時限 1.對于武家閘小學(xué)、沿河小學(xué)和永濟小學(xué)食堂從業(yè)人員無證上崗的問題，鄉(xiāng)中心學(xué)校已催促三所小學(xué)校長通知相關(guān)人員于3月17日之前都進行了體檢，健康證正在辦理之中，學(xué)校食堂餐飲效勞許可證鄉(xiāng)中心學(xué)校已安排專人統(tǒng)一聯(lián)系辦理，要求3月24日前務(wù)必辦理完畢。 2.中心學(xué)校、幼兒園、武家閘小學(xué)、永濟小學(xué)存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設(shè)施問題，要求在3月21日之前整改完畢

4、。 4.漚波小學(xué)存在問題較多，學(xué)校將按照檢查組意見。向鄉(xiāng)政府及村委會提出申請，爭取以上部門的支持，在一個月內(nèi)完成食堂改造；學(xué)校食堂從業(yè)人員暫且沒有確定，等鄉(xiāng)政府及中心學(xué)校核定工資后，才能確定人員，學(xué)校將會催促其盡快進行體檢并辦理健康證和餐飲許可證；學(xué)校食堂上下水不通，經(jīng)與村委會協(xié)商，只能到3月底小康住宅樓工程開工后才能進行改造。 （二）整改措施 黨中央、國務(wù)院決定實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案，是國家集中連片貧困地區(qū)扶貧攻堅方案的重大戰(zhàn)略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民心工程。因此，中心學(xué)校王校長對此項工作高度重視，對3月13日市學(xué)校食堂食品平安專項檢查組在檢查反應(yīng)我鄉(xiāng)各校（園）在食堂食品平安工作中存在的問題，鄉(xiāng)中心學(xué)校與3月15日專門召開各校校（園）長會議，對此項工作進行了再安排。在落實，要求各校（園）： 1.立即建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位