促進糧食生產新發(fā)展研究

1、促進糧食生產新發(fā)展研究農村勞動力及耕地面積逐年減少隨著產業(yè)化結構的調整和城鎮(zhèn)化的逐步推進，農村青壯勞動力大量轉移1。2011年我國城市人口首次超過農村人口，城鎮(zhèn)人口占總人口的52%，而農村人口只占48%。而城鎮(zhèn)化每提高1個百分點，農村人口將減少1000萬。2011年，外出務工農民工總數(shù)達到了1300萬人，其中59.8%是1980年以后出生的新生代農民工，在家從事糧食生產的大多數(shù)是留守老人和婦女。農村勞動力極度缺乏，請工難、請工貴的現(xiàn)象越來越嚴重，雙搶季節(jié)表現(xiàn)尤為突出。此外，耕地及人均資源占有量也呈逐年減少趨勢。人均耕地面積僅540m2，不到全國人均耕地面積的60%，以目前省耕地面積年均減少2.

2、3萬hm2的速度估算，預計至2020年人均耕地將低于534m2的警戒線。糧食生產比較效益低盡管國家一再加大對糧食生產的扶持力度，但與種植經濟作物相比，種植糧食的效益仍然偏低，2005至2011年雙季稻單位面積（667m2）種植效益比棉花、烤煙、西瓜的種植效益分別低25.8%、26.5%、17.2%，種植黃瓜、辣椒和蓮藕的效益分別是種植雙季稻收入的3.1、2.5倍和3.9倍。盡管糧價上漲，種糧效益有所提高，但與務工收入相比，種糧收入仍然低下。2011年，平均種糧效益為950.4元/667m2，農民種667m2雙季稻，平均要14個工日，日種糧工資水平約為67.9元。而在農村務工一天最低可收入80元

3、，高的可達100120元，在城市從事建筑、裝修等技術性工種的，一天可收入120140元，有的甚至更多，種糧收入明顯低于務工收入。農業(yè)生產技術推廣普及難由于農村缺勞力，種糧效益低，農民種稻的積極性不高，導致傳統(tǒng)的精耕細作被粗放耕作所取代，投工投勞減少，耕作管理越來越粗放。種糧的農民文化程度低，不懂水稻高產栽培技術?；鶎愚r技推廣體系改革存在的體制、機制問題還沒有徹底解決。農村專業(yè)合作社等社會化服務組織尚在起步階段，技術力量薄弱、服務不優(yōu)、實力不強，在很大程度上制約了糧食生產的發(fā)展。農業(yè)基礎設施薄弱糧食生產對水土等條件依賴性強，農田基礎設施不能適應現(xiàn)代糧食生產需要。機耕道路建設嚴重滯后，影響了水稻全

4、程機械化的推進。3糧食生產發(fā)展的新對策糧食生產發(fā)展要實現(xiàn)穩(wěn)定面積、穩(wěn)定雙季稻、改善品質、防災減災、節(jié)本增效、均衡增產、規(guī)模經營，發(fā)展糧食產業(yè)經濟的目標，就必須采取新的對策和切實有效的措施，才能確保糧食生產的持續(xù)協(xié)調穩(wěn)定發(fā)展。創(chuàng)新方略方法，提高糧食生產能力發(fā)展糧食生產的方略是“一主兩翼”，“一主”是穩(wěn)定發(fā)展水稻，確保播種面積410萬hm2以上，雙季稻面積穩(wěn)定在290萬hm2以上。“兩翼”是擴種玉米和薯類（甘薯、馬鈴薯）種植。玉米生產大有可為，發(fā)展玉米生產能有效緩解飼料糧大量調入，促進糧食結構優(yōu)化。可擴種到55萬hm2，增加10萬hm2以上，總產達到35億kg，增產16億kg是完全可能的。薯類生產

5、空間很大，特別是馬鈴薯生產，面積能夠增加一倍，達到20萬hm2。馬鈴薯糧菜兼用，富含碳水化合物、蛋白質、磷鈣礦物質、維生素，可作主食，也可作為蔬菜等輔助食品。其生育期短、增產潛力大，耐儲，是冬春糧食作物，也是南方冬季農業(yè)開發(fā)的重要內容；甘薯可恢復到50萬hm2，比2012年增加35萬hm2。在發(fā)展方法上實現(xiàn)生產規(guī)?；?、種植標準化、經營產業(yè)化、管理信息化、服務組織化。手段上要突破全程機械化。重點是穩(wěn)定面積、主攻單產，提高糧食生產能力，最終實現(xiàn)糧食產業(yè)經濟的發(fā)展目標。創(chuàng)新復種增產模式，科技提升生產水平有效利用溫光資源，改革耕作制度，積極穩(wěn)妥發(fā)展雙季稻生產，提高稻田生產力。優(yōu)化雙季品種科學搭配，示范

6、推廣超級雜交早稻+超級雜交晚稻、優(yōu)質早稻+超級雜交晚稻、超級雜交早稻+優(yōu)質晚稻、玉米旱地分廂間作套種、馬鈴薯+雙季稻（或中稻）等五套高產種植增產模式，努力挖掘產量潛力。成建制整體推進“高產創(chuàng)建”，加大高產創(chuàng)建力度，發(fā)揮示范帶動效果。實施國家糧食豐產科技工程，加大科技創(chuàng)新力度，實現(xiàn)水稻生產高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的協(xié)調發(fā)展。組裝集成栽培模式，推行生產標準化精耕細作是糧食生產的優(yōu)勢，要對傳統(tǒng)實用高產栽培集成組裝進行技術規(guī)范，進一步發(fā)揮其增產效果。在技術路線上，要按照糧食高產穩(wěn)產要求，嚴格規(guī)范水稻播種期、移栽期、安全齊穗期和收獲期，避免盲目、隨意改變上述“四期”，對傳統(tǒng)高產栽培中的地膜覆蓋、合理

7、密植、濕潤灌溉、適時收割等技術，按不同作物、不同生態(tài)區(qū)、不同種植制度、不同品種制定生產技術規(guī)程，推廣生產標準化。推廣內涵式發(fā)展模式，實現(xiàn)“五良”配套走內涵式發(fā)展的路子，增產潛力大，其核心是要做到“五良”配套。一是以良種為龍頭，引導農民選用抗性好的高產優(yōu)良品種，擴大雜交種的種植比例；二是以良田為基礎，建設標準良田，科學培肥地力，著力解決重金屬含量超標及農藥殘留等問題；三是以良法為手段，集中推廣科學育秧（苗）、合理密植、配方施肥等技術；四是以良制為紐帶，在耕作制度上要根據(jù)不同地域的溫光資源，對糧食作物熟制進行合理布局，恢復發(fā)展推廣雙季稻；五是以良機為突破口，要大力推廣機耕機插、機收和機械植保，實現(xiàn)

8、全程機械化。3.5推進輕簡避災穩(wěn)產模式，實現(xiàn)節(jié)本增效要解決糧食生產勞動強度大、勞動效益低的問題，努力減輕勞動強度、提高勞動效益，改變傳統(tǒng)的勞動密集型、勞動效率偏低的栽培技術模式。推廣輕簡栽培，要大力推廣旱育秧、拋秧、機插秧等節(jié)地、節(jié)膜、節(jié)肥等技術；推廣水稻間歇灌溉節(jié)水技術，推廣旱地間作套種技術，天水田改制技術；推廣水肥耦合技術；推廣輕簡適用的農機農藝融合技術，提高糧食生產效益。創(chuàng)新生產組織模式，提高社會化服務水平要積極引導發(fā)展規(guī)模經營，培植種糧大戶、專業(yè)合作組織，探索專業(yè)化服務新模式，龍頭企業(yè)聯(lián)基地、聯(lián)大戶，進行訂單生產。延長產業(yè)鏈條，開展精深加工，提升產業(yè)化經營水平，發(fā)展糧食產業(yè)經濟。加強行

9、政推動、示范帶動，開展高產創(chuàng)建大協(xié)作，整合資金和項目，促進規(guī)模生產與經營。加速生產方式的轉變，大力培育種糧合作社，發(fā)展適度規(guī)模經營，加速經營方式轉變，大力培育病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治等技術專業(yè)合作組織，開展社會化服務，實現(xiàn)服務方式的轉變。4糧食生產關鍵技術的集成與推廣在栽培模式優(yōu)化、抗逆因子防控、資源安全高效利用等3個環(huán)節(jié)上，提升常規(guī)技術，創(chuàng)新關鍵技術，集成組裝高產高效配套技術、水肥高效利用技術、輕簡栽培均衡增產技術、抗逆穩(wěn)產技術，促進湖南糧食穩(wěn)產高產持續(xù)發(fā)展。水稻生產關鍵技術的集成與推廣推廣良種，科學搭配超級雜交稻小面積單產已突破900kg/667m2，在大面積上雜交水稻的一般單產也比同等條件下常規(guī)稻的

10、產量高50100kg/667m2。品種對產量的貢獻率在40%左右。因此，要加大推廣高產、優(yōu)質、多抗、廣適性的品種。就品種而言，高產是永恒的目標，是糧食安全的保證；優(yōu)質是滿足需求多樣化，提高經濟效益的前提；多抗是產量的前提，沒有抗性就沒有產量；廣適性是品種生產力的體現(xiàn)。一季稻區(qū)在確保安全成熟的前提下應選擇生育期長的品種；雙季稻區(qū)則應選擇日產量高、秧齡安全彈性大、適于機插的品種。雙季稻品種搭配要以確保晚稻安全齊穗為前提，既不浪費溫光資源，又要確保安全成熟，實行雙季稻滿負荷品種搭配，這樣可以在不增加農民勞動強度的條件下實現(xiàn)依靠高科技附加增產糧食。湘北地區(qū)早晚稻品種搭配應以中熟配中熟為主，適當搭配中配

11、遲；湘中地區(qū)以中配遲為主，適當搭配遲配遲。湘南地區(qū)應以遲配遲為主。高產與優(yōu)質始終是矛盾的，但優(yōu)質要兼顧高產。在優(yōu)質稻開發(fā)上要分類指導，雜交稻選擇高產優(yōu)質品種（米質2、3級）。常規(guī)稻選擇高檔優(yōu)質品種（米質特、1級），以確保開發(fā)效益和產量的同步提高。合理密植，增苗增穗無論雜交稻、常規(guī)稻，還是早、中、晚稻，普遍插植過稀，有效穗不足，嚴重影響單產。要采取穗粒兼顧的技術路線，即大穗型品種攻多穗，多穗型品種攻大穗。在大面積生產上，有效穗普遍偏少，常規(guī)稻偏少3萬5萬穗/667m2，雜交稻偏少2萬3萬穗/667m2。在技術措施上實行增種增蔸增苗增穗。增種“：多用半斤種，增產一擔谷”。大田用種量雜交稻增加0.1

12、00.25kg/667m2，常規(guī)稻增加0.51.0kg/667m2；用種量達到雜交早稻2.5kg/667m2、常規(guī)早稻5kg/667m2，雜交晚稻1.5kg/667m2、常規(guī)晚稻3.5kg/667m2，雜交中稻1.5kg/667m2。增蔸：增蔸0.2萬0.5萬蔸/667m2，常規(guī)稻12cm×24cm或9cm×24cm，雜交稻12cm×24cm或15cm×21cm，大穗型超級稻15cm×24cm或雙龍出海（寬窄行15cm×21/27cm）。增苗：基本苗常規(guī)稻增加3萬4萬株/667m2，雜交稻增加2萬3萬株/667m2。增穗：構成產量的單

13、位面積（667m2）穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結實率、千粒重4項經濟指標中，對產量影響大的是穗數(shù)和結實率，而每穗粒數(shù)和千粒重相對穩(wěn)定。因此，增穗是增產的關鍵。增1萬穗/667m2即雜交稻增產40kg/667m2，常規(guī)稻增產25kg/667m2左右。雜交稻穗數(shù)，大穗型品種超過17萬穗/667m2，多穗型品種超過20萬穗/667m2；中稻、一季稻在18萬穗/667m2以上，雙季早、晚稻在20萬穗/667m2以上；常規(guī)稻穗數(shù)，早稻在28萬穗/667m2以上，晚稻在25萬穗/667m2以上。肥水耦合，節(jié)氮節(jié)水肥料是水稻的糧食。一些高產丘塊，過量施用化肥，不僅浪費資源，而且還污染地上地下水。節(jié)肥的著眼點應放在按需

14、施肥、平衡施肥、配方施肥，以減少肥料浪費2?；饰锩纼r廉，起效快。低碳不應首先消弱化肥使用量，有機農業(yè)實際上是無機當家，無論化肥還是有機肥都要經過微生物的分解成為無機養(yǎng)分，才能被植物吸收，大分子的有機物是不能直接吸收的?？茖W施肥就是要以產定肥，按需施肥，以土定氮，測土配方，大力應用平衡施肥技術、測土配方施肥技術、一次性施肥技術、節(jié)氮抗倒技術，實現(xiàn)水肥耦合。每100kg稻谷需施n1.82.2kg，施n高于2.3kg也會減產，且不經濟。n、p、k的比例為10.51，大田施肥總量為n1012kg/667m2，p2o556kg/667m2，k2o1012kg/667m2。施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。

15、n肥50%70%作基面肥，20%30%作分蘗肥，10%20%做穗肥；p肥全部做基肥；k肥基、蘗肥各50%。也可采用一次性全層施肥，將專用復配肥料在犁田時一次性施入耕作層土壤，但在砂壤土中不宜采用。搞好田間水肥管理，防止淹水深灌、串灌、漫灌，協(xié)調生長發(fā)育，達到健根防倒的效果，要推廣干濕交替的灌水方法，濕潤旺根壯桿重穗，增粒增重增產，提高自然降水利用率和肥料利用率。綜合防控病蟲，綠色稻米生產水稻主要抓好稻螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病、紋枯病、稻曲病等病蟲害的防治，以預防為主，綠色防控，及時預測預報，專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。綠色稻米生產重點推廣“蜂蛙燈”生產模式：赤眼蜂防控二化螟和稻縱卷葉螟，通過人工方

16、法在室內大量繁殖赤眼蜂，在蟲害發(fā)生前期將赤眼蜂放到稻田中，以補充稻田中赤眼蜂數(shù)量的不足，促使害蟲在大量發(fā)生之前得到抑制；蛙類防控稻田中多數(shù)害蟲，人工繁殖一定數(shù)量的變態(tài)蛙，在秧苗移栽后35d將變態(tài)蛙均勻地釋放到田間，適當給稻田中的蛙補充飼料，并注意稻田生境的調控，構建稻蛙共作系統(tǒng)；用益害分離型扇吸式誘蟲燈防控害蟲，利用水稻害蟲的趨光、趨波、趨色等生物學特性誘殺成蟲，有效控制二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等害蟲的數(shù)量，降低田間卵量和蟲口密度，利用電風扇扇吸原理，氣流主動吸收昆蟲，利于保護益蟲。這些舉措對二化螟、大螟、稻縱卷葉螟、稻螟蛉等害蟲的誘捕力比頻振式殺蟲燈高34倍；作物生境調控害蟲，通過優(yōu)化稻田

17、和非作物生境的景觀來調節(jié)害蟲與天敵的相互關系，達到控制稻田害蟲的目的，利用田埂等種植豆類、玉米等建立綠色通道，為蜘蛛等害蟲天敵的生存發(fā)展提供條件?？茖W推進水稻機插，有效融合農機農藝水稻生產機械化的關鍵在于機械插秧。水稻機插面積不到20萬hm2，全程機械化僅5%左右。存在的主要問題是機型不合理，缺蔸率高（10%以上）、每蔸苗數(shù)粗細不均（30%以上）、普遍插深（6cm以上占70%多）、雙季晚稻適宜品種少。育秧質量直接關系到機插質量和插后生長發(fā)育，早稻要選擇大棚或工廠化育秧，提高秧苗質量，適齡（小于25d）機插。無論早、中、晚稻行距均不能超過24cm，現(xiàn)有的機型有兩個問題，一是行距30cm，過寬，基

18、本苗不足，嚴重影響產量；二是只能插小苗，不能插大苗，嚴重制約雙季晚稻機插的發(fā)展。要改進機型，調窄行距，增加基本蔸、基本苗。提高插秧質量，控制機插植傷，控制機插深度，提高整田質量和把握沉淀時間，是防止深插、缺蔸的有效措施。因此，農機與農藝要相融合，插秧機械與水稻生產特點要相互適應。改進現(xiàn)有機型，改良育秧方法，制定機插規(guī)范，加強機手培訓，篩選適于機插的雙季晚稻品種。玉米生產關鍵技術的集成與推廣“天水田”改制擴種玉米天水田及易旱稻田改種玉米，能提高保收率，產量比早稻高10%以上，用工少23個/667m2，種子、肥料少支出約100元/667m2，值得及易旱地區(qū)推廣。旱地間作套種玉米玉米間作套種大豆或甘薯，辣椒地、棉花地、蔬菜地均可間作套種玉米，實行多熟種植，能有效提高復種指數(shù)。推廣玉米增產增效技術推廣良種，滿足多樣化需求。城郊地區(qū)種植甜玉米、糯玉米、水果玉米，滿足鮮食玉米的需求。湘西湘南地區(qū)選擇高產緊湊型中熟偏早品種，避免季節(jié)性干旱影響。要普遍增加種植密度。提高施肥水平，施足底肥、輕施苗肥、巧施桿肥、重施穗肥、酌施粒肥。高寒山區(qū)要推廣地膜覆蓋技術。薯類生產關鍵技術的集成與推廣推廣應用馬鈴薯脫毒技術。馬鈴薯易感染多種病毒，導致薯塊變小、畸形、種薯退化等。利用莖尖