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1、IS022000-2018食品安全粥類(lèi) HACC計(jì)戈【J文件編號(hào)-006-2020編制人食品安全小組審核人批準(zhǔn)人版本V2.0受控章2020-06-12 發(fā)布2020-06-12實(shí)施XXXXX有限公司發(fā)布目錄標(biāo)題號(hào)標(biāo)題頁(yè) 碼目錄2發(fā)布令31HACC體系小組成員及其職責(zé)42粥原輔料描述63粥終產(chǎn)品描述74粥工藝流程圖85粥工藝流程圖描述96粥危害分析工作單107粥HACC計(jì)戈ij表128粥類(lèi)HACC計(jì)劃的確認(rèn)報(bào)告13第3頁(yè)共13頁(yè)發(fā)布令公司為確保生產(chǎn)出安全放心的食品， 保證客戶(hù)的身心健康， 根據(jù)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范以及 ISO22000-2018 標(biāo)準(zhǔn)要求，并結(jié)合本公司現(xiàn)況制定了 HACCP本HA

2、CC計(jì)劃對(duì)粥生產(chǎn)工藝進(jìn)行分析，找出顯著危害，進(jìn)而確定 了預(yù)防措施，把危害降低到可接受的限度。實(shí)施該計(jì)劃， 將最大限度地降低危害， 提高產(chǎn)品質(zhì)量， 有助于企業(yè)的發(fā)展。 本方案所規(guī)定的有關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)、 要求，相關(guān)部門(mén)必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。本HACC計(jì)劃經(jīng)審查，符合食品安全公司要求，現(xiàn)予以正式發(fā)布，本計(jì)劃自發(fā)布之日起實(shí)施?？偨?jīng)理： 李柏倫2020年06月12日1、HACC體系小組成員及其職責(zé)成員姓名職務(wù)HACC職責(zé)組長(zhǎng)XXX副總經(jīng)理1. 組織HACCI會(huì)議及培訓(xùn)2. 組織制定HACC計(jì)劃及監(jiān)督實(shí)施3. 向總經(jīng)理匯報(bào)體系運(yùn)行情況4. 監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)行，負(fù)責(zé)檢修各種生產(chǎn)和檢測(cè)設(shè)備組員XXXX總經(jīng)理1. 文件審批，列席會(huì)議及培訓(xùn)，監(jiān)督執(zhí)行情況2. 提供人力、物力資源3. 組織管理評(píng)審組員XXXX品管部1. HACCP文件的編制修改2. CCP點(diǎn)的控

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