歐盟委員會(huì)關(guān)于食品中污染物最高水平的修訂規(guī)則No18812

1、歐盟委員會(huì)關(guān)于食品中污染物最高水平的修訂規(guī)則No 1881/2006委員會(huì)條例(EC) No 629/20082008.7.2對(duì)條例（EC）No 1881/2006關(guān)于食品中特定污染物最高含量的修訂歐共體委員會(huì)考慮到建立歐共體的條約考慮到1993年2月8日的理事會(huì)條例(EEC)315/93制訂關(guān)于食品污染物的委員會(huì)程序，尤其是其中的條款2（3）。鑒于：（1）委員會(huì)條例1881/2006 (2)制定的關(guān)于食物中某些污染物的最高水平，包括金屬鉛、鎘、汞的最高水平。（2）。為了保護(hù)公眾健康，保持污染物的水平不會(huì)造成健康問題，它是必不可少的。最高水平的鉛、鎘和汞必須是安全，且基于良好生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)/ 漁業(yè)

2、規(guī)范，在可能達(dá)到的情況下盡量降低。（3）在新的資訊，良好農(nóng)業(yè)和漁業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)上，不容許在某些水生物種和真菌中鉛、鎘和汞的濃度繼續(xù)維持No 1881/2006附件的含量。這就要修改其最高含量以限制那些污染物，從而保持對(duì)消費(fèi)者健康保護(hù)的高水平。（4）高濃度的鉛、鎘和汞已在2002年6月10日歐洲議會(huì)和理事會(huì)制訂的2002/46/EC號(hào)決定第2條款中規(guī)定的某些食品添加劑及成員國類似法規(guī)中發(fā)現(xiàn)。與食品添加劑有關(guān)的各州成員國通過“食品、飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）”被通知到。這些食品添加劑中顯著的存在著鉛、鎘和汞。因此應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)南拗剖称诽砑觿┲械你U、鎘和汞的最高水平。這些最高水平的規(guī)定必須是安全的、合

3、理的，是建立在良好的制造規(guī)范基礎(chǔ)之上的。（5）海藻能自然的累積鎘。專門或主要的由干燥的海藻構(gòu)成的食品添加劑較其它組分的添加劑會(huì)含有更多的金屬鎘?？紤]到這一點(diǎn)，對(duì)食品添加劑中鎘金屬高水平的最大限制就以專門或主要由海藻構(gòu)成的食品添加劑為準(zhǔn)。（6）各會(huì)員國和所有食品業(yè)經(jīng)營者應(yīng)用一定時(shí)間來適應(yīng)新的最高水平的食品添加劑，食品添加劑最高水平的應(yīng)用因此應(yīng)推遲。 （7）一項(xiàng)修正案，附件腳注1的規(guī)定（歐共體）No 1881/2006有必要要澄清一點(diǎn)，即該最高水平的限制并不適用于樹上的堅(jiān)果類食物。（8）新的監(jiān)察建議已提交。由委員會(huì)2007年3月28日建議的2007/196/ec 就監(jiān)測呋喃在食品中的殘留和委員會(huì)2

4、007年5月3日建議的2007/331/ec就監(jiān)測丙烯酰胺在食品中殘留中提交。在No 1881/2006中關(guān)于監(jiān)測和報(bào)告問題已有規(guī)定，因此有必要包含那些新的建議。但監(jiān)測問題在對(duì)多環(huán)芳烴的內(nèi)容已載列于委員會(huì)建議書中，在2005/108/ec（6）已最終敲定。 因此，參考監(jiān)測的建議可以刪除。（9）No 1881/2006規(guī)定也因此應(yīng)當(dāng)做相應(yīng)的修訂。（10）在這個(gè)條例中提出的措施應(yīng)當(dāng)與食物鏈和動(dòng)物健康標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的意見一致。這個(gè)條例作如下修訂：第1條(EC) No 1881/2006修訂如下1.條款9，第三段被以下規(guī)定替換：各會(huì)員國應(yīng)該向委員會(huì)提出報(bào)告結(jié)果，對(duì)黃曲霉毒素，二堊英，二堊英類多氯聯(lián)苯，非二

5、堊英類多氯聯(lián)苯，像多氯聯(lián)苯，2006/504/ec （ 44 ）作為指定的委員會(huì)決定和2006/794/ec （ 45 ）作為委員會(huì)的建議。各會(huì)員國應(yīng)當(dāng)向EFSA報(bào)告對(duì)丙烯酰胺和呋喃所指定的2007/196/ec （ 46 ）的委員會(huì)建議和2007/331/ec （ 47 ）委員會(huì)的建議。 (44) OJ L 199, 21.7.2006, p. 21.(45) OJ L 322, 22.11.2006, p. 24.(46) OJ L 88, 29.3.2007, p. 56.(47) OJ L 123, 12.5.2007, p. 33.2.該附件修訂同這項(xiàng)規(guī)定的附件相一致。第2條該規(guī)定在

6、歐洲聯(lián)盟官方公報(bào)發(fā)布的第20天生效。附件3.1.18 ， 3.2.19 ， 3.2.20 和3.3.3制訂的最高限量于2009.7.1實(shí)行。不得在2009年7月1日前將該規(guī)定使用于投放市場的合法產(chǎn)品。當(dāng)產(chǎn)品投放市場后，應(yīng)由食品經(jīng)營者負(fù)有舉證責(zé)任。本條例應(yīng)具有完全的約束力并直接適用于所有成員國。 2008年7月2日布魯塞爾For the CommissionAndroulla VASSILIOUMember of the Commission附件該附件No 1881/2006修訂如下：（1）3.1小段開頭，3.1.11被以下內(nèi)容取代，新增加內(nèi)容3.1.18。3.1.11植物蕓苔，菜葉和以下真菌類

7、（27）：蘑菇（普通的蘑菇）、平菇（糙皮側(cè)耳）、香菇（花菇）0.303.1.18食品添加劑（*）3.0（*）賣品中食品添加劑的最高水平（2）3.2小段（鎘）由以下替代3.2鎘3.2.1肉類（下水除外）牛、羊、豬、禽0.0503.2.2馬肉（下水除外）0.203.2.3 牛、羊、豬、馬的肝臟0.503.2.4牛、羊、豬、馬的腎臟1.03.2.5魚肉（24）（25），除了3.2.6，3.2.7和3.2.8所列的魚種外0.0503.2.6以下魚肉（24）（25）鰹斑帶重牙鯛花鰻鱺唇鯔竹莢魚及金槍魚鲯鯖（鲯鯖屬）沙丁魚wedge sole0.103.2.7以下魚肉（24）（25）金槍魚0.203.2.

8、8以下魚肉（24）（25）風(fēng)尾魚旗魚0.303.2.9甲殼類，除了螃蟹的棕色肉，龍蝦的頭胸肉和類似的大甲殼類動(dòng)物0.503.2.10雙殼類肌肉1.03.2.11頭足類動(dòng)物(沒有內(nèi)臟) (26)1.03.2.12谷物除了糠麩、小麥和大米0.103.2.13糠麩、小麥和大米0.203.2.14大豆0.203.2.15蔬菜、水果，除了菜葉、新鮮的香草、真菌、莖狀類蔬菜、塊根類蔬菜和馬鈴薯0.0503.2.16莖狀類蔬菜、塊根類蔬菜和馬鈴薯，除了塊根芹（27）。對(duì)馬鈴薯，最高水平的限量不包含皮。0.103.2.17菜葉，新鮮的香草和以下真菌（27）：蘑菇（普通的蘑菇）、平菇（糙皮側(cè)耳）、香菇（花菇）0.203.2.18真菌除了3.2.17所列（27）1.03.2.19食品添加劑（*）除了在3.2.20所列1.03.2.20食品添加劑（*）包含專一由或主要由干燥的海藻生產(chǎn)的產(chǎn)品3.0最高限量應(yīng)用于賣品中的食品添加劑（3）3.3部分（金屬汞），3.3.2被以下內(nèi)容取代，另新增加3.3.3點(diǎn)3.3.2以下魚的肌肉（24）（25）琵琶魚大西洋鯰魚鰹鰻鱺鋸鱗魚鱈魚大比目魚南非岬羽鼬槍雨鰈魚胭脂魚鰻鱺草原鰹細(xì)鱈葡萄牙角鯊魚魟魚雄鮭安哥拉帶魚銅盆魚類鯖或溜滑的魚鱘魚旗魚劍魚金槍魚1.03.3.3食品